Mojito（莫希托）— 夏日最清新爽口的古巴经典调酒🍃🍋🥂

Mojito是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜薄荷叶、莱姆汁、白砂糖、白兰姆酒和苏打水调制，融合酸、甜与清凉草本香气，非常适合夏天消暑解热。这款酒不但是海明威的最爱，也凭着轻盈清新的口感，成为全球酒吧与餐厅高频率出现的经典必点款。小编超推香港潮湿闷热的天气来一杯Mojito，既凉爽又醒神，回味无穷！

Mojito的材料配方

• 新鲜薄荷叶8至10片（薄荷香气是灵魂）

• 白兰姆酒40至45毫升

• 新鲜莱姆汁(青柠汁) 约30毫升（半颗莱姆或柠檬汁）

• 白砂糖或糖浆30毫升（可依口味减少）

• 苏打水适量（填满杯子）

• 大量碎冰

Mojito经典制作步骤

1. 先将薄荷叶与糖（或糖浆）及莱姆汁放入高球杯中。

2. 用捣棒轻压薄荷叶，释放出薄荷的清香与莱姆的酸味，注意动作轻柔，避免薄荷捣得过碎产生苦味。

3. 加入碎冰至杯子7分满，倒入白兰姆酒。

4. 补满苏打水，轻轻搅拌均匀，使味道融合。

5. 最后用薄荷枝和莱姆片装饰，增添视觉与香气效果。

口感与魅力

Mojito喝起来酸甜清新，薄荷带来草本凉意，莱姆汁酸味提神醒脑，白兰姆酒醇厚但不抢味，加上苏打水的泡沫感，使整杯酒有轻盈爽快感。这酒体清透、不厚重，非常适合香港夏季的闷热气候，无论是下班后放松，还是聚会畅饮都很适合。

小编角度分享

• Mojito捣薄荷叶时要轻柔，不可捣碎避免苦味，这是入手调酒的第一关键。

• 糖可用白砂糖或糖浆替代，控制甜度可依个人喜好调整。

• 若想风味更丰富，可选用带香草味的古巴白兰姆，或添加少量棕兰姆提升层次。

• 苏打水能根据喜好换成气泡水甚至椰子水，创造不同口感变化。

• 喜爱低酒精版本的，可以减少白兰姆酒比例，加入多一些苏打水，亦非常适合夏天。

• 这杯调酒背后有海明威、007詹姆士庞德的光环加持，绝对是香港潮流酒吧里的经典常客，喝了保证又凉又潮！

Mojito就是那杯让人一喝就爱上的夏日清凉神器，在炎热的香港夏天来上一杯，搭配轻松的音乐与朋友聊天，感受那份来自古巴的热情与清爽，保证心情大好，清新又舒服！ 🍹🍃☀️