A.B.LIFE HK 生活資訊及娛樂
【吃喝攻略】
【熱門調酒 Cocktail】Long Island Iced Tea（長島冰茶）｜編：Mar...
Long Island Iced Tea（長島冰茶）詳細介紹＋小編講解🍹🍋🥤 Long Island Iced Tea（長島冰茶）呢款雞尾酒佢嘅名雖然有「冰茶」二字，但實際上完全冇放茶，而係一款酒精濃郁、口感豐富嘅調酒。佢起源於1970年代紐約長島，由Robert "Rosebud" Butt創造，係用多款透明基酒調配，再加上檸檬汁、糖漿同可樂，色澤同味道就好似冰茶，令人誤以為飲緊茶一樣。因為酒度特別高，被暱稱係「失身酒」，係派對同夜店常見又殺傷力十足嘅調酒。🔥 Long Island Iced Tea的成份 伏特加 Vodka：15-20ml 琴酒 Gin：15-20ml 白蘭姆酒 White Rum：15-20ml 龍舌蘭酒 Tequila：15-20ml 君度橙酒 Cointreau：10-15ml 新鮮檸檬汁 Lemon Juice：約20-30ml 糖漿 Simple...
【熱門調酒 Cocktail】Long Island Iced Tea（長島冰茶）｜編：Mar...
Long Island Iced Tea（長島冰茶）詳細介紹＋小編講解🍹🍋🥤 Long Island Iced Tea（長島冰茶）呢款雞尾酒佢嘅名雖然有「冰茶」二字，但實際上完全冇放茶，而係一款酒精濃郁、口感豐富嘅調酒。佢起源於1970年代紐約長島，由Robert "Rosebud" Butt創造，係用多款透明基酒調配，再加上檸檬汁、糖漿同可樂，色澤同味道就好似冰茶，令人誤以為飲緊茶一樣。因為酒度特別高，被暱稱係「失身酒」，係派對同夜店常見又殺傷力十足嘅調酒。🔥 Long Island Iced Tea的成份 伏特加 Vodka：15-20ml 琴酒 Gin：15-20ml 白蘭姆酒 White Rum：15-20ml 龍舌蘭酒 Tequila：15-20ml 君度橙酒 Cointreau：10-15ml 新鮮檸檬汁 Lemon Juice：約20-30ml 糖漿 Simple...
【熱門調酒 Cocktail】Kamikaze（神風特攻隊）｜編：Mark Ma
Kamikaze（神風特攻隊）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍸💥🔥 Kamikaze，中文叫做「神風特攻隊」，呢杯雞尾酒以伏特加為基酒，配搭君度橙酒（Cointreau）同新鮮萊姆汁，味道刺激辛辣、酸甜平衡，酒精感強烈，初飲者通常會被其猛勁嘅口感驚艷。因為佢飲落有種像日本神風特攻隊自殺式攻擊般的猛烈感覺，所以得以這匪夷所思的名字。呢款酒係酒吧Shot酒嘅經典代表，亦係勇者試膽不可少的挑戰飲品！🛩⚡️ Kamikaze起源 Kamikaze雞尾酒傳聞源於二戰後美國軍隊，當時駐紮日本海軍基地嘅美軍創造咗呢杯烈酒，以形容神風特攻隊令人膽寒又無法抵抗的攻擊力，後來喺1970年代迪斯可文化盛行，Kamikaze因搖晃後勁道嘅特質而大熱，成為派對上最具活力又具挑戰性嘅Shot酒。 主要成份與比例 伏特加（Vodka）：約30-45ml 君度橙酒（Cointreau 或 Triple Sec）：約15-30ml 新鮮萊姆汁：約15-30ml （裝飾）萊姆角或檸檬皮 製作方法 先冰鎮馬天尼杯或Shot杯。 將伏特加、君度橙酒和新鮮萊姆汁全部倒入搖酒器，加入適量冰塊。 用力搖晃約10-15秒，使材料充分冰鎮與混合。 將調好的酒過濾倒入預先冰鎮的杯中。 用萊姆角裝飾杯緣，增添清新果香。 小編心得 Kamikaze真係唔係普通調酒，入口烈度高，酸度爽快，第一啖嘅強烈滋味就好似一股強烈風暴襲來，飲得開心又帶挑戰感，飲落刺激加上果酸提神，通常係派對中瞬間提升氣氛嘅爆款。 香港人都鐘意夜生活多元化，Kamikaze以其簡單嘅材料和強烈的酒感，喺街頭酒吧Shot酒大行其道。小編建議第一次飲要小心，絕對唔係細路飲嘅酒，飲之前擺正心態，飲落先知乜叫做刺激感十足！如果想稍微柔和啲，可以調整萊姆汁量，平衡酸度。 Kamikaze唔單止係一杯經典伏特加調酒，更係散發勇氣感嘅象徵，想同朋友嚟挑戰一杯爆感酒，神風特攻隊絕對唔會令你失望，記住安全飲酒先係硬道理！🥃💥🛩️
【熱門調酒 Cocktail】Kamikaze（神風特攻隊）｜編：Mark Ma
Kamikaze（神風特攻隊）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍸💥🔥 Kamikaze，中文叫做「神風特攻隊」，呢杯雞尾酒以伏特加為基酒，配搭君度橙酒（Cointreau）同新鮮萊姆汁，味道刺激辛辣、酸甜平衡，酒精感強烈，初飲者通常會被其猛勁嘅口感驚艷。因為佢飲落有種像日本神風特攻隊自殺式攻擊般的猛烈感覺，所以得以這匪夷所思的名字。呢款酒係酒吧Shot酒嘅經典代表，亦係勇者試膽不可少的挑戰飲品！🛩⚡️ Kamikaze起源 Kamikaze雞尾酒傳聞源於二戰後美國軍隊，當時駐紮日本海軍基地嘅美軍創造咗呢杯烈酒，以形容神風特攻隊令人膽寒又無法抵抗的攻擊力，後來喺1970年代迪斯可文化盛行，Kamikaze因搖晃後勁道嘅特質而大熱，成為派對上最具活力又具挑戰性嘅Shot酒。 主要成份與比例 伏特加（Vodka）：約30-45ml 君度橙酒（Cointreau 或 Triple Sec）：約15-30ml 新鮮萊姆汁：約15-30ml （裝飾）萊姆角或檸檬皮 製作方法 先冰鎮馬天尼杯或Shot杯。 將伏特加、君度橙酒和新鮮萊姆汁全部倒入搖酒器，加入適量冰塊。 用力搖晃約10-15秒，使材料充分冰鎮與混合。 將調好的酒過濾倒入預先冰鎮的杯中。 用萊姆角裝飾杯緣，增添清新果香。 小編心得 Kamikaze真係唔係普通調酒，入口烈度高，酸度爽快，第一啖嘅強烈滋味就好似一股強烈風暴襲來，飲得開心又帶挑戰感，飲落刺激加上果酸提神，通常係派對中瞬間提升氣氛嘅爆款。 香港人都鐘意夜生活多元化，Kamikaze以其簡單嘅材料和強烈的酒感，喺街頭酒吧Shot酒大行其道。小編建議第一次飲要小心，絕對唔係細路飲嘅酒，飲之前擺正心態，飲落先知乜叫做刺激感十足！如果想稍微柔和啲，可以調整萊姆汁量，平衡酸度。 Kamikaze唔單止係一杯經典伏特加調酒，更係散發勇氣感嘅象徵，想同朋友嚟挑戰一杯爆感酒，神風特攻隊絕對唔會令你失望，記住安全飲酒先係硬道理！🥃💥🛩️
【熱門調酒 Cocktail】Blue Lagoon（藍色潟湖）｜編：Mark Ma
Blue Lagoon（藍色潟湖）雞尾酒詳細介紹＋小編講解💙🍹✨ Blue Lagoon，中文叫做「藍色潟湖」，係一款深受歡迎嘅色彩鮮艷雞尾酒，以伏特加作為基酒，加上藍柑橘利口酒（Blue Curaçao）和鮮榨檸檬汁，配搭冰塊同蘇打水或雪碧，呈現夢幻透藍嘅海洋色彩，讓人一飲就聯想到陽光沙灘同海風，飲落清爽又帶果香，特別適合派對、夏日或海邊聚會飲用。🏝️🍋🧊 Blue Lagoon是什麼？ Blue Lagoon係1960年代法國巴黎的調酒師創作，憑藉藍柑橘甜酒嘅迷人藍色色澤和伏特加嘅乾淨酒感，混合檸檬汁嘅微酸同氣泡水嘅清爽，整成一杯視覺同味覺都超級享受嘅調酒。係一款視覺系必殺甜美飲品，非常catchy，係大家party必備嘅嘢！ 主要成份比例 伏特加（Vodka）：30ml 藍柑橘利口酒（Blue Curaçao）：20ml 新鮮檸檬汁：約15-20ml 蘇打水或雪碧適量（用於補滿杯） 冰塊 裝飾：橙片或檸檬片，加分清新感覺🍊🍋 製作方法 在搖酒壺入伏特加、藍柑橘酒和檸檬汁，加入冰塊搖勻。 搖好後將酒液過濾倒入裝滿冰塊嘅高球杯或香檳杯。 倒入適量蘇打水或雪碧補滿杯身，輕輕攪拌均勻。 最後以橙片或檸檬片裝飾杯口，增添香氣同色彩。 小編角度分享 呢杯Blue Lagoon小編覺得勁醒心又容易飲，藍色好靚，無論影相定係派對場合都超吸睛！伏特加乾淨酒體同藍柑橘的甜香混合後，中和咗檸檬汁嘅酸味，飲落有層次又唔會嗆口。炎夏下喺露台飲一杯，最啱不過。 香港天氣熱又潮濕，Blue Lagoon嘅清新色彩配合冰涼口感，係解暑嘅絕佳之選。自家整嘅時候，最好用新鮮檸檬汁，因為新鮮度直接影響口感。此外，啲藍柑橘酒唔同品牌味道會有微妙差別，建議試吓做款適合自己口味嘅最佳版本。 Blue Lagoon唔單止顏色靚，味道又夠新鮮係派對trustworthy經典，而且調酒方式簡單，無論新手定老手都能輕鬆玩味享受！唔好錯過呢杯色彩繽紛嘅酷爽江湖美酒！💙🍹🌞# Blue...
