Flat White（白咖啡）详细介绍＋小编讲解☕️🤍✨

Flat White，又称馥芮白、澳白或平白咖啡，系起源于澳洲与纽西兰慨经典精品咖啡。渠由双份浓缩咖啡（Espresso）为基底，加上打发至极细腻慨「微泡奶泡」（Microfoam），乳白色薄薄一层融入咖啡，带来浓郁但丝滑的口感，奶泡薄于卡布奇诺，牛奶量较拿铁少，令咖啡味更突出、层次更分明，成为香港精品咖啡店慨热销饮品。 ☕️🌿

制作方法

• 使用双份Espresso（约50-60毫升）

• 蒸气加热及打发约120-150毫升鲜奶，形成厚度约0.5公分的微泡奶泡（Microfoam）

• 把细腻顺滑慨奶泡倒入咖啡杯中与Espresso融合

• 有时会撒上少量可可粉或肉桂粉作为装饰

风味特点

• 咖啡味明显，酸甜平衡且香醇

• 奶泡薄而细致绵密，入口顺滑不腻

• 口感浓郁又不失柔和，层次丰富

• 奶香点到即止，不会压过咖啡原味

香港特色及文化

香港精品咖啡店如The Coffee Academics、%Arabica、Elephant Grounds等，深受年轻以及在地咖啡爱好者喜爱，合用多款单品豆打造差异化Flat White，提供不同风味体验。炎热天气亦渐流行冰镇Flat White，清新又提神。

小编角度分享

Flat White系小编每日工作打气冧煲必备，渠既浓郁又柔滑的特质好啱香港人的口味，咖啡味突出令人精神奕奕。特别系热天饮杯冰Flat White，更系舒爽解暑。

在家自制可以专注控制奶泡质感，形态决定风味层次，浅中焙的单品豆冲成Flat White，果香与奶泡完美融合，令人回味无穷。

Flat White结合Espresso之醇厚与细腻奶泡之顺滑，成为精品咖啡文化中一款不可或缺的经典，也是香港咖啡爱好者的心头好！ ☕️🤍🍃