【特调及变化酒类讲解】鸡尾酒（Cocktails 如Mojito、Margarita、Martini）｜编：Mark Ma女
鸡尾酒（Cocktails）详细介绍｜Mojito、Margarita、Martini｜香港小编深度讲解
鸡尾酒系用一种或多种烈酒基底加上调味酒、水果汁、糖浆、香料或气泡水等等配料调制而成慨酒精饮品，喺全球酒吧文化不可或缺。香港人工作后或放假聚会，鸡尾酒几乎成为必饮选择。今次小编用最多字深入拆解三大经典鸡尾酒：Mojito、Margarita、Martini，不单介绍配方，仲讲述背景故事，饮法同香港受欢迎原因，助你成为调酒高手或品酒达人！ 🍸🍹🎉
1. Mojito（莫吉托）
简介
Mojito起源于古巴，系夏日最解热慨清爽鸡尾酒之一，配搭薄荷叶、莱姆、新鲜甘蔗糖与白朗姆酒，清新甘甜又爽口。名中「J」读音为「H」，与西班牙语「神奇」涵义相近。
材料
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白朗姆酒45ml
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新鲜薄荷叶6-8片
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青柠汁25ml
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甘蔗糖或砂糖2茶匙
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苏打水适量
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冰块适量
做法
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薄荷叶和糖放入杯中，用捣棒轻轻压碎释放香气；
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加入莱姆汁与朗姆酒搅拌均匀；
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加入冰块至杯满，注入苏打水；
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轻轻搅拌后以薄荷叶装饰。
香港人气原因
热辣气候配上清爽薄荷，既消暑又增添聚会气氛。
2. Margarita（玛格丽特）
简介
Margarita系墨西哥经典鸡尾酒，三大要素系龙舌兰（Tequila）、橙皮甜酒（Triple Sec或Cointreau）及新鲜青柠汁。杯沿会沾盐，令酒味更突出。拥有经典「咸甜酸」的平衡感。
材料
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龙舌兰酒45ml
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Triple Sec 15ml
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青柠汁25ml
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盐适量（沾杯边）
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冰块适量
做法
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在杯边沾一圈盐；
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摇荡器加入所有材料与冰块，充分摇匀；
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倒入备有盐边的新酒杯，即可享用。
香港人气原因
风味浓郁平衡，适合搭配烤肉及辣味料理，增添饮食层次。
3. Martini（马丁尼）
简介
Martini被誉为鸡尾酒之王，以琴酒（Gin）及苦艾酒（Dry Vermouth）为基调。风味干净清澈，冰镇饮用，简约而经典。
材料
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琴酒（Gin） 60ml
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不甜苦艾酒（Dry Vermouth） 10ml
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橄榄或柠檬皮（装饰用）
做法
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将冰块进入搅拌杯，倒入琴酒与Dry Vermouth；
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用搅拌棒搅拌均匀冰镇酒液；
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过滤倒入冰镇马丁尼杯，放入橄榄或柠檬皮装饰。
香港人气原因
因James Bond电影而广为人知，适合简约、酷味饮家。
小编贴士💡
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鸡尾酒杯与调酒器具系打造风味关键，冷杯与均匀搅拌能提升口感；
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调酒新手建议先学Mojito简单配法，再逐步挑战更加复杂的Martini；
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香港天气炎热，清爽类如Mojito特别受欢迎，适合街头、露天聚会。
小编结语
无论系夏日清新款莫吉托、咸香经典玛格丽特或冷冽高雅马丁尼，三者都系鸡尾酒经典中的经典。喺香港生活节奏快慨都会，呢啲鸡尾酒不但可以消暑解闷，亦带来品味生活慨仪式感。下次去酒吧拣酒，识多啲鸡尾酒故事，绝对话题满满，饮得开心又有feel！ 🍹🍋🍸🎶
