🍜 車仔麵為何叫「車仔」？小編帶你一次講到盡！

✨ 前言：香港街頭獨有的平民美食

各位食友們～一想到香港街頭小吃，小編腦海立刻浮現的，除了魚蛋、碗仔翅之外，絕對有一碗車仔麵！😋
它配料多樣，價錢親民，無論學生、上班族、夜歸人，總能在車仔麵檔找到屬於自己的味道。可是不少朋友都會問：**為什麼要叫「車仔麵」？難道和車有關？**🤔

🚲 名字的由來：源自「手推車仔」

街頭販賣的起點

「車仔麵」這個名字，正是來自於販售方式。
在1950至60年代的香港，經濟仍在復甦，市民生活普遍清貧。當時有不少小販會推着木製或鐵製的手推車（車仔），在街頭擺賣麵食。

特色就是靈活方便

• 小販把煮麵的鍋、湯底、配料一併放在車仔上。
• 顧客想吃的時候，小販立即用滾水燙麵，加上湯或撈麵，再挑選配料。
• 因為這些麵檔都是靠「車仔」擺賣，所以大家就習慣叫它「車仔麵」。🚚🍲

🥢 車仔麵的經典特色

1. 配料任揀

車仔麵最大魅力在於「自由配搭」：

• 豬皮 🐖
• 魚蛋 🐟
• 蘿蔔 🥕
• 燒賣 🥟
• 牛腩 🥩
• 雞翼 🍗
• 鴨掌 🦆
• 腐竹、海帶 🌿

顧客可以根據自己預算與口味，隨心組合。這種「自己決定」的模式，正好符合香港人快節奏又講求個性化的飲食習慣。

2. 湯底多變

• 清湯：清爽不膩
• 咖喱湯：香辣惹味
• 沙嗲湯：濃郁厚實
• 混合湯：隨意加配，風味十足

3. 價錢親民

車仔麵本來就是為工薪階層和學生而設，幾蚊就能吃到一碗飽肚的麵，平靚正。💰

📜 歷史發展

1950年代：街頭起源

車仔麵最早以流動小販形式出現，推着車仔走街串巷，靠近工廠區或學校，方便工人、學生隨時用餐。

1970年代：普及化

隨着香港經濟起飛，車仔麵依然受歡迎，逐漸固定在街邊檔口。雖然環境簡陋，但味道實在，加上人情味十足，成為街坊最愛。

1990年代至今：走進餐廳

隨着政府加強管理，街頭小販逐漸減少，但車仔麵的文化沒有消失，反而進入茶餐廳、專門店，甚至高檔餐廳也開始推出「懷舊車仔麵」。

🌏 車仔麵的文化意義

1. 庶民象徵：車仔麵是香港草根階層的日常美食，平價卻溫暖人心。
2. 自由精神：吃車仔麵沒有固定規矩，完全由顧客自選，體現香港人靈活自主的個性。
3. 集體回憶：對不少香港人來說，車仔麵是童年放學後的宵夜，是夜晚加班後的慰藉。
4. 飲食傳承：雖然「車仔」已不多見，但名字和精神依然延續。

💡 小編總結

小編覺得，車仔麵之所以叫「車仔麵」，完全是因為它的起源與販售工具——手推車仔。🚲
這看似簡單的名字，背後卻承載着香港幾十年來的庶民飲食文化。它代表了平價、靈活、自由、親民這幾大特點，難怪直到今天仍然廣受歡迎。💭

🎤 小編話你知

👉 你吃車仔麵時，最必點的配料是什麼？魚蛋？牛腩？還是咖喱蘿蔔？快留言告訴小編啦！📩