【熱門調酒 Cocktail】Blue Lagoon（藍色潟湖）｜編：Mark Ma
Blue Lagoon（藍色潟湖）雞尾酒詳細介紹＋小編講解💙🍹✨ Blue Lagoon，中文叫做「藍色潟湖」，係一款深受歡迎嘅色彩鮮艷雞尾酒，以伏特加作為基酒，加上藍柑橘利口酒（Blue Curaçao）和鮮榨檸檬汁，配搭冰塊同蘇打水或雪碧，呈現夢幻透藍嘅海洋色彩，讓人一飲就聯想到陽光沙灘同海風，飲落清爽又帶果香，特別適合派對、夏日或海邊聚會飲用。🏝️🍋🧊 Blue Lagoon是什麼？ Blue Lagoon係1960年代法國巴黎的調酒師創作，憑藉藍柑橘甜酒嘅迷人藍色色澤和伏特加嘅乾淨酒感，混合檸檬汁嘅微酸同氣泡水嘅清爽，整成一杯視覺同味覺都超級享受嘅調酒。係一款視覺系必殺甜美飲品，非常catchy，係大家party必備嘅嘢！ 主要成份比例 伏特加（Vodka）：30ml 藍柑橘利口酒（Blue Curaçao）：20ml 新鮮檸檬汁：約15-20ml 蘇打水或雪碧適量（用於補滿杯） 冰塊 裝飾：橙片或檸檬片，加分清新感覺🍊🍋 製作方法 在搖酒壺入伏特加、藍柑橘酒和檸檬汁，加入冰塊搖勻。 搖好後將酒液過濾倒入裝滿冰塊嘅高球杯或香檳杯。 倒入適量蘇打水或雪碧補滿杯身，輕輕攪拌均勻。 最後以橙片或檸檬片裝飾杯口，增添香氣同色彩。 小編角度分享 呢杯Blue Lagoon小編覺得勁醒心又容易飲，藍色好靚，無論影相定係派對場合都超吸睛！伏特加乾淨酒體同藍柑橘的甜香混合後，中和咗檸檬汁嘅酸味，飲落有層次又唔會嗆口。炎夏下喺露台飲一杯，最啱不過。 香港天氣熱又潮濕，Blue Lagoon嘅清新色彩配合冰涼口感，係解暑嘅絕佳之選。自家整嘅時候，最好用新鮮檸檬汁，因為新鮮度直接影響口感。此外，啲藍柑橘酒唔同品牌味道會有微妙差別，建議試吓做款適合自己口味嘅最佳版本。 Blue Lagoon唔單止顏色靚，味道又夠新鮮係派對trustworthy經典，而且調酒方式簡單，無論新手定老手都能輕鬆玩味享受！唔好錯過呢杯色彩繽紛嘅酷爽江湖美酒！💙🍹🌞# Blue...
【熱門調酒 Cocktail】B-52（分層烈酒）｜編：Mark Ma
B-52（分層烈酒）詳細介紹＋小編講解🔥🥃🍊 B-52係一款著名嘅分層烈酒雞尾酒，通常係用小巧嘅Shot杯嚟飲，最大特色就係杯中有三層明顯分隔嘅急速烈酒，飲嘅時候一口喝盡三種不同風味，帶嚟豐富嘅味覺刺激。B-52因為層次分明又口感強烈，喺酒吧中經常係經典派對酒精飲料，被稱為「Shot之王」！🍸🔥 B-52是甚麼？ B-52並唔係以戰鬥機命名，而係取名自70年代美國一隊叫The B-52’s嘅樂隊。呢杯酒結合咗咖啡利口酒（Kahlúa）、愛爾蘭奶酒（Baileys Irish Cream）同橙味利口酒（Grand Marnier），依賴酒類嘅密度差形成層層分明嘅視覺效果。飲落先有濃郁嘅咖啡香，再係奶香滑順，最後結尾帶橙香，層層堆疊好有驚喜感。 主要成份比例 咖啡利口酒（Kahlúa）：約20ml 愛爾蘭奶酒（Baileys Irish Cream）：約20ml 柑橘利口酒（Grand Marnier或Triple Sec）：約20ml 製作方法 準備好冷凍過嘅Shot杯。 先倒入咖啡利口酒作底層。 用吧匙背面抵住杯壁，慢慢倒入愛爾蘭奶酒，令酒液均勻懸浮形成中層。 同樣方法第二層倒入橙味利口酒，製造出三層分明嘅分層效果。 有人會選擇上層點火增加戲劇效果，但飲用時要小心安全。 小編心得 B-52係玩味又好玩嘅調酒代表，整嘅過程就好似調酒版魔術，分層成功嘅時候仲會忍唔住讚嘆一番。飲落層次豐富，咖啡同奶油味先行，順滑甜美，最後嘅橙酒加強咗清爽感，味道甜而不膩，非常適合派對氣氛。小編覺得如果想快啲勁飲又想有趣嘅飲酒體驗，B-52真係飲物場中嘅爆款。 另外提醒一下，盡量唔好玩點火飲法，安全先係王道。做呢杯酒最重要嘅技巧係慢慢倒分層酒，用吧匙幫助控制流速保持分明層次，整得靚先夠威風。 B-52唔止係一杯Shot，更係派對嘅熱情啟動器，帶嚟強烈味覺及視覺震撼，絕對係雞尾酒界嘅經典之作，唔試過真係可以試下享受呢種「由淺入深」嘅飲酒快感！🥃🔥🍊
【熱門調酒 Cocktail】B-52（分層烈酒）｜編：Mark Ma
B-52（分層烈酒）詳細介紹＋小編講解🔥🥃🍊 B-52係一款著名嘅分層烈酒雞尾酒，通常係用小巧嘅Shot杯嚟飲，最大特色就係杯中有三層明顯分隔嘅急速烈酒，飲嘅時候一口喝盡三種不同風味，帶嚟豐富嘅味覺刺激。B-52因為層次分明又口感強烈，喺酒吧中經常係經典派對酒精飲料，被稱為「Shot之王」！🍸🔥 B-52是甚麼？ B-52並唔係以戰鬥機命名，而係取名自70年代美國一隊叫The B-52’s嘅樂隊。呢杯酒結合咗咖啡利口酒（Kahlúa）、愛爾蘭奶酒（Baileys Irish Cream）同橙味利口酒（Grand Marnier），依賴酒類嘅密度差形成層層分明嘅視覺效果。飲落先有濃郁嘅咖啡香，再係奶香滑順，最後結尾帶橙香，層層堆疊好有驚喜感。 