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【吃喝攻略】
【熱門調酒 Cocktail】Kir（白酒 + 黑醋栗甜酒）｜編：Mark Ma
Kir（白酒＋黑醋栗甜酒）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍷🍇✨ Kir係一款法國勃艮第出名嘅經典開胃酒，主角係乾白葡萄酒配搭黑醋栗利口酒（Crème de Cassis），味道酸甜平衡，亦有陣陣黑醋栗果香，非常受歡迎。Kir雞尾酒得名自二戰時期第戎市長菲利克斯·基爾（Félix Kir），佢為推廣黑醋栗酒嘅飲用，將黑醋栗利口酒加入白葡萄酒，令呢款簡單又美味嘅調酒成為經典。🍇🍾 Kir雞尾酒是甚麼？ Kir酒最初叫做Blanc-Cassis，就係白葡萄酒加黑醋栗甜酒，呢杯酒突出黑醋栗嘅香甜同白葡萄酒嘅清新酸度，中和到介乎剛好唔會太甜亦唔會太乾，飲落輕爽易入口。隨後更發展出多個變奏版本，包括用香檳代替白酒嘅皇家基爾（Kir Royale），風格更高雅。 主要成份比例 乾白葡萄酒（建議使用勃艮第區的Aligoté等）：約90ml 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）：約10ml （可選裝飾）柑橘皮或檸檬片 製作方法簡介 在酒杯（建議用高腳杯或香檳杯）內倒入黑醋栗利口酒。 慢慢加入冰鎮嘅乾白葡萄酒，令酒液自然融合。 可輕輕攪拌均勻，帶出香味。 以柑橘皮或檸檬片做簡單裝飾。 小編心得 Kir酒嘅魅力係簡單又高雅，黑醋栗嘅甜帶果香正好襯托住白酒嘅清爽，口感平衡唔苦唔甜，容易飲用又唔失層次，真係一杯經典嘅開胃酒。喺香港夏天飲，冰涼爽口，幫助開胃同促進食慾，幾仲係初學者最易掌握嘅調酒之一。 相比起用香檳嘅Kir Royale，Kir更有家常味，適合想輕鬆飲啲低酒精酒嘅場景。小編推薦大家平時可以用呢杯酒開始認識黑醋栗利口酒嘅果味，再慢慢探索唔同嘅葡萄酒配搭，體驗豐富飲飲味。 Kir唔單只係一杯簡易調酒，更係法國嘅文化符號，連結歷史同美味，絕對值得一試，每一口都透出經典優雅嘅風味。快啲整杯Kir，感受純淨嘅法式品味啦！🍇🍷✨
【熱門調酒 Cocktail】Kir（白酒 + 黑醋栗甜酒）｜編：Mark Ma
Kir（白酒＋黑醋栗甜酒）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍷🍇✨ Kir係一款法國勃艮第出名嘅經典開胃酒，主角係乾白葡萄酒配搭黑醋栗利口酒（Crème de Cassis），味道酸甜平衡，亦有陣陣黑醋栗果香，非常受歡迎。Kir雞尾酒得名自二戰時期第戎市長菲利克斯·基爾（Félix Kir），佢為推廣黑醋栗酒嘅飲用，將黑醋栗利口酒加入白葡萄酒，令呢款簡單又美味嘅調酒成為經典。🍇🍾 Kir雞尾酒是甚麼？ Kir酒最初叫做Blanc-Cassis，就係白葡萄酒加黑醋栗甜酒，呢杯酒突出黑醋栗嘅香甜同白葡萄酒嘅清新酸度，中和到介乎剛好唔會太甜亦唔會太乾，飲落輕爽易入口。隨後更發展出多個變奏版本，包括用香檳代替白酒嘅皇家基爾（Kir Royale），風格更高雅。 主要成份比例 乾白葡萄酒（建議使用勃艮第區的Aligoté等）：約90ml 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）：約10ml （可選裝飾）柑橘皮或檸檬片 製作方法簡介 在酒杯（建議用高腳杯或香檳杯）內倒入黑醋栗利口酒。 慢慢加入冰鎮嘅乾白葡萄酒，令酒液自然融合。 可輕輕攪拌均勻，帶出香味。 以柑橘皮或檸檬片做簡單裝飾。 小編心得 Kir酒嘅魅力係簡單又高雅，黑醋栗嘅甜帶果香正好襯托住白酒嘅清爽，口感平衡唔苦唔甜，容易飲用又唔失層次，真係一杯經典嘅開胃酒。喺香港夏天飲，冰涼爽口，幫助開胃同促進食慾，幾仲係初學者最易掌握嘅調酒之一。 相比起用香檳嘅Kir Royale，Kir更有家常味，適合想輕鬆飲啲低酒精酒嘅場景。小編推薦大家平時可以用呢杯酒開始認識黑醋栗利口酒嘅果味，再慢慢探索唔同嘅葡萄酒配搭，體驗豐富飲飲味。 Kir唔單只係一杯簡易調酒，更係法國嘅文化符號，連結歷史同美味，絕對值得一試，每一口都透出經典優雅嘅風味。快啲整杯Kir，感受純淨嘅法式品味啦！🍇🍷✨
【熱門調酒 Cocktail】Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）｜編：Mark Ma
Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）詳細介紹＋小編講解🍊🍹✨ Aperol Spritz，中文叫做阿佩羅斯普利茨，係一款起源自意大利威尼托地區嘅經典開胃酒。佢用橙味苦味利口酒Aperol配搭Prosecco氣泡酒和蘇打水，以簡單嘅3-2-1比例製作，色澤鮮亮活潑，有啲微苦但香甜，配上冰塊同新鮮橙片，飲落好清爽開胃，成為意大利生活風格嘅代表調酒，唔少女生party近呢款係必備！🍊🍾 Aperol Spritz係咩？ Aperol係一款低酒精度（約11%）嘅橙味苦甜利口酒，飲落帶有橙皮、香草同香料嘅清新苦甜味。Spritz原本係19世紀奧地利駐威尼斯嘅士兵為減低酒精濃度，加入蘇打水稀釋葡萄酒嘅習慣，後黎結合Aperol同Prosecco，演變成今日受歡迎嘅Aperol Spritz，既保留苦甜平衡，又有氣泡輕盈感。 成份同配方比例 Prosecco氣泡酒：90毫升（3份） Aperol橙味利口酒：60毫升（2份） 蘇打水：30毫升（1份） 冰塊一大杯 一片新鮮橙片作裝飾 製作步驟 準備一個大號高球或白酒杯，先裝滿冰塊。 順序加入Prosecco、Aperol及蘇打水。 輕輕攪拌均勻，避免氣泡過快散失。 用新鮮橙片點綴杯邊或放入杯中增添香氣。 小編角度分享 依家Aperol Spritz真係街知巷聞，尤其喺香港咁潮濕悶熱嘅環境，冰涼又帶暢快果香嘅飲品最討好。Aperol本身嘅微苦味同Prosecco嘅氣泡甜香完美融合，飲落有層次又唔會太濃烈，非常適合想飲輕盈清爽開胃酒嘅朋友。 小編覺得呢杯酒好有意大利夏天嘅陽光氣息，啱晒周末喺露台或者酒吧歎返杯開心share。自家調製亦相當簡單，好似帶嚟一份輕鬆又有格調嘅生活體驗。建議用好嘅Prosecco，因為靚酒泡泡更細膩，口感更佳。如果想多啲氣泡感，可以蘇打水量略增，但唔好太多免得淡味。 Aperol Spritz唔止係雞尾酒，更係一種生活美學，同朋友聚會、慶祝節日或者放鬆享受生活，絕對係唔可少嘅經典美飲。快啲試下，同大家分享你嘅意大利夏天味道啦！🍹🍊🌞
【熱門調酒 Cocktail】Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）｜編：Mark Ma
Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）詳細介紹＋小編講解🍊🍹✨ Aperol Spritz，中文叫做阿佩羅斯普利茨，係一款起源自意大利威尼托地區嘅經典開胃酒。佢用橙味苦味利口酒Aperol配搭Prosecco氣泡酒和蘇打水，以簡單嘅3-2-1比例製作，色澤鮮亮活潑，有啲微苦但香甜，配上冰塊同新鮮橙片，飲落好清爽開胃，成為意大利生活風格嘅代表調酒，唔少女生party近呢款係必備！🍊🍾 Aperol Spritz係咩？ Aperol係一款低酒精度（約11%）嘅橙味苦甜利口酒，飲落帶有橙皮、香草同香料嘅清新苦甜味。Spritz原本係19世紀奧地利駐威尼斯嘅士兵為減低酒精濃度，加入蘇打水稀釋葡萄酒嘅習慣，後黎結合Aperol同Prosecco，演變成今日受歡迎嘅Aperol Spritz，既保留苦甜平衡，又有氣泡輕盈感。 成份同配方比例 Prosecco氣泡酒：90毫升（3份） Aperol橙味利口酒：60毫升（2份） 蘇打水：30毫升（1份） 冰塊一大杯 一片新鮮橙片作裝飾 製作步驟 準備一個大號高球或白酒杯，先裝滿冰塊。 順序加入Prosecco、Aperol及蘇打水。 輕輕攪拌均勻，避免氣泡過快散失。 用新鮮橙片點綴杯邊或放入杯中增添香氣。 小編角度分享 依家Aperol Spritz真係街知巷聞，尤其喺香港咁潮濕悶熱嘅環境，冰涼又帶暢快果香嘅飲品最討好。Aperol本身嘅微苦味同Prosecco嘅氣泡甜香完美融合，飲落有層次又唔會太濃烈，非常適合想飲輕盈清爽開胃酒嘅朋友。 小編覺得呢杯酒好有意大利夏天嘅陽光氣息，啱晒周末喺露台或者酒吧歎返杯開心share。自家調製亦相當簡單，好似帶嚟一份輕鬆又有格調嘅生活體驗。建議用好嘅Prosecco，因為靚酒泡泡更細膩，口感更佳。如果想多啲氣泡感，可以蘇打水量略增，但唔好太多免得淡味。 Aperol Spritz唔止係雞尾酒，更係一種生活美學，同朋友聚會、慶祝節日或者放鬆享受生活，絕對係唔可少嘅經典美飲。快啲試下，同大家分享你嘅意大利夏天味道啦！🍹🍊🌞
【熱門調酒 Cocktail】Mimosa（香檳 + 橙汁）｜編：Mark Ma
