🥗🇬🇷 希腊沙律Greek Salad 全攻略🍅🧀

Hello 各位清新系料理爱好者～小编今次要分享慨系一款简单却极具地中海风味 慨经典：希腊沙律Greek Salad ！ 👏

呢道菜喺希腊文叫Horiatiki ，意思系「乡村沙律」，系当地最常见慨夏日轻食。特色就系用最新鲜慨蔬菜🥒🍅，配上希腊羊奶芝士Feta 🧀 同Kalamata 黑橄榄🫒，最后用橄榄油、柠檬汁调味，清新又爽口，完全系「夏天慨味道」☀️。

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🛒 所需食材（2–3 人份）

• 番茄2–3 个（切大块）🍅
• 青瓜1 条（去籽切片）🥒
• 红洋葱半个（切薄片）🧅
• 青椒1 个（切圈）🫑
• 希腊羊奶芝士Feta Cheese 150g（切小方块或碎）🧀
• Kalamata 黑橄榄10–12 粒🫒
• 橄榄油Extra Virgin Olive Oil 3–4 汤匙🫒✨
• 柠檬汁1–2 汤匙🍋
• 牛至干Oregano 1 茶匙🌿
• 盐🧂 少许
• 黑椒🌑 适量

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👩🍳 详细烹煮流程

1.准备蔬菜

• 番茄切大件，保持多汁感。
• 青瓜去籽切半月片，保持爽脆。
• 红洋葱切薄片，用清水浸5 分钟，可以减少辛辣味。
• 青椒切圈，保留清新脆口。

2.处理芝士同橄榄

• Feta 芝士切小方块，唔好切得太碎，保持口感。 🧀
• Kalamata 黑橄榄洗净沥干，保留完整形状。

3.调制沙律

• 将所有蔬菜放入大碗，加入芝士同黑橄榄。
• 淋上橄榄油、柠檬汁。
• 撒上牛至干、盐、黑椒，轻轻拌匀。

4.完成上碟

• 上碟时可以将少量芝士碎洒面，卖相更吸引。
• 配面包🥖 或烤肉🍢，就系地中海风味慨完整一餐。

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💡 小编Tips & 变奏版

• 番茄选择：用熟透慨牛番茄或樱桃番茄，色泽鲜艳，味道更甜美。
• 芝士变奏：如果搵唔到Feta，可以用羊奶芝士或软芝士代替，但风味会有少少唔同。
• 豪华版：加牛油果🥑 或烤鸡胸肉🍗，即刻变成营养均衡慨主菜。
• 港式Fusion ：有人会加少少芝麻油或喼汁，令味道更贴地。
• 小朋友至爱：将蔬菜切细件，加少许蜂蜜🍯 调味，会更容易入口。

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🎉 总结

希腊沙律可以话系地中海饮食慨代表作，食材简单但营养超丰富。 🥗
入口清新酸香，蔬菜爽脆、芝士咸香、橄榄油浓郁，完全系夏天最佳解腻选择。

小编最钟意就系整呢个沙律完全唔洗煮火🔥，几分钟就完成，啱晒想快靓正又健康慨日子。而且配烤肉、海鲜或者单食都咁正，真系百搭之选！ 💖