主要成份比例 咖啡利口酒（Kahlúa）：約20ml 愛爾蘭奶酒（Baileys Irish Cream）：約20ml 柑橘利口酒（Grand Marnier或Triple Sec）：約20ml 製作方法 準備好冷凍過嘅Shot杯。 先倒入咖啡利口酒作底層。 用吧匙背面抵住杯壁，慢慢倒入愛爾蘭奶酒，令酒液均勻懸浮形成中層。 同樣方法第二層倒入橙味利口酒，製造出三層分明嘅分層效果。 有人會選擇上層點火增加戲劇效果，但飲用時要小心安全。 小編心得 B-52係玩味又好玩嘅調酒代表，整嘅過程就好似調酒版魔術，分層成功嘅時候仲會忍唔住讚嘆一番。飲落層次豐富，咖啡同奶油味先行，順滑甜美，最後嘅橙酒加強咗清爽感，味道甜而不膩，非常適合派對氣氛。小編覺得如果想快啲勁飲又想有趣嘅飲酒體驗，B-52真係飲物場中嘅爆款。 另外提醒一下，盡量唔好玩點火飲法，安全先係王道。做呢杯酒最重要嘅技巧係慢慢倒分層酒，用吧匙幫助控制流速保持分明層次，整得靚先夠威風。 B-52唔止係一杯Shot，更係派對嘅熱情啟動器，帶嚟強烈味覺及視覺震撼，絕對係雞尾酒界嘅經典之作，唔試過真係可以試下享受呢種「由淺入深」嘅飲酒快感！🥃🔥🍊
【熱門調酒 Cocktail】Grasshopper（蚱蜢）｜編：Mark Ma
Grasshopper（蚱蜢酒）詳細介紹＋小編講解🌿🍫🥛 Grasshopper係一款甜品風味十足嘅薄荷朱古力調酒，亦被稱為「蚱蜢」，得名於佢獨特嘅翠綠色。呢杯雞尾酒主要用薄荷味甜酒Crème de Menthe、白朱古力甜酒Crème de Cacao以及濃厚鮮奶油或忌廉調製而成，口感滑順，清新薄荷味與濃厚朱古力香完美結合，好似飲緊一杯薄荷朱古力奶昔，甜甜嘅，非常適合作為餐後甜酒或者派對特飲。🍃🍸 Grasshopper是什麼？ Grasshopper誕生於20世紀早期美國，以翠綠顏色見稱，係甜味調酒愛好者嘅最愛。佢集合咗薄荷同朱古力兩種經典配料，調配成清涼又濃郁嘅甜酒，滋味豐富又充滿樂趣，好啱鍾意甜味雞尾酒嘅人。 主要成份比例 Crème de Menthe（薄荷甜酒，綠色）：約25-30ml White Crème de Cacao（白朱古力甜酒）：約25-30ml 鮮奶油或忌廉（Heavy cream）：約25-60ml，視乎想要嘅濃郁度調整 冰塊（用於搖酒） （可選）朱古力碎或薄荷葉作裝飾 製作方法 將雪克杯加入冰塊。 倒入薄荷甜酒、白朱古力甜酒同鮮奶油。 用力搖晃約15-20秒，令材料混合冰涼。 過濾倒入冰鎮嘅雞尾酒杯（如馬天尼杯）。 可以加啲朱古力粉碎或者鮮薄荷葉擺飾，提升香氣及視覺感受。 小編心得 Grasshopper係嗰種飲落即時心情好轉嘅甜酒，薄荷香氣令人精神一振，朱古力嘅甜香帶嚟濃郁包覆感，加上鮮奶油嘅滑順，飲落好舒服，好似飲醇厚嘅甜點。特別係冬天或者餐後飲啱哂，仲可以當做夜晚嘅甜品享受。 喺香港，如果喺酒吧想飲啲唔同嘅甜味調酒，Grasshopper係非常好嘅選擇，佢清新又唔會太黐口糖，仲帶有點涼涼嘅感覺，好適合想試甜味又唔想太膩嘅朋友試下。小編覺得整呢杯酒最好用好啲酒嘅Crème de...
【熱門調酒 Cocktail】Grasshopper（蚱蜢）｜編：Mark Ma
Grasshopper（蚱蜢酒）詳細介紹＋小編講解🌿🍫🥛 Grasshopper係一款甜品風味十足嘅薄荷朱古力調酒，亦被稱為「蚱蜢」，得名於佢獨特嘅翠綠色。呢杯雞尾酒主要用薄荷味甜酒Crème de Menthe、白朱古力甜酒Crème de Cacao以及濃厚鮮奶油或忌廉調製而成，口感滑順，清新薄荷味與濃厚朱古力香完美結合，好似飲緊一杯薄荷朱古力奶昔，甜甜嘅，非常適合作為餐後甜酒或者派對特飲。🍃🍸 Grasshopper是什麼？ Grasshopper誕生於20世紀早期美國，以翠綠顏色見稱，係甜味調酒愛好者嘅最愛。佢集合咗薄荷同朱古力兩種經典配料，調配成清涼又濃郁嘅甜酒，滋味豐富又充滿樂趣，好啱鍾意甜味雞尾酒嘅人。 主要成份比例 Crème de Menthe（薄荷甜酒，綠色）：約25-30ml White Crème de Cacao（白朱古力甜酒）：約25-30ml 鮮奶油或忌廉（Heavy cream）：約25-60ml，視乎想要嘅濃郁度調整 冰塊（用於搖酒） （可選）朱古力碎或薄荷葉作裝飾 製作方法 將雪克杯加入冰塊。 倒入薄荷甜酒、白朱古力甜酒同鮮奶油。 用力搖晃約15-20秒，令材料混合冰涼。 過濾倒入冰鎮嘅雞尾酒杯（如馬天尼杯）。 可以加啲朱古力粉碎或者鮮薄荷葉擺飾，提升香氣及視覺感受。 小編心得 Grasshopper係嗰種飲落即時心情好轉嘅甜酒，薄荷香氣令人精神一振，朱古力嘅甜香帶嚟濃郁包覆感，加上鮮奶油嘅滑順，飲落好舒服，好似飲醇厚嘅甜點。特別係冬天或者餐後飲啱哂，仲可以當做夜晚嘅甜品享受。 喺香港，如果喺酒吧想飲啲唔同嘅甜味調酒，Grasshopper係非常好嘅選擇，佢清新又唔會太黐口糖，仲帶有點涼涼嘅感覺，好適合想試甜味又唔想太膩嘅朋友試下。小編覺得整呢杯酒最好用好啲酒嘅Crème de...
