Greek Coffee（希臘咖啡）詳細介紹＋小編講解☕️🇬🇷✨

Greek Coffee，也稱為Ellinikos Kafes，是希臘極具代表性嘅傳統咖啡飲品。其實希臘咖啡係土耳其咖啡的變體，兩者沖煮方法相似，但希臘咖啡風味較為清澈柔順，甜度可調整，是希臘文化中享受社交與悠閒的重要部分。希臘咖啡以細磨咖啡粉、慢火沖煮，強調香氣與口感的純粹表達。☕️🌿

希臘咖啡製作方法

• 使用特製小銅壺（briki）和極細研磨咖啡粉

• 取60毫升冷水加入咖啡粉（約1茶匙），可加入適量糖粉調味

• 混合均勻後，用小火慢慢加熱

• 待咖啡泡沫（kaimaki）形成，且開始要沸騰時從火上移開，避免煮溢

• 可視需要重複加熱使泡沫豐富，輕輕倒入細小咖啡杯中

• 咖啡底部會留有渣需慢慢飲用以免吞入

風味及特色

• 口感濃厚但柔順，帶有微苦與自然甜味

• 泡沫細膩綿密，香氣誘人

• 可依喜好甜度調整：無糖（Sketos）、微糖（Metrios）、甜（Glykos）等

• 飲用時通常配一杯白水解膩

希臘咖啡文化在香港

隨著精品咖啡興起，香港對希臘咖啡的認識亦逐步增加，部分咖啡店提供正宗希臘咖啡沖煮體驗，引入傳統沖泡器具與技法，滿足對咖啡歷史文化有興趣的消費者。希臘咖啡的優雅儀式感亦廣受歡迎，成為城市中慢活休憩的好選擇。

小編角度分享

希臘咖啡係我其中一杯最愛慢飲咖啡，佢嘅慢火細磨沖煮帶嚟獨特醇厚口感及層次分明的甜苦平衡。香港天氣較濕熱，希臘咖啡飲起來亦不會覺得厚重，搭配一口清水，特別適合想細味傳統咖啡味道的朋友。

自己親手沖泡希臘咖啡真係療癒，沉澱與泡沫都係味道重要組成，慢慢品味中感受咖啡與文化的連繫。建議初學可以由無糖開始，掌握泡沫形態，再依個人口味嘗試不同甜度。

Greek Coffee不止是一杯咖啡，更是希臘灑脫悠閒生活的縮影，是香港精品咖啡圈中的文化寶藏，細細品味，一同沉醉於咖啡傳統的獨特魅力。☕️🇬🇷❤️