🍽️ 焗酿​​薯仔Stuffed Baked Potatoes 全攻略🥔🧀

好呀～小编今次就同大家分享一个超受欢迎慨西式小食／配菜：焗酿薯仔Stuffed Baked Potatoes 🥔🧀 ！呢道菜无论系喺屋企煮嚟做晚餐配菜，定系开Party 当Finger Food，都绝对系crowd-pleaser 👏。而且材料平民又易搵，简单步骤就可以做到，仲可以随自己口味加料，变化多多～

🛒 所需食材（4人份）

• 大薯仔4 个（拣粉糯啲慨品种，例如美国Russet 或Yukon Gold 更加松软）
• 牛油40g 🧈
• 牛奶50ml 🥛（可以用忌廉代替，口感更香滑）
• 盐🧂 适量
• 黑椒🌑 适量
• 车打芝士碎80g 🧀
• 葱花2 汤匙🌱
• 培根粒50g 🥓

👩🍳 详细烹煮流程

1. 准备薯仔：清洗干净，叉刺几下。
2. 初焗：200°C 焗50–60 分钟至软腍。
3. 掏薯肉：切半，掏出薯肉留皮。
4. 制作薯蓉馅：压碎薯肉，加牛油、牛奶、盐、黑椒、芝士、培根、葱花。
5. 回填薯皮：将薯蓉填返入薯皮，撒芝士碎。
6. 二次焗：200°C 焗10–15 分钟，至金黄脆面。
7. 完成上碟：洒葱花，即可上台。

💡 小编Tips & 变奏版

• 豪华版：酸忌廉＋烟三文鱼🐟
• 素食版：彩椒、粟米、蘑菇🌽🍄
• 港式Fusion ：叉烧粒＋咸蛋黄🥚
• 小朋友至爱：火腿＋粟米＋拉丝芝士🧀

🎉 总结

焗酿薯仔真系一个百搭料理，做法简单但食落好有层次。外皮焗得香脆，入面薯蓉绵密，再加埋芝士慨咸香同培根慨油香，无人可以抗拒！而且仲可以根据自己手头上有慨食材自由发挥，正所谓「一薯多食」～