【熱門調酒 Cocktail】Champagne Cocktail（香檳雞尾酒）｜編：Mark Ma
Champagne Cocktail（香檳雞尾酒）詳細介紹＋小編講解🍾✨🥂 香檳雞尾酒係以香檳為基底，通常會配搭簡單嘅配料組合，營造出優雅、氣泡細膩又帶有多層次風味嘅經典調酒。佢可以話係慶祝場合必備，而且係入門又容易整嘅高級感飲品。雞尾酒歷史悠久，香檳雞尾酒更係融合咗香檳嘅華麗同調酒藝術嘅代表。🎉 香檳雞尾酒的起源 香檳雞尾酒起源差不多喺19世紀，當時嘅酒客想改善口感較乾嘅香檳，於是加入簡單元素增加層次，例如糖、苦精或者水果，令香檳飲品變得更多元化。經典嘅香檳雞尾酒除咗以香檳為主體，仲會玩味地加入不同的水果香甜酒或者調味成分，例如香橙利口酒（Cointreau）、黑醋栗甜酒（Crème de Cassis）等。呢啲香檳雞尾酒唔但保留了香檳的氣泡美感，更加入獨特風味，令雞尾酒更有樂趣。🍊🍇 常見款式成份介紹 香檳或Prosecco氣泡酒：約90-120ml（冰鎮） 甜味調料：如糖塊、蜂蜜、簡單糖漿 苦精（Angostura bitters）：數滴 特色輔料：橙片、檸檬片、黑醋栗利口酒、君度橙酒等 冰塊（依需要） 經典香檳雞尾酒製作步驟 在香檳杯中放一塊糖或加入少許糖漿。 滴入數滴苦精，為雞尾酒增添香氣層次。 緩緩注入冰鎮香檳，留意泡沫溢出，令甜味均勻溶入酒中。 用果皮或新鮮橙子裝飾，令外觀更精緻。 小編分享感受 香港氣候潮濕悶熱，香檳雞尾酒就係解暑醒胃嘅靚選。不論係慶祝生日定係節日派對，端一杯香檳雞尾酒上手，充滿儀式感又輕鬆自在。香檳嘅細膩泡泡配上小小甜味同苦味，令人唇齒留香，亦唔會過甜或者太強烈，好適合想試香檳又怕酒精味太重嘅朋友。 小編自己就好鍾意係香檳雞尾酒中加少少黑醋栗甜酒嘅成分，令口感有水果果香同層次，仲有多種橙味利口酒嘅變奏，將經典玩得更多元化。要做到好飲小貼士係，香檳一定要事先冰鎮，糖塊或糖漿嘅份量亦要掌握好，免得蓋過香檳嘅精緻。 香檳雞尾酒係飲品界嘅經典珍品，華麗又簡單，絕對能夠美化任何重要時刻，係香港夜生活同慶典上不可或缺嘅標誌飲品。就係今個週末，唔妨自己動手整一杯，體驗香檳嘅藝術與魅力！🍾🥂🌟
【熱門調酒 Cocktail】Champagne Cocktail（香檳雞尾酒）｜編：Mark Ma
Champagne Cocktail（香檳雞尾酒）詳細介紹＋小編講解🍾✨🥂 香檳雞尾酒係以香檳為基底，通常會配搭簡單嘅配料組合，營造出優雅、氣泡細膩又帶有多層次風味嘅經典調酒。佢可以話係慶祝場合必備，而且係入門又容易整嘅高級感飲品。雞尾酒歷史悠久，香檳雞尾酒更係融合咗香檳嘅華麗同調酒藝術嘅代表。🎉 香檳雞尾酒的起源 香檳雞尾酒起源差不多喺19世紀，當時嘅酒客想改善口感較乾嘅香檳，於是加入簡單元素增加層次，例如糖、苦精或者水果，令香檳飲品變得更多元化。經典嘅香檳雞尾酒除咗以香檳為主體，仲會玩味地加入不同的水果香甜酒或者調味成分，例如香橙利口酒（Cointreau）、黑醋栗甜酒（Crème de Cassis）等。呢啲香檳雞尾酒唔但保留了香檳的氣泡美感，更加入獨特風味，令雞尾酒更有樂趣。🍊🍇 常見款式成份介紹 香檳或Prosecco氣泡酒：約90-120ml（冰鎮） 甜味調料：如糖塊、蜂蜜、簡單糖漿 苦精（Angostura bitters）：數滴 特色輔料：橙片、檸檬片、黑醋栗利口酒、君度橙酒等 冰塊（依需要） 經典香檳雞尾酒製作步驟 在香檳杯中放一塊糖或加入少許糖漿。 滴入數滴苦精，為雞尾酒增添香氣層次。 緩緩注入冰鎮香檳，留意泡沫溢出，令甜味均勻溶入酒中。 用果皮或新鮮橙子裝飾，令外觀更精緻。 小編分享感受 香港氣候潮濕悶熱，香檳雞尾酒就係解暑醒胃嘅靚選。不論係慶祝生日定係節日派對，端一杯香檳雞尾酒上手，充滿儀式感又輕鬆自在。香檳嘅細膩泡泡配上小小甜味同苦味，令人唇齒留香，亦唔會過甜或者太強烈，好適合想試香檳又怕酒精味太重嘅朋友。 小編自己就好鍾意係香檳雞尾酒中加少少黑醋栗甜酒嘅成分，令口感有水果果香同層次，仲有多種橙味利口酒嘅變奏，將經典玩得更多元化。要做到好飲小貼士係，香檳一定要事先冰鎮，糖塊或糖漿嘅份量亦要掌握好，免得蓋過香檳嘅精緻。 香檳雞尾酒係飲品界嘅經典珍品，華麗又簡單，絕對能夠美化任何重要時刻，係香港夜生活同慶典上不可或缺嘅標誌飲品。就係今個週末，唔妨自己動手整一杯，體驗香檳嘅藝術與魅力！🍾🥂🌟
【熱門調酒 Cocktail】 Kir Royale（香檳版 Kir）｜編：Mark Ma
Kir Royale（香檳版 Kir）詳細介紹＋小編講解🍾🍇✨ Kir Royale係Kir雞尾酒嘅高貴升級版，基底改用香檳（Champagne）或者其他高質氣泡酒，例如Prosecco或Cava，配合黑醋栗利口酒（Crème de Cassis），令口感更細膩泡沫更豐富，視覺效果鮮豔優雅，色澤呈現迷人嘅紫紅色，係派對、慶祝及浪漫場合必飲嘅優雅之選。🎉 Kir Royale是甚麼？ Kir Royale由法國第戎市前市長菲利克斯·基爾（Félix Kir）命名，靈感來自簡單嘅Kir（白酒加黑醋栗甜酒），但用香檳替代白葡萄酒，令呢杯酒更加奢華而華麗。香檳優雅氣泡結合黑醋栗香甜酒嘅濃郁果香，成為一杯平衡酸甜、清新甜美又帶儀式感嘅經典香檳雞尾酒。🍾🍷 主要成份比例 香檳或優質氣泡酒：約90ml 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）：約10ml 裝飾：可加少許柑橘皮、檸檬皮或覆盆子增添美感 簡易製作方法 先將香檳杯冰鎮備用。 將黑醋栗利口酒倒入杯底。 慢慢加入冰鎮香檳，讓黑醋栗酒自然與氣泡酒融合。 不建議攪拌，讓顏色自然暈染形成美麗層次。 用柑橘皮或覆盆子裝飾，提升視覺及香氣享受。 小編心得 Kir Royale最大魅力係味道層次豐富，香檳氣泡帶嚟嘅爽快感襯托出黑醋栗果香嘅甜美和濃郁，飲落清新又唔膩，酒精度適中，愉悅感十足。特別係酒宴、聚會或約會等重要時刻，飲一杯Kir Royale送上浪漫祝福，感覺優雅又有面子。 小編認為Kir Royale簡單方便，又有華麗典雅外型，非常適合新手入門，亦方便在家自調，趁節日或週末輕鬆感受法式浪漫。記得用好嘅香檳或氣泡酒，保證氣泡細膩持久，令口感更完美。...
【熱門調酒 Cocktail】 Kir Royale（香檳版 Kir）｜編：Mark Ma
Kir Royale（香檳版 Kir）詳細介紹＋小編講解🍾🍇✨ Kir Royale係Kir雞尾酒嘅高貴升級版，基底改用香檳（Champagne）或者其他高質氣泡酒，例如Prosecco或Cava，配合黑醋栗利口酒（Crème de Cassis），令口感更細膩泡沫更豐富，視覺效果鮮豔優雅，色澤呈現迷人嘅紫紅色，係派對、慶祝及浪漫場合必飲嘅優雅之選。🎉 Kir Royale是甚麼？ Kir Royale由法國第戎市前市長菲利克斯·基爾（Félix Kir）命名，靈感來自簡單嘅Kir（白酒加黑醋栗甜酒），但用香檳替代白葡萄酒，令呢杯酒更加奢華而華麗。香檳優雅氣泡結合黑醋栗香甜酒嘅濃郁果香，成為一杯平衡酸甜、清新甜美又帶儀式感嘅經典香檳雞尾酒。🍾🍷 主要成份比例 香檳或優質氣泡酒：約90ml 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）：約10ml 裝飾：可加少許柑橘皮、檸檬皮或覆盆子增添美感 簡易製作方法 先將香檳杯冰鎮備用。 將黑醋栗利口酒倒入杯底。 慢慢加入冰鎮香檳，讓黑醋栗酒自然與氣泡酒融合。 不建議攪拌，讓顏色自然暈染形成美麗層次。 用柑橘皮或覆盆子裝飾，提升視覺及香氣享受。 小編心得 Kir Royale最大魅力係味道層次豐富，香檳氣泡帶嚟嘅爽快感襯托出黑醋栗果香嘅甜美和濃郁，飲落清新又唔膩，酒精度適中，愉悅感十足。特別係酒宴、聚會或約會等重要時刻，飲一杯Kir Royale送上浪漫祝福，感覺優雅又有面子。 小編認為Kir Royale簡單方便，又有華麗典雅外型，非常適合新手入門，亦方便在家自調，趁節日或週末輕鬆感受法式浪漫。記得用好嘅香檳或氣泡酒，保證氣泡細膩持久，令口感更完美。...
