Excelsa（艾克赛尔莎）咖啡详细介绍＋小编讲解☕️🍒✨

Excelsa咖啡系利比利卡（Liberica）咖啡慨一种变种，主要种植于东南亚，如越南、菲律宾同印度。虽然市场份额唔大，但因其独特慨风味逐渐受到精品咖啡界慨重视。 Excelsa植物高大，对环境有一定慨适应能力，但种植管理较为复杂，味道层次丰富，尝试过慨人常被渠独特慨酸甜水果香气同烟熏味吸引。 🌿🔥

Excelsa咖啡特征

• 豆形与植物状态：Excelsa豆较圆大，树高可达15米，叶子大且革质，花期长，果实熟成慢且不对称。

• 生长环境：适合海拔约1000－1300米地方，属树状植物需空间向上生长，管理较难。

• 咖啡因含量：约0.86－1.13%，低于阿拉比卡及罗布斯塔，适合较敏感人士。

• 风味：酸甜带水果调，有深色莓果、热带水果、烟熏及爆米花味，层次丰富而且独特。

• 抗病性：对叶锈病、线虫、叶蛾有较强抵抗力，但易感染真菌。

市场与文化地位

虽然市场占有率低，仅约7%，但Excelsa以其独特风味被精品咖啡逐渐重视，在越南和菲律宾等地为当地咖啡文化重要一环。烫焙过后口感浓烈且多层次，适合喜爱尝鲜的咖啡迷。

小编角度分享

Excelsa一开始饮落可能觉得有啲刺激，但慢慢感受就会被渠丰富慨果香同烟熏调吸引。香港精品咖啡市场日益多元，Excelsa同利比利卡都带嚟新鲜味觉新体验，系尝试新口味朋友慨好选择。

小编建议可以用中度烘焙，最大程度体验果酸与烟熏味，亦可以配合牛奶饮用，柔和口感更讨喜。对环境适应性强，未来咖啡市场可能会更重视渠慨潜力。

Excelsa系少数有独特果香与烟熏味慨咖啡品种，其独特贵族风味喺香港精品咖啡圈逐渐冒起，喜欢探索新风味慨咖啡爱好者唔可以错过！ ☕️🍒🔥