【热门调酒Cocktail】Piña Colada（椰林飘香）｜编：Mark Ma
Piña Colada（椰林飘香）— 浓郁椰香与热带凤梨的绝妙邂逅🍍🥥🍹
Piña Colada，以其浓郁的椰香和清甜的凤梨味道，成为加勒比海波多黎各的国酒，也是一款拥有夏日度假感的热带经典鸡尾酒。这杯酒简单鲜明，融合了白兰姆酒、椰浆与凤梨汁，口感香甜且浓郁，无论是在香港夏天的炎热日子，还是朋友聚会，都能轻松带来热带风情与放松感。小编私心推荐这杯，宜凉爽，也宜热情，带你瞬间置身碧海蓝天的梦幻假期。
Piña Colada的基本材料
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白兰姆酒45-60毫升
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椰浆30-40毫升（带有椰子的浓郁奶香）
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新鲜凤梨汁90-100毫升
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（可选）鲜奶油适量，增添口感绵密度
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碎冰适量
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装饰用凤梨角及马拉斯奇诺樱桃
制作方法
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在搅拌机内加入白兰姆酒、椰浆、新鲜凤梨汁及冰块（可加入鲜奶油提升口感）。
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将所有材料搅拌成顺滑冰沙状，约15秒快速搅拌均匀。
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将混合好的酒液倒入冰镇好的飓风杯或长饮杯中。
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用新鲜凤梨角和马拉斯奇诺樱桃装饰杯缘，增添视觉与风味。
口感魅力
Piña Colada口感浓郁且带丝滑质感，白兰姆酒的酒香与椰浆的奶香融合，甜美的凤梨汁带来清爽酸甜调和，冰沙冰凉滑顺，是一杯透心凉且带热带风情的完美调酒。小编觉得这是滋味与度假感兼容并蓄的代表饮品，喝一口就像漫步加勒比海滩，阳光沙滩的氛围立刻感受得到。
有趣历史与文化
Piña Colada的起源充满争议，最常被认为是在1950年代由波多黎各Caribe Hilton饭店的调酒师Monchito Marrero 创造，但也有其他版本说法。无论谁是创始人，它的热带风情及口味已风靡全球。这杯酒也因歌手Rupert Holmes 的《Escape (The Pina Colada Song)》一曲而走红，歌词中的「If you like Piña Coladas」令这杯饮品家喻户晓。
小编贴士
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椰浆的选择很重要，优质椰浆能令整杯酒奶香浓郁，口感提升不少。
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新鲜凤梨汁比罐装更有活力与自然风味，推荐自制或选用纯凤梨汁。
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如果喜欢酒精感更厚重，可以适量增加白兰姆酒比例。
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也可以调整鲜奶油用量，打造更绵密或更轻盈的口感，随心所欲。
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装饰除了凤梨角，薄荷叶同样出彩，增添香气与清爽感。
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家中有搅拌机就超方便自制，抗疫期间居家调酒Happy Hour必备！
Piña Colada不只是一杯鸡尾酒，它是一份阳光沙滩的邀请，是度假心情的代名词。无论是在香港的闷热夏日还是寒冷冬季想念热带风光，都能靠这杯椰林飘香，感受到心灵的阳光和热情。快试试自己动手做，为生活多点色彩与热情吧！ 🌴☀️🍍🍹