【熱門調酒 Cocktail】Kir（白酒 + 黑醋栗甜酒）｜編：Mark Ma
Kir（白酒＋黑醋栗甜酒）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍷🍇✨ Kir係一款法國勃艮第出名嘅經典開胃酒，主角係乾白葡萄酒配搭黑醋栗利口酒（Crème de Cassis），味道酸甜平衡，亦有陣陣黑醋栗果香，非常受歡迎。Kir雞尾酒得名自二戰時期第戎市長菲利克斯·基爾（Félix Kir），佢為推廣黑醋栗酒嘅飲用，將黑醋栗利口酒加入白葡萄酒，令呢款簡單又美味嘅調酒成為經典。🍇🍾 Kir雞尾酒是甚麼？ Kir酒最初叫做Blanc-Cassis，就係白葡萄酒加黑醋栗甜酒，呢杯酒突出黑醋栗嘅香甜同白葡萄酒嘅清新酸度，中和到介乎剛好唔會太甜亦唔會太乾，飲落輕爽易入口。隨後更發展出多個變奏版本，包括用香檳代替白酒嘅皇家基爾（Kir Royale），風格更高雅。 主要成份比例 乾白葡萄酒（建議使用勃艮第區的Aligoté等）：約90ml 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）：約10ml （可選裝飾）柑橘皮或檸檬片 製作方法簡介 在酒杯（建議用高腳杯或香檳杯）內倒入黑醋栗利口酒。 慢慢加入冰鎮嘅乾白葡萄酒，令酒液自然融合。 可輕輕攪拌均勻，帶出香味。 以柑橘皮或檸檬片做簡單裝飾。 小編心得 Kir酒嘅魅力係簡單又高雅，黑醋栗嘅甜帶果香正好襯托住白酒嘅清爽，口感平衡唔苦唔甜，容易飲用又唔失層次，真係一杯經典嘅開胃酒。喺香港夏天飲，冰涼爽口，幫助開胃同促進食慾，幾仲係初學者最易掌握嘅調酒之一。 相比起用香檳嘅Kir Royale，Kir更有家常味，適合想輕鬆飲啲低酒精酒嘅場景。小編推薦大家平時可以用呢杯酒開始認識黑醋栗利口酒嘅果味，再慢慢探索唔同嘅葡萄酒配搭，體驗豐富飲飲味。 Kir唔單只係一杯簡易調酒，更係法國嘅文化符號，連結歷史同美味，絕對值得一試，每一口都透出經典優雅嘅風味。快啲整杯Kir，感受純淨嘅法式品味啦！🍇🍷✨
【熱門調酒 Cocktail】Kir（白酒 + 黑醋栗甜酒）｜編：Mark Ma
Kir（白酒＋黑醋栗甜酒）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍷🍇✨ Kir係一款法國勃艮第出名嘅經典開胃酒，主角係乾白葡萄酒配搭黑醋栗利口酒（Crème de Cassis），味道酸甜平衡，亦有陣陣黑醋栗果香，非常受歡迎。Kir雞尾酒得名自二戰時期第戎市長菲利克斯·基爾（Félix Kir），佢為推廣黑醋栗酒嘅飲用，將黑醋栗利口酒加入白葡萄酒，令呢款簡單又美味嘅調酒成為經典。🍇🍾 Kir雞尾酒是甚麼？ Kir酒最初叫做Blanc-Cassis，就係白葡萄酒加黑醋栗甜酒，呢杯酒突出黑醋栗嘅香甜同白葡萄酒嘅清新酸度，中和到介乎剛好唔會太甜亦唔會太乾，飲落輕爽易入口。隨後更發展出多個變奏版本，包括用香檳代替白酒嘅皇家基爾（Kir Royale），風格更高雅。 主要成份比例 乾白葡萄酒（建議使用勃艮第區的Aligoté等）：約90ml 黑醋栗利口酒（Crème de Cassis）：約10ml （可選裝飾）柑橘皮或檸檬片 製作方法簡介 在酒杯（建議用高腳杯或香檳杯）內倒入黑醋栗利口酒。 慢慢加入冰鎮嘅乾白葡萄酒，令酒液自然融合。 可輕輕攪拌均勻，帶出香味。 以柑橘皮或檸檬片做簡單裝飾。 小編心得 Kir酒嘅魅力係簡單又高雅，黑醋栗嘅甜帶果香正好襯托住白酒嘅清爽，口感平衡唔苦唔甜，容易飲用又唔失層次，真係一杯經典嘅開胃酒。喺香港夏天飲，冰涼爽口，幫助開胃同促進食慾，幾仲係初學者最易掌握嘅調酒之一。 相比起用香檳嘅Kir Royale，Kir更有家常味，適合想輕鬆飲啲低酒精酒嘅場景。小編推薦大家平時可以用呢杯酒開始認識黑醋栗利口酒嘅果味，再慢慢探索唔同嘅葡萄酒配搭，體驗豐富飲飲味。 Kir唔單只係一杯簡易調酒，更係法國嘅文化符號，連結歷史同美味，絕對值得一試，每一口都透出經典優雅嘅風味。快啲整杯Kir，感受純淨嘅法式品味啦！🍇🍷✨
【熱門調酒 Cocktail】Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）｜編：Mark Ma
Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）詳細介紹＋小編講解🍊🍹✨ Aperol Spritz，中文叫做阿佩羅斯普利茨，係一款起源自意大利威尼托地區嘅經典開胃酒。佢用橙味苦味利口酒Aperol配搭Prosecco氣泡酒和蘇打水，以簡單嘅3-2-1比例製作，色澤鮮亮活潑，有啲微苦但香甜，配上冰塊同新鮮橙片，飲落好清爽開胃，成為意大利生活風格嘅代表調酒，唔少女生party近呢款係必備！🍊🍾 Aperol Spritz係咩？ Aperol係一款低酒精度（約11%）嘅橙味苦甜利口酒，飲落帶有橙皮、香草同香料嘅清新苦甜味。Spritz原本係19世紀奧地利駐威尼斯嘅士兵為減低酒精濃度，加入蘇打水稀釋葡萄酒嘅習慣，後黎結合Aperol同Prosecco，演變成今日受歡迎嘅Aperol Spritz，既保留苦甜平衡，又有氣泡輕盈感。 成份同配方比例 Prosecco氣泡酒：90毫升（3份） Aperol橙味利口酒：60毫升（2份） 蘇打水：30毫升（1份） 冰塊一大杯 一片新鮮橙片作裝飾 製作步驟 準備一個大號高球或白酒杯，先裝滿冰塊。 順序加入Prosecco、Aperol及蘇打水。 輕輕攪拌均勻，避免氣泡過快散失。 用新鮮橙片點綴杯邊或放入杯中增添香氣。 小編角度分享 依家Aperol Spritz真係街知巷聞，尤其喺香港咁潮濕悶熱嘅環境，冰涼又帶暢快果香嘅飲品最討好。Aperol本身嘅微苦味同Prosecco嘅氣泡甜香完美融合，飲落有層次又唔會太濃烈，非常適合想飲輕盈清爽開胃酒嘅朋友。 小編覺得呢杯酒好有意大利夏天嘅陽光氣息，啱晒周末喺露台或者酒吧歎返杯開心share。自家調製亦相當簡單，好似帶嚟一份輕鬆又有格調嘅生活體驗。建議用好嘅Prosecco，因為靚酒泡泡更細膩，口感更佳。如果想多啲氣泡感，可以蘇打水量略增，但唔好太多免得淡味。 Aperol Spritz唔止係雞尾酒，更係一種生活美學，同朋友聚會、慶祝節日或者放鬆享受生活，絕對係唔可少嘅經典美飲。快啲試下，同大家分享你嘅意大利夏天味道啦！🍹🍊🌞
【熱門調酒 Cocktail】Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）｜編：Mark Ma
