【热门调酒Cocktail】Tom Collins（汤姆可林斯）｜编：Mark Ma
Tom Collins（汤姆可林斯）— 清新酸甜、气泡感十足的经典琴酒鸡尾酒🍋🥂✨
Tom Collins是一款享誉世界的经典琴酒调酒，作为「Collins」家族的代表，结合了琴酒、柠檬汁、糖浆与苏打水，带来如柠檬汽水般酸甜清爽，兼具气泡感，是炎热香港夏日或派对时段的解渴首选。这杯酒不只历史悠久，还与19世纪美国恶作剧「Tom Collins Hoax」息息相关，兼具玩味与品味。
材料配方
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琴酒（Gin） 45-60毫升（建议选London Dry Gin）
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新鲜柠檬汁22-30毫升
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简易糖浆15毫升（白砂糖与水1:1煮溶，亦可调甜度）
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苏打水80-120毫升（喜欢更气泡感可加多些）
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冰块足量
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柠檬片作装饰
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马拉斯奇诺樱桃可选
经典制作步骤
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先用高球杯（Collins杯）填满冰块，保持低温。
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将琴酒、新鲜柠檬汁和糖浆直接倒入杯中，轻轻搅拌至糖浆融化。
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倒入苏打水调至杯口，轻轻搅拌融合，带出完美气泡感。
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用柠檬片或樱桃装饰杯缘，美味兼具仪式感。
口感特色
汤姆可林斯入口支清爽，酸甜平衡明显，酒体清澈，带有强烈柑橘味与植物草本香；苏打水的气泡感极富活力，非常适合香港热天补水消暑，又不失高级鸡尾酒的层次。小编觉得这杯酒跟柠檬汽水有异曲同工之妙，但多了些琴酒的优雅韵味，喝起来格调满分！
小编角度补充
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咸甜控可用半橙皮装饰，带果香更添层次。
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糖浆建议自制，天然无添加，根据个人口感随时调整。
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喜欢果香可加少许柳橙汁或葡萄柚变奏，又能做奇异果Collins，全方位创新。
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新手在家制作，搅拌及加苏打水要温柔，保证每一口都充满气泡。
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汤姆可林斯不仅适合消暑，也很适合与朋友聚会边聊边喝，轻松又有情调。
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午后喝一杯Tom Collins，真的会把烦闷都洗走，心情瞬间UP！ ✨