Mimosa（含羞草）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍊🍾✨ Mimosa，中文叫做「含羞草」，係一款超人氣開胃香檳雞尾酒，由香檳（或其他優質氣泡酒）同新鮮柳橙汁按1:1比例調配而成。呢杯酒色澤亮麗，帶有清新果香，酒精度低又爽口，非常適合早午餐、派對同女生聚會飲用，係夏日或節日慶祝嘅必備良伴！🥂 Mimosa是什麼？ Mimosa起源係1920年左右嘅法國巴黎Ritz Hotel，一開始就係為咗呼應當時嘅浪漫風潮而設計，飲用時像含羞草花般清新又柔和，名字因此而來。佢簡單易做，不需繁複材料，同時結合咗香檳嘅細膩氣泡同柳橙汁嘅鮮甜，打造出酸甜平衡又輕盈嘅口感。適合想飲酒又唔想太濃烈嘅朋友。🍊✨ 主要成份及製作比例 香檳或氣泡酒（Prosecco皆可）：約75ml 新鮮柳橙汁：約75ml 裝飾：柳橙片或薄荷葉 簡單製作步驟 先準備一隻冰鎮過嘅香檳杯（Flute杯）。 先倒入新鮮柳橙汁。 緩緩倒入冰鎮香檳，避免氣泡過快散失。 輕輕攪拌均勻。 最後可加一片柳橙薄片或薄荷葉作裝飾，提升視覺與香氣。 小編角度分享 Mimosa嘅魅力係簡單而經典，香檳帶嚟嘅細膩氣泡幫助檸檬汁香甜味更突出，喝第一口時乾淨清新，酒精度不高，飲一次就覺得心情飛起。小編最喜歡早午餐時品飲Mimosa，搭配輕食或甜點，既能開胃又唔會太累，給整個週末增添陽光氣息。 在香港潮濕悶熱嘅天氣，Mimosa冷飲最合適，仲可以用新鮮本地柳橙制作汁液，果香更天然，口感更甜。想更特別啲，可以試吓加入不同果汁配方，例如葡萄柚汁或者百香果汁，打造屬於自己嘅夏日專屬Mimosa！ Mimosa不單只係一杯雞尾酒，更係代表輕鬆自在嘅生活節奏，同朋友約會、節日慶祝時必飲嘅清新飲品。下次聚會不妨自己動手做一杯，享受夏日嘅甜蜜泡泡吧！🍾🍊💖
【熱門調酒 Cocktail】Mimosa（香檳 + 橙汁）｜編：Mark Ma
Mimosa（含羞草）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍊🍾✨ Mimosa，中文叫做「含羞草」，係一款超人氣開胃香檳雞尾酒，由香檳（或其他優質氣泡酒）同新鮮柳橙汁按1:1比例調配而成。呢杯酒色澤亮麗，帶有清新果香，酒精度低又爽口，非常適合早午餐、派對同女生聚會飲用，係夏日或節日慶祝嘅必備良伴！🥂 Mimosa是什麼？ Mimosa起源係1920年左右嘅法國巴黎Ritz Hotel，一開始就係為咗呼應當時嘅浪漫風潮而設計，飲用時像含羞草花般清新又柔和，名字因此而來。佢簡單易做，不需繁複材料，同時結合咗香檳嘅細膩氣泡同柳橙汁嘅鮮甜，打造出酸甜平衡又輕盈嘅口感。適合想飲酒又唔想太濃烈嘅朋友。🍊✨ 主要成份及製作比例 香檳或氣泡酒（Prosecco皆可）：約75ml 新鮮柳橙汁：約75ml 裝飾：柳橙片或薄荷葉 簡單製作步驟 先準備一隻冰鎮過嘅香檳杯（Flute杯）。 先倒入新鮮柳橙汁。 緩緩倒入冰鎮香檳，避免氣泡過快散失。 輕輕攪拌均勻。 最後可加一片柳橙薄片或薄荷葉作裝飾，提升視覺與香氣。 小編角度分享 Mimosa嘅魅力係簡單而經典，香檳帶嚟嘅細膩氣泡幫助檸檬汁香甜味更突出，喝第一口時乾淨清新，酒精度不高，飲一次就覺得心情飛起。小編最喜歡早午餐時品飲Mimosa，搭配輕食或甜點，既能開胃又唔會太累，給整個週末增添陽光氣息。 在香港潮濕悶熱嘅天氣，Mimosa冷飲最合適，仲可以用新鮮本地柳橙制作汁液，果香更天然，口感更甜。想更特別啲，可以試吓加入不同果汁配方，例如葡萄柚汁或者百香果汁，打造屬於自己嘅夏日專屬Mimosa！ Mimosa不單只係一杯雞尾酒，更係代表輕鬆自在嘅生活節奏，同朋友約會、節日慶祝時必飲嘅清新飲品。下次聚會不妨自己動手做一杯，享受夏日嘅甜蜜泡泡吧！🍾🍊💖
【熱門調酒 Cocktail】Bellini（桃子氣泡酒）｜編：Mark Ma
Bellini（桃子氣泡酒）詳細介紹＋小編講解🍑🍾✨ Bellini係源自意大利威尼斯嘅經典雞尾酒，由酒吧 Gran Caffè Harry's 喺1948年創造，係以新鮮蜜桃泥（或者桃蓉）配搭香檳或其他優質氣泡酒（Prosecco）而成。佢口感清新甜美，帶有濃郁蜜桃果香，質感細膩泡沫輕盈，尤其適合夏天或者早午餐時光慢慢品味。絕對係女性朋友嘅大熱之選！🍑🥂 Bellini係咩嚟？ Bellini係一款桃子味嘅氣泡雞尾酒，最大特色係用上新鮮蜜桃蓉，突顯水果天然甜香，配合Prosecco嘅爽口氣泡，兩者完美結合，形成一杯清爽帶甜嘅水果酒。簡單易調，但又不失經典優雅，非常適合想飲輕盈甜酒、帶點鮮果味道嘅朋友。 主要成份及比例 新鮮蜜桃蓉（或蜜桃泥）：約30-50ml 冰鎮Prosecco或香檳氣泡酒：約90-120ml （可選）少許檸檬汁提味 裝飾：桃片或薄荷葉🌿 製作方法 先將蜜桃去皮洗淨，打成蓉或汁液。 將桃蓉倒入冰鎮嘅香檳杯中。 慢慢加入冰鎮Prosecco氣泡酒，輕輕攪拌使之融合。 如想稍微提升酸度，可加少量檸檬汁調味。 最後以桃片或薄荷葉點綴，視覺同香氣雙重享受。 小編角度分享 Bellini小編最愛之處係佢嘅簡單天然—新鮮蜜桃襯托氣泡酒嘅香甜與細緻泡沫，非常適合夏日炎炎飲一杯，令人口齒留香。相比香檳雞尾酒咁複雜，Bellini夠晒清爽又唔會太重酒，很啱香港潮濕天氣飲用。 另外，用新鮮蜜桃蓉做就真係差好多，濃郁果香帶嚟嘅口感，遠遠勝過用果汁罐頭或桃味糖漿。小編建議可以事先將蜜桃蓉冰凍，加入氣泡酒時更加冰涼又爽口。 小編覺得Bellini特別適合週末早午餐，配杯Cocktail輕啜，好有悠閒風情，亦係約會、派對必備嘅開胃酒之一。透心涼又帶果香，令人心情up up！🥳💕 Bellini唔止係飲品，更是一種生活品味，帶你感受威尼斯美景同意大利夏日風情，真係飲一次就會愛上！
【熱門調酒 Cocktail】Bellini（桃子氣泡酒）｜編：Mark Ma
Bellini（桃子氣泡酒）詳細介紹＋小編講解🍑🍾✨ Bellini係源自意大利威尼斯嘅經典雞尾酒，由酒吧 Gran Caffè Harry's 喺1948年創造，係以新鮮蜜桃泥（或者桃蓉）配搭香檳或其他優質氣泡酒（Prosecco）而成。佢口感清新甜美，帶有濃郁蜜桃果香，質感細膩泡沫輕盈，尤其適合夏天或者早午餐時光慢慢品味。絕對係女性朋友嘅大熱之選！🍑🥂 Bellini係咩嚟？ Bellini係一款桃子味嘅氣泡雞尾酒，最大特色係用上新鮮蜜桃蓉，突顯水果天然甜香，配合Prosecco嘅爽口氣泡，兩者完美結合，形成一杯清爽帶甜嘅水果酒。簡單易調，但又不失經典優雅，非常適合想飲輕盈甜酒、帶點鮮果味道嘅朋友。 主要成份及比例 新鮮蜜桃蓉（或蜜桃泥）：約30-50ml 冰鎮Prosecco或香檳氣泡酒：約90-120ml （可選）少許檸檬汁提味 裝飾：桃片或薄荷葉🌿 製作方法 先將蜜桃去皮洗淨，打成蓉或汁液。 將桃蓉倒入冰鎮嘅香檳杯中。 慢慢加入冰鎮Prosecco氣泡酒，輕輕攪拌使之融合。 如想稍微提升酸度，可加少量檸檬汁調味。 最後以桃片或薄荷葉點綴，視覺同香氣雙重享受。 小編角度分享 Bellini小編最愛之處係佢嘅簡單天然—新鮮蜜桃襯托氣泡酒嘅香甜與細緻泡沫，非常適合夏日炎炎飲一杯，令人口齒留香。相比香檳雞尾酒咁複雜，Bellini夠晒清爽又唔會太重酒，很啱香港潮濕天氣飲用。 另外，用新鮮蜜桃蓉做就真係差好多，濃郁果香帶嚟嘅口感，遠遠勝過用果汁罐頭或桃味糖漿。小編建議可以事先將蜜桃蓉冰凍，加入氣泡酒時更加冰涼又爽口。 小編覺得Bellini特別適合週末早午餐，配杯Cocktail輕啜，好有悠閒風情，亦係約會、派對必備嘅開胃酒之一。透心涼又帶果香，令人心情up up！🥳💕 Bellini唔止係飲品，更是一種生活品味，帶你感受威尼斯美景同意大利夏日風情，真係飲一次就會愛上！
【熱門調酒 Cocktail】Sangria（水果酒，紅或白）｜編：Mark Ma
Sangria（水果酒，紅或白）詳細介紹＋小編講解🍷🍊🍓 Sangria係嚟自西班牙同葡萄牙嘅傳統水果酒飲品，近年嚟喺全球夏天雞尾酒界人氣暴升，成為派對、大熱聚會同歎世界嘅必備良伴！Sangria其實係一款以葡萄酒為基底嘅混合調酒，可以使用紅酒或者白酒，再加上多款新鮮水果、甜味劑（如糖或蜂蜜）同汽水（梳打水、橙汁甚至汽水），酒味清新果香鮮明，甜蜜之中又帶啲酒香，飲落清涼去膩，非常適合炎夏時節。☀️🍓🍋 Sangria的起源與特色 Sangria呢個字源自西班牙語「Sangre」，意思係「血」，因為傳統紅酒版本色澤如血似的鮮紅；同時呢杯飲品起源仲好有故事，當地農夫會將剩餘嘅葡萄酒同果汁、香料混合於大壺，方便多人分享。後期Sangria漸漸發展出多種版本，像夏天必飲嘅冰涼版白酒Sangria，口感更加輕盈清爽。🍷🍏 常見成份 葡萄酒（紅酒或白酒）：為基底 新鮮水果：橙片、檸檬片、蘋果、桃子、莓果等多種新鮮水果切塊 糖漿或蜂蜜：增甜用，亦可用橙汁 汽水類：梳打水、柑橘味汽水或雪碧等，令口感清爽有氣泡感 烈酒（可選）：少量白蘭地、朗姆酒或橙酒，提升酒體層次 製作方法簡介 選擇喜歡嘅葡萄酒倒入大壺 加入新鮮切細嘅水果塊，譬如橙、檸檬、蘋果同莓果等 依口味加糖漿或橙汁，輕輕攪拌均勻 放入冰塊或者放入冰箱冷藏數小時，讓酒與水果味道充分融合 飲用前加入汽水，增加氣泡感和爽口度 用薄荷葉或柑橘片做裝飾，視覺加分 小編角度分享 Sangria無論係紅Wine版本嘅深沉果香，或者白Wine版本嘅清新輕盈，都好適合香港夏天嘅潮濕熱天氣。唔單止人人都可以飲得，配搭水果又夠味道豐富，成件事好繽紛又健康，滿足咗想飲酒又想有營養嘅心願。🍊🍓 小編特別鐘意自己喺家用白葡萄酒整，配上新鮮橙、檸檬同莓果，再加啲蜂蜜提甜味，輕鬆又無負擔，送給閨蜜夏日小聚超合適。臨出街帶埋Sangria去海邊野餐，一字「爽」！每一口都係水果同酒香嘅絕妙平衡，唔會過甜過膩，仲可以叮囑朋友食咗水果又飲咗酒，一舉兩得。🥳 Sangria能夠因應口味隨意搭配，係一款玩味十足又有文化底蘊嘅調酒。無論慶祝節日、派對聚會定係炎炎夏日輕鬆享受，都絕對係香港人飲開酒裏面不能錯過嘅果香佳作！