Aperol Spritz（阿佩羅斯普利茨）詳細介紹＋小編講解🍊🍹✨ Aperol Spritz，中文叫做阿佩羅斯普利茨，係一款起源自意大利威尼托地區嘅經典開胃酒。佢用橙味苦味利口酒Aperol配搭Prosecco氣泡酒和蘇打水，以簡單嘅3-2-1比例製作，色澤鮮亮活潑，有啲微苦但香甜，配上冰塊同新鮮橙片，飲落好清爽開胃，成為意大利生活風格嘅代表調酒，唔少女生party近呢款係必備！🍊🍾 Aperol Spritz係咩？ Aperol係一款低酒精度（約11%）嘅橙味苦甜利口酒，飲落帶有橙皮、香草同香料嘅清新苦甜味。Spritz原本係19世紀奧地利駐威尼斯嘅士兵為減低酒精濃度，加入蘇打水稀釋葡萄酒嘅習慣，後黎結合Aperol同Prosecco，演變成今日受歡迎嘅Aperol Spritz，既保留苦甜平衡，又有氣泡輕盈感。 成份同配方比例 Prosecco氣泡酒：90毫升（3份） Aperol橙味利口酒：60毫升（2份） 蘇打水：30毫升（1份） 冰塊一大杯 一片新鮮橙片作裝飾 製作步驟 準備一個大號高球或白酒杯，先裝滿冰塊。 順序加入Prosecco、Aperol及蘇打水。 輕輕攪拌均勻，避免氣泡過快散失。 用新鮮橙片點綴杯邊或放入杯中增添香氣。 小編角度分享 依家Aperol Spritz真係街知巷聞，尤其喺香港咁潮濕悶熱嘅環境，冰涼又帶暢快果香嘅飲品最討好。Aperol本身嘅微苦味同Prosecco嘅氣泡甜香完美融合，飲落有層次又唔會太濃烈，非常適合想飲輕盈清爽開胃酒嘅朋友。 小編覺得呢杯酒好有意大利夏天嘅陽光氣息，啱晒周末喺露台或者酒吧歎返杯開心share。自家調製亦相當簡單，好似帶嚟一份輕鬆又有格調嘅生活體驗。建議用好嘅Prosecco，因為靚酒泡泡更細膩，口感更佳。如果想多啲氣泡感，可以蘇打水量略增，但唔好太多免得淡味。 Aperol Spritz唔止係雞尾酒，更係一種生活美學，同朋友聚會、慶祝節日或者放鬆享受生活，絕對係唔可少嘅經典美飲。快啲試下，同大家分享你嘅意大利夏天味道啦！🍹🍊🌞
【熱門調酒 Cocktail】Mimosa（香檳 + 橙汁）｜編：Mark Ma
Mimosa（含羞草）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍊🍾✨ Mimosa，中文叫做「含羞草」，係一款超人氣開胃香檳雞尾酒，由香檳（或其他優質氣泡酒）同新鮮柳橙汁按1:1比例調配而成。呢杯酒色澤亮麗，帶有清新果香，酒精度低又爽口，非常適合早午餐、派對同女生聚會飲用，係夏日或節日慶祝嘅必備良伴！🥂 Mimosa是什麼？ Mimosa起源係1920年左右嘅法國巴黎Ritz Hotel，一開始就係為咗呼應當時嘅浪漫風潮而設計，飲用時像含羞草花般清新又柔和，名字因此而來。佢簡單易做，不需繁複材料，同時結合咗香檳嘅細膩氣泡同柳橙汁嘅鮮甜，打造出酸甜平衡又輕盈嘅口感。適合想飲酒又唔想太濃烈嘅朋友。🍊✨ 主要成份及製作比例 香檳或氣泡酒（Prosecco皆可）：約75ml 新鮮柳橙汁：約75ml 裝飾：柳橙片或薄荷葉 簡單製作步驟 先準備一隻冰鎮過嘅香檳杯（Flute杯）。 先倒入新鮮柳橙汁。 緩緩倒入冰鎮香檳，避免氣泡過快散失。 輕輕攪拌均勻。 最後可加一片柳橙薄片或薄荷葉作裝飾，提升視覺與香氣。 小編角度分享 Mimosa嘅魅力係簡單而經典，香檳帶嚟嘅細膩氣泡幫助檸檬汁香甜味更突出，喝第一口時乾淨清新，酒精度不高，飲一次就覺得心情飛起。小編最喜歡早午餐時品飲Mimosa，搭配輕食或甜點，既能開胃又唔會太累，給整個週末增添陽光氣息。 在香港潮濕悶熱嘅天氣，Mimosa冷飲最合適，仲可以用新鮮本地柳橙制作汁液，果香更天然，口感更甜。想更特別啲，可以試吓加入不同果汁配方，例如葡萄柚汁或者百香果汁，打造屬於自己嘅夏日專屬Mimosa！ Mimosa不單只係一杯雞尾酒，更係代表輕鬆自在嘅生活節奏，同朋友約會、節日慶祝時必飲嘅清新飲品。下次聚會不妨自己動手做一杯，享受夏日嘅甜蜜泡泡吧！🍾🍊💖
【熱門調酒 Cocktail】Mimosa（香檳 + 橙汁）｜編：Mark Ma
Mimosa（含羞草）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍊🍾✨ Mimosa，中文叫做「含羞草」，係一款超人氣開胃香檳雞尾酒，由香檳（或其他優質氣泡酒）同新鮮柳橙汁按1:1比例調配而成。呢杯酒色澤亮麗，帶有清新果香，酒精度低又爽口，非常適合早午餐、派對同女生聚會飲用，係夏日或節日慶祝嘅必備良伴！🥂 Mimosa是什麼？ Mimosa起源係1920年左右嘅法國巴黎Ritz Hotel，一開始就係為咗呼應當時嘅浪漫風潮而設計，飲用時像含羞草花般清新又柔和，名字因此而來。佢簡單易做，不需繁複材料，同時結合咗香檳嘅細膩氣泡同柳橙汁嘅鮮甜，打造出酸甜平衡又輕盈嘅口感。適合想飲酒又唔想太濃烈嘅朋友。🍊✨ 主要成份及製作比例 香檳或氣泡酒（Prosecco皆可）：約75ml 新鮮柳橙汁：約75ml 裝飾：柳橙片或薄荷葉 簡單製作步驟 先準備一隻冰鎮過嘅香檳杯（Flute杯）。 先倒入新鮮柳橙汁。 緩緩倒入冰鎮香檳，避免氣泡過快散失。 輕輕攪拌均勻。 最後可加一片柳橙薄片或薄荷葉作裝飾，提升視覺與香氣。 小編角度分享 Mimosa嘅魅力係簡單而經典，香檳帶嚟嘅細膩氣泡幫助檸檬汁香甜味更突出，喝第一口時乾淨清新，酒精度不高，飲一次就覺得心情飛起。小編最喜歡早午餐時品飲Mimosa，搭配輕食或甜點，既能開胃又唔會太累，給整個週末增添陽光氣息。 在香港潮濕悶熱嘅天氣，Mimosa冷飲最合適，仲可以用新鮮本地柳橙制作汁液，果香更天然，口感更甜。想更特別啲，可以試吓加入不同果汁配方，例如葡萄柚汁或者百香果汁，打造屬於自己嘅夏日專屬Mimosa！ Mimosa不單只係一杯雞尾酒，更係代表輕鬆自在嘅生活節奏，同朋友約會、節日慶祝時必飲嘅清新飲品。下次聚會不妨自己動手做一杯，享受夏日嘅甜蜜泡泡吧！🍾🍊💖
【熱門調酒 Cocktail】Bellini（桃子氣泡酒）｜編：Mark Ma
Bellini（桃子氣泡酒）詳細介紹＋小編講解🍑🍾✨ Bellini係源自意大利威尼斯嘅經典雞尾酒，由酒吧 Gran Caffè Harry's 喺1948年創造，係以新鮮蜜桃泥（或者桃蓉）配搭香檳或其他優質氣泡酒（Prosecco）而成。佢口感清新甜美，帶有濃郁蜜桃果香，質感細膩泡沫輕盈，尤其適合夏天或者早午餐時光慢慢品味。絕對係女性朋友嘅大熱之選！🍑🥂 Bellini係咩嚟？ Bellini係一款桃子味嘅氣泡雞尾酒，最大特色係用上新鮮蜜桃蓉，突顯水果天然甜香，配合Prosecco嘅爽口氣泡，兩者完美結合，形成一杯清爽帶甜嘅水果酒。簡單易調，但又不失經典優雅，非常適合想飲輕盈甜酒、帶點鮮果味道嘅朋友。 主要成份及比例 新鮮蜜桃蓉（或蜜桃泥）：約30-50ml 冰鎮Prosecco或香檳氣泡酒：約90-120ml （可選）少許檸檬汁提味 裝飾：桃片或薄荷葉🌿 製作方法 先將蜜桃去皮洗淨，打成蓉或汁液。 將桃蓉倒入冰鎮嘅香檳杯中。 慢慢加入冰鎮Prosecco氣泡酒，輕輕攪拌使之融合。 如想稍微提升酸度，可加少量檸檬汁調味。 最後以桃片或薄荷葉點綴，視覺同香氣雙重享受。 小編角度分享 Bellini小編最愛之處係佢嘅簡單天然—新鮮蜜桃襯托氣泡酒嘅香甜與細緻泡沫，非常適合夏日炎炎飲一杯，令人口齒留香。相比香檳雞尾酒咁複雜，Bellini夠晒清爽又唔會太重酒，很啱香港潮濕天氣飲用。 另外，用新鮮蜜桃蓉做就真係差好多，濃郁果香帶嚟嘅口感，遠遠勝過用果汁罐頭或桃味糖漿。小編建議可以事先將蜜桃蓉冰凍，加入氣泡酒時更加冰涼又爽口。 小編覺得Bellini特別適合週末早午餐，配杯Cocktail輕啜，好有悠閒風情，亦係約會、派對必備嘅開胃酒之一。透心涼又帶果香，令人心情up up！🥳💕 Bellini唔止係飲品，更是一種生活品味，帶你感受威尼斯美景同意大利夏日風情，真係飲一次就會愛上！
