【利口酒 / 香甜酒 Liqueurs 酒類講解】柳橙甜酒（Triple Sec, Cointreau）｜編：Mark Ma
柳橙甜酒（Triple Sec, Cointreau）詳細介紹｜香港小編專業講解
柳橙甜酒係調酒界經典嘅利口酒之一，成為調製雞尾酒不可缺少嘅重要成分，尤其係Margarita、Cosmopolitan同Long Island Ice Tea等名作。今次小編會用最多字，配合地道香港口吻，全面拆解Triple Sec與Cointreau嘅差異、起源、釀造、風味特點、用途及本地飲用建議，令大家飲得更有料！
什麼是Triple Sec？
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意思係「三重甜／乾」，實際係一種以柳橙皮提取物製成嘅透明橙酒，屬於利口酒（Liqueur）類別。
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傳說源於19世紀法國，代表着香氣是普通橙酒嘅三倍，口感偏乾爽不甜膩，故名Triple Sec。
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現代市面“Triple Sec”無明確法定規範，酒精度及甜度均有浮動，由20%-40%不等。
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常見品牌除Cointreau外，還有Combier、Marie Brizard等。
Cointreau是什麼？
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Cointreau係由法國創始的一款高端Triple Sec品牌，1875年由Edouard Cointreau調配出獨特配方。
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酒精度固定約40%，口感乾淨且香甜均衡，香氣清新明亮，以混合甜橙皮及苦橙皮提取物調和。
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味道比一般Triple Sec更純淨、層次豐富，質感較為濃郁圓滑，容易入口。
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品牌較高端，定位較Triple Sec普及款為貴，廣受專業調酒師推崇。
Triple Sec與Cointreau的比較
| 項目 | Triple Sec | Cointreau |
|---|---|---|
| 起源 | 法國，傳統橙皮利口酒類 | 法國，特定Triple Sec品牌 |
| 酒精度 | 大多30%-40% | 固定約40% |
| 甜度 | 由乾到甜亦有差異 | 乾爽且平衡甜度 |
| 香氣與口感 | 風格多樣，有廉價與高質版本 | 高品質，橙香突出，口感純淨細膩 |
| 用途 | 多用於調酒，經濟實用 | 高端調酒首選，亦可純飲 |
| 價格定位 | 低至中 | 中至高檔，價格偏高 |
主要用途與飲用建議
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調製雞尾酒：Margarita、Cosmopolitan、Sidecar、中國家庭製作長島冰茶必備。
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純飲加冰：香氣豐富、甘甜中帶乾爽，適合夏日冰鎮飲用。
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搭配果汁：橙汁、蔓越莓汁、檸檬汁等果汁，味道調和完美。
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甜品配酒：淋於甜品、冰淇淋，增添橙香層次。
香港購買推薦
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Cointreau君度
酒吧與家庭必備高端選擇，香港大多超市、專門店均有售。 -
Combier
創始Triple Sec之一，風味均衡為中高檔選擇。 -
Marie Brizard
老牌法國橙酒品牌，價格適中，適合入門。
小編感想💡
Triple Sec與Cointreau雖然均屬橙皮利口酒，但Cointreau品牌更講究品質與層次，調酒效果突出。香港的兩者都相當受歡迎，特別喺雞尾酒調製中，扮演不可或缺嘅角色。想提升調酒水平或飲酒體驗，擺一支Cointreau或高質Triple Sec喺家中，係必不可少！
飲一杯充滿橙香嘅利口酒cocktail，齊齊感受夏日清新與微醺，兼有層次感，一定係最佳選擇！🍊🍸🥂