【熱門調酒 Cocktail】Sangria（水果酒，紅或白）｜編：Mark Ma
Sangria（水果酒，紅或白）詳細介紹＋小編講解🍷🍊🍓 Sangria係嚟自西班牙同葡萄牙嘅傳統水果酒飲品，近年嚟喺全球夏天雞尾酒界人氣暴升，成為派對、大熱聚會同歎世界嘅必備良伴！Sangria其實係一款以葡萄酒為基底嘅混合調酒，可以使用紅酒或者白酒，再加上多款新鮮水果、甜味劑（如糖或蜂蜜）同汽水（梳打水、橙汁甚至汽水），酒味清新果香鮮明，甜蜜之中又帶啲酒香，飲落清涼去膩，非常適合炎夏時節。☀️🍓🍋 Sangria的起源與特色 Sangria呢個字源自西班牙語「Sangre」，意思係「血」，因為傳統紅酒版本色澤如血似的鮮紅；同時呢杯飲品起源仲好有故事，當地農夫會將剩餘嘅葡萄酒同果汁、香料混合於大壺，方便多人分享。後期Sangria漸漸發展出多種版本，像夏天必飲嘅冰涼版白酒Sangria，口感更加輕盈清爽。🍷🍏 常見成份 葡萄酒（紅酒或白酒）：為基底 新鮮水果：橙片、檸檬片、蘋果、桃子、莓果等多種新鮮水果切塊 糖漿或蜂蜜：增甜用，亦可用橙汁 汽水類：梳打水、柑橘味汽水或雪碧等，令口感清爽有氣泡感 烈酒（可選）：少量白蘭地、朗姆酒或橙酒，提升酒體層次 製作方法簡介 選擇喜歡嘅葡萄酒倒入大壺 加入新鮮切細嘅水果塊，譬如橙、檸檬、蘋果同莓果等 依口味加糖漿或橙汁，輕輕攪拌均勻 放入冰塊或者放入冰箱冷藏數小時，讓酒與水果味道充分融合 飲用前加入汽水，增加氣泡感和爽口度 用薄荷葉或柑橘片做裝飾，視覺加分 小編角度分享 Sangria無論係紅Wine版本嘅深沉果香，或者白Wine版本嘅清新輕盈，都好適合香港夏天嘅潮濕熱天氣。唔單止人人都可以飲得，配搭水果又夠味道豐富，成件事好繽紛又健康，滿足咗想飲酒又想有營養嘅心願。🍊🍓 小編特別鐘意自己喺家用白葡萄酒整，配上新鮮橙、檸檬同莓果，再加啲蜂蜜提甜味，輕鬆又無負擔，送給閨蜜夏日小聚超合適。臨出街帶埋Sangria去海邊野餐，一字「爽」！每一口都係水果同酒香嘅絕妙平衡，唔會過甜過膩，仲可以叮囑朋友食咗水果又飲咗酒，一舉兩得。🥳 Sangria能夠因應口味隨意搭配，係一款玩味十足又有文化底蘊嘅調酒。無論慶祝節日、派對聚會定係炎炎夏日輕鬆享受，都絕對係香港人飲開酒裏面不能錯過嘅果香佳作！
【熱門調酒 Cocktail】Pisco Sour（皮斯可酸）｜編：Mark Ma
皮斯可酸（Pisco Sour）詳細介紹＋小編講解🍋🍸✨ 皮斯可酸係秘魯同智利最具代表性嘅國民雞尾酒，起源於1920年代秘魯首都利馬，由一位美國調酒師Victor Morris所創。呢杯酒獨特嘅地方喺於基底用上皮斯可（Pisco）——一種用葡萄蒸餾製成嘅烈酒，氣味優雅，酒體豐潤，再配合新鮮檸檬汁、糖漿同蛋白，打成綿密泡沫，令口感酸甜平衡又有層次，仲會加幾滴苦精作拉花裝飾，飲落清爽又滑順，非常受歡迎。🥳 皮斯可係咩？ 皮斯可係一種南美特有嘅葡萄蒸餾烈酒，唔同於一般用穀物釀製嘅酒，佢只用整顆葡萄發酵蒸餾，保持咗濃郁純正嘅葡萄香氣，被譽為「最優雅嘅烈酒」。秘魯同智利都有生產皮斯可，但秘魯皮斯可較著重純淨香氣，而智利皮斯可口味層次會有啲差異。🍇✨ Pisco Sour成份比例 皮斯可（Pisco）：55ml 新鮮檸檬汁：15ml 純糖漿（糖水）：15ml 新鮮蛋白：30ml 安格仕苦精：數滴 製作方法 將淺碟香檳杯冰鎮備用。 將皮斯可、檸檬汁、糖漿及蛋白倒入雪克杯，先用無冰Dry Shake（空搖）打發蛋白，使之綿密。 加冰塊繼續搖晃至冰涼且充分混合。 過濾倒入冰鎮嘅香檳杯。 最後加幾滴苦精拉花裝飾，即完成。 小編感受 呢杯Pisco Sour，先係蛋白帶來嘅滑順綿密口感勁中毒，酸甜嘅檸檬汁同糖漿完美平衡皮斯可嘅果香烈度，入口清新爽快，仲會有微微苦精嘅提味，餘韻香甜而不膩。飲得出皮斯可嘅柔和豐韻，好似享受一支香氣濃郁嘅葡萄白蘭地加上輕柔奶泡，適合想體驗獨特烈酒魅力又唔想太嗆口嘅朋友。🥰 Pisco Sour喺秘魯更被視為國民飲品，每年都有國際皮斯可酸日慶祝，家中自己整番杯、一家人或者朋友聚會飲，既有氣氛又好味，簡直完美。🙌 最後提醒，小編推介一定要用新鮮蛋白同檸檬汁，唔好偷工減料，咁先係皮斯可酸嘅精髓。想試飲正宗秘魯味嘅朋友必定要一試！🍸🌟 皮斯可酸係一杯融合歷史文化與精緻口感嘅雞尾酒，帶來清新活力同滑順享受，絕對值得加入心水調酒名單！
【熱門調酒 Cocktail】Pisco Sour（皮斯可酸）｜編：Mark Ma
皮斯可酸（Pisco Sour）詳細介紹＋小編講解🍋🍸✨ 皮斯可酸係秘魯同智利最具代表性嘅國民雞尾酒，起源於1920年代秘魯首都利馬，由一位美國調酒師Victor Morris所創。呢杯酒獨特嘅地方喺於基底用上皮斯可（Pisco）——一種用葡萄蒸餾製成嘅烈酒，氣味優雅，酒體豐潤，再配合新鮮檸檬汁、糖漿同蛋白，打成綿密泡沫，令口感酸甜平衡又有層次，仲會加幾滴苦精作拉花裝飾，飲落清爽又滑順，非常受歡迎。🥳 皮斯可係咩？ 皮斯可係一種南美特有嘅葡萄蒸餾烈酒，唔同於一般用穀物釀製嘅酒，佢只用整顆葡萄發酵蒸餾，保持咗濃郁純正嘅葡萄香氣，被譽為「最優雅嘅烈酒」。秘魯同智利都有生產皮斯可，但秘魯皮斯可較著重純淨香氣，而智利皮斯可口味層次會有啲差異。🍇✨ Pisco Sour成份比例 皮斯可（Pisco）：55ml 新鮮檸檬汁：15ml 純糖漿（糖水）：15ml 新鮮蛋白：30ml 安格仕苦精：數滴 製作方法 將淺碟香檳杯冰鎮備用。 將皮斯可、檸檬汁、糖漿及蛋白倒入雪克杯，先用無冰Dry Shake（空搖）打發蛋白，使之綿密。 加冰塊繼續搖晃至冰涼且充分混合。 過濾倒入冰鎮嘅香檳杯。 最後加幾滴苦精拉花裝飾，即完成。 小編感受 呢杯Pisco Sour，先係蛋白帶來嘅滑順綿密口感勁中毒，酸甜嘅檸檬汁同糖漿完美平衡皮斯可嘅果香烈度，入口清新爽快，仲會有微微苦精嘅提味，餘韻香甜而不膩。飲得出皮斯可嘅柔和豐韻，好似享受一支香氣濃郁嘅葡萄白蘭地加上輕柔奶泡，適合想體驗獨特烈酒魅力又唔想太嗆口嘅朋友。🥰 Pisco Sour喺秘魯更被視為國民飲品，每年都有國際皮斯可酸日慶祝，家中自己整番杯、一家人或者朋友聚會飲，既有氣氛又好味，簡直完美。🙌 最後提醒，小編推介一定要用新鮮蛋白同檸檬汁，唔好偷工減料，咁先係皮斯可酸嘅精髓。想試飲正宗秘魯味嘅朋友必定要一試！🍸🌟 皮斯可酸係一杯融合歷史文化與精緻口感嘅雞尾酒，帶來清新活力同滑順享受，絕對值得加入心水調酒名單！
【熱門調酒 Cocktail】Between the Sheets（床笫之間）｜編：Mark Ma
Between the Sheets（床第之間）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🍸🔥 Between the Sheets（床第之間）係一款充滿歷史感嘅經典雞尾酒，傳說起源於1920至1930年代嘅巴黎Harry’s New York Bar。呢杯酒係Sidecar嘅變奏版本，但比Sidecar多咗輕朗姆酒（Light Rum），令味道更豐富、有層次。佢以干邑白蘭地（Cognac）、輕朗姆、君度橙酒（Cointreau）同新鮮檸檬汁組合而成，酸酸甜甜帶橙香，又有酒精嘅暖力，絕對係一杯醒神又好飲嘅調酒。🥂 Between the Sheets是甚麼？ Between the Sheets喺Sidecar嘅基礎上添加咗朗姆酒，混合白蘭地嘅果香同君度橙酒嘅橙味，再加少少檸檬酸度平衡口感，飲落爽快又帶有一點柑橘香氣。口味整體偏酸甜，適合喜歡清新調酒嘅人。呢杯酒名字有啲曖昧，充滿情調，似乎帶點慵懶辣味，好適合放鬆約會或者夜晚享受。😉 代表性成份比例 干邑白蘭地（Cognac）：約30ml 輕朗姆酒（Light Rum）：約30ml 君度橙酒（Cointreau）：約30ml 新鮮檸檬汁：約20ml （裝飾）檸檬皮扭轉作點綴 調製步驟 先準備一隻冰鎮過嘅馬天尼杯或雞尾酒杯 將白蘭地、輕朗姆、君度和檸檬汁加入調酒器，加滿冰塊 力搖至冰涼均勻，然後用濾網過濾倒入杯中 用檸檬皮扭轉擺杯邊作裝飾，增添清香 小編分享 Between...
