愛爾蘭咖啡（Irish Coffee）— 溫暖你心的經典咖啡雞尾酒☕️🔥

愛爾蘭咖啡是一款融合了香濃熱咖啡與愛爾蘭威士忌的經典熱飲，天氣冷的時候來上一杯，既暖身又提神，非常適合香港冬天或冷氣房午後的享受。這杯調酒不只簡單好做，背後還有一段溫馨又浪漫的故事。小編特別喜歡它的層次感與溫度交織出的舒服感，喝一口整個人都暖起來了！✨

愛爾蘭咖啡的材料

• 熱濃咖啡 120毫升（建議使用新鮮沖泡的黑咖啡）

• 愛爾蘭威士忌 40毫升（例如Jameson等經典品牌）

• 紅糖 2至3茶匙（帶有焦糖香氣的Demerara糖效果更好）

• 打發鮮奶油 約40毫升（輕輕打發，表面呈現柔滑質感）

• 肉桂粉或肉豆蔻粉（撒在頂部，增添香氣，可選）

製作方法

1. 先用熱水溫杯，倒出熱水保持杯子溫度，防止咖啡過快冷卻。

2. 在溫熱的玻璃杯內放入紅糖，倒入愛爾蘭威士忌，用攪棒輕輕搗碎，讓糖和酒充分融合。

3. 注入熱濃咖啡至杯中，輕輕攪拌讓甜味均勻分布。

4. 最後在表面輕輕倒入打發過的鮮奶油，形成一層漂亮的奶油浮層。別用力攪拌，保持奶油和咖啡分層。

5. 可依喜好撒一點肉桂粉或肉豆蔻粉增添風味。

口感及魅力

這杯飲品最迷人的地方是口感上的溫柔層次：

• 咖啡的苦和醇香帶來清醒刺激感

• 愛爾蘭威士忌的酒香和甜味賦予溫暖醇厚

• 紅糖微甜中和苦味，平衡整體層次

• 鮮奶油柔滑入口，帶來滿足和絲滑的口感觸感

整體喝起來是先感受奶油的柔滲入味漸層向心窩暖流漸進，是一種溫暖療癒的享受，特別推薦冬天晚上或冷氣強烈的地方品味。

愛爾蘭咖啡的故事小插曲

傳說這杯咖啡誕生於二戰時期的愛爾蘭福因斯機場，一位調酒師為了讓滯留旅客暖和起來，將熱咖啡、威士忌、糖和鮮奶油結合。這款調酒迅速走紅，後來被帶到美國成為冬季經典飲品。還有一段浪漫的空姐愛情故事流傳於台灣，但那是作家的創作，增添了不少浪漫色彩。

小編貼士

• 鮮奶油不要打太硬，保持滑順好倒最佳。

• 糖用紅糖（Demerara或黃糖）風味層次更豐富。

• 使用厚底耐熱玻璃杯，避免熱飲燙手或杯子破裂。

• 喜歡鬆軟口感的，頂層奶油可以輕輕撒些肉桂粉，味道更迷人。

愛爾蘭咖啡不只是咖啡茶飲，更是一種暖心的生活儀式。無論是寒冷的夜晚加班後，還是朋友聚會的小確幸，一杯愛爾蘭咖啡，暖胃又暖心，絕對是冬日調酒裡的必備之選。加班一整天的辛勞也能隨著這杯熱咖啡慢慢釋放。大家快試試吧！☕️🍀🔥