Greek Coffee（希腊咖啡）详细介绍＋小编讲解☕️🇬🇷✨

Greek Coffee，也称为Ellinikos Kafes，是希腊极具代表性慨传统咖啡饮品。其实希腊咖啡系土耳其咖啡的变体，两者冲煮方法相似，但希腊咖啡风味较为清澈柔顺，甜度可调整，是希腊文化中享受社交与悠闲的重要部分。希腊咖啡以细磨咖啡粉、慢火冲煮，强调香气与口感的纯粹表达。 ☕️🌿

希腊咖啡制作方法

• 使用特制小铜壶（briki）和极细研磨咖啡粉

• 取60毫升冷水加入咖啡粉（约1茶匙），可加入适量糖粉调味

• 混合均匀后，用小火慢慢加热

• 待咖啡泡沫（kaimaki）形成，且开始要沸腾时从火上移开，避免煮溢

• 可视需要重复加热使泡沫丰富，轻轻倒入细小咖啡杯中

• 咖啡底部会留有渣需慢慢饮用以免吞入

风味及特色

• 口感浓厚但柔顺，带有微苦与自然甜味

• 泡沫细腻绵密，香气诱人

• 可依喜好甜度调整：无糖（Sketos）、微糖（Metrios）、甜（Glykos）等

• 饮用时通常配一杯白水解腻

希腊咖啡文化在香港

随着精品咖啡兴起，香港对希腊咖啡的认識亦逐步增加，部分咖啡店提供正宗希腊咖啡冲煮体验，引入传统冲泡器具与技法，满足对咖啡历史文化有兴趣的消费者。希腊咖啡的优雅仪式感亦广受欢迎，成为城市中慢活休憩的好选择。

小编角度分享

希腊咖啡系我其中一杯最爱慢饮咖啡，渠慨慢火细磨冲煮带嚟独特醇厚口感及层次分明的甜苦平衡。香港天气较湿热，希腊咖啡饮起来亦不会觉得厚重，搭配一口清水，特别适合想细味传统咖啡味道的朋友。

自己亲手冲泡希腊咖啡真系疗愈，沉淀与泡沫都系味道重要组成，慢慢品味中感受咖啡与文化的连系。建议初学可以由无糖开始，掌握泡沫形态，再依个人口味尝试不同甜度。

Greek Coffee不止是一杯咖啡，更是希腊洒脱悠闲生活的缩影，是香港精品咖啡圈中的文化宝藏，细细品味，一同沉醉于咖啡传统的独特魅力。 ☕️🇬🇷❤️