【熱門調酒 Cocktail】Between the Sheets（床笫之間）｜編：Mark Ma
Between the Sheets（床第之間）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🍸🔥 Between the Sheets（床第之間）係一款充滿歷史感嘅經典雞尾酒，傳說起源於1920至1930年代嘅巴黎Harry’s New York Bar。呢杯酒係Sidecar嘅變奏版本，但比Sidecar多咗輕朗姆酒（Light Rum），令味道更豐富、有層次。佢以干邑白蘭地（Cognac）、輕朗姆、君度橙酒（Cointreau）同新鮮檸檬汁組合而成，酸酸甜甜帶橙香，又有酒精嘅暖力，絕對係一杯醒神又好飲嘅調酒。🥂 Between the Sheets是甚麼？ Between the Sheets喺Sidecar嘅基礎上添加咗朗姆酒，混合白蘭地嘅果香同君度橙酒嘅橙味，再加少少檸檬酸度平衡口感，飲落爽快又帶有一點柑橘香氣。口味整體偏酸甜，適合喜歡清新調酒嘅人。呢杯酒名字有啲曖昧，充滿情調，似乎帶點慵懶辣味，好適合放鬆約會或者夜晚享受。😉 代表性成份比例 干邑白蘭地（Cognac）：約30ml 輕朗姆酒（Light Rum）：約30ml 君度橙酒（Cointreau）：約30ml 新鮮檸檬汁：約20ml （裝飾）檸檬皮扭轉作點綴 調製步驟 先準備一隻冰鎮過嘅馬天尼杯或雞尾酒杯 將白蘭地、輕朗姆、君度和檸檬汁加入調酒器，加滿冰塊 力搖至冰涼均勻，然後用濾網過濾倒入杯中 用檸檬皮扭轉擺杯邊作裝飾，增添清香 小編分享 Between...
【熱門調酒 Cocktail】白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）｜編：Mark Ma
白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）詳細介紹＋小編講解🍋🍒🍸 白蘭地克魯斯塔（又稱Brandy Crusta）係一款非常經典又歷史悠久嘅雞尾酒，誕生於19世紀中期，大約1850年代，由義大利裔調酒師Joseph Santini喺美國紐奧良嘅法國區發明。佢甚至比以黑麥威士忌為基底嘅Sazerac出現得更早，有「雞尾酒祖師爺」之稱。這杯酒亦被視為現代多款雞尾酒如Sidecar、Margarita等嘅靈感來源。🕰️✨ 白蘭地克魯斯塔是甚麼？ 「Crusta」這個字來自拉丁文，意思係「甲殼」，因為佢嘅裝飾極具特色—用長條螺旋狀嘅檸檬皮圍繞杯沿，再加上糖口杯，好似一隻甲殼類生物咁優雅地盤旋喺杯口，視覺效果十足。🍋🦀 這杯酒基底係白蘭地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鮮榨檸檬汁同苦精，味道帶有複雜層次，酸甜平衡中帶著果香與微微苦味，非常適合喜歡嘗試口感豐富雞尾酒嘅朋友。 成份和製作 干邑白蘭地（Brandy）：約45-60ml 君度橙酒（Cointreau）：約10-15ml 黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur）：約5-10ml 新鮮檸檬汁：約10-20ml 苦精（Angostura bitters）：2滴左右 糖口杯（杯邊沾糖） 螺旋狀檸檬皮作裝飾 製作步驟 用檸檬汁沾濕杯沿，然後沾上砂糖，製作糖口杯。 將所有材料和冰塊倒入雪克杯，大力搖勻約10-15秒。 將冰塊過濾後倒入已冰鎮嘅糖口杯。 加上長條螺旋狀檸檬皮作裝飾，提升香氣與美感。 小編心得 小編覺得白蘭地克魯斯塔真係好有歷史感，先不說佢嘅味道平衡又豐富，光係糖口＋檸檬螺旋皮嘅創意就令人印象深刻。每口酒都會帶出檸檬皮嘅香氣，加上苦精同黑櫻桃微甜，酸酸甜甜但不膩口，酒精感係中高，適合鐘意帶點強烈口感嘅朋友。 呢杯酒嘅層次相當多變，適合喺較正式或者復古氣氛嘅酒吧享用，好似帶人穿越回1850年代嘅紐奧良舊時光。糖口嘅微甜和檸檬嘅酸度完美中和白蘭地嘅濃烈，入口舒服順滑，交織出醉人而優雅的滋味。🌟 想挑戰高難度調酒功力，或者鍾意雞尾酒帶點復古浪漫嘅感覺，白蘭地克魯斯塔絕對值得一試。除此之外，小編推介買啲優質干邑、君度橙酒同黑櫻桃酒回家慢慢調，享受調酒嘅樂趣同成就感！🎉 白蘭地克魯斯塔唔只係酒，更係一段雞尾酒文化嘅活歷史，帶你回味經典又充滿層次的經典滋味！
【熱門調酒 Cocktail】白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）｜編：Mark Ma
白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）詳細介紹＋小編講解🍋🍒🍸 白蘭地克魯斯塔（又稱Brandy Crusta）係一款非常經典又歷史悠久嘅雞尾酒，誕生於19世紀中期，大約1850年代，由義大利裔調酒師Joseph Santini喺美國紐奧良嘅法國區發明。佢甚至比以黑麥威士忌為基底嘅Sazerac出現得更早，有「雞尾酒祖師爺」之稱。這杯酒亦被視為現代多款雞尾酒如Sidecar、Margarita等嘅靈感來源。🕰️✨ 白蘭地克魯斯塔是甚麼？ 「Crusta」這個字來自拉丁文，意思係「甲殼」，因為佢嘅裝飾極具特色—用長條螺旋狀嘅檸檬皮圍繞杯沿，再加上糖口杯，好似一隻甲殼類生物咁優雅地盤旋喺杯口，視覺效果十足。🍋🦀 這杯酒基底係白蘭地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鮮榨檸檬汁同苦精，味道帶有複雜層次，酸甜平衡中帶著果香與微微苦味，非常適合喜歡嘗試口感豐富雞尾酒嘅朋友。 成份和製作 干邑白蘭地（Brandy）：約45-60ml 君度橙酒（Cointreau）：約10-15ml 黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur）：約5-10ml 新鮮檸檬汁：約10-20ml 苦精（Angostura bitters）：2滴左右 糖口杯（杯邊沾糖） 螺旋狀檸檬皮作裝飾 製作步驟 用檸檬汁沾濕杯沿，然後沾上砂糖，製作糖口杯。 將所有材料和冰塊倒入雪克杯，大力搖勻約10-15秒。 將冰塊過濾後倒入已冰鎮嘅糖口杯。 加上長條螺旋狀檸檬皮作裝飾，提升香氣與美感。 小編心得 小編覺得白蘭地克魯斯塔真係好有歷史感，先不說佢嘅味道平衡又豐富，光係糖口＋檸檬螺旋皮嘅創意就令人印象深刻。每口酒都會帶出檸檬皮嘅香氣，加上苦精同黑櫻桃微甜，酸酸甜甜但不膩口，酒精感係中高，適合鐘意帶點強烈口感嘅朋友。 呢杯酒嘅層次相當多變，適合喺較正式或者復古氣氛嘅酒吧享用，好似帶人穿越回1850年代嘅紐奧良舊時光。糖口嘅微甜和檸檬嘅酸度完美中和白蘭地嘅濃烈，入口舒服順滑，交織出醉人而優雅的滋味。🌟 想挑戰高難度調酒功力，或者鍾意雞尾酒帶點復古浪漫嘅感覺，白蘭地克魯斯塔絕對值得一試。除此之外，小編推介買啲優質干邑、君度橙酒同黑櫻桃酒回家慢慢調，享受調酒嘅樂趣同成就感！🎉 白蘭地克魯斯塔唔只係酒，更係一段雞尾酒文化嘅活歷史，帶你回味經典又充滿層次的經典滋味！
【熱門調酒 Cocktail】Brandy Alexander（白蘭地亞歷山大）｜編：Mark Ma
白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）詳細介紹＋小編講解🍫🥛🍸 白蘭地亞歷山大係一款經典甜品系雞尾酒，以白蘭地為基底，配合可可香甜酒同鮮奶油，入口滑順、帶淡淡朱古力香同奶香，宛如飲緊一杯液體甜點，人氣非常高，特別受女生歡迎。🥰 什麼是白蘭地亞歷山大？ 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）係亞歷山大雞尾酒嘅變奏之一，基酒由琴酒換成干邑白蘭地（Brandy），帶來更濃郁嘅果香同木桶熟成味道，令整杯酒更有層次。它混合了可可香甜酒（深色可可利口酒）、鮮奶油，搖盪後香滑濃郁，適合作為飯後甜酒或者輕鬆小酌。✨ 主要成份及比例 干邑白蘭地（Brandy）：30ml 深色可可香甜酒（Crème de cacao）：30ml 鮮奶油（Fresh cream）：30ml 裝飾：頂部撒上一層肉豆蔻粉或巧克力粉提升香氣🌰🍫 製作方法 將干邑、可可酒同鮮奶油加入雪克杯 加入冰塊，搖盪約10-15秒，搖到充分混合且微微起泡 用濾網將酒液濾入已冰鎮的馬丁尼杯或雞尾酒杯 最後灑上一點肉豆蔻粉或者巧克力粉作裝飾，令味道更有層次感 小編手記 白蘭地亞歷山大係一款好適合甜點控嘅酒，酒體滑順細膩，好似飲緊一杯帶酒精嘅朱古力奶昔，甜中帶酒香又唔會太膩。用白蘭地當基酒，比起琴酒版本更加圓潤醇厚，帶啲果木香，令整體味道更成熟有味道。特別係冬天飲一杯，暖心又暖胃。 鮮奶油帶嚟嘅綿密口感係呢杯酒嘅靈魂，搖得夠力仲會有淡淡泡沫，飲落更加豐富有層次。小編好推介加肉豆蔻粉，味道嗰種淡淡香甜帶啲辛香味，係呢杯酒嘅畫龍點睛！😍 呢杯酒唔太強烈，酒感適中，飯後飲或者約會甜蜜時刻都非常fit，小編覺得係「液體甜點」絕不為過。屋企有材料好容易整，想試高質感甜酒就快啲自己搖一杯啦！🎉 白蘭地亞歷山大不止味道深得人心，背後仲有一段悠久的歷史，同時存在多個亞歷山大變體，各有特色，但白蘭地版本絕對係經典又體面嘅選擇。
【熱門調酒 Cocktail】Brandy Alexander（白蘭地亞歷山大）｜編：Mark Ma
