【熱門調酒 Cocktail】Boulevardier（大道士）｜編：Mark Ma
大道士（Boulevardier）— 威士忌版的經典甜苦調情調🍊🥃
大道士是一款經典雞尾酒，它其實是曼哈頓的親戚，但基酒由威士忌（通常用波本或黑麥威士忌）取代了曼哈頓的威士忌，並搭配君度橙酒（或其他甜味橙酒）和苦艾酒（甜香艾酒）。整體喝起來帶有微苦的柑橘香和威士忌的溫暖厚實口感，適合喜歡層次豐富、稍帶苦甜的朋友，是香港潮人酒吧裡很受歡迎的「大人味」調酒。
大道士的基本材料與比例
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威士忌（波本或黑麥）45毫升
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甜香艾酒（Sweet Vermouth）30毫升
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君度橙酒（Cointreau）或橙味苦艾酒 30毫升
製作方法
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在攪拌杯中加入威士忌、甜香艾酒與君度橙酒，加入冰塊。
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用吧匙攪拌約20~30秒，充分混合且冰鎮酒液。
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用濾網將調好的酒倒入冰鎮過的雞尾酒玻璃杯中。
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通常以柳橙皮作為裝飾，擠出橙皮油於表面，增添香氣。
口感與特色
大道士口感融合了威士忌的濃烈、威末酒的香甜及橙酒的果香，苦甜之間取得微妙平衡，帶點溫潤酒香和清爽柑橘後味。這杯酒不論是冬天寒冷日子還是夜晚小酌，都很適合香港的潮流朋友，品味高雅又不失溫暖感覺。
小編角度
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大道士比起曼哈頓多了橙酒的柑橘甜味，卻不會搶走威士忌的焦香，挺有層次感。
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選用波本威士忌會較圓潤甜美，黑麥威士忌則帶點辛辣勁道，根據心情調配是樂趣之一。
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柳橙皮裝飾不可少，輕輕一擠，橙皮香氣瞬間帶出整杯酒的靈魂，增加飲用享受感。
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想調甜一點也可調整橙酒比例，喜歡苦一點則增加甜香艾酒的份量，很適合在家自製試玩。
大道士是一款充滿個性又不失優雅的調酒，非常適合懂得享受生活的香港朋友，無論獨酌還是聚會，都能散發出成熟韻味的魅力。小編私心大推，推薦給愛挑戰新風味的調酒愛好者嘗試！🍊🔥🥃
