【熱門調酒 Cocktail】Tom Collins（湯姆可林斯）｜編：Mark Ma
Tom Collins（湯姆可林斯）— 清新酸甜、氣泡感十足的經典琴酒雞尾酒🍋🥂✨
Tom Collins是一款享譽世界的經典琴酒調酒，作為「Collins」家族的代表，結合了琴酒、檸檬汁、糖漿與蘇打水，帶來如檸檬汽水般酸甜清爽，兼具氣泡感，是炎熱香港夏日或派對時段的解渴首選。這杯酒不只歷史悠久，還與19世紀美國惡作劇「Tom Collins Hoax」息息相關，兼具玩味與品味。
材料配方
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琴酒（Gin） 45-60毫升（建議選London Dry Gin）
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新鮮檸檬汁 22-30毫升
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簡易糖漿 15毫升（白砂糖與水1:1煮溶，亦可調甜度）
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蘇打水 80-120毫升（喜歡更氣泡感可加多些）
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冰塊足量
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檸檬片作裝飾
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馬拉斯奇諾櫻桃可選
經典製作步驟
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先用高球杯（Collins杯）填滿冰塊，保持低溫。
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將琴酒、新鮮檸檬汁和糖漿直接倒入杯中，輕輕攪拌至糖漿融化。
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倒入蘇打水調至杯口，輕輕攪拌融合，帶出完美氣泡感。
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用檸檬片或櫻桃裝飾杯緣，美味兼具儀式感。
口感特色
湯姆可林斯入口支清爽，酸甜平衡明顯，酒體清澈，帶有強烈柑橘味與植物草本香；蘇打水的氣泡感極富活力，非常適合香港熱天補水消暑，又不失高級雞尾酒的層次。小編覺得這杯酒跟檸檬汽水有異曲同工之妙，但多了些琴酒的優雅韻味，喝起來格調滿分！
小編角度補充
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鹹甜控可用半橙皮裝飾，帶果香更添層次。
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糖漿建議自製，天然無添加，根據個人口感隨時調整。
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喜歡果香可加少許柳橙汁或葡萄柚變奏，又能做奇異果Collins，全方位創新。
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新手在家製作，攪拌及加蘇打水要溫柔，保證每一口都充滿氣泡。
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湯姆可林斯不僅適合消暑，也很適合與朋友聚會邊聊邊喝，輕鬆又有情調。
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午後喝一杯Tom Collins，真的會把煩悶都洗走，心情瞬間UP！✨
