🫖 為什麼港式飲茶要叫「飲茶」？廣東文化裡的生活哲學

小編每次同朋友相約「飲茶」，心情都特別興奮 😍。因為「飲茶」唔止係食點心，仲係一種屬於廣東人嘅生活方式。但係諗深一層，點解明明係去食點心，偏偏要叫「飲茶」？其實呢個稱呼背後有歷史源流、文化習慣同社交意義。今日就等小編幫大家詳細拆解！

📜 「飲茶」的歷史由來

1. 古代茶文化

• 中國自古有飲茶習慣，早在唐宋年間，南方人已經流行「以茶待客」。
• 茶被視為清心解膩嘅佳品，唔單止係飲料，仲係一種修養同待客之道。

2. 廣東茶樓的興起

• 清末民初，廣東（特別係廣州、佛山）開始有茶樓。
• 人們去茶樓最主要係飲茶，點心只係茶嘅配角。
• 當時街坊口頭禪就係：「走，去飲茶！」☕

3. 演變成飲食文化

• 隨住茶樓逐漸加多點心款式，「飲茶」就變成飲茶+食點心嘅組合。
• 於是「飲茶」唔再單指飲茶，而係一套完整嘅生活體驗。

🧪 為何叫「飲茶」而唔叫「食點心」？

1. 茶是主角，點心是配角

• 早期茶樓嘅核心係茶：普洱、鐵觀音、香片、壽眉。
• 點心本來只係佐茶小食，「兩件隨茶」嘅概念。
• 所以以「飲茶」命名，先至凸顯主角。

2. 社交語境

• 廣東人講「飲茶」=「聚會」。
• 例如：「聽日飲茶啦！」其實即係「一齊去酒樓坐低傾下計」。
• 「飲茶」變成咗一個社交動詞，唔再係單純飲食行為。

3. 習慣語言固定化

• 長期以來，大家都習慣用「飲茶」去稱呼呢種活動。
• 即使今日大家去飲茶係食十幾籠點心，冇人會講「去食點心」，因為「飲茶」已經成為文化符號。

🌟 「飲茶」的文化意義

1. 家庭與親情

• 飲茶係好多香港家庭嘅週末例行公事。👨👩👧👦
• 一盅茶，一籠點心，三代同堂，係家庭感情嘅連結。

2. 社交與人情

• 好多生意、社交活動都喺飲茶枱上談成。
• 茶樓熱鬧氛圍，最適合傾計、拉近關係。

3. 悠閒生活態度

• 飲茶唔急，重視「慢慢嘆」。
• 廣東人覺得，人生就係要喺繁忙之間搵一個空檔，坐低歎盅茶，食幾件點心，呢個就係享受。

🍽️ 飲茶的特色

1. 一盅兩件

• 「一盅茶，兩件點心」係飲茶最早嘅模式。
• 慢慢演變成今日琳瑯滿目嘅點心選擇。

2. 點心車 🛒

• 酒樓阿姐推住點心車大聲叫賣，係飲茶場景嘅經典畫面。
• 竹蒸籠打開嘅一刻，白煙騰騰，香氣四溢。

3. 茶與食的結合

• 茶能解膩，點心多油多肉，兩者互補。
• 茶係靈魂，點心係風景。

🍤 現代飲茶的變奏

• 海外傳播：隨住華人移居世界，「飲茶」成為國際公認嘅廣東飲食文化。
• 高級化：有啲五星級酒店將飲茶升級，點心精緻化。
• 創新化：新派點心加入西式元素，例如黑松露燒賣、龍蝦春卷。

💡 小編總結

港式飲茶之所以叫「飲茶」，其實係歷史、文化同生活智慧嘅結晶：

• 最初茶係主角，點心係配角
• 「飲茶」成為社交活動嘅代名詞
• 承載住家庭、友情、事業嘅情感連結
• 代表廣東人「清閒自在」嘅生活哲學

對小編嚟講，「飲茶」唔只係一餐，而係一種儀式感，一種廣東人嘅生活態度。當你同朋友講「飲茶呀！」，其實講緊嘅係：齊齊坐低，飲啖茶，食啲點心，傾下人生。

👉 下次再去飲茶，不妨同身邊人分享：點解叫「飲茶」而唔係「食點心」，咁就即刻變成枱上嘅文化達人 🫖🥟✨。