Flat White（白咖啡）詳細介紹＋小編講解☕️🤍✨

Flat White，又稱馥芮白、澳白或平白咖啡，係起源於澳洲與紐西蘭嘅經典精品咖啡。佢由雙份濃縮咖啡（Espresso）為基底，加上打發至極細膩嘅「微泡奶泡」（Microfoam），乳白色薄薄一層融入咖啡，帶來濃郁但絲滑的口感，奶泡薄於卡布奇諾，牛奶量較拿鐵少，令咖啡味更突出、層次更分明，成為香港精品咖啡店嘅熱銷飲品。☕️🌿

製作方法

• 使用雙份Espresso（約50-60毫升）

• 蒸氣加熱及打發約120-150毫升鮮奶，形成厚度約0.5公分的微泡奶泡（Microfoam）

• 把細膩順滑嘅奶泡倒入咖啡杯中與Espresso融合

• 有時會撒上少量可可粉或肉桂粉作為裝飾

風味特點

• 咖啡味明顯，酸甜平衡且香醇

• 奶泡薄而細緻綿密，入口順滑不膩

• 口感濃郁又不失柔和，層次豐富

• 奶香點到即止，不會壓過咖啡原味

香港特色及文化

香港精品咖啡店如The Coffee Academics、%Arabica、Elephant Grounds等，深受年輕以及在地咖啡愛好者喜愛，合用多款單品豆打造差異化Flat White，提供不同風味體驗。炎熱天氣亦漸流行冰鎮Flat White，清新又提神。

小編角度分享

Flat White係小編每日工作打氣冧煲必備，佢既濃郁又柔滑的特質好啱香港人的口味，咖啡味突出令人精神奕奕。特別係熱天飲杯冰Flat White，更係舒爽解暑。

在家自製可以專注控制奶泡質感，形態決定風味層次，淺中焙的單品豆沖成Flat White，果香與奶泡完美融合，令人回味無窮。

Flat White結合Espresso之醇厚與細膩奶泡之順滑，成為精品咖啡文化中一款不可或缺的經典，也是香港咖啡愛好者的心頭好！☕️🤍🍃