🧋 為什麼茶餐廳被稱為「冰室」？小編帶你深入了解！

講到香港嘅飲食文化，一定少不了茶餐廳。不過，細心留意，你會發現好多舊式茶餐廳，或者佢哋嘅招牌，都愛用「冰室」兩個字。咁「冰室」係乜嘢？點解茶餐廳會用呢個名稱？背後其實隱藏住香港飲食文化嘅演變史！小編今次就帶大家穿越時光，探究「冰室」嘅由來同意義。

📜 「冰室」的歷史起源

🧊 冰塊的珍貴年代

喺二十世紀初，香港仲未有普及雪櫃技術，冰塊係一種稀有而高級嘅資源。當時有啲店舖專門售賣冰塊，後來逐漸演變成提供冰凍飲品嘅地方，呢啲地方就叫做「冰室」。

🍹 冰室的特色

• 主打提供凍飲，例如凍檸茶、凍奶茶、冰咖啡。
• 唔似高級西餐廳咁昂貴，而係平價親民。
• 有少量簡單小食，例如多士、蛋撻、三文治。

由於當時「有冰」已經係一種奢華體驗，所以叫「冰室」就代表「有凍飲、有格調」。

🍞 冰室與茶餐廳的關係

隨住時代發展，冰室慢慢加入更多食物選擇，例如炒粉麵飯、西式扒餐、焗飯等，逐漸演變成今日嘅茶餐廳。

• 冰室 = 茶餐廳嘅前身
• 冰室年代：飲品+輕食
• 茶餐廳年代：飲品+輕食+熱炒+套餐

所以今日你仲見到好多茶餐廳，仍然保留「冰室」嘅名稱，係一種歷史痕跡同懷舊情懷。

🥢 為什麼「冰室」這個名字深入民心？

1️⃣ 懷舊氣息

對老一輩人嚟講，「冰室」係童年回憶，一聽到就諗起以前坐喺藤椅度，飲住凍奶茶、食菠蘿包嘅畫面。

2️⃣ 平民化象徵

「冰室」代表平民百姓都負擔得起嘅消費，唔似西餐咁高檔。

3️⃣ 香港味道

冰室標誌住香港獨有嘅飲食文化，融合中西飲食，創造出茶餐廳嘅「獨特味道」。

4️⃣ 名字親切

「冰室」兩個字簡單直接，聽落就覺得清涼舒服，容易記得。

🌐 冰室文化的影響

• 飲食融合：將西式飲品（咖啡、奶茶）同中式輕食結合。
• 社交場所：冰室唔單止係食嘢嘅地方，仲係街坊聚腳、傾計嘅小天地。
• 文化符號：好多港產片、電視劇都會出現冰室場景，成為香港文化集體回憶。

😋 小編心聲

小編自己最愛去嗰啲仲保留住「冰室」舊裝修嘅茶餐廳！坐喺綠色膠椅，望住牆上懷舊掛曆，嗰種感覺真係好有味道。尤其係叫一杯凍檸茶加牛油多士，簡直係「冰室套餐」，每一啖都食到時代嘅味道。

🎉 總結

茶餐廳之所以被稱為「冰室」，係因為佢哋嘅前身就係專賣凍飲同輕食嘅地方。「冰室」呢個名字承載住香港人嘅集體回憶，象徵住平民化飲食同中西合璧嘅文化特色。雖然而家茶餐廳嘅菜式更加多元，但「冰室」呢個名字仲保留住最原始嘅香港味道。

👉 小編想問大家：你哋最鍾意喺冰室食咩？係奶茶多士，定係餐蛋麵呢？