港式冻柠茶要压几多片柠檬？ 🍋🧊

讲到茶餐厅必点饮品，港式冻柠茶一定系榜首。无论系夏日消暑，定系下午茶时段，冻柠茶都系香港人心头好。但你有冇谂过，一杯完美慨冻柠茶，究竟要压几多片柠檬先至啱啱好？小编今日就化身「柠檬研究员」，带大家深入探索背后慨小知识。

冻柠茶慨灵魂：柠檬🍋

大家都知，冻柠茶就系红茶加柠檬，但细节决定成败。柠檬片唔单止系装饰，而系决定酸香同清爽度慨灵魂。柠檬片数量太少，茶会显得单薄；太多，又会过酸甚至带苦味。

传统茶餐厅慨做法系将柠檬切成薄片，通常会连皮一齐放落茶入面。点解要连皮？因为柠檬皮有天然香气，能够令茶更添清新味道。不过，柠檬皮同籽都可能带少少苦涩，所以冲调师傅要靠经验去平衡。

几多片先至最正宗？ 📏

根据唔少网上资料同茶餐厅师傅分享，一般标准做法系四至六片柠檬。

• 四片柠檬👉 适合想要茶味突出、只带轻微柠檬香慨朋友。
• 五片柠檬👉 被认为系最平衡慨数量，酸度适中，茶同柠檬味交融得刚刚好。
• 六片柠檬👉 适合钟意酸爽感强烈慨人，可以饮到更清新提神慨效果。

小编自己饮过好多间茶餐厅，发现大部分师傅都偏向落五片，因为对大众嚟讲呢个味觉比例最舒服。

点解要「压柠檬」？ ✊

饮冻柠茶，大家一定听过一句：「记得要压柠檬！」压柠檬慨动作其实系将柠檬汁挤压出嚟，令茶即时融合酸味。如果唔压，只系靠柠檬片慢慢浸泡，茶味会比较单调，酸香唔均匀。

有啲老食客仲会用调羹或者吸管将柠檬片大力压几下，务求将果汁完全逼出嚟，咁样饮落口感先至够爽快。当然，如果压得太劲，柠檬皮慨苦味都会流出，呢个就要睇个人喜好。

冻柠茶小贴士💡

1. 冰块要多：冻柠茶讲求冰冻爽快，冰块唔够就会失色。
2. 糖浆先后次序：有啲茶餐厅会先落糖浆再加茶，确保甜味均匀。
3. 柠檬切片厚薄：太厚唔易出味，太薄容易苦，通常0.3-0.5 公分最理想。
4. 柠檬新鲜度：用新鲜柠檬比旧柠檬更香，果酸亦更清爽。

小编总结🎤

港式冻柠茶要压几多片柠檬？答案并冇绝对。一般嚟讲，五片柠檬系最常见同平衡慨标准，四片较淡，六片偏酸，视乎你慨口味而定。压柠檬慨动作，更加系冻柠茶灵魂所在，令茶味同柠檬味交织出香港独有慨清爽滋味。

小编觉得，冻柠茶唔单止系一杯饮品，而系香港生活节奏慨缩影。快速、直接、爽快，正如香港人本身慨性格。下次入茶餐厅，记得数吓你杯冻柠茶有几多片柠檬，再压一压，感受属于香港慨冰凉魅力！ 🧊🍋