【熱門調酒 Cocktail】Bloody Mary（血腥瑪麗）｜編：Mark Ma
Bloody Mary（血腥瑪麗）— 結合鹹香、微辣與新鮮蔬果感的經典酒吧Brunch雞尾酒🍅🌶️🍋
血腥瑪麗（Bloody Mary）是一款歷史悠久又廣受歡迎的經典雞尾酒，以伏特加和番茄汁為基調，搭配檸檬汁、辣醬、Worcestershire辣醬油、辣根及各式辛香料，味道鹹香微辣，蔬果感十足。這杯酒在香港Brunch、假日早午餐、或作為解宿醉「神器」都極受推崇。小編超愛這杯既能提神又「有營養」的調酒，一杯落肚，感覺瞬間醒神！
Bloody Mary 經典配方
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伏特加 45毫升
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番茄汁 90毫升
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新鮮檸檬汁 15毫升
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Worcester辣醬油 2滴
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辣椒醬（Tabasco）數滴（可依辣度調整）
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烏賊鹽／芹菜鹽、黑胡椒 適量
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磨碎辣根（Horseradish）少許（可選，提升辣感）
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冰塊大量
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裝飾用芹菜梗、檸檬片、青檸、橄欖、泡菜、辣椒、青蔥等依個人喜好變化
製作步驟
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若要加鹽邊：先用檸檬片沾濕高球杯杯口，再沾上芹菜鹽／鹽與胡椒混合液。
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在雪克杯中加入伏特加、番茄汁、檸檬汁、辣根、辣椒醬、Worcestershire辣醬油、芹菜鹽（或鹽和胡椒），加大量冰塊，緩緩攪拌均勻（不須搖匀）。
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倒入裝滿冰塊的高球杯，上方裝飾芹菜棒、檸檬片、橄欖、泡菜或妳喜愛的鹹食材料，完成打卡級酒吧飲品。
風味特色
Bloody Mary融合蔬果清爽、辣味醒神、鹹香配搭。入口番茄果鮮，後段伏特加酒體與各式辛香料刺激味蕾，檸檬帶來清新提味。辣根、胡椒則增添層次，芹菜梗讓整體更有蔬菜感。香港Brunch或早晨作解酒「hero drink」有名，亦可客製不同「配料山」創造樂趣。小編覺得Bloody Mary是一杯真正能展示酒客個性的調酒！
小編角度分享
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喜歡重辣可以多加辣椒醬、辣根；想要更鹹香則可多下芹菜鹽與辣醬油。
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※推薦家中準備自家鹽邊、芹菜梗、泡菜配料，不單拍照更美，入口口感大升級！
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不喜歡伏特加可玩變奏：換Tequila做成Bloody Maria、換Gin做Red Snapper等。
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可當早午餐主飲、派對迎賓特調、解宿醉強力飲料，變化層出不窮。
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想更有創意可加烤肉串、芝士、梅干、熟蝦，DIY成「主菜級」雞尾酒。
Bloody Mary不止是一杯雞尾酒，更是早午餐、派對及創意飲食的舞台。香港的朋友無論在家還是出街飲Brunch，點一杯個性化Bloody Mary，享受純正、香辣又百搭的調酒新體驗吧！🍅🍋🍸
