【茶類學堂】霍山黃芽 Huoshan Huangya｜編：Mark Ma
霍山黃芽 Huoshan Huangya 詳細介紹 🍂🍵
霍山黃芽是什麼茶？🌿
霍山黃芽屬於中國著名的黃茶品種，產自安徽省霍山縣，是中國名茶中的精品之一。它的歷史可追溯到唐朝之前，古代甚至被列為貢品，享有盛譽。霍山黃芽以「黃茶」的典型特徵著稱，茶葉形態挺直微展，顏色呈現美麗的黃綠色，披著顯眼的白毫，湯色黃綠明亮，香氣醇郁且帶有獨特板栗香，入口滋味濃厚醇甜且回甘悠長。這款茶不僅外觀美麗，味道更是層次分明，是茶中美味的代表。🌰✨
產地及生長環境🏞️
霍山黃芽的產地霍山縣地處安徽省西部，地勢由東南向西北傾斜，擁有充足的雲霧、雨量及高空氣濕度，晝夜溫差大，土壤鬆軟肥沃，海拔範圍約500至800米，為茶樹生長提供了極佳的自然條件。霍山當地森林與茶園交錯，生態環境良好，促進了黃芽茶的高品質形成。這裡四季分明，氣候溫和，非常適合優質茶樹生長。⛰️🌦️
製作工藝⏳
霍山黃芽的製作工序細膩，先經採摘一芽一葉或一芽二葉嫩芽，再經殺青、做形、攤放、足火、復火等多道工序，特別注重「悶黃」與火候控制，這是黃茶製作中極為關鍵的步驟，讓茶葉分子進行非酵素氧化，產生獨特的香氣和滋味。採摘時間通常是穀雨前後2-3天，確保茶葉嫩度與品質最佳。生產過程中極其講究，保證了霍山黃芽的色澤明亮和口感醇甜。🔥🍃
沖泡方法及建議☕
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建議使用玻璃杯或蓋碗泡茶，能觀賞黃芽茶湯的色澤與芽葉形態
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水溫約80°C，較低水溫能激發茶香而不苦澀
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茶水比例建議1:50，即2克茶葉搭配100毫升水
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第一次沖泡約2分鐘，之後每泡逐漸增加泡茶時間約40秒
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茶湯清澈透亮，味道醇厚回甘，香氣中帶栗子香甜，令人回味無窮
健康功效💪
霍山黃芽含豐富茶多酚、氨基酸及多種微量元素，具抗氧化、促進消化、提升免疫力和舒緩精神壓力的特點。黃茶性質溫和，適合日常飲用，尤其對有助於消脂減肥，提神醒腦，保持精神集中，是喜歡健康生活的香港茶友不錯的選擇。養生又美味！🌿🧘♀️
霍山黃芽特點總結表
| 項目 | 特色說明 |
|---|---|
| 茶類 | 黃茶 |
| 產地 | 安徽省霍山縣 |
| 茶葉形態 | 條形挺直微展，黃綠披毫顯著 |
| 茶湯 | 黃綠明亮，清澈透亮 |
| 香氣 | 清香持久，帶板栗香 |
| 口感 | 濃醇鮮甜，回甘悠長 |
| 製作工藝 | 傳統殺青、悶黃、足火、復火 |
| 沖泡水溫 | 約80°C |
| 健康功效 | 抗氧化、促消化、提神、舒壓等 |
小編感受🌟
霍山黃芽是歷史悠久的中國名茶，深得茶友喜愛。那香氣中的板栗甜香非常特別，喝起來茶湯柔順，但又帶著層次豐富的甘甜，真的是黃茶中的佳品。喜歡養生茶的朋友不妨嘗試，特別適合香港氣候，讓人精神飽滿又不燥熱。泡一壺霍山黃芽，感受茶葉中蘊藏的安徽風土人情，真是人生小確幸！🥰🍃
喝茶不只是品味苦澀或香甜，更是在品味一段千年文化與大自然的恩賜！# 霍山黃芽 HuoshanHuangya 詳細介紹 🍂🍵
