【熱門調酒 Cocktail】Dark ’n’ Stormy（黑暗風暴）｜編：Mark Ma
Dark ’n’ Stormy（黑暗風暴）— 充滿力量與風味的經典百慕達調酒🍹🌩️💥
Dark ’n’ Stormy是一款來自百慕達的經典雞尾酒，以黑朗姆酒和薑汁啤酒（ginger beer）完美結合，口感辛辣帶甜，香氣濃郁撲鼻，因酒色深濃與辛辣感像暴風雨來襲而得名。這款調酒既有波濤洶湧的名字，也有穩重又鮮明的滋味，十分適合香港的潮濕悶熱季節中，帶來一陣「清涼風暴」，讓小酌時光更添趣味和層次。
Dark ’n’ Stormy的經典材料
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黑朗姆酒（最好是Gosling’s Black Seal） 50至60毫升
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薑汁啤酒 100至120毫升（要用辣味夠勁的真正ginger beer，無酒精）
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新鮮青檸汁 10毫升（可選，增添清新酸味）
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冰塊
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青檸片作裝飾
製作方法
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在高球杯中加入冰塊，冰量要足夠冰鎮整杯飲料。
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倒入薑汁啤酒填滿約三分之二至四分之三杯子。
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慢慢倒入黑朗姆酒，使酒液漂浮在上層，形成層次分明的「風暴」效果。
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可加入一點新鮮青檸汁，提亮整體口感，也可以輕輕攪拌混合。
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以一片青檸裝飾，增添清香及視覺焦點。
口感與特色
Dark ’n’ Stormy的最大特色是黑朗姆酒的濃郁焦糖和香草味，結合薑汁啤酒的辛辣和微甜，搖出刺激而又順口的辛辣甜味。冰涼的薑汁啤酒既解渴又增添活力，搭配黑朗姆酒的厚實感，風味平衡而層次明顯。這杯調酒既適合想嘗試有態度酒款的調酒新手，也深受喜歡濃郁雞尾酒愛好者推崇。
小編觀點分享
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正宗Dark ’n’ Stormy必備Gosling’s黑朗姆酒，因為品牌有專利，其他朗姆酒雖可替代，但風味會差一大截。
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薑汁啤酒與普通薑汁汽水不同，選擇辛辣且帶有濃姜味的真品，整體才會有名符其實的「風暴」感。
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青檸汁雖可按喜好加入，但建議試試不加青檸感受純正風味，再視乎個人口味添加。
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擺盤時黑朗姆酒慢慢倒入，使飲料具有分層美感，是這杯酒的視覺亮點。
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這款酒紓壓又提神，適合香港潮濕又熱的天氣喝，令人耳目一新且有點刺激感。
Dark ’n’ Stormy不僅是一杯酒，更像是一場舌尖上的風暴，帶有海洋氣息與冒險精神。如果想嘗試一款外觀和味道都強烈有個性的雞尾酒，這杯黑暗風暴絕對是香港酒吧裡不能錯過的經典！陪著冰塊和青檸片，讓這股風暴在口中狂野奔放吧！🌩️🍸🍋
