【热门调酒Cocktail】白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）｜编：Mark Ma
白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）详细介绍＋小编讲解🍋🍒🍸
白兰地克鲁斯塔（又称Brandy Crusta）系一款非常经典又历史悠久慨鸡尾酒，诞生于19世纪中期，大约1850年代，由义大利裔调酒师Joseph Santini喺美国纽奥良慨法国区发明。渠甚至比以黑麦威士忌为基底慨Sazerac出现得更早，有「鸡尾酒祖师爷」之称。这杯酒亦被视为现代多款鸡尾酒如Sidecar、Margarita等慨灵感来源。 🕰️✨
白兰地克鲁斯塔是什么？
「Crusta」这个字来自拉丁文，意思系「甲壳」，因为渠慨装饰极具特色—用长条螺旋状慨柠檬皮围绕杯沿，再加上糖口杯，好似一只甲壳类生物咁优雅地盘旋喺杯口，视觉效果十足。 🍋🦀
这杯酒基底系白兰地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑樱桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鲜榨柠檬汁同苦精，味道带有复杂层次，酸甜平衡中带着果香与微微苦味，非常适合喜欢尝试口感丰富鸡尾酒慨朋友。
成份和制作
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干邑白兰地（Brandy）：约45-60ml
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君度橙酒（Cointreau）：约10-15ml
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黑樱桃香甜酒（Maraschino liqueur）：约5-10ml
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新鲜柠檬汁：约10-20ml
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苦精（Angostura bitters）：2滴左右
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糖口杯（杯边沾糖）
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螺旋状柠檬皮作装饰
制作步骤
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用柠檬汁沾湿杯沿，然后沾上砂糖，制作糖口杯。
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将所有材料和冰块倒入雪克杯，大力摇匀约10-15秒。
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将冰块过滤后倒入已冰镇慨糖口杯。
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加上长条螺旋状柠檬皮作装饰，提升香气与美感。
小编心得
小编觉得白兰地克鲁斯塔真系好有历史感，先不说渠慨味道平衡又丰富，光系糖口＋柠檬螺旋皮慨创意就令人印象深刻。每口酒都会带出柠檬皮慨香气，加上苦精同黑樱桃微甜，酸酸甜甜但不腻口，酒精感系中高，适合钟意带点强烈口感慨朋友。
呢杯酒慨层次相当多变，适合喺较正式或者复古气氛慨酒吧享用，好似带人穿越回1850年代慨纽奥良旧时光。糖口慨微甜和柠檬慨酸度完美中和白兰地慨浓烈，入口舒服顺滑，交织出醉人而优雅的滋味。 🌟
想挑战高难度调酒功力，或者钟意鸡尾酒带点复古浪漫慨感觉，白兰地克鲁斯塔绝对值得一试。除此之外，小编推介买啲优质干邑、君度橙酒同黑樱桃酒回家慢慢调，享受调酒慨乐趣同成就感！ 🎉
白兰地克鲁斯塔唔只系酒，更系一段鸡尾酒文化慨活历史，带你回味经典又充满层次的经典滋味！
