【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】奶酒（Baileys）｜编：Mark Ma
奶酒（Baileys）详细介绍｜香港小编深度讲解
奶酒，喺香港又叫Baileys或百利甜，系一款风靡全球慨爱尔兰忌廉力娇酒，以爱尔兰威士忌同新鲜忌廉奶制作而成。渠香甜温润慨口感，入口即化，层次丰富，成为女士派对同各种场合慨人气酒款。小编今次用超详细拆解Baileys慨历史背景、酿造工艺、口味特点、饮用方法同香港推介，令你饮酒更有质感！ 🍀🥂🍫✨
Baileys奶酒起源及品牌故事
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Baileys由爱尔兰Gilbeys于1974年开发，将鲜奶油与爱尔兰威士忌完美结合，
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呢支酒系全球首款忌廉利口酒，风靡全球。
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品牌名称源于一间爱尔兰餐厅「Baileys」并得到合作认可，象征传统与创新融合。
Baileys酿造工艺与成分
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以三次蒸馏的爱尔兰威士忌为基酒，酒质纯净；
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搭配顶级鲜奶油，采用专利制程技术融合；
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添加可可、香草及其他天然香料，层次丰富而不腻；
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酒精浓度约17%，平衡了酒精感与甜而不腻的奶油香。
风味及口感特征
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入口丝滑柔顺，奶香浓厚却不失威士忌厚实感；
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香草、可可及咖啡余韵长，甜而不腻，令人回味无穷；
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乳白色酒体，视觉优雅，增添品饮乐趣。
饮用方式与配搭
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纯饮加冰：经典饮法，入口即化，称为「Baileys on the rocks」；
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调酒基酒：常用于调制鸡尾酒，如Baileys咖啡、白色俄罗斯等；
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甜品佐酒：搭配巧克力、蛋糕、冰淇淋，提升甜品风味；
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创意饮法：可混搭热饮如咖啡，或用于制作各种甜酒饮品。
香港市场推介
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Baileys Original 700ml及1000ml在香港各大便利店、超市及洋酒专门店常见；
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亦推新品口味，如香草、薄荷巧克力及奶油焦糖，味道多样。
小编感言💡
Baileys奶酒系一款易入口、香甜浓郁慨经典忌廉甜酒，喺香港派对、聚会中极受欢迎。唔论系女士喜爱慨甜酒，或配搭鸡尾酒慨调酒利器，都可展现其万能与多变性。饮酒慨同时享受巧克力与奶油香气，感受爱尔兰风味的浪漫与热情。
饮一口Baileys，感受奶香与威士忌慨完美交融，呢份丝滑风味真系令人一试难忘！ 🥃🍫💕
经典Baileys鸡尾酒调配配方｜香港小编详尽教学
Baileys奶酒以其浓郁且丝滑慨奶香与爱尔兰威士忌完美结合，成为全球深受喜爱的利口酒之一。喺香港，Baileys唔止系女士宴会宠儿，亦系鸡尾酒经典必备材料。以下系最常见同受欢迎慨Baileys鸡尾酒配方，步骤简单又好饮，无论家居小聚定酒吧玩乐都非常适合！ 🍸🥂✨
1. Baileys on the Rocks
最简单绝不失经典，适合初饮者。
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Baileys 爱尔兰奶酒50ml
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冰块适量
做法 ：
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杯中放入冰块。
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倒入Baileys奶酒，即可享用。
2. Baileys咖啡（Baileys Coffee）
温暖甜蜜，饭后享受最佳。
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Baileys 45ml
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热咖啡150ml
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鲜奶油少许（打发）
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可可粉或肉桂粉（装饰用）
做法 ：
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以热咖啡注入杯中。
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加入Baileys搅匀。
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最后以鲜奶油打发铺面，上撒可可粉或肉桂粉。
3. White Russian
柔和甜美，经典调酒。
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伏特加30ml
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Kahlua咖啡利口酒30ml
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Baileys 30ml
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冰块适量
做法 ：
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备满冰块的岩石杯中，依次倒入伏特加及咖啡利口酒。
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加入Baileys以柔和酒体。
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轻轻搅拌。
4. Mudslide
浓郁巧克力风味，奶酒爱好者必试。
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伏特加30ml
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Kahlua 30ml
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Baileys 30ml
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冰块适量
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鲜奶油及巧克力酱（装饰）
做法 ：
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把伏特加、Kahlua、Baileys与冰块倒入雪克杯中，用力摇匀。
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倒入玻璃杯，用鲜奶油与巧克力酱装饰。
5. B-52 数层酒Shot
视觉艺术与口感兼备。
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Kahlua咖啡酒15ml
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Baileys奶酒15ml
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橙酒（Cointreau） 15ml
做法 ：
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将Kahlua倒入Shot杯底。
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用匙背慢慢倒入Baileys形成分层。
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再加入橙酒完成三层分明。
小编贴士💡
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Baileys温度宜低不宜冰冻，最好冰块轻放轻放，保持口感香醇。
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可以创造更多变化，譬如加入水果汁、牛奶或者加入香草杏仁甜酒等。
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鸡尾酒多以摇荡或分层制法，调配时保持节奏和控温非常重要。
小编总结
Baileys奶酒鸡尾酒简约易做，香甜又不失层次感，适合家中调酒初学者或派对玩家。由细腻柔滑的纯饮到视觉震撼的分层Shot，都能带给饮酒者甜蜜愉悦的感官享受。家中有樽Baileys，无论何时何地，都能轻松做一杯属于自己的经典鸡尾酒！ 🍸🥃🍫💖