白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）詳細介紹＋小編講解🍫🥛🍸 白蘭地亞歷山大係一款經典甜品系雞尾酒，以白蘭地為基底，配合可可香甜酒同鮮奶油，入口滑順、帶淡淡朱古力香同奶香，宛如飲緊一杯液體甜點，人氣非常高，特別受女生歡迎。🥰 什麼是白蘭地亞歷山大？ 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）係亞歷山大雞尾酒嘅變奏之一，基酒由琴酒換成干邑白蘭地（Brandy），帶來更濃郁嘅果香同木桶熟成味道，令整杯酒更有層次。它混合了可可香甜酒（深色可可利口酒）、鮮奶油，搖盪後香滑濃郁，適合作為飯後甜酒或者輕鬆小酌。✨ 主要成份及比例 干邑白蘭地（Brandy）：30ml 深色可可香甜酒（Crème de cacao）：30ml 鮮奶油（Fresh cream）：30ml 裝飾：頂部撒上一層肉豆蔻粉或巧克力粉提升香氣🌰🍫 製作方法 將干邑、可可酒同鮮奶油加入雪克杯 加入冰塊，搖盪約10-15秒，搖到充分混合且微微起泡 用濾網將酒液濾入已冰鎮的馬丁尼杯或雞尾酒杯 最後灑上一點肉豆蔻粉或者巧克力粉作裝飾，令味道更有層次感 小編手記 白蘭地亞歷山大係一款好適合甜點控嘅酒，酒體滑順細膩，好似飲緊一杯帶酒精嘅朱古力奶昔，甜中帶酒香又唔會太膩。用白蘭地當基酒，比起琴酒版本更加圓潤醇厚，帶啲果木香，令整體味道更成熟有味道。特別係冬天飲一杯，暖心又暖胃。 鮮奶油帶嚟嘅綿密口感係呢杯酒嘅靈魂，搖得夠力仲會有淡淡泡沫，飲落更加豐富有層次。小編好推介加肉豆蔻粉，味道嗰種淡淡香甜帶啲辛香味，係呢杯酒嘅畫龍點睛！😍 呢杯酒唔太強烈，酒感適中，飯後飲或者約會甜蜜時刻都非常fit，小編覺得係「液體甜點」絕不為過。屋企有材料好容易整，想試高質感甜酒就快啲自己搖一杯啦！🎉 白蘭地亞歷山大不止味道深得人心，背後仲有一段悠久的歷史，同時存在多個亞歷山大變體，各有特色，但白蘭地版本絕對係經典又體面嘅選擇。
【熱門調酒 Cocktail】Sidecar｜編：Mark Ma
Sidecar（邊車）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🚲 Sidecar（邊車）係一款經典雞尾酒，發源於1920年代巴黎或者倫敦，一直被視為高雅又精緻嘅調酒代表。佢以白蘭地（多用干邑 Cognac）、橙酒（如Cointreau或Triple Sec）同新鮮檸檬汁調配而成，酸酸甜甜，帶有橙香同果酸，口味十分平衡，令一眾調酒迷愛不釋手。🍊🍸 Sidecar係咩嚟？ Sidecar嘅名稱來自於摩托車嘅「邊車」設計，傳說係一位一戰期間美軍軍官以搭乘摩托邊車嘅靈感命名呢杯酒。它屬於柑橘酸類雞尾酒，跟瑪格麗特（Margarita）、白女郎（White Lady）同屬同一家族，特點係酒精基底配合柑橘酒及檸檬汁，味道清新帶酸。🍋 成份及基本比例 干邑（Cognac）：約45ml 橙酒（Cointreau, Triple Sec等）：約22ml 新鮮檸檬汁：約22ml （可選）杯口可沾上糖霜，增添甜味及賣相 調製方法 將干邑、橙酒、新鮮檸檬汁倒入調酒器 加滿冰塊用力搖勻，搖至調酒器外面有冰霜 過濾倒入冰鎮過嘅雞尾酒杯，可以選擇沾糖霜嘅杯口作裝飾 可用檸檬皮或者橙皮扭一扭，擺在杯邊作點綴 小編角度 Sidecar呢杯雞尾酒咁經典，唔單止味道簡潔平衡，仲幾有挑戰性，因為苦、酸、甜嘅比例要調得啱啱好先完美。飲佢有一種復古嘅紳士感，好似帶你回到1920年代嘅巴黎酒吧探索歷史，感受舊時光嘅浪漫。🕰️ 酒味唔會過甜或者過酸，檸檬嘅酸味十分醒神，而橙酒嘅香甜又剛好中和咗白蘭地濃厚嘅酒香，層次豐富又唔失優雅。銷魂的糖邊設計不僅令視覺加分，還為味蕾帶來微妙的甜味對比，令整杯雞尾酒更易入口。非常適合想品味傳統又不失雅緻氣質的調酒愛好者。 如果懶得自己搖，可選用質素好嘅干邑同橙酒直接混合，簡單又方便，但搖一搖真係提升口感同層次，小編必推！快啲試試，帶返杯充滿故事嘅Sidecar享受啦！🍸✨
【熱門調酒 Cocktail】Sidecar｜編：Mark Ma
Sidecar（邊車）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🚲 Sidecar（邊車）係一款經典雞尾酒，發源於1920年代巴黎或者倫敦，一直被視為高雅又精緻嘅調酒代表。佢以白蘭地（多用干邑 Cognac）、橙酒（如Cointreau或Triple Sec）同新鮮檸檬汁調配而成，酸酸甜甜，帶有橙香同果酸，口味十分平衡，令一眾調酒迷愛不釋手。🍊🍸 Sidecar係咩嚟？ Sidecar嘅名稱來自於摩托車嘅「邊車」設計，傳說係一位一戰期間美軍軍官以搭乘摩托邊車嘅靈感命名呢杯酒。它屬於柑橘酸類雞尾酒，跟瑪格麗特（Margarita）、白女郎（White Lady）同屬同一家族，特點係酒精基底配合柑橘酒及檸檬汁，味道清新帶酸。🍋 成份及基本比例 干邑（Cognac）：約45ml 橙酒（Cointreau, Triple Sec等）：約22ml 新鮮檸檬汁：約22ml （可選）杯口可沾上糖霜，增添甜味及賣相 調製方法 將干邑、橙酒、新鮮檸檬汁倒入調酒器 加滿冰塊用力搖勻，搖至調酒器外面有冰霜 過濾倒入冰鎮過嘅雞尾酒杯，可以選擇沾糖霜嘅杯口作裝飾 可用檸檬皮或者橙皮扭一扭，擺在杯邊作點綴 小編角度 Sidecar呢杯雞尾酒咁經典，唔單止味道簡潔平衡，仲幾有挑戰性，因為苦、酸、甜嘅比例要調得啱啱好先完美。飲佢有一種復古嘅紳士感，好似帶你回到1920年代嘅巴黎酒吧探索歷史，感受舊時光嘅浪漫。🕰️ 酒味唔會過甜或者過酸，檸檬嘅酸味十分醒神，而橙酒嘅香甜又剛好中和咗白蘭地濃厚嘅酒香，層次豐富又唔失優雅。銷魂的糖邊設計不僅令視覺加分，還為味蕾帶來微妙的甜味對比，令整杯雞尾酒更易入口。非常適合想品味傳統又不失雅緻氣質的調酒愛好者。 如果懶得自己搖，可選用質素好嘅干邑同橙酒直接混合，簡單又方便，但搖一搖真係提升口感同層次，小編必推！快啲試試，帶返杯充滿故事嘅Sidecar享受啦！🍸✨
【熱門調酒 Cocktail】墨西哥騾子（Mexican Mule）｜編：Mark Ma
墨西哥騾子（Mexican Mule）詳細介紹＋小編講解🌵🍹 墨西哥騾子係莫斯科騾子嘅墨西哥版本，佢用龍舌蘭酒（Tequila）取代伏特加，帶出獨特嘅草本香氣，加上薑汁汽水嘅辛辣感同檸檬汁嘅酸爽，飲落爽快又有層次，真係夏日消暑嘅一絕！🔥🍋 墨西哥騾子是乜嘢？ 墨西哥騾子係一款清新雞尾酒，以冰鎮嘅銅杯盛載，保持飲品低溫，令口感更佳。基酒龍舌蘭酒本身有啲煙燻同草本味，配合帶點辛辣嘅薑汁汽水，仲有檸檬汁嘅清酸，整體酸甜帶辣，有如一場味覺嘅冒險。🥳 成份同做法 龍舌蘭酒（Tequila）：60ml 新鮮檸檬汁：15ml 薑汁汽水：90-120ml，夠辣夠香最好 裝飾：薄荷葉、檸檬片，或試吓加少少紅辣椒增加香氣層次🌿🌶️ 做法好簡單： 冰鎮銅杯，加入冰塊 倒入龍舌蘭酒同檸檬汁攪拌均勻 加入薑汁汽水補滿 加裝飾，完成！ 小編角度分享 用龍舌蘭酒調嘅騾子，帶出墨西哥風味嘅味道，試過一口就會愛上！口感微辣微酸，清爽醒神，夏天飲最啱。銅杯真係有神奇效果，飲落更加冰爽舒服，好似自己坐喺墨西哥海邊chill緊。👌 想調得更好飲，記得用質素好嘅龍舌蘭酒，新鮮檸檬汁同辛辣嘅薑汁汽水，咁先有層次唔會甜膩。快啲整返杯，感受墨西哥熱情同陽光吧！☀️🍸
【熱門調酒 Cocktail】墨西哥騾子（Mexican Mule）｜編：Mark Ma
墨西哥騾子（Mexican Mule）詳細介紹＋小編講解🌵🍹 墨西哥騾子係莫斯科騾子嘅墨西哥版本，佢用龍舌蘭酒（Tequila）取代伏特加，帶出獨特嘅草本香氣，加上薑汁汽水嘅辛辣感同檸檬汁嘅酸爽，飲落爽快又有層次，真係夏日消暑嘅一絕！🔥🍋 墨西哥騾子是乜嘢？ 墨西哥騾子係一款清新雞尾酒，以冰鎮嘅銅杯盛載，保持飲品低溫，令口感更佳。基酒龍舌蘭酒本身有啲煙燻同草本味，配合帶點辛辣嘅薑汁汽水，仲有檸檬汁嘅清酸，整體酸甜帶辣，有如一場味覺嘅冒險。🥳 成份同做法 龍舌蘭酒（Tequila）：60ml 新鮮檸檬汁：15ml 薑汁汽水：90-120ml，夠辣夠香最好 裝飾：薄荷葉、檸檬片，或試吓加少少紅辣椒增加香氣層次🌿🌶️ 做法好簡單： 冰鎮銅杯，加入冰塊 倒入龍舌蘭酒同檸檬汁攪拌均勻 加入薑汁汽水補滿 加裝飾，完成！ 小編角度分享 用龍舌蘭酒調嘅騾子，帶出墨西哥風味嘅味道，試過一口就會愛上！口感微辣微酸，清爽醒神，夏天飲最啱。銅杯真係有神奇效果，飲落更加冰爽舒服，好似自己坐喺墨西哥海邊chill緊。👌 想調得更好飲，記得用質素好嘅龍舌蘭酒，新鮮檸檬汁同辛辣嘅薑汁汽水，咁先有層次唔會甜膩。快啲整返杯，感受墨西哥熱情同陽光吧！☀️🍸
【熱門調酒 Cocktail】 Matador（鬥牛士）｜編：Mark Ma
