【茶类学堂】大红袍Da Hong Pao
大红袍Da Hong Pao 详细介绍🍂👑
大红袍是什么茶？ 🌟
大红袍是中国最著名也是最珍贵的乌龙茶之一，属于武夷岩茶，获誉为「茶中之王」。其名字来源有多种传说，当中最经典的是一位状元考生因饮用大红袍茶治愈疾病，得以高中后回报皇后恩情，皇后将「大红袍」披挂于三株古茶母树，以示皇恩，这三株茶树至今仍在武夷山九龙窠保存着。大红袍茶叶具有绿褐鲜润的紧结条索外形，冲泡后茶汤橙黄明亮，香气馥郁，带有独特兰花香，岩韵明显，口感厚实且回甘持久，是岩茶中的极品。 ☕✨
产地与生长环境🏞️
大红袍生长在福建武夷山东北部九龙窠这个峭壁岩岩地带，这里常年云雾缭绕，有着天然甘泉灌溉及特殊的岩石矿物质氛围，土壤松软肥沃，生态环境极其优越。母树位于高岩峭壁，能遮挡烈日同时反射阳光，造就茶芽紫红色泽与强韧生长特性，岩韵风味极为独特。现存仅六株大红袍母树，每年采摘量极少，且珍贵无比，被武夷山市政府高额保险。这些因素使大红袍成为无可替代的顶级岩茶代表。 🌄🍃
制作工艺⏳
大红袍的制作工艺相当严谨复杂，采摘期在春季嫩芽3-4叶，制作程序包含晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、复焙等。每一道工序都影响着大红袍的香气与味道形成。制茶过程中，控制温度和时间的细腻让茶叶得以展现特有的烘焙香和岩韵，这烘焙带来独特的焦糖、花香和烟熏味，层次丰富而深沉。冲泡多次仍保持香味，茶韵悠长、回甘强烈。 🔥🍂
品质特征🌸
| 项目 | 特点 |
|---|---|
| 茶类 | 武夷岩茶（乌龙茶） |
| 产地 | 福建武夷山九龙窠 |
| 茶叶形态 | 条索紧结，绿褐色带鲜润光泽 |
| 茶汤色泽 | 橙黄明亮 |
| 香气 | 兰花香、高雅持久，伴随焦糖与烟熏风味 |
| 口感 | 厚实醇厚，岩韵浓郁，回甘生津明显 |
| 采摘时间 | 春季嫩芽3-4叶 |
| 制茶工艺 | 晒青、晾青、做青、炒青、揉捻、复焙 |
| 岩韵 | 明显，持久且丰富 |
| 冲泡次数 | 可冲泡7-8次以上仍有香气 |
冲泡技巧☕
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使用100°C的沸水冲泡，但不可久泡以免茶汤过浓或苦涩
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投茶量约5克，用紫砂壶或盖碗泡最佳
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第一次泡约1分钟，后续根据口感慢慢增加浸泡时间
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单次冲泡不可过久，宜短多次冲泡以释放多层次风味
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品饮时配合小口啜饮，慢慢感受茶韵与岩韵余韵
健康功效💪
大红袍含丰富茶多酚、氨基酸和咖啡因，具抗氧化、促进新陈代谢、提神醒脑、降血脂血糖等功效。适合香港忙碌生活中需要提神、调节身心的朋友饮用，又能帮助消脂瘦身，让生活更健康有活力。 🍃💪
小编感言🌟
大红袍不只是一杯茶，是千年文化和武夷山自然精华的结晶。珍贵的母株和严苛工艺造就了茶中极品，饮一口大红袍仿如亲尝武夷山岩壁的厚重与灵韵。小编推荐香港茶友细细品味，用心感受那兰花香与岩韵的完美交融，不论下午茶或招待宾客都非常体面，绝对是茶界的传奇！ 🥰🍵