【熱門調酒 Cocktail】Bellini（桃子氣泡酒）｜編：Mark Ma
Bellini（桃子氣泡酒）詳細介紹＋小編講解🍑🍾✨ Bellini係源自意大利威尼斯嘅經典雞尾酒，由酒吧 Gran Caffè Harry's 喺1948年創造，係以新鮮蜜桃泥（或者桃蓉）配搭香檳或其他優質氣泡酒（Prosecco）而成。佢口感清新甜美，帶有濃郁蜜桃果香，質感細膩泡沫輕盈，尤其適合夏天或者早午餐時光慢慢品味。絕對係女性朋友嘅大熱之選！🍑🥂 Bellini係咩嚟？ Bellini係一款桃子味嘅氣泡雞尾酒，最大特色係用上新鮮蜜桃蓉，突顯水果天然甜香，配合Prosecco嘅爽口氣泡，兩者完美結合，形成一杯清爽帶甜嘅水果酒。簡單易調，但又不失經典優雅，非常適合想飲輕盈甜酒、帶點鮮果味道嘅朋友。 主要成份及比例 新鮮蜜桃蓉（或蜜桃泥）：約30-50ml 冰鎮Prosecco或香檳氣泡酒：約90-120ml （可選）少許檸檬汁提味 裝飾：桃片或薄荷葉🌿 製作方法 先將蜜桃去皮洗淨，打成蓉或汁液。 將桃蓉倒入冰鎮嘅香檳杯中。 慢慢加入冰鎮Prosecco氣泡酒，輕輕攪拌使之融合。 如想稍微提升酸度，可加少量檸檬汁調味。 最後以桃片或薄荷葉點綴，視覺同香氣雙重享受。 小編角度分享 Bellini小編最愛之處係佢嘅簡單天然—新鮮蜜桃襯托氣泡酒嘅香甜與細緻泡沫，非常適合夏日炎炎飲一杯，令人口齒留香。相比香檳雞尾酒咁複雜，Bellini夠晒清爽又唔會太重酒，很啱香港潮濕天氣飲用。 另外，用新鮮蜜桃蓉做就真係差好多，濃郁果香帶嚟嘅口感，遠遠勝過用果汁罐頭或桃味糖漿。小編建議可以事先將蜜桃蓉冰凍，加入氣泡酒時更加冰涼又爽口。 小編覺得Bellini特別適合週末早午餐，配杯Cocktail輕啜，好有悠閒風情，亦係約會、派對必備嘅開胃酒之一。透心涼又帶果香，令人心情up up！🥳💕 Bellini唔止係飲品，更是一種生活品味，帶你感受威尼斯美景同意大利夏日風情，真係飲一次就會愛上！
【熱門調酒 Cocktail】Sangria（水果酒，紅或白）｜編：Mark Ma
Sangria（水果酒，紅或白）詳細介紹＋小編講解🍷🍊🍓 Sangria係嚟自西班牙同葡萄牙嘅傳統水果酒飲品，近年嚟喺全球夏天雞尾酒界人氣暴升，成為派對、大熱聚會同歎世界嘅必備良伴！Sangria其實係一款以葡萄酒為基底嘅混合調酒，可以使用紅酒或者白酒，再加上多款新鮮水果、甜味劑（如糖或蜂蜜）同汽水（梳打水、橙汁甚至汽水），酒味清新果香鮮明，甜蜜之中又帶啲酒香，飲落清涼去膩，非常適合炎夏時節。☀️🍓🍋 Sangria的起源與特色 Sangria呢個字源自西班牙語「Sangre」，意思係「血」，因為傳統紅酒版本色澤如血似的鮮紅；同時呢杯飲品起源仲好有故事，當地農夫會將剩餘嘅葡萄酒同果汁、香料混合於大壺，方便多人分享。後期Sangria漸漸發展出多種版本，像夏天必飲嘅冰涼版白酒Sangria，口感更加輕盈清爽。🍷🍏 常見成份 葡萄酒（紅酒或白酒）：為基底 新鮮水果：橙片、檸檬片、蘋果、桃子、莓果等多種新鮮水果切塊 糖漿或蜂蜜：增甜用，亦可用橙汁 汽水類：梳打水、柑橘味汽水或雪碧等，令口感清爽有氣泡感 烈酒（可選）：少量白蘭地、朗姆酒或橙酒，提升酒體層次 製作方法簡介 選擇喜歡嘅葡萄酒倒入大壺 加入新鮮切細嘅水果塊，譬如橙、檸檬、蘋果同莓果等 依口味加糖漿或橙汁，輕輕攪拌均勻 放入冰塊或者放入冰箱冷藏數小時，讓酒與水果味道充分融合 飲用前加入汽水，增加氣泡感和爽口度 用薄荷葉或柑橘片做裝飾，視覺加分 小編角度分享 Sangria無論係紅Wine版本嘅深沉果香，或者白Wine版本嘅清新輕盈，都好適合香港夏天嘅潮濕熱天氣。唔單止人人都可以飲得，配搭水果又夠味道豐富，成件事好繽紛又健康，滿足咗想飲酒又想有營養嘅心願。🍊🍓 小編特別鐘意自己喺家用白葡萄酒整，配上新鮮橙、檸檬同莓果，再加啲蜂蜜提甜味，輕鬆又無負擔，送給閨蜜夏日小聚超合適。臨出街帶埋Sangria去海邊野餐，一字「爽」！每一口都係水果同酒香嘅絕妙平衡，唔會過甜過膩，仲可以叮囑朋友食咗水果又飲咗酒，一舉兩得。🥳 Sangria能夠因應口味隨意搭配，係一款玩味十足又有文化底蘊嘅調酒。無論慶祝節日、派對聚會定係炎炎夏日輕鬆享受，都絕對係香港人飲開酒裏面不能錯過嘅果香佳作！
【熱門調酒 Cocktail】Sangria（水果酒，紅或白）｜編：Mark Ma
Sangria（水果酒，紅或白）詳細介紹＋小編講解🍷🍊🍓 Sangria係嚟自西班牙同葡萄牙嘅傳統水果酒飲品，近年嚟喺全球夏天雞尾酒界人氣暴升，成為派對、大熱聚會同歎世界嘅必備良伴！Sangria其實係一款以葡萄酒為基底嘅混合調酒，可以使用紅酒或者白酒，再加上多款新鮮水果、甜味劑（如糖或蜂蜜）同汽水（梳打水、橙汁甚至汽水），酒味清新果香鮮明，甜蜜之中又帶啲酒香，飲落清涼去膩，非常適合炎夏時節。☀️🍓🍋 Sangria的起源與特色 Sangria呢個字源自西班牙語「Sangre」，意思係「血」，因為傳統紅酒版本色澤如血似的鮮紅；同時呢杯飲品起源仲好有故事，當地農夫會將剩餘嘅葡萄酒同果汁、香料混合於大壺，方便多人分享。後期Sangria漸漸發展出多種版本，像夏天必飲嘅冰涼版白酒Sangria，口感更加輕盈清爽。🍷🍏 常見成份 葡萄酒（紅酒或白酒）：為基底 新鮮水果：橙片、檸檬片、蘋果、桃子、莓果等多種新鮮水果切塊 糖漿或蜂蜜：增甜用，亦可用橙汁 汽水類：梳打水、柑橘味汽水或雪碧等，令口感清爽有氣泡感 烈酒（可選）：少量白蘭地、朗姆酒或橙酒，提升酒體層次 製作方法簡介 選擇喜歡嘅葡萄酒倒入大壺 加入新鮮切細嘅水果塊，譬如橙、檸檬、蘋果同莓果等 依口味加糖漿或橙汁，輕輕攪拌均勻 放入冰塊或者放入冰箱冷藏數小時，讓酒與水果味道充分融合 飲用前加入汽水，增加氣泡感和爽口度 用薄荷葉或柑橘片做裝飾，視覺加分 小編角度分享 Sangria無論係紅Wine版本嘅深沉果香，或者白Wine版本嘅清新輕盈，都好適合香港夏天嘅潮濕熱天氣。唔單止人人都可以飲得，配搭水果又夠味道豐富，成件事好繽紛又健康，滿足咗想飲酒又想有營養嘅心願。🍊🍓 小編特別鐘意自己喺家用白葡萄酒整，配上新鮮橙、檸檬同莓果，再加啲蜂蜜提甜味，輕鬆又無負擔，送給閨蜜夏日小聚超合適。臨出街帶埋Sangria去海邊野餐，一字「爽」！每一口都係水果同酒香嘅絕妙平衡，唔會過甜過膩，仲可以叮囑朋友食咗水果又飲咗酒，一舉兩得。🥳 Sangria能夠因應口味隨意搭配，係一款玩味十足又有文化底蘊嘅調酒。無論慶祝節日、派對聚會定係炎炎夏日輕鬆享受，都絕對係香港人飲開酒裏面不能錯過嘅果香佳作！
