【茶類學堂】茉莉花茶 Jasmine Tea｜編：Mark Ma
茉莉花茶 Jasmine Tea 詳細介紹 🌼🍵
茉莉花茶是什麼？🌿
茉莉花茶是一款香味濃郁、爽口甘甜的花茶，以綠茶為基底，經過多次「窨花」工藝將新鮮茉莉花的自然芳香層層滲入茶葉之中。這種傳統工艺讓茶葉吸收純正的茉莉花香，香氣持久且自然，不含任何人工香料，是中國最著名的花茶品種之一，深受香港茶友的喜愛。其茶湯清澈呈淡黃或黃綠色，入口清新爽甜，帶有優雅的花香，喝完口中仍留一絲茉莉花韻。☁️🌸
產地與茶葉種類🏞️
茉莉花茶主要產自中國福建、廣西、湖南等地，最出名的包括福建福鼎、建甌的茉莉花茶。常用的茶胚以綠茶為主，也有烏龍茶和包種茶等，這些茶葉本身味道清爽，易於承載茉莉花香。新鮮茉莉花一般在夏秋兩季採摘，花香濃郁，通過傳統窨製工藝反覆薰製，讓茶葉自然吸香，品質最佳。🌿🌺
製作工藝與特點⏳
傳統窨花工藝分為將新鮮茉莉花與茶葉分層堆疊，讓茶葉緩慢吸收花香；之後除去花瓣，重複幾輪讓香氣更深層；每窨一輪記錄後，確保茶香持久而不刺鼻。茉莉花茶挑選的茶葉乾淨匀整，香氣純正自然，且沖泡後茶湯清晰透亮，口感清爽帶細緻甘甜，花香和茶香完美結合。🔥🍂
靈魂茶香與功效💪
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茉莉花茶擁有經典的天然茉莉花香，喝了讓人心情舒暢、緩解壓力和緊張。
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具有鎮靜安神、促進消化、清理口氣的功效。
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富含抗氧化物質，有助延緩細胞老化，提升免疫力和美容養顏。
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茉莉花中的揮發油有抗菌作用，有助改善腸胃不適。
沖泡建議☕
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水溫宜使用80-85°C，避免過高溫度破壞花香與茶韻
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茶葉用量3-5克，透明杯或蓋碗方便欣賞茶葉葉底與茶湯色澤
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浸泡時間約1-2分鐘，根據茶香濃度可微調
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建議多次浸泡，茶香與甘甜層層迭起
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飲用可選擇熱茶或冷泡，夏日清涼解渴
茉莉花茶特點總表
| 項目 | 詳細介紹 |
|---|---|
| 茶類 | 花茶，綠茶基底 |
| 產地 | 中國福建、廣西、湖南 |
| 茶葉種類 | 綠茶、烏龍茶、包種茶等 |
| 香氣 | 天然茉莉花香，清新持久 |
| 茶湯顏色 | 淡黃至黃綠色 |
| 口感 | 清新爽甜，甘醇柔和 |
| 製作工藝 | 多次窨花，層層吸香 |
| 沖泡溫度 | 80-85°C |
| 健康功效 | 鎮靜安神、促消化、抗氧化、美容養顏 |
小編感言🌟
茉莉花茶是我心目中茶香與花香完美融合的代表，香氣自然不刺鼻，喝起來有淡淡的甜韻，尤其適合春夏季節。香港很多茶友愛用它來提神醒腦和紓緩緊張情緒，當作日常生活的調劑。小編特別喜歡用透明杯泡，慢慢賞茶葉舒展和茶湯的清亮，心情也跟著舒暢起來。推薦給喜歡清新自然茶香的茶友，絕對是飲茶桌上令人愉悅的選擇之一！🥰🌼🍵
