Cortado（西班牙小拿铁）详尽介绍＋小编讲解☕️🍼✨

Cortado源于西班牙，名字来自西班牙语「cortar」，意即「切割」，指用少量蒸气加热的热牛奶切割或中和浓缩咖啡（Espresso）慨浓烈感。 Cortado通常咖啡与牛奶比例大约1:1，量小但口感平衡，既保留浓缩咖啡慨醇厚与香气，也兼顾奶香柔滑，适合喜欢浓郁且不想太甜腻奶味慨人。 🥄☕️

Cortado特点和制作

• 一般使用单份Espresso（约25-30毫升）

• 加入约同等量的热牛奶（不打发，奶泡很少或无）

• 牛奶温度约60-65°C，比拿铁和卡布奇诺的牛奶温度略低，留下淡淡奶香而不盖咖啡味

• 咖啡与奶的比例平均，制成约60毫升左右份量的小杯饮品

• 杯型通常较小，约100毫升容量

口感与风味

• 口感浓郁、奶香与咖啡味均衡，没有拿铁的厚重奶味与卡布奇诺的厚泡

• 味道更接近原始Espresso，苦甜适中，略带柔和苦味，酸度低

• 饮品体积小，味觉集中且鲜明

香港文化与饮用

香港精品咖啡店正逐渐引入Cortado，成为想尝试多元口味咖啡朋友的新选择。其细腻层次及小巧杯型很适合港人快节奏生活中的咖啡小确幸。部分咖啡店有创新版Cortado加入焦糖或炼乳，满足不同口味需求。

小编角度分享

小编觉得Cortado系极好慨咖啡中和剂，浓缩咖啡深厚味道与温热牛奶完美融合，形成不过于厚重且香气四溢慨风味。香港气候潮湿，Cortado刚好带来恰当的温度与平衡感，饮完唔会觉得腻，系我下午茶或工作间休息时的小确幸选择。

建议初饮者可从配比1:1开始，感受牛奶如何降低咖啡厚重感同时保留浓郁香气，慢​​慢再依个人喜好微调比例。

Cortado用简单食材打造出绝佳平衡与口感，系香港精品咖啡圈慢慢崛起慨明星，适合喜欢浓缩咖啡但需温和奶感的品味人士！ ☕️🍼💫