【家庭料理食谱】蒜蓉包Garlic Bread｜编：Cooking 爸爸
🛒 食材准备（2-3人份，大约6-8片）
- 法包（或长棍面包）：半条至一条🥖
- 无盐牛油：50g 🧈（室温放软，容易搅拌）
- 蒜头：3-4瓣（切碎或压成蒜蓉）🧄
- 新鲜欧芹或干欧芹：少许🌿
- 盐：半茶匙🧂
- 黑胡椒：少许🌑
- 橄榄油（可选）：1茶匙🫒
- 芝士碎（可选，Mozzarella 或Parmesan）：适量🧀
👩🏻🍳 详细烹调流程
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处理面包
- 如果用法包，先切成大约2cm 厚慨片，厚薄均匀，咁样焗出嚟口感先一致。
- 如果想似餐厅嗰种成条蒜蓉包，可以唔切断，系面包上切出几道深口，再将蒜蓉牛油酱抹入去。
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制作蒜蓉牛油酱
- 牛油放室温至软化，用叉或小匙压开。
- 加入蒜蓉、盐、黑胡椒，再加少少橄榄油，搅拌均匀。
- 最后加入切碎慨欧芹，令到牛油酱带点清新香气同颜色。
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抹上面包
- 将蒜蓉牛油酱平均地涂抹喺每片面包表面，唔好太薄，厚啲先够香。
- 如果想再邪恶啲，可以喺上面加一层芝士碎，焗出嚟就会有拉丝效果同焦香味。
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焗制过程
- 预热焗炉至180°C。
- 将面包放喺焗盘上，入焗炉大约焗8-10 分钟，直到表面金黄色，边位微微脆就得。
- 如果想更香脆，可以最后开上火（Grill 模式）多焗1-2 分钟。
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完成上碟
- 热辣辣上碟，闻到牛油同蒜香慨时候，真系忍唔住即刻咬落去！外脆内软，牛油香同蒜香完美融合，简直系零失败小食！
🌟 小编贴士
- 如果屋企冇焗炉，可以用平底镬细火煎，记住加盖，等热气帮助牛油慢慢融入面包入面。
- 想健康啲，可以减一半牛油，用橄榄油代替，味道会清新少少。
- 欧芹可以改用香菜、干牛至，甚至辣椒碎🌶️，变化超多，完全睇你个人口味。
- 蒜蓉包超级衬意粉🍝，尤其系白汁或者蕃茄肉酱，食到停唔到口。