Matador（鬥牛士）雞尾酒詳細介紹｜熱帶果香與墨西哥文化的完美融合🍍🌵🍸 Matador（鬥牛士）雞尾酒是一款以龍舌蘭酒為基底，與菠蘿汁和新鮮青檸汁調和而成的熱帶風味經典調酒。這杯酒名字靈感來自西班牙鬥牛士，代表著剛烈與熱情，充滿濃厚的墨西哥文化色彩。相較於較為人所熟悉的瑪格麗塔（Margarita），Matador來得更清新甜美，透過菠蘿的自然果香，帶來多層次的味覺享受。 起源與特色 Matador的起源可以追溯至20世紀，當時酒譜中最早出現的鬥牛士調酒配方，為龍舌蘭和多種果味的調和。大量使用菠蘿汁使酒色呈現淡黃色，氣味帶著誘人的熱帶果香，青檸汁則帶來完美的酸味平衡。這杯酒不但風味複雜，且口感柔和順滑，是炎夏的最佳消暑選擇。 材料配方 白龍舌蘭（Blanco Tequila）45毫升：作為靈魂，賦予酒體獨特的辣味和香氣。 新鮮菠蘿汁60毫升：帶來清甜與果香。 新鮮青檸汁22.5毫升（約半個青檸）：增添酸爽口感，平衡甜味。 冰塊適量。 裝飾：青檸片或菠蘿片，增加視覺美感和氣味層次。 調製方法 雪克杯加入冰塊。 注入龍舌蘭、菠蘿汁及青檸汁。 用力搖晃約10-15秒，讓所有材料冰涼均勻融合。 過濾倒入已冰鎮的雞尾酒杯。 以青檸或菠蘿片作裝飾，增加香氣與美觀。 味道及飲用推薦 Matador雞尾酒以清新的果味和酸甜平衡聞名，入口時先是菠蘿的甜香，隨後青檸的活潑酸味點綴，龍舌蘭的香氣和輕微辣味則在後勁慢慢散開，帶來層次豐富的口感體驗，適合喜歡類似Margarita但想更熱帶風味的飲家。這是一款既柔和又醒神的雞尾酒，無論是夏日午後還是聚會場合都非常Match，深受喜歡果味雞尾酒及龍舌蘭新手歡迎。 小編心得分享 作為一位長年研究調酒的小編，Matador真的讓人一喝難忘。調酒的簡單與風味的複雜完美融合，喝一口就像置身於充滿陽光與熱情的墨西哥海灘，令人心情愉悅。🌞🍍我尤其喜歡它既帶水果甜香又有微微辣勁的特質，非常適合夏天聚會或獨自放鬆飲用。下次請朋友試試這杯雞尾酒，肯定能成為派對的搶眼飲品！🎉 整體來說，Matador雞尾酒是能將經典墨西哥雞尾酒文化與熱帶風味完美融合的代表作，喜歡龍舌蘭又愛果香飲品的朋友必定要試！
【熱門調酒 Cocktail】 Matador（鬥牛士）｜編：Mark Ma
Matador（鬥牛士）雞尾酒詳細介紹｜熱帶果香與墨西哥文化的完美融合🍍🌵🍸 Matador（鬥牛士）雞尾酒是一款以龍舌蘭酒為基底，與菠蘿汁和新鮮青檸汁調和而成的熱帶風味經典調酒。這杯酒名字靈感來自西班牙鬥牛士，代表著剛烈與熱情，充滿濃厚的墨西哥文化色彩。相較於較為人所熟悉的瑪格麗塔（Margarita），Matador來得更清新甜美，透過菠蘿的自然果香，帶來多層次的味覺享受。 起源與特色 Matador的起源可以追溯至20世紀，當時酒譜中最早出現的鬥牛士調酒配方，為龍舌蘭和多種果味的調和。大量使用菠蘿汁使酒色呈現淡黃色，氣味帶著誘人的熱帶果香，青檸汁則帶來完美的酸味平衡。這杯酒不但風味複雜，且口感柔和順滑，是炎夏的最佳消暑選擇。 材料配方 白龍舌蘭（Blanco Tequila）45毫升：作為靈魂，賦予酒體獨特的辣味和香氣。 新鮮菠蘿汁60毫升：帶來清甜與果香。 新鮮青檸汁22.5毫升（約半個青檸）：增添酸爽口感，平衡甜味。 冰塊適量。 裝飾：青檸片或菠蘿片，增加視覺美感和氣味層次。 調製方法 雪克杯加入冰塊。 注入龍舌蘭、菠蘿汁及青檸汁。 用力搖晃約10-15秒，讓所有材料冰涼均勻融合。 過濾倒入已冰鎮的雞尾酒杯。 以青檸或菠蘿片作裝飾，增加香氣與美觀。 味道及飲用推薦 Matador雞尾酒以清新的果味和酸甜平衡聞名，入口時先是菠蘿的甜香，隨後青檸的活潑酸味點綴，龍舌蘭的香氣和輕微辣味則在後勁慢慢散開，帶來層次豐富的口感體驗，適合喜歡類似Margarita但想更熱帶風味的飲家。這是一款既柔和又醒神的雞尾酒，無論是夏日午後還是聚會場合都非常Match，深受喜歡果味雞尾酒及龍舌蘭新手歡迎。 小編心得分享 作為一位長年研究調酒的小編，Matador真的讓人一喝難忘。調酒的簡單與風味的複雜完美融合，喝一口就像置身於充滿陽光與熱情的墨西哥海灘，令人心情愉悅。🌞🍍我尤其喜歡它既帶水果甜香又有微微辣勁的特質，非常適合夏天聚會或獨自放鬆飲用。下次請朋友試試這杯雞尾酒，肯定能成為派對的搶眼飲品！🎉 整體來說，Matador雞尾酒是能將經典墨西哥雞尾酒文化與熱帶風味完美融合的代表作，喜歡龍舌蘭又愛果香飲品的朋友必定要試！
【熱門調酒 Cocktail】El Diablo（惡魔）｜編：Mark Ma
El Diablo（惡魔）— 風味濃烈帶層次的墨西哥辣味雞尾酒🔥🍸🍋 El Diablo（惡魔）是一款融合龍舌蘭（Tequila）、黑加侖子利口酒（Crème de Cassis）、新鮮萊姆汁和薑汁啤酒（Ginger Beer）的高球經典雞尾酒。它以其酸、甜、辣及果味豐富的層次著稱，名字就像調酒本身一樣帶有一股刺激火爆的感覺。起源於1940年代，由著名調酒家Trader Vic所創，擁有經典的墨西哥風味，特別適合香港朋友派對、BBQ或喜歡有味道層次感的調酒愛好者。 El Diablo經典材料配方 龍舌蘭 Reposado或Blanco 45毫升 黑加侖子利口酒 Crème de Cassis（或Chambord）15毫升 新鮮萊姆汁 15毫升 薑汁啤酒 Ginger Beer 90-120毫升 冰塊 萊姆角裝飾 製作步驟 先將龍舌蘭、黑加侖子利口酒、新鮮萊姆汁倒入冰塊充足的搖酒壺。 用力搖晃15秒，冰鎮混合。 將調好的酒液過濾倒入充滿冰塊的Collins杯或高球杯。...
【熱門調酒 Cocktail】El Diablo（惡魔）｜編：Mark Ma
El Diablo（惡魔）— 風味濃烈帶層次的墨西哥辣味雞尾酒🔥🍸🍋 El Diablo（惡魔）是一款融合龍舌蘭（Tequila）、黑加侖子利口酒（Crème de Cassis）、新鮮萊姆汁和薑汁啤酒（Ginger Beer）的高球經典雞尾酒。它以其酸、甜、辣及果味豐富的層次著稱，名字就像調酒本身一樣帶有一股刺激火爆的感覺。起源於1940年代，由著名調酒家Trader Vic所創，擁有經典的墨西哥風味，特別適合香港朋友派對、BBQ或喜歡有味道層次感的調酒愛好者。 El Diablo經典材料配方 龍舌蘭 Reposado或Blanco 45毫升 黑加侖子利口酒 Crème de Cassis（或Chambord）15毫升 新鮮萊姆汁 15毫升 薑汁啤酒 Ginger Beer 90-120毫升 冰塊 萊姆角裝飾 製作步驟 先將龍舌蘭、黑加侖子利口酒、新鮮萊姆汁倒入冰塊充足的搖酒壺。 用力搖晃15秒，冰鎮混合。 將調好的酒液過濾倒入充滿冰塊的Collins杯或高球杯。...
【熱門調酒 Cocktail】Paloma（鴿子）｜編：Mark Ma
Paloma（鴿子）— 最地道又清新的墨西哥國民雞尾酒🍹🍊🕊️ Paloma（鴿子）是墨西哥本土最受歡迎的經典雞尾酒，比瑪格麗特更受當地人喜愛。它以龍舌蘭（Tequila）為基底，混合新鮮葡萄柚汁（或葡萄柚汽水）、青檸汁、蘇打水及糖漿或龍舌蘭糖漿，融合鹽邊或鹽花的特色，入口酸甜、氣泡感豐富，清新且十分討喜。這杯酒色澤粉嫩，夏天飲用消暑無比，香港輕熟女男、酒吧Chill或BBQ聚會都啱晒！小編覺得Paloma係近年最易入口又百搭的經典Tequila選擇。 Paloma 經典材料配方 龍舌蘭（blanco或reposado）50-60毫升 葡萄柚汁 45-90毫升（偏愛新鮮紅寶石葡萄柚汁） 青檸汁 10-15毫升（新鮮現擠） 糖漿／龍舌蘭糖漿 10-15毫升（簡單糖漿或agave syrup皆可） 氣泡水／蘇打水 60-90毫升（或用葡萄柚氣水如Fresca、Squirt） 少量粗鹽（杯邊或入杯面灑更有口感） 大量冰塊 葡萄柚片、青檸角裝飾 經典做法 先用葡萄柚或青檸塗濕杯口，把杯緣沾上粗鹽。 將龍舌蘭、葡萄柚汁、青檸汁、糖漿加進雪克杯或高杯，略攪勻。 加入大量冰塊，再倒入氣泡水／葡萄柚蘇打。 輕輕攪拌均勻，上枱前加葡萄柚片或青檸片裝飾。 酸甜比例可按自己喜好調整。 風味特色 Paloma最大特色就是葡萄柚的清香酸、青檸的提神、龍舌蘭酒體的獨特甘醇。氣泡水令口感更開揚、清爽，鹽邊加入後喝起來酸中帶鹹格外開胃。小編認為無論聚會、派對或BBQ，這杯酒都極易配搭食物，飲著飲著會停唔到口！ 小編角度TIPS＋變奏 喜歡「正宗墨西哥味」，可直接用葡萄柚汽水（如Jarritos、Squirt），省卻自榨麻煩，經典味道即時回歸。 喜歡更天然口味就多用新鮮葡萄柚汁和氣泡水，甜度自己調校。 杯口搽鹽邊真係提鮮又打卡感UP，不妨加少量Tajín辣椒鹽來港式fusion。...
【熱門調酒 Cocktail】Paloma（鴿子）｜編：Mark Ma
Paloma（鴿子）— 最地道又清新的墨西哥國民雞尾酒🍹🍊🕊️ Paloma（鴿子）是墨西哥本土最受歡迎的經典雞尾酒，比瑪格麗特更受當地人喜愛。它以龍舌蘭（Tequila）為基底，混合新鮮葡萄柚汁（或葡萄柚汽水）、青檸汁、蘇打水及糖漿或龍舌蘭糖漿，融合鹽邊或鹽花的特色，入口酸甜、氣泡感豐富，清新且十分討喜。這杯酒色澤粉嫩，夏天飲用消暑無比，香港輕熟女男、酒吧Chill或BBQ聚會都啱晒！小編覺得Paloma係近年最易入口又百搭的經典Tequila選擇。 Paloma 經典材料配方 龍舌蘭（blanco或reposado）50-60毫升 葡萄柚汁 45-90毫升（偏愛新鮮紅寶石葡萄柚汁） 青檸汁 10-15毫升（新鮮現擠） 糖漿／龍舌蘭糖漿 10-15毫升（簡單糖漿或agave syrup皆可） 氣泡水／蘇打水 60-90毫升（或用葡萄柚氣水如Fresca、Squirt） 少量粗鹽（杯邊或入杯面灑更有口感） 大量冰塊 葡萄柚片、青檸角裝飾 經典做法 先用葡萄柚或青檸塗濕杯口，把杯緣沾上粗鹽。 將龍舌蘭、葡萄柚汁、青檸汁、糖漿加進雪克杯或高杯，略攪勻。 加入大量冰塊，再倒入氣泡水／葡萄柚蘇打。 輕輕攪拌均勻，上枱前加葡萄柚片或青檸片裝飾。 酸甜比例可按自己喜好調整。 風味特色 Paloma最大特色就是葡萄柚的清香酸、青檸的提神、龍舌蘭酒體的獨特甘醇。氣泡水令口感更開揚、清爽，鹽邊加入後喝起來酸中帶鹹格外開胃。小編認為無論聚會、派對或BBQ，這杯酒都極易配搭食物，飲著飲著會停唔到口！ 小編角度TIPS＋變奏 喜歡「正宗墨西哥味」，可直接用葡萄柚汽水（如Jarritos、Squirt），省卻自榨麻煩，經典味道即時回歸。 喜歡更天然口味就多用新鮮葡萄柚汁和氣泡水，甜度自己調校。 杯口搽鹽邊真係提鮮又打卡感UP，不妨加少量Tajín辣椒鹽來港式fusion。...
