【熱門調酒 Cocktail】Daiquiri（黛奎里）｜編：Mark Ma
Daiquiri（黛奎里）— 海明威愛不釋手的古巴清爽經典雞尾酒🍋🍸🏝️
黛奎里是一款來自古巴的經典蘭姆酒調酒，以新鮮萊姆汁、白蘭姆酒和糖漿簡單混合，味道酸甜平衡，口感清爽，非常適合夏日或熱帶氣候享用。這款調酒清澈透亮，因為其簡單卻充滿層次的酸甜滋味，成為很多酒吧及居家必備的招牌雞尾酒。更有傳說文豪海明威也是忠實粉絲，他在古巴時期多次提及黛奎里的愛好，讓這杯酒更添傳奇色彩。小編認為，黛奎里是入門調酒必學一味，清新又不失風味，十分百搭。
Daiquiri的經典材料配方
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白蘭姆酒 50-60毫升
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新鮮萊姆汁(青檸汁) 15-25毫升
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糖漿（簡易糖漿或白砂糖）10-15毫升
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裝飾用萊姆皮或萊姆片
製作步驟
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先用冰鎮過的馬丁尼杯備用，使酒保持涼爽。
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將白蘭姆酒、新鮮萊姆汁和糖漿倒入雪克杯中。
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加入冰塊，蓋上雪克蓋，搖盪約10-15秒，讓酒液充分混合且冰鎮。
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過濾倒入冰鎮過的馬丁尼杯中，避免冰塊一起倒出。
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用萊姆皮輕輕擠壓出香油，並綁入杯緣或放於杯中作裝飾。
口感與魅力
黛奎里的口感簡單卻不失層次。新鮮的萊姆汁提供明顯爽口的酸味，糖漿中和酸度帶來順滑甜味，白蘭姆酒則帶出細膩的甘蔗香與淡淡酒氣，三者完美平衡，口感乾淨且清新。這杯酒適合作為消暑醒腦的夏日良伴，飲用時絕對會感受到一種輕盈而明亮的心情。
小編私房話
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一定要使用新鮮萊姆汁，因為它是黛奎里成敗的關鍵，新鮮的酸味讓酒更具活力。
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糖漿或糖的比例可以根據自己口味調整，喜甜的可以多加一點，但別太過影響酒的清爽感。
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雪克時長度適中，讓冰塊不會融化太多，保持酒液濃郁口感。
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若沒有雪克杯也可以用搖搖杯或瓶子替代，但動作要確實，才能搖出香氣滿滿的酒。
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海明威版黛奎里（Hemingway Daiquiri）則加入了葡萄柚汁和馬拉斯奇諾櫻桃酒，風味更複雜，也是經典之一。
黛奎里是一杯讓人一喝就愛上的青春洋溢調酒，簡單又不失細膩，非常適合香港炎熱潮濕的夏天。手邊有白蘭姆酒，不如動手做做看這杯清爽經典，感受古巴熱情與陽光，味蕾和心情一起被點亮！🍸🍃☀️
