Maragogipe（瑪拉戈吉佩 / 象豆）咖啡詳細介紹＋小編講解☕️🐘🍒

Maragogipe咖啡俗稱「象豆」，係阿拉比卡（Typica）咖啡嘅自然突變品種，於1870年代喺巴西Bahia Maragogipe鎮首次被發現，因此得名。因其咖啡豆顆粒碩大，比一般咖啡豆大三倍，深受咖啡迷喜愛，但由於種植困難且產量低，佔市面上份額甚少，屬珍稀品種。🐘✨

Maragogipe咖啡特徵

• 顆粒巨大：咖啡豆尺寸係一般阿拉比卡嘅3倍以上，樹木及葉子都比其他品種大，佔養份較多。

• 風味獨特：口感溫和柔順，帶有細膩花香（如茉莉）、堅果、巧克力及莓果甜味，伴隨柑橘及荔枝果酸，味道層次豐富且優雅。

• 種植難度：果實成熟期較長，對氣候環境要求高，容易受病虫害影響，導致產量低且種植成本高。

• 生長環境：適合50度緯度附近高海拔地區，尤其中美洲與南美洲部分產區表現優異。

風味及沖泡體驗

Maragogipe擁有柔和的酸度和豐富的果香，淺焙時可聞到明亮柑橘及花香，隨烘焙程度加深，會展現堅果和巧克力香氣，口感圓潤飽滿。非常適合手沖和冷萃，能最大化表現其獨有風味特質。

小編角度分享

小編第一次見到象豆時被其尺寸驚艷，飲落柔滑不刺激，果酸兼具多重果香，非常適合喜歡層次豐富咖啡朋友。佢雖然唔係最普及嘅品種，但正因稀有同特別，更加值得收藏與嘗試。

香港精品咖啡店近年開始引入少量象豆單品，對口感要求較高嘅人唔妨試一試，感受佢獨特果香與絕佳口感。另外，因為豆大養分需求高，農民較少大量種植，令象豆成為咖啡界嘅珍寶。

Maragogipe（象豆）將顆粒大小與雅緻風味完美結合，是精品咖啡世界中的一顆珍珠，適合香港喜愛獨特、高品質咖啡嘅朋友細細品味，體驗深度與優雅。☕️🐘🌿# Maragogipe（瑪拉戈吉佩 / 象豆）咖啡詳細介紹＋小編講解☕️🐘🍒

Maragogipe咖啡俗稱「象豆」，屬於阿拉比卡咖啡嘅自然突變品種，1870年代於巴西Bahia的Maragogipe鎮首次被發現，因其咖啡豆顆粒特別巨大，是一般咖啡豆嘅三倍大，故有「象豆」之稱。由於種植困難、果實成熟時間長且產量低，市面較為罕見，被視為珍稀咖啡品種。🐘✨

Maragogipe主要特徵

• 豆粒尺寸大：尺寸碩大，豆形飽滿，比傳統阿拉比卡豆更大，連樹葉和樹幹也比一般咖啡樹更大。

• 風味特色：口感溫和，帶有細膩花香（如茉莉）、堅果風味，同時伴有巧克力、莓果、柑橘及荔枝的果酸甜味，層次豐富且優雅。

• 種植難度高：果實成熟期長，需長時間耐心等待，對氣候和土壤要求高，容易受病蟲害影響。

• 適合的生長環境：偏好高海拔地區，尤其是中美洲與南美洲部分區域。

風味與沖泡

Maragogipe咖啡酸度柔和且清新，搭配豐富花果香氣，淺焙呈現明亮柑橘和花香味，深焙則有堅果和巧克力香。適用手沖、冷萃等方式沖泡，能完美展現咖啡多層次風味。

小編角度

第一次見到象豆大小真係好驚喜，飲下佢柔順又有層次感，果酸與甜味平衡得好好，係香港精品咖啡少見瑰寶。因為種植困難，產量有限，飲落特別珍貴。

香港精品咖啡店開始引入象豆，提供獨特新口感體驗，喜歡尋找特色咖啡豆嘅朋友非常值得一試。細膩果香配搭豐厚口感，飲完回味無窮。

Maragogipe咖啡以其巨大豆粒及豐富風味，喺精品咖啡世界獨樹一格，係專業咖啡愛好者嘅必嚐品，為香港咖啡市場增添多元魅力！☕️🐘🍃