Excelsa（艾克賽爾莎）咖啡詳細介紹＋小編講解☕️🍒✨

Excelsa咖啡係利比利卡（Liberica）咖啡嘅一種變種，主要種植於東南亞，如越南、菲律賓同印度。雖然市場份額唔大，但因其獨特嘅風味逐漸受到精品咖啡界嘅重視。Excelsa植物高大，對環境有一定嘅適應能力，但種植管理較為複雜，味道層次豐富，嘗試過嘅人常被佢獨特嘅酸甜水果香氣同煙燻味吸引。🌿🔥

Excelsa咖啡特徵

• 豆形與植物狀態：Excelsa豆較圓大，樹高可達15米，葉子大且革質，花期長，果實熟成慢且不對稱。

• 生長環境：適合海拔約1000－1300米地方，屬樹狀植物需空間向上生長，管理較難。

• 咖啡因含量：約0.86－1.13%，低於阿拉比卡及羅布斯塔，適合較敏感人士。

• 風味：酸甜帶水果調，有深色莓果、熱帶水果、煙燻及爆米花味，層次豐富而且獨特。

• 抗病性：對葉銹病、線蟲、葉蛾有較強抵抗力，但易感染真菌。

市場與文化地位

雖然市場占有率低，僅約7%，但Excelsa以其獨特風味被精品咖啡逐漸重視，在越南和菲律賓等地為當地咖啡文化重要一環。燙焙過後口感濃烈且多層次，適合喜愛嘗鮮的咖啡迷。

小編角度分享

Excelsa一開始飲落可能覺得有啲刺激，但慢慢感受就會被佢豐富嘅果香同煙燻調吸引。香港精品咖啡市場日益多元，Excelsa同利比利卡都帶嚟新鮮味覺新體驗，係嘗試新口味朋友嘅好選擇。

小編建議可以用中度烘焙，最大程度體驗果酸與煙燻味，亦可以配合牛奶飲用，柔和口感更討喜。對環境適應性強，未來咖啡市場可能會更重視佢嘅潛力。

Excelsa係少數有獨特果香與煙燻味嘅咖啡品種，其獨特貴族風味喺香港精品咖啡圈逐漸冒起，喜歡探索新風味嘅咖啡愛好者唔可以錯過！☕️🍒🔥