【热门调酒Cocktail】Bloody Mary（血腥玛丽）｜编：Mark Ma
Bloody Mary（血腥玛丽）— 结合咸香、微辣与新鲜蔬果感的经典酒吧Brunch鸡尾酒🍅🌶️🍋
血腥玛丽（Bloody Mary）是一款历史悠久又广受欢迎的经典鸡尾酒，以伏特加和番茄汁为基调，搭配柠檬汁、辣酱、Worcestershire辣酱油、辣根及各式辛香料，味道咸香微辣，蔬果感十足。这杯酒在香港Brunch、假日早午餐、或作为解宿醉「神器」都极受推崇。小编超爱这杯既能提神又「有营养」的调酒，一杯落肚，感觉瞬间醒神！
Bloody Mary 经典配方
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伏特加45毫升
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番茄汁90毫升
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新鲜柠檬汁15毫升
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Worcester辣酱油2滴
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辣椒酱（Tabasco）数滴（可依辣度调整）
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乌贼盐／芹菜盐、黑胡椒适量
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磨碎辣根（Horseradish）少许（可选，提升辣感）
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冰块大量
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装饰用芹菜梗、柠檬片、青柠、橄榄、泡菜、辣椒、青葱等依个人喜好变化
制作步骤
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若要加盐边：先用柠檬片沾湿高球杯杯口，再沾上芹菜盐／盐与胡椒混合液。
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在雪克杯中加入伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣根、辣椒酱、Worcestershire辣酱油、芹菜盐（或盐和胡椒），加大量冰块，缓缓搅拌均匀（不须摇匀）。
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倒入装满冰块的高球杯，上方装饰芹菜棒、柠檬片、橄榄、泡菜或妳喜爱的咸食材料，完成打卡级酒吧饮品。
风味特色
Bloody Mary融合蔬果清爽、辣味醒神、咸香配搭。入口番茄果鲜，后段伏特加酒体与各式辛香料刺激味蕾，柠檬带来清新提味。辣根、胡椒则增添层次，芹菜梗让整体更有蔬菜感。香港Brunch或早晨作解酒「hero drink」有名，亦可客制不同「配料山」创造乐趣。小编觉得Bloody Mary是一杯真正能展示酒客个性的调酒！
小编角度分享
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喜欢重辣可以多加辣椒酱、辣根；想要更咸香则可多下芹菜盐与辣酱油。
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※推荐家中准备自家盐边、芹菜梗、泡菜配料，不单拍照更美，入口口感大升级！
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不喜欢伏特加可玩变奏：换Tequila做成Bloody Maria、换Gin做Red Snapper等。
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可当早午餐主饮、派对迎宾特调、解宿醉强力饮料，变化层出不穷。
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想更有创意可加烤肉串、芝士、梅干、熟虾，DIY成「主菜级」鸡尾酒。
Bloody Mary不止是一杯鸡尾酒，更是早午餐、派对及创意饮食的舞台。香港的朋友无论在家还是出街饮Brunch，点一杯个性化Bloody Mary，享受纯正、香辣又百搭的调酒新体验吧！ 🍅🍋🍸
