氣泡調酒（Spritz, Mimosa）詳細介紹｜香港小編深度講解

氣泡調酒係現代酒吧與派對場景中非常受歡迎嘅飲品類型，尤其以Spritz同Mimosa最為經典，擁有清新爽口嘅風味同低酒精度，成為夏日消暑與早午餐的不二之選。香港人喜愛輕鬆快捷又有style的饮品，氣泡調酒正好打中市場脈搏。小編以下用最多字詳細介紹兩款氣泡調酒嘅來源、配方、飲用建議，以及香港的流行狀況，必睇！🥂🍊🍾

Spritz簡介與起源

• Spritz起源於意大利東北部，最初係威尼斯酒吧簡單加入氣泡水於酒中延長飲用時間流行起來。

• 現代Spritz多用普羅賽柯（Prosecco）、苦味酒(Aperol或Campari)和蘇打水調製，呈現酸甜苦平衡。

• 口感清爽、色彩鮮艷，酒精度低易入口，非常適合夏季品飲或餐前開胃。

經典Aperol Spritz配方

• Prosecco 90ml

• Aperol 60ml

• 蘇打水 30ml

• 冰塊適量

• 橙片裝飾

做法：將全部材料放入大杯中，加入冰塊，輕輕攪拌，以橙片點綴。

Mimosa（含羞草）介紹

• Mimosa起源於1925年法國巴黎麗茲酒店（Ritz Hotel），係以橙汁及香檳調配而成的早午餐經典雞尾酒。

• 酒液黃澄澄，似含羞草般花姿艷麗，取得「含羞草」呢個別名。

• 口感清新酸甜，氣泡豐富，酒精度低，係女性與Brunch必飲。

Mimosa標準配方

• 香檳或普羅賽柯 75ml

• 新鮮橙汁 75ml

• 柳橙片作裝飾

做法：先倒入橙汁，再緩慢倒入氣泡酒，稍作輕攪拌。

香港市場與潮流

• 香港便利店及超市有多款預調罐裝高人氣Spritz及Mimosa可買，方便隨時暢飲。

• 香港酒吧將Spritz及Mimosa列入招牌精選，設計多樣口味，配合亞洲人習慣做調整。

• 夏季酒吧露天派對的最愛，清爽飲品搭配美食及水岸景色，氛圍滿分。

小編貼士💡

• 氣泡酒質量會影響飲品層次，建議選用高質Prosecco或香檳；

• 調配時輕輕攪拌或順流倒入，有助保持氣泡更持久；

• 橙汁選用鮮榨，風味更自然純正，提升飲品整體感。

小編總結

Spritz同Mimosa係氣泡調酒界必學經典，仲帶住濃濃異國氣息，香港繁忙生活中飲一杯清新開胃嘅氣泡酒，享受生活微醺愉悅時刻。無論早午餐、派對、休閒時光，開瓶氣泡酒，加返啲鮮橙汁或者Aperol，猶如打開一片陽光般美好！Cheers！🥂🍊✨