Affogato（阿芙佳朵，冰淇淋淋濃縮）詳盡介紹＋小編講解🍨☕️✨

Affogato（阿芙佳朵）係意大利經典甜點式咖啡飲品，名字意思係「淹沒」——意指用熱騰騰嘅濃縮咖啡（Espresso）淋洒在冰涼的香草冰淇淋上，形成冰與熱、苦與甜絕妙融合嘅口感體驗，時常被視為甜點與咖啡的完美結合。✨❄️

製作方法簡介

1. 準備一球香草冰淇淋放入玻璃杯中

2. 萃取一份約25-30ml濃縮咖啡

3. 將熱濃縮咖啡淋在冰淇淋上，即時開始融化

4. 可選擇加入可可粉、焦糖醬、鮮奶油或少許烈酒提升風味

味覺與口感特點

• 香草冰淇淋的甜蜜柔滑，與Espresso的濃郁苦香形成絕妙對比

• 咖啡熱度讓冰淇淋緩慢融化，口感呈現絲滑醇厚

• 苦與甜的平衡，同時充滿冰火交融的感官刺激

• 餐後享用，助消化又增添食後幸福感

香港Affogato文化

香港精品咖啡店愈來愈重視Affogato，不少店鋪用自家手工製作香草冰淇淋，搭配單品Espresso，質感大幅提升。成為炎炎夏日或午後甜蜜小確幸必點飲品。快節奏生活中，喝一杯Affogato，享受片刻悠閒。

小編角度分享

小編好鍾意Affogato，因為佢簡單又奢華，冰淇淋香甜滑順配濃縮咖啡苦香，變化無窮，非常適合香港炎熱天氣享用，能即時消暑又提神醒腦。偶爾加少許焦糖醬或海鹽，味道更加層次分明。

自己在家自製亦極為容易，只要有濃縮咖啡機同優質冰淇淋，十分適合夏天親朋聚會嘅創意甜品。

Affogato融合了冰淇淋與濃縮咖啡的雙重滋味，是香港精品咖啡文化中極富人氣的甜品型飲品，冰火相遇的完美體驗，令人一試難忘！🍨☕️💖