【日本廚具街】東京- 合羽橋道具街（Kappabashi Dogu-gai）
日本東京合羽橋道具街 Kappabashi Dogu-gai
日本東京合羽橋道具街係全日本最有名嘅廚具、餐飲設備專門街，無論係專業廚師、烘焙人，定係家居美食控，行到呢度都會心心眼！呢條全長約 800米 嘅商店街位於上野同淺草之間，超過 170間店舖，由專業用日本刀、鑄鐵鍋、陶瓷碗碟、烘焙模具、咖啡器具，到超逼真食物模型，全部齊晒。
如果你係愛煮飯或者想尋寶，呢度真係天堂級選擇！
必逛亮點
廚具與餐飲設備天堂
- 專業級餐具：日本刀、鑄鐵鍋、職人級烘焙工具
- 親民小物：平價雜貨、廚房小工具
- 食物模型：超受遊客歡迎，好多人會買返香港做裝飾或拍片
打卡必到
- 合羽河太郎雕像：中央金色雕像，象徵道具街守護神
- 巨型廚師像：位於 Niimi Cooker 門口，成條街最搶眼地標
氣氛特色
- 好多店舖設有英文說明或漢字，即使語言唔叻都好買好玩
- 部分刀具店提供即場鐫刻服務，遊客最愛手信
交通方法 🚇
- 東京Metro銀座線 田原町站 步行5分鐘
- 東京Metro日比谷線 入谷站 步行6分鐘
- 都營淺草線 淺草站 步行約13分鐘
- つくば快線 淺草站 步行約5分鐘
- JR 上野站／鶯谷站 步行約15分鐘
小編TIPS
- 建議行程：早上淺草寺、雷門 → 午後合羽橋Shopping
- 記得帶大袋子掃貨，買得多可以先拎返酒店再繼續玩！
必逛名店推薦 🔪🍳🍶
鍔屋（つば屋庖丁店）
- 1956年創業，合羽橋最有名刀具專門店之一
- 超過千款刀具，由家庭三德包丁到高級和包丁齊備
- 支援英文介紹，可即場鐫刻名字
Kama-Asa 釜淺商店
- 1912年創業，專賣南部鐵器、銅鍋、職人級和包丁
- 日本大廚採購熱點，產品被譽為「傳家級鍋具」
飯田屋（Iidaya）
- 百年歷史大型廚房百貨
- 廚具、烘焙用品、創意小工具應有盡有
Niimi Cooker（ニイミ洋食器店）
- 地標級商店，門口有巨型廚師像
- 主打西式餐具、玻璃器皿、酒杯與餐飲設備
- 批發價親民，家庭主婦最愛
淺井商店（淺井金物）
- 烘焙迷必逛，專賣麵包模、蛋糕模、曲奇模具
- 職人級品牌，連香港咖啡店都會訂購
Dengama 和の器 田窯
- 主打日本陶器，如美濃燒、有田燒
- 設計精美，適合送禮或升級餐桌
元祖食品樣本屋・岩崎公司
- 專賣逼真食物模型：拉麵、壽司、甜品樣樣有
- 打卡、收藏、手信必買
其他特色商店
- Majimaya：烘焙用品專門店
- Komatsuya：餐具雜貨，平價實用
行完整條街真係花多眼亂，預留幾小時先夠慢慢探索！
小編小貼士 💡
- 營業時間：大部分商店週日休息
- 免稅購物：部分名店支援 Tax Free，記得帶護照
- 買刀建議：帶多一個行李袋，因為實在太吸引
- 語言問題：多數店員講日語，建議帶翻譯App
合羽橋刀具品牌推介 🔪🇯🇵
鍔屋（つば屋庖丁店）
- 超過50年歷史，產品由入門家庭刀到職人級和包丁
- 有自家品牌與多個名廠刀具
- 支援鐫刻服務，適合收藏或送禮
釜淺商店（Kama-Asa Shoten）
- 以南部鐵器、銅鍋聞名
- 自家原創和包丁鋼材上乘，打磨細緻
山田工業所
- 以厚鐵鑊出名，但也有自家刀具系列
- 性價比高，適合新手與專業廚師
堺孝行（Sakai Takayuki）
- 大阪堺市製「職人刀」
- 品質超高，星級餐廳常用品牌
貝印 Kai／關孫六
- 平價但實用，適合入門或家用
- 銳利耐用，保養簡單
小貼士
- 和包丁款式有三德包丁、柳刃、出刃等，每款用途不同
- 建議現場試手感，部分店有英文解說
- 買刀要帶護照，方便辦理免稅，並按規定包裝
小編總結
合羽橋道具街唔止係廚具控嘅夢想國度，仲係探索日本工藝、美學同日常生活智慧嘅好地方。無論你係專業大廚、烘焙達人，定係單純愛煮飯嘅人，行一轉都會滿載而歸，拎返香港後日日都有新煮意！
