Liberica（利比利卡）咖啡詳細介紹＋小編講解☕️🌰🔥

利比利卡（Liberica）係世界三大咖啡品種之一，雖然總消費量只有約2%，但佢嘅獨特風味同巨大果實一直吸引咖啡專家同愛好者探索。源於西非利比里亞，利比利卡因果實大、形狀獨特，被稱為「大果咖啡」，咖啡味層次獨特且濃郁，喺東南亞地區尤其受歡迎。🌍🍃

利比利卡咖啡的特色

• 果實與植物特徵：利比利卡果實大過阿拉比卡及羅布斯塔，樹身更高可達20米，果皮厚實，形狀不規則。

• 咖啡因含量最低：每100克豆含1.23克咖啡因，低於阿拉比卡（1.61克）及羅布斯塔（2.26克），適合敏感人士。

• 獨特味道：味譜厚重且複雜，有堅果、黑巧克力、煙熏、泥土及木材香氣，風味較為濃烈且有憂鬱沉穩感，有時甚至帶有菠蘿蜜、桂圓、木瓜等熱帶水果甜味。

• 生長環境：喜歡高溫潮濕氣候，耐病蟲害，適合平地種植，產量較少，種植較為挑戰。

利比利卡在咖啡市場的地位

利比利卡嘅產量遠不及阿拉比卡及羅布斯塔，其市佔率約僅2%。多數市場上用於混合咖啡豆配方中，賦予咖啡厚重感及獨特香氣。近年來，精品咖啡界開始注重利比利卡的獨特風味與潛力，部分莊園推出單品利比利卡咖啡，受到咖啡愛好者高度關注。

小編角度分享

初飲利比利卡，多半會被佢獨特煙熏及厚重口感震撼，唔像普遍阿拉比卡嘅果酸清新，更加粗獷且具有個性。香港咖啡文化中，利比利卡漸被認識，看中佢低咖啡因特質，不少人用嚟當作下午茶替代品，唔怕脹氣又有風味。

小編建議利比利卡可以試深焙口味，帶出焦糖同巧克力香氣，配搭牛奶做拿鐵風味亦非常唔錯。佢嘅果肉甜度高，有啲似飲咖啡界嘅“異國風味”，有興趣朋友不妨慢慢探索呢種被遺忘的咖啡寶藏。

Liberica係一款獨特且富挑戰性嘅咖啡品種，佢嘅厚重煙燻與熱帶水果香氣，令咖啡愛好者愛不釋手。未來喺香港嘅精品咖啡生態中，利比利卡有望成為新晉明星，帶來更豐富嘅味覺享受！☕️🔥🌰