【茶類學堂】阿薩姆紅茶 Assam Tea｜編：Mark Ma
阿薩姆紅茶 Assam Tea 詳細介紹 🍂☕️
阿薩姆紅茶是什麼？🌿
阿薩姆紅茶產自印度東北部的阿薩姆邦，是世界上最著名和產量最大的紅茶品種之一。它採用大葉茶樹（Camellia sinensis var. assamica）製成，擁有濃烈厚重的麥芽香和甜香，茶湯色澤深紅鮮亮，口感飽滿醇厚。阿薩姆紅茶是很多經典英式奶茶（如Masala Chai）的重要原料，被視為強勁提神的好茶。☕️🍯
產地與生長環境🏞️
阿薩姆邦位於東喜馬拉雅山南麓的平原區，與不丹鄰近。這裡氣候屬熱帶季風氣候，高溫多雨，日照充足，雨量豐沛，提供適宜大葉茶樹生長的濕潤環境。阿薩姆茶種耐熱愛濕，適合種植在海拔較低且氣候炎熱的環境。這裡的土壤肥沃且排水良好，保證了茶葉的品質和香氣。🌧️🌿
製作工藝與特點⏳
阿薩姆紅茶採摘多為一芽二葉，經過萎凋、揉捻、全發酵、乾燥等傳統紅茶製作工序。這使茶葉釋放出濃郁的麥芽香和甜潤口感。與很多紅茶相比，阿薩姆茶更加濃烈，奶香味明顯，口感豐滿而不苦澀，適合做成奶茶或調味茶飲。因其濃郁味道，深受喜歡重茶味的香港茶友歡迎。🔥👑
沖泡小貼士☕
-
水溫95-100°C，使用軟水最佳
-
茶葉用量約3-5克
-
浸泡時間約2-3分鐘
-
可以多泡3-5次，每次增長浸泡時間，茶味依然飽滿
-
飲用時可加牛奶和糖，調出濃郁香甜奶茶風味
健康功效💪
阿薩姆紅茶含豐富茶多酚和氨基酸，具有：
-
抗氧化，抗衰老
-
促進新陳代謝
-
提神醒腦，提高精神集中力
-
幫助消化，舒緩疲勞
-
保持心血管健康
這些功效對香港忙碌及喜好濃茶文化的人非常適合。
阿薩姆紅茶特點總覽表
| 項目 | 特色描述 |
|---|---|
| 茶類 | 紅茶（全發酵） |
| 產地 | 印度阿薩姆邦 |
| 生長環境 | 熱帶季風氣候，高溫多雨，土壤肥沃 |
| 茶葉形態 | 大葉種，芽葉粗壯 |
| 茶湯顏色 | 紅鮮亮，深濃 |
| 香氣 | 麥芽香、甜香，獨特奶香 |
| 口感 | 豐滿醇厚，滑順，適合加奶飲用 |
| 製作工藝 | 萎凋、揉捻、發酵、乾燥 |
| 沖泡溫度 | 95-100°C |
| 健康效益 | 抗氧化、提神、促進消化 |
小編感想🌟
阿薩姆紅茶是個十足的「重口味」紅茶代表，香氣濃烈，口感厚實，尤其是加牛奶後更是絕配。香港人喜歡濃濃的茶味，阿薩姆紅茶無疑是日常提神和早餐奶茶的首選。小編特別喜歡它那份麥芽和蜜糖般的甜香，讓整個茶味層次豐富又有記憶點。不管是獨自品味還是招待客人，都帶來滿滿茶情與活力，強烈推介給喜歡紅茶風味又特別愛奶茶的茶友！🥰🍂
