Mojito（莫希託）— 夏日最清新爽口的古巴經典調酒🍃🍋🥂

Mojito是一款來自古巴的經典蘭姆酒調酒，以新鮮薄荷葉、萊姆汁、白砂糖、白蘭姆酒和蘇打水調製，融合酸、甜與清涼草本香氣，非常適合夏天消暑解熱。這款酒不但是海明威的最愛，也憑著輕盈清新的口感，成為全球酒吧與餐廳高頻率出現的經典必點款。小編超推香港潮濕悶熱的天氣來一杯Mojito，既涼爽又醒神，回味無窮！

Mojito的材料配方

• 新鮮薄荷葉 8至10片（薄荷香氣是靈魂）

• 白蘭姆酒 40至45毫升

• 新鮮萊姆汁(青檸汁) 約30毫升（半顆萊姆或檸檬汁）

• 白砂糖或糖漿 30毫升（可依口味減少）

• 蘇打水 適量（填滿杯子）

• 大量碎冰

Mojito經典製作步驟

1. 先將薄荷葉與糖（或糖漿）及萊姆汁放入高球杯中。

2. 用搗棒輕壓薄荷葉，釋放出薄荷的清香與萊姆的酸味，注意動作輕柔，避免薄荷搗得過碎產生苦味。

3. 加入碎冰至杯子7分滿，倒入白蘭姆酒。

4. 補滿蘇打水，輕輕攪拌均勻，使味道融合。

5. 最後用薄荷枝和萊姆片裝飾，增添視覺與香氣效果。

口感與魅力

Mojito喝起來酸甜清新，薄荷帶來草本涼意，萊姆汁酸味提神醒腦，白蘭姆酒醇厚但不搶味，加上蘇打水的泡沫感，使整杯酒有輕盈爽快感。這酒體清透、不厚重，非常適合香港夏季的悶熱氣候，無論是下班後放鬆，還是聚會暢飲都很適合。

小編角度分享

• Mojito搗薄荷葉時要輕柔，不可搗碎避免苦味，這是入手調酒的第一關鍵。

• 糖可用白砂糖或糖漿替代，控制甜度可依個人喜好調整。

• 若想風味更豐富，可選用帶香草味的古巴白蘭姆，或添加少量棕蘭姆提升層次。

• 蘇打水能根據喜好換成氣泡水甚至椰子水，創造不同口感變化。

• 喜愛低酒精版本的，可以減少白蘭姆酒比例，加入多一些蘇打水，亦非常適合夏天。

• 這杯調酒背後有海明威、007詹姆士龐德的光環加持，絕對是香港潮流酒吧裡的經典常客，喝了保證又涼又潮！

Mojito就是那杯讓人一喝就愛上的夏日清涼神器，在炎熱的香港夏天來上一杯，搭配輕鬆的音樂與朋友聊天，感受那份來自古巴的熱情與清爽，保證心情大好，清新又舒服！🍹🍃☀️