【熱門調酒 Cocktail】Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）｜編：Mark Ma
Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）— 最有視覺衝擊力的派對雞尾酒🍹🌅🍊 Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）是一款憑藉絢爛「日出」漸層色彩在全球走紅的經典雞尾酒。以龍舌蘭為基底並加入橙汁和紅石榴糖漿調製，色澤由橙黃到紅，仿如晨曦海岸的日出，造型吸睛味道清爽。此酒誕生於美國70年代加州，曾因滾石樂隊「Tequila Sunrise巡迴」而聲名大噪，在香港派對、海灘及BBQ等氛圍超高。小編私心認為，想熱鬧必備，拍照打卡效果也是一流！ 龍舌蘭日出經典材料配方 龍舌蘭 Tequila 45毫升 新鮮柳橙汁 90~120毫升 紅石榴糖漿 Grenadine 10~15毫升 大量冰塊 裝飾用柳橙片、紅櫻桃（可選） 標準做法 用高球杯/颶風杯先加足量冰塊。 依次倒入龍舌蘭和新鮮柳橙汁，攪拌至均勻。 最後緩緩倒入紅石榴糖漿，讓糖漿沉至杯底形成紅橙黃的日出漸層。 杯口可加柳橙片或櫻桃點綴，視覺更夢幻。 口感與特色 龍舌蘭日出口感以橙汁的自然酸甜、糖漿的細膩甜香為主，龍舌蘭基底帶來淡淡烈感。入口清爽甜中帶酸、果香濃郁，酒精度不高，很適合初嘗雞尾酒的朋友。漸層設計更是派對焦點，小編認為喝這杯就是要感受色彩和快樂氛圍！ 變奏與趣味小知識 有些酒吧加入檸檬汁或橙酒（君度），增添多一重果香和酒感，亦可以調整甜度、更適合香港口味。 紅石榴糖漿由於比重較重，倒入時緩慢才能做到漸層，太多會過甜要小心。 出名拍照聖品，拍照前可用吧匙拉提一下顏色線條，更「日出」感。 童話變奏可加鳳梨汁、芒果泥等熱帶果汁，創意無限。 Tequila...
【熱門調酒 Cocktail】Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）｜編：Mark Ma
Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）— 最有視覺衝擊力的派對雞尾酒🍹🌅🍊 Tequila Sunrise（龍舌蘭日出）是一款憑藉絢爛「日出」漸層色彩在全球走紅的經典雞尾酒。以龍舌蘭為基底並加入橙汁和紅石榴糖漿調製，色澤由橙黃到紅，仿如晨曦海岸的日出，造型吸睛味道清爽。此酒誕生於美國70年代加州，曾因滾石樂隊「Tequila Sunrise巡迴」而聲名大噪，在香港派對、海灘及BBQ等氛圍超高。小編私心認為，想熱鬧必備，拍照打卡效果也是一流！ 龍舌蘭日出經典材料配方 龍舌蘭 Tequila 45毫升 新鮮柳橙汁 90~120毫升 紅石榴糖漿 Grenadine 10~15毫升 大量冰塊 裝飾用柳橙片、紅櫻桃（可選） 標準做法 用高球杯/颶風杯先加足量冰塊。 依次倒入龍舌蘭和新鮮柳橙汁，攪拌至均勻。 最後緩緩倒入紅石榴糖漿，讓糖漿沉至杯底形成紅橙黃的日出漸層。 杯口可加柳橙片或櫻桃點綴，視覺更夢幻。 口感與特色 龍舌蘭日出口感以橙汁的自然酸甜、糖漿的細膩甜香為主，龍舌蘭基底帶來淡淡烈感。入口清爽甜中帶酸、果香濃郁，酒精度不高，很適合初嘗雞尾酒的朋友。漸層設計更是派對焦點，小編認為喝這杯就是要感受色彩和快樂氛圍！ 變奏與趣味小知識 有些酒吧加入檸檬汁或橙酒（君度），增添多一重果香和酒感，亦可以調整甜度、更適合香港口味。 紅石榴糖漿由於比重較重，倒入時緩慢才能做到漸層，太多會過甜要小心。 出名拍照聖品，拍照前可用吧匙拉提一下顏色線條，更「日出」感。 童話變奏可加鳳梨汁、芒果泥等熱帶果汁，創意無限。 Tequila...
【熱門調酒 Cocktail】Margarita（瑪格麗特）｜編：Mark Ma
Margarita（瑪格麗特）— 酸鹹爽潤的墨西哥經典雞尾酒🍹🍋🧂 Margarita（瑪格麗特）是現代最受歡迎的墨西哥經典雞尾酒之一，在世界各地酒吧及香港聚會都極為常見。以龍舌蘭（Tequila）為基底，搭配橙酒（如君度Cointreau）和新鮮萊姆汁，加上一圈鹽邊，口感酸甜清爽帶微鹹，既開胃又富異國風情。小編作為調酒愛好者，絕對推介這杯「最好玩又最有性格」的派對飲品！ 瑪格麗特經典材料配方 龍舌蘭 Tequila 50毫升 橙酒（君度 Cointreau 或Triple Sec）20毫升 新鮮萊姆汁 15毫升 冰塊適量 粗鹽（杯口裝飾） 萊姆角或檸檬角（裝飾） 標準做法與酒吧技法 馬天尼杯或飛碟杯提前冰鎮。 以萊姆角沾濕杯口，再蘸粗鹽做成鹽口邊。 全部材料加冰塊入雪克杯，猛烈搖盪至冰鎮混合。 過濾倒入鹽口杯，最後加一片萊姆或檸檬角做裝飾。 口感特色 瑪格麗特入口清爽，萊姆酸味與橙酒甜香配合帶出龍舌蘭強烈酒感，鹽口設計令酸甜層次更顯突出，飲用時味蕾先碰鹽，再喝到酸甜酒液，雙重提升開胃感。小編認為這杯酒酒體不算厚重，非常適合香港人做開場前菜酒或派對乾杯。 小編角度補充 杯口鹽可加少量糖混合，香甜中帶鹹，亦適合港人口味。 橙酒選君度有天然橙皮香氣，Triple Sec則更甜，味道可調。 可變化Frozen Margarita（加碎冰攪拌），如同冰沙，夏天極消暑。 經典變奏如加芒果、草莓、熱情果等果泥創意margarita，拍照又好飲。...
【熱門調酒 Cocktail】Margarita（瑪格麗特）｜編：Mark Ma
Margarita（瑪格麗特）— 酸鹹爽潤的墨西哥經典雞尾酒🍹🍋🧂 Margarita（瑪格麗特）是現代最受歡迎的墨西哥經典雞尾酒之一，在世界各地酒吧及香港聚會都極為常見。以龍舌蘭（Tequila）為基底，搭配橙酒（如君度Cointreau）和新鮮萊姆汁，加上一圈鹽邊，口感酸甜清爽帶微鹹，既開胃又富異國風情。小編作為調酒愛好者，絕對推介這杯「最好玩又最有性格」的派對飲品！ 瑪格麗特經典材料配方 龍舌蘭 Tequila 50毫升 橙酒（君度 Cointreau 或Triple Sec）20毫升 新鮮萊姆汁 15毫升 冰塊適量 粗鹽（杯口裝飾） 萊姆角或檸檬角（裝飾） 標準做法與酒吧技法 馬天尼杯或飛碟杯提前冰鎮。 以萊姆角沾濕杯口，再蘸粗鹽做成鹽口邊。 全部材料加冰塊入雪克杯，猛烈搖盪至冰鎮混合。 過濾倒入鹽口杯，最後加一片萊姆或檸檬角做裝飾。 口感特色 瑪格麗特入口清爽，萊姆酸味與橙酒甜香配合帶出龍舌蘭強烈酒感，鹽口設計令酸甜層次更顯突出，飲用時味蕾先碰鹽，再喝到酸甜酒液，雙重提升開胃感。小編認為這杯酒酒體不算厚重，非常適合香港人做開場前菜酒或派對乾杯。 小編角度補充 杯口鹽可加少量糖混合，香甜中帶鹹，亦適合港人口味。 橙酒選君度有天然橙皮香氣，Triple Sec則更甜，味道可調。 可變化Frozen Margarita（加碎冰攪拌），如同冰沙，夏天極消暑。 經典變奏如加芒果、草莓、熱情果等果泥創意margarita，拍照又好飲。...
【熱門調酒 Cocktail】Espresso Martini（濃縮咖啡馬天尼）｜編：Mark Ma
Espresso Martini（濃縮咖啡馬天尼）— 最型格的咖啡雞尾酒，濃香滑順夜生活必備☕️🍸✨ Espresso Martini是一款由新鮮濃縮咖啡、伏特加、咖啡香甜酒及糖漿調製而成的現代雞尾酒，90年代由倫敦調酒大師Dick Bradsell創造，瞬間紅遍全球。此酒以「一杯能提神又令人微醺」著稱，混合咖啡醇香、烈酒厚度和微甜平衡，入口滑順帶奶泡層次感，是香港酒吧夜場、晚宴後和派對最受歡迎的時尚特調。小編私心推介，濃香刺激，完美結合酒與咖啡的快感！ Espresso Martini經典配方 伏特加 40-60毫升 咖啡香甜酒（如Kahlúa、Mr. Black）20-30毫升 新鮮濃縮咖啡（Espresso） 20-30毫升（一定要冷卻，避免稀釋雞尾酒） 糖漿（Simple Syrup） 10-15毫升（依甜度調整） 冰塊充足 裝飾用咖啡豆（3粒最經典） 標準製作步驟 在雪克杯內加入伏特加、咖啡香甜酒、冷卻的濃縮咖啡及糖漿，加滿冰塊。 用力搖晃約15-20秒，讓材料充分混合，並搖出細密奶泡。 過濾倒入冰鎮Cocktail杯或馬天尼杯，頂層會出現微細奶泡。 用3粒咖啡豆裝飾，增添香氣與儀式感。 口感特色 Espresso Martini入口是濃醇咖啡香和厚實酒感，伏特加讓酒體乾淨利落，咖啡酒帶出苦甜平衡，糖漿讓味道更加圓滑。搖出的奶泡層令口感更細緻，喝一口即有咖啡因提神、酒精微醺的雙重快感。小編覺得這款酒既是Afterwork小酌，也適合派對後段或週末微醺，令人醒腦又充滿儀式感。 趣味小知識 & 變奏...
