【茶類學堂】東方美人 Oriental Beauty｜編：Mark Ma
東方美人 Oriental Beauty 詳細介紹 🍯🌸
什麼是東方美人茶？🌿
東方美人茶是台灣非常出名的半發酵烏龍茶，因其茶葉在生長過程中會被小綠葉蟬咬過，誘發茶葉產生獨特的天然蜜香和熟果香，這就是東方美人茶與其他烏龍茶最大的不同之處。它的發酵度比一般烏龍茶高，大約60-80%，茶葉外觀呈現白、綠、黃、紅、褐五色交錯，有「五色茶」的美稱。茶湯則是清澈的橙紅色，香氣濃郁、甜美，口感甘醇且回甘悠長。東方美人茶又有白毫烏龍茶、膨風茶等別稱。☕🍯
產地與生長環境🏞️
東方美人茶主要生產於台灣的新竹、苗栗、桃園及新北等地區，這些地區氣候溫暖濕潤，適合茶樹生長，且茶園不噴農藥，能吸引小綠葉蟬群聚。夏季是東方美人的採摘高峰，特別是在芒種至大暑這段期間，茶芽經由小綠葉蟬叮咬形成獨特化學物質，讓茶葉具特殊香氣。此種茶葉製成茶品非常珍稀，因為要依賴這種自然蟲害才有東方美人的特色。🌱🐞
製作工藝與特點⏳
東方美人茶製作過程繁複且精細，採摘回來後經低溫炒菁、揉捻及二次發酵「靜置回潤」等特殊工序，保持茶汁豐富且香氣不被破壞。成品茶外型優雅，呈球型或條型，且色彩斑斕。茶湯入口滑順不苦澀，帶有自然蜂蜜和熟果香，層次豐富且持久，是半發酵烏龍茶中的極品。🔥🍃
沖泡建議☕
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水溫85-90°C，建議使用透明杯或蓋碗欣賞茶湯色澤
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茶葉用量約5克
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初泡浸泡約30秒，後續視口味調整時間
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多次沖泡茶香仍濃郁，茶湯甘甜且生津
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品茶時感受獨特蜜香與果香交織的複雜韻味
健康功效💪
東方美人茶含有豐富茶多酚、胺基酸及微量元素，具抗氧化、助消化、提神醒腦等多種功效。因其獨特發酵過程，茶湯甘甜且口感柔和，非常適合香港注重健康且喜歡香甜口感茶友。
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增強免疫力
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幫助減輕壓力與疲勞
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有助於新陳代謝和維持精神集中
東方美人茶特點總結表
| 項目 | 介紹 |
|---|---|
| 茶類 | 半發酵烏龍茶 |
| 產地 | 台灣新竹、苗栗、桃園、新北 |
| 茶葉特徵 | 白、綠、黃、紅、褐斑駁五色，銀白毫多 |
| 茶湯色澤 | 明亮橙紅色 |
| 香氣 | 天然蜜香、熟果香，濃郁持久 |
| 口感 | 甘醇滑順，層次豐富，回甘強烈 |
| 製作過程 | 低溫炒菁、靜置回潤、二次發酵 |
| 沖泡溫度 | 85-90°C |
| 健康效益 | 抗氧化、提神、助消化、促代謝 |
小編感想🌟
東方美人茶可說是台灣茶界的華麗代表，一杯入口滿是花果香和濃濃蜂蜜甜，像是自然界為茶葉調配的完美曲調。它得天獨厚的蟲咬催化作用造就了這種難以模仿的香氣與滋味。小編覺得，東方美人茶特別適合喜歡高發酵帶甜香的香港茶友，不論是下午茶還是招待朋友，都是非常搶眼的茶款。喝上一杯，感受這盤繽紛多彩的蜜香舞蹈，讓人精神為之一振，回味無窮！🥰🍯
