【热门调酒Cocktail】Daiquiri（黛奎里）｜编：Mark Ma
Daiquiri（黛奎里）— 海明威爱不释手的古巴清爽经典鸡尾酒🍋🍸🏝️
黛奎里是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜莱姆汁、白兰姆酒和糖浆简单混合，味道酸甜平衡，口感清爽，非常适合夏日或热带气候享用。这款调酒清澈透亮，因为其简单却充满层次的酸甜滋味，成为很多酒吧及居家必备的招牌鸡尾酒。更有传说文豪海明威也是忠实粉丝，他在古巴时期多次提及黛奎里的爱好，让这杯酒更添传奇色彩。小编认为，黛奎里是入门调酒必学一味，清新又不失风味，十分百搭。
Daiquiri的经典材料配方
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白兰姆酒50-60毫升
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新鲜莱姆汁(青柠汁) 15-25毫升
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糖浆（简易糖浆或白砂糖）10-15毫升
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装饰用莱姆皮或莱姆片
制作步骤
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先用冰镇过的马丁尼杯备用，使酒保持凉爽。
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将白兰姆酒、新鲜莱姆汁和糖浆倒入雪克杯中。
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加入冰块，盖上雪克盖，摇荡约10-15秒，让酒液充分混合且冰镇。
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过滤倒入冰镇过的马丁尼杯中，避免冰块一起倒出。
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用莱姆皮轻轻挤压出香油，并绑入杯缘或放于杯中作装饰。
口感与魅力
黛奎里的口感简单却不失层次。新鲜的莱姆汁提供明显爽口的酸味，糖浆中和酸度带来顺滑甜味，白兰姆酒则带出细腻的甘蔗香与淡淡酒气，三者完美平衡，口感干净且清新。这杯酒适合作为消暑醒脑的夏日良伴，饮用时绝对会感受到一种轻盈而明亮的心情。
小编私房话
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一定要使用新鲜莱姆汁，因为它是黛奎里成败的关键，新鲜的酸味让酒更具活力。
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糖浆或糖的比例可以根据自己口味调整，喜甜的可以多加一点，但别太过影响酒的清爽感。
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雪克时长度适中，让冰块不会融化太多，保持酒液浓郁口感。
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若没有雪克杯也可以用摇摇杯或瓶子替代，但动作要确实，才能摇出香气满满的酒。
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海明威版黛奎里（Hemingway Daiquiri）则加入了葡萄柚汁和马拉斯奇诺樱桃酒，风味更复杂，也是经典之一。
黛奎里是一杯让人一喝就爱上的青春洋溢调酒，简单又不失细腻，非常适合香港炎热潮湿的夏天。手边有白兰姆酒，不如动手做做看这杯清爽经典，感受古巴热情与阳光，味蕾和心情一起被点亮！ 🍸🍃☀️