【熱門調酒 Cocktail】Espresso Martini（濃縮咖啡馬天尼）｜編：Mark Ma
Espresso Martini（濃縮咖啡馬天尼）— 最型格的咖啡雞尾酒，濃香滑順夜生活必備☕️🍸✨ Espresso Martini是一款由新鮮濃縮咖啡、伏特加、咖啡香甜酒及糖漿調製而成的現代雞尾酒，90年代由倫敦調酒大師Dick Bradsell創造，瞬間紅遍全球。此酒以「一杯能提神又令人微醺」著稱，混合咖啡醇香、烈酒厚度和微甜平衡，入口滑順帶奶泡層次感，是香港酒吧夜場、晚宴後和派對最受歡迎的時尚特調。小編私心推介，濃香刺激，完美結合酒與咖啡的快感！ Espresso Martini經典配方 伏特加 40-60毫升 咖啡香甜酒（如Kahlúa、Mr. Black）20-30毫升 新鮮濃縮咖啡（Espresso） 20-30毫升（一定要冷卻，避免稀釋雞尾酒） 糖漿（Simple Syrup） 10-15毫升（依甜度調整） 冰塊充足 裝飾用咖啡豆（3粒最經典） 標準製作步驟 在雪克杯內加入伏特加、咖啡香甜酒、冷卻的濃縮咖啡及糖漿，加滿冰塊。 用力搖晃約15-20秒，讓材料充分混合，並搖出細密奶泡。 過濾倒入冰鎮Cocktail杯或馬天尼杯，頂層會出現微細奶泡。 用3粒咖啡豆裝飾，增添香氣與儀式感。 口感特色 Espresso Martini入口是濃醇咖啡香和厚實酒感，伏特加讓酒體乾淨利落，咖啡酒帶出苦甜平衡，糖漿讓味道更加圓滑。搖出的奶泡層令口感更細緻，喝一口即有咖啡因提神、酒精微醺的雙重快感。小編覺得這款酒既是Afterwork小酌，也適合派對後段或週末微醺，令人醒腦又充滿儀式感。 趣味小知識 & 變奏...
【熱門調酒 Cocktail】Sex on the Beach（性感海灘）｜編：Mark Ma
Sex on the Beach（性感海灘）— 果香濃郁、色彩繽紛的經典夏日雞尾酒🍹☀️🍑 性感海灘（Sex on the Beach）是一款誕生於1980年代的經典雞尾酒，配以伏特加、桃子甜酒（Peach Schnapps）、橙汁和蔓越莓汁，再加上多種果汁的果香與甜美，酸甜平衡，口感輕盈順口，色彩鮮豔優雅是夏日冷飲的代表作。尤其適合香港熱辣天氣或各種派對場合，讓人瞬間進入充滿活力的熱帶海灘氛圍。小編心得是，無論男女老少，這杯酒一開口都能帶來好心情與放鬆感！ Sex on the Beach經典材料 伏特加 Vodka 40-45毫升 桃子甜酒 Peach Schnapps 15-20毫升 新鮮橙汁 60毫升 蔓越莓汁 Cranberry Juice 40-60毫升 冰塊適量 裝飾用橙片、馬拉斯奇諾櫻桃 製作步驟...
【熱門調酒 Cocktail】Sex on the Beach（性感海灘）｜編：Mark Ma
Sex on the Beach（性感海灘）— 果香濃郁、色彩繽紛的經典夏日雞尾酒🍹☀️🍑 性感海灘（Sex on the Beach）是一款誕生於1980年代的經典雞尾酒，配以伏特加、桃子甜酒（Peach Schnapps）、橙汁和蔓越莓汁，再加上多種果汁的果香與甜美，酸甜平衡，口感輕盈順口，色彩鮮豔優雅是夏日冷飲的代表作。尤其適合香港熱辣天氣或各種派對場合，讓人瞬間進入充滿活力的熱帶海灘氛圍。小編心得是，無論男女老少，這杯酒一開口都能帶來好心情與放鬆感！ Sex on the Beach經典材料 伏特加 Vodka 40-45毫升 桃子甜酒 Peach Schnapps 15-20毫升 新鮮橙汁 60毫升 蔓越莓汁 Cranberry Juice 40-60毫升 冰塊適量 裝飾用橙片、馬拉斯奇諾櫻桃 製作步驟...
【熱門調酒 Cocktail】Sea Breeze（海風）｜編：Mark Ma
Sea Breeze（海風）— 清新果香交織的夏日經典雞尾酒🌊🍹🍊 Sea Breeze（海風）是一款充滿清爽果香的經典高球雞尾酒，結合伏特加、蔓越莓汁與葡萄柚汁，入口酸甜平衡，亦帶有淡淡的苦味，是夏季消暑和派對聚會的熱門選擇。這杯飲品象徵著海邊輕拂的海風，清新怡人，非常適合香港潮濕炎熱的天氣，是舒緩熱氣和提神醒腦的理想之選。小編推薦給喜歡簡單健康又有層次感飲品的朋友！ Sea Breeze材料配方 伏特加 40毫升 蔓越莓汁 120毫升（最好用帶天然甜味的100%果汁） 葡萄柚汁 30毫升（新鮮榨汁風味更佳） 冰塊充足 青檸片或葡萄柚片作裝飾 製作方法 在裝滿冰塊的高球杯或Collins杯中，倒入伏特加。 加入蔓越莓汁和葡萄柚汁。 輕輕攪拌均勻，讓味道融合。 用青檸片或葡萄柚片點綴杯緣，增添香氣與視覺美感。 口感特色 Sea Breeze帶來蔓越莓的酸甜果香與葡萄柚的微苦迷人清新，伏特加則提供乾淨純淨的烈度，讓整體酒感輕盈且層次分明。其酸甜苦的完美平衡為夏日帶來沁涼快感，喝一口如同置身海風拂面的享受，十分適合香港炎熱的氣候。 小編分享 蔓越莓汁宜選用純果汁或帶天然甜味的果汁來避免過度酸澀。 葡萄柚汁新鮮榨取比瓶裝風味佳，也可微調酸甜比例。 伏特加可用口感較圓潤的品牌，令酒體更柔和。 喜歡更有層次的朋友，可加點薄荷葉或氣泡水增添新鮮感。 Sea Breeze是夏日BBQ、派對和悠閒午後的理想選擇，讓人瞬間神清氣爽。...
【熱門調酒 Cocktail】Sea Breeze（海風）｜編：Mark Ma
Sea Breeze（海風）— 清新果香交織的夏日經典雞尾酒🌊🍹🍊 Sea Breeze（海風）是一款充滿清爽果香的經典高球雞尾酒，結合伏特加、蔓越莓汁與葡萄柚汁，入口酸甜平衡，亦帶有淡淡的苦味，是夏季消暑和派對聚會的熱門選擇。這杯飲品象徵著海邊輕拂的海風，清新怡人，非常適合香港潮濕炎熱的天氣，是舒緩熱氣和提神醒腦的理想之選。小編推薦給喜歡簡單健康又有層次感飲品的朋友！ Sea Breeze材料配方 伏特加 40毫升 蔓越莓汁 120毫升（最好用帶天然甜味的100%果汁） 葡萄柚汁 30毫升（新鮮榨汁風味更佳） 冰塊充足 青檸片或葡萄柚片作裝飾 製作方法 在裝滿冰塊的高球杯或Collins杯中，倒入伏特加。 加入蔓越莓汁和葡萄柚汁。 輕輕攪拌均勻，讓味道融合。 用青檸片或葡萄柚片點綴杯緣，增添香氣與視覺美感。 口感特色 Sea Breeze帶來蔓越莓的酸甜果香與葡萄柚的微苦迷人清新，伏特加則提供乾淨純淨的烈度，讓整體酒感輕盈且層次分明。其酸甜苦的完美平衡為夏日帶來沁涼快感，喝一口如同置身海風拂面的享受，十分適合香港炎熱的氣候。 小編分享 蔓越莓汁宜選用純果汁或帶天然甜味的果汁來避免過度酸澀。 葡萄柚汁新鮮榨取比瓶裝風味佳，也可微調酸甜比例。 伏特加可用口感較圓潤的品牌，令酒體更柔和。 喜歡更有層次的朋友，可加點薄荷葉或氣泡水增添新鮮感。 Sea Breeze是夏日BBQ、派對和悠閒午後的理想選擇，讓人瞬間神清氣爽。...
【熱門調酒 Cocktail】Black Russian（黑俄羅斯）｜編：Mark Ma
Black Russian（黑俄羅斯）— 簡約不簡單的咖啡伏特加經典雞尾酒🥃☕️✨ 黑俄羅斯（Black Russian）是由伏特加和咖啡利口酒調製而成的經典簡單調酒，無需複雜步驟，只需兩種材料和冰塊即完成，成為許多雞尾酒初學者和酒吧中人手一杯的常見選擇。此酒名字中「黑色」指的是咖啡酒的顏色，「俄羅斯」則代表伏特加的起源，簡潔的組合帶來厚實咖啡香氣與伏特加的純淨酒感，是享受咖啡香甜與烈酒的絕佳體驗。 黑俄羅斯經典材料 伏特加 40-50毫升 咖啡利口酒（如Kahlúa） 20-25毫升 冰塊適量 製作步驟 取一個威士忌杯或古典杯，放入足量冰塊。 直接倒入伏特加，再倒入咖啡利口酒。 用吧匙攪拌均勻即可飲用。 口感與風味 黑俄羅斯入口帶有濃郁的咖啡香甜，伏特加酒體清爽潔淨，兩者融合後甘甜適中，帶來輕微酒精刺激感但不辛辣。這款酒屬於濃郁型調酒，非常適合喜歡咖啡味與烈酒融合的朋友，在香港夜晚或冷氣房更顯溫暖舒心。小編特別推薦它作為入門款，學會了這杯後調製白俄羅斯（加入鮮奶油）等派生款也超輕鬆。 相關變奏款 White Russian（白俄羅斯）：在黑俄羅斯基礎上加入鮮奶油或牛奶，使口感更柔滑順口，是經典電影《大賈伯斯》（The Big Lebowski）主角的最愛。 Colorado Bulldog：白俄羅斯加上可樂，口感更豐富更有趣。 Brown Russian：咖啡利口酒加姜汁啤酒，口味更為辛辣刺激。 Black Magic：伏特加加咖啡利口酒加酸與糖漿的特調版。 小編貼士 咖啡利口酒建議使用正宗Kahlúa，風味特有且不失平衡。...
【熱門調酒 Cocktail】Black Russian（黑俄羅斯）｜編：Mark Ma
Black Russian（黑俄羅斯）— 簡約不簡單的咖啡伏特加經典雞尾酒🥃☕️✨ 黑俄羅斯（Black Russian）是由伏特加和咖啡利口酒調製而成的經典簡單調酒，無需複雜步驟，只需兩種材料和冰塊即完成，成為許多雞尾酒初學者和酒吧中人手一杯的常見選擇。此酒名字中「黑色」指的是咖啡酒的顏色，「俄羅斯」則代表伏特加的起源，簡潔的組合帶來厚實咖啡香氣與伏特加的純淨酒感，是享受咖啡香甜與烈酒的絕佳體驗。 黑俄羅斯經典材料 伏特加 40-50毫升 咖啡利口酒（如Kahlúa） 20-25毫升 冰塊適量 製作步驟 取一個威士忌杯或古典杯，放入足量冰塊。 直接倒入伏特加，再倒入咖啡利口酒。 用吧匙攪拌均勻即可飲用。 口感與風味 黑俄羅斯入口帶有濃郁的咖啡香甜，伏特加酒體清爽潔淨，兩者融合後甘甜適中，帶來輕微酒精刺激感但不辛辣。這款酒屬於濃郁型調酒，非常適合喜歡咖啡味與烈酒融合的朋友，在香港夜晚或冷氣房更顯溫暖舒心。小編特別推薦它作為入門款，學會了這杯後調製白俄羅斯（加入鮮奶油）等派生款也超輕鬆。 相關變奏款 White Russian（白俄羅斯）：在黑俄羅斯基礎上加入鮮奶油或牛奶，使口感更柔滑順口，是經典電影《大賈伯斯》（The Big Lebowski）主角的最愛。 Colorado Bulldog：白俄羅斯加上可樂，口感更豐富更有趣。 Brown Russian：咖啡利口酒加姜汁啤酒，口味更為辛辣刺激。 Black Magic：伏特加加咖啡利口酒加酸與糖漿的特調版。 小編貼士 咖啡利口酒建議使用正宗Kahlúa，風味特有且不失平衡。...