爱尔兰咖啡（Irish Coffee）— 温暖你心的经典咖啡鸡尾酒☕️🔥

爱尔兰咖啡是一款融合了香浓热咖啡与爱尔兰威士忌的经典热饮，天气冷的时候来上一杯，既暖身又提神，非常适合香港冬天或冷气房午后的享受。这杯调酒不只简单好做，背后还有一段温馨又浪漫的故事。小编特别喜欢它的层次感与温度交织出的舒服感，喝一口整个人都暖起来了！ ✨

爱尔兰咖啡的材料

• 热浓咖啡120​​毫升（建议使用新鲜冲泡的黑咖啡）

• 爱尔兰威士忌40毫升（例如Jameson等经典品牌）

• 红糖2至3茶匙（带有焦糖香气的Demerara糖效果更好）

• 打发鲜奶油约40毫升（轻轻打发，表面呈现柔滑质感）

• 肉桂粉或肉豆蔻粉（撒在顶部，增添香气，可选）

制作方法

1. 先用热水温杯，倒出热水保持杯子温度，防止咖啡过快冷却。

2. 在温热的玻璃杯内放入红糖，倒入爱尔兰威士忌，用搅棒轻轻捣碎，让糖和酒充分融合。

3. 注入热浓咖啡至杯中，轻轻搅拌让甜味均匀分布。

4. 最后在表面轻轻倒入打发过的鲜奶油，形成一层漂亮的奶油浮层。别用力搅拌，保持奶油和咖啡分层。

5. 可依喜好撒一点肉桂粉或肉豆蔻粉增添风味。

口感及魅力

这杯饮品最迷人的地方是口感上的温柔层次：

• 咖啡的苦和醇香带来清醒刺激感

• 爱尔兰威士忌的酒香和甜味赋予温暖醇厚

• 红糖微甜中和苦味，平衡整体层次

• 鲜奶油柔滑入口，带来满足和丝滑的口感触感

整体喝起来是先感受奶油的柔渗入味渐层向心窝暖流渐进，是一种温暖疗愈的享受，特别推荐冬天晚上或冷气强烈的地方品味。

爱尔兰咖啡的故事小插曲

传说这杯咖啡诞生于二战时期的爱尔兰福因斯机场，一位调酒师为了让滞留旅客暖和起来，将热咖啡、威士忌、糖和鲜奶油结合。这款调酒迅速走红，后来被带到美国成为冬季经典饮品。还有一段浪漫的空姐爱情故事流传于台湾，但那是作家的创作，增添了不少浪漫色彩。

小编贴士

• 鲜奶油不要打太硬，保持滑顺好倒最佳。

• 糖用红糖（Demerara或黄糖）风味层次更丰富。

• 使用厚底耐热玻璃杯，避免热饮烫手或杯子破裂。

• 喜欢松软口感的，顶层奶油可以轻轻撒些肉桂粉，味道更迷人。

爱尔兰咖啡不只是咖啡茶饮，更是一种暖心的生活仪式。无论是寒冷的夜晚加班后，还是朋友聚会的小确幸，一杯爱尔兰咖啡，暖胃又暖心，绝对是冬日调酒里的必备之选。加班一整天的辛劳也能随着这杯热咖啡慢慢释放。大家快试试吧！ ☕️🍀🔥