Cortado（西班牙小拿鐵）詳盡介紹＋小編講解☕️🍼✨

Cortado源於西班牙，名字來自西班牙語「cortar」，意即「切割」，指用少量蒸氣加熱的熱牛奶切割或中和濃縮咖啡（Espresso）嘅濃烈感。Cortado通常咖啡與牛奶比例大約1:1，量小但口感平衡，既保留濃縮咖啡嘅醇厚與香氣，也兼顧奶香柔滑，適合喜歡濃郁且不想太甜膩奶味嘅人。🥄☕️

Cortado特點和製作

• 一般使用單份Espresso（約25-30毫升）

• 加入約同等量的熱牛奶（不打發，奶泡很少或無）

• 牛奶溫度約60-65°C，比拿鐵和卡布奇諾的牛奶溫度略低，留下淡淡奶香而不蓋咖啡味

• 咖啡與奶的比例平均，製成約60毫升左右份量的小杯飲品

• 杯型通常較小，約100毫升容量

口感與風味

• 口感濃郁、奶香與咖啡味均衡，沒有拿鐵的厚重奶味與卡布奇諾的厚泡

• 味道更接近原始Espresso，苦甜適中，略帶柔和苦味，酸度低

• 飲品體積小，味覺集中且鮮明

香港文化與飲用

香港精品咖啡店正逐漸引入Cortado，成為想嘗試多元口味咖啡朋友的新選擇。其細膩層次及小巧杯型很適合港人快節奏生活中的咖啡小確幸。部分咖啡店有創新版Cortado加入焦糖或煉乳，滿足不同口味需求。

小編角度分享

小編覺得Cortado係極好嘅咖啡中和劑，濃縮咖啡深厚味道與溫熱牛奶完美融合，形成不過於厚重且香氣四溢嘅風味。香港氣候潮濕，Cortado剛好帶來恰當的溫度與平衡感，飲完唔會覺得膩，係我下午茶或工作間休息時的小確幸選擇。

建議初飲者可從配比1:1開始，感受牛奶如何降低咖啡厚重感同時保留濃郁香氣，慢慢再依個人喜好微調比例。

Cortado用簡單食材打造出絕佳平衡與口感，係香港精品咖啡圈慢慢崛起嘅明星，適合喜歡濃縮咖啡但需溫和奶感的品味人士！☕️🍼💫