Negroni（内格罗尼）— 义式苦甜经典，极致大人味的开胃鸡尾酒🍊🥃✨

Negroni（内格罗尼）是源自义大利佛罗伦斯的百年经典鸡尾酒，以琴酒、红味美思（甜香艾酒）和Campari苦酒三者等量混合，色泽鲜橙红亮，苦甜平衡，极具个性，是众多调酒师与资深酒客心目中的「大人味」代表。这杯酒不单止在世界各地酒吧备受推崇，更衍生出一整周的「Negroni Week」庆祝活动。小编认为，Negroni不只是一杯酒，更是义式生活态度的展现：简单而讲究，独特并深入人心。

Negroni的经典材料配方

• 琴酒Gin 30毫升

• Campari苦酒30毫升

• 甜香艾酒Vermouth Rosso 30毫升

• 冰块适量

• 装饰用橙皮或橙片

经典Negroni做法

1. 在老式杯（rock glass）放入大量冰块。

2. 依次加入琴酒、Campari与红味美思，等量调配。

3. 用吧匙搅拌约20秒，让材料充分冷却混合。

4. 用新鲜橙皮挤压于杯缘并投入杯中做装饰，释放清新橙香。

5. 亦可用橙片作装饰提升视觉与香气。

口感特色

Negroni的苦甜风味极为分明，Campari带出独特草本苦韵、甜香艾酒补足果香甜美与层次，琴酒则带来清新植物香，加冰享用时口感冰凉、酒味浓郁却不腻口，是一款专为训练味蕾而生的「入门大人味」。开胃效果极佳，适合餐前饮用或夏日香港夜晚消暑解腻。

历史由来与文化趣事

相传于1919年，佛罗伦斯Bar Casoni的常客—卡米洛·内格罗尼伯爵（Count Camillo Negroni），希望当地调酒师将原本Americano鸡尾酒（由Campari、甜香艾酒及苏打水组成）中的苏打水改为琴酒，调出更强烈酒香的新口味，遂命名为Negroni，并一炮而红。自此成为义大利最具代表性的鸡尾酒之一，而且只需三种材料、一步调法，堪称极致简约

小编私心建议

• 素人可用等量三种材料，按个人口味微调琴酒烈度或香艾酒比例，个性十足。

• 橙皮一定要新鲜现挤，天然油香是Negroni的灵魂之笔。

• 可玩味「Negroni Sbagliato」（改用气泡酒替代琴酒）、白Negroni（以Lillet Blanc和Suze替代），不同混搭创造新体验。

• 适合在香港夜晚与朋友慢慢品尝，是鸡尾酒初学者到老手都必试的经典款。

• 小编提醒：首次尝试或许不易入口，懂得欣赏后定必爱不释手。