【熱門調酒 Cocktail】Pisco Sour（皮斯可酸）｜編：Mark Ma
皮斯可酸（Pisco Sour）詳細介紹＋小編講解🍋🍸✨ 皮斯可酸係秘魯同智利最具代表性嘅國民雞尾酒，起源於1920年代秘魯首都利馬，由一位美國調酒師Victor Morris所創。呢杯酒獨特嘅地方喺於基底用上皮斯可（Pisco）——一種用葡萄蒸餾製成嘅烈酒，氣味優雅，酒體豐潤，再配合新鮮檸檬汁、糖漿同蛋白，打成綿密泡沫，令口感酸甜平衡又有層次，仲會加幾滴苦精作拉花裝飾，飲落清爽又滑順，非常受歡迎。🥳 皮斯可係咩？ 皮斯可係一種南美特有嘅葡萄蒸餾烈酒，唔同於一般用穀物釀製嘅酒，佢只用整顆葡萄發酵蒸餾，保持咗濃郁純正嘅葡萄香氣，被譽為「最優雅嘅烈酒」。秘魯同智利都有生產皮斯可，但秘魯皮斯可較著重純淨香氣，而智利皮斯可口味層次會有啲差異。🍇✨ Pisco Sour成份比例 皮斯可（Pisco）：55ml 新鮮檸檬汁：15ml 純糖漿（糖水）：15ml 新鮮蛋白：30ml 安格仕苦精：數滴 製作方法 將淺碟香檳杯冰鎮備用。 將皮斯可、檸檬汁、糖漿及蛋白倒入雪克杯，先用無冰Dry Shake（空搖）打發蛋白，使之綿密。 加冰塊繼續搖晃至冰涼且充分混合。 過濾倒入冰鎮嘅香檳杯。 最後加幾滴苦精拉花裝飾，即完成。 小編感受 呢杯Pisco Sour，先係蛋白帶來嘅滑順綿密口感勁中毒，酸甜嘅檸檬汁同糖漿完美平衡皮斯可嘅果香烈度，入口清新爽快，仲會有微微苦精嘅提味，餘韻香甜而不膩。飲得出皮斯可嘅柔和豐韻，好似享受一支香氣濃郁嘅葡萄白蘭地加上輕柔奶泡，適合想體驗獨特烈酒魅力又唔想太嗆口嘅朋友。🥰 Pisco Sour喺秘魯更被視為國民飲品，每年都有國際皮斯可酸日慶祝，家中自己整番杯、一家人或者朋友聚會飲，既有氣氛又好味，簡直完美。🙌 最後提醒，小編推介一定要用新鮮蛋白同檸檬汁，唔好偷工減料，咁先係皮斯可酸嘅精髓。想試飲正宗秘魯味嘅朋友必定要一試！🍸🌟 皮斯可酸係一杯融合歷史文化與精緻口感嘅雞尾酒，帶來清新活力同滑順享受，絕對值得加入心水調酒名單！
【熱門調酒 Cocktail】Pisco Sour（皮斯可酸）｜編：Mark Ma
皮斯可酸（Pisco Sour）詳細介紹＋小編講解🍋🍸✨ 皮斯可酸係秘魯同智利最具代表性嘅國民雞尾酒，起源於1920年代秘魯首都利馬，由一位美國調酒師Victor Morris所創。呢杯酒獨特嘅地方喺於基底用上皮斯可（Pisco）——一種用葡萄蒸餾製成嘅烈酒，氣味優雅，酒體豐潤，再配合新鮮檸檬汁、糖漿同蛋白，打成綿密泡沫，令口感酸甜平衡又有層次，仲會加幾滴苦精作拉花裝飾，飲落清爽又滑順，非常受歡迎。🥳 皮斯可係咩？ 皮斯可係一種南美特有嘅葡萄蒸餾烈酒，唔同於一般用穀物釀製嘅酒，佢只用整顆葡萄發酵蒸餾，保持咗濃郁純正嘅葡萄香氣，被譽為「最優雅嘅烈酒」。秘魯同智利都有生產皮斯可，但秘魯皮斯可較著重純淨香氣，而智利皮斯可口味層次會有啲差異。🍇✨ Pisco Sour成份比例 皮斯可（Pisco）：55ml 新鮮檸檬汁：15ml 純糖漿（糖水）：15ml 新鮮蛋白：30ml 安格仕苦精：數滴 製作方法 將淺碟香檳杯冰鎮備用。 將皮斯可、檸檬汁、糖漿及蛋白倒入雪克杯，先用無冰Dry Shake（空搖）打發蛋白，使之綿密。 加冰塊繼續搖晃至冰涼且充分混合。 過濾倒入冰鎮嘅香檳杯。 最後加幾滴苦精拉花裝飾，即完成。 小編感受 呢杯Pisco Sour，先係蛋白帶來嘅滑順綿密口感勁中毒，酸甜嘅檸檬汁同糖漿完美平衡皮斯可嘅果香烈度，入口清新爽快，仲會有微微苦精嘅提味，餘韻香甜而不膩。飲得出皮斯可嘅柔和豐韻，好似享受一支香氣濃郁嘅葡萄白蘭地加上輕柔奶泡，適合想體驗獨特烈酒魅力又唔想太嗆口嘅朋友。🥰 Pisco Sour喺秘魯更被視為國民飲品，每年都有國際皮斯可酸日慶祝，家中自己整番杯、一家人或者朋友聚會飲，既有氣氛又好味，簡直完美。🙌 最後提醒，小編推介一定要用新鮮蛋白同檸檬汁，唔好偷工減料，咁先係皮斯可酸嘅精髓。想試飲正宗秘魯味嘅朋友必定要一試！🍸🌟 皮斯可酸係一杯融合歷史文化與精緻口感嘅雞尾酒，帶來清新活力同滑順享受，絕對值得加入心水調酒名單！
【熱門調酒 Cocktail】Between the Sheets（床笫之間）｜編：Mark Ma
Between the Sheets（床第之間）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🍸🔥 Between the Sheets（床第之間）係一款充滿歷史感嘅經典雞尾酒，傳說起源於1920至1930年代嘅巴黎Harry’s New York Bar。呢杯酒係Sidecar嘅變奏版本，但比Sidecar多咗輕朗姆酒（Light Rum），令味道更豐富、有層次。佢以干邑白蘭地（Cognac）、輕朗姆、君度橙酒（Cointreau）同新鮮檸檬汁組合而成，酸酸甜甜帶橙香，又有酒精嘅暖力，絕對係一杯醒神又好飲嘅調酒。🥂 Between the Sheets是甚麼？ Between the Sheets喺Sidecar嘅基礎上添加咗朗姆酒，混合白蘭地嘅果香同君度橙酒嘅橙味，再加少少檸檬酸度平衡口感，飲落爽快又帶有一點柑橘香氣。口味整體偏酸甜，適合喜歡清新調酒嘅人。呢杯酒名字有啲曖昧，充滿情調，似乎帶點慵懶辣味，好適合放鬆約會或者夜晚享受。😉 代表性成份比例 干邑白蘭地（Cognac）：約30ml 輕朗姆酒（Light Rum）：約30ml 君度橙酒（Cointreau）：約30ml 新鮮檸檬汁：約20ml （裝飾）檸檬皮扭轉作點綴 調製步驟 先準備一隻冰鎮過嘅馬天尼杯或雞尾酒杯 將白蘭地、輕朗姆、君度和檸檬汁加入調酒器，加滿冰塊 力搖至冰涼均勻，然後用濾網過濾倒入杯中 用檸檬皮扭轉擺杯邊作裝飾，增添清香 小編分享 Between...
【熱門調酒 Cocktail】Between the Sheets（床笫之間）｜編：Mark Ma
Between the Sheets（床第之間）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🍸🔥 Between the Sheets（床第之間）係一款充滿歷史感嘅經典雞尾酒，傳說起源於1920至1930年代嘅巴黎Harry’s New York Bar。呢杯酒係Sidecar嘅變奏版本，但比Sidecar多咗輕朗姆酒（Light Rum），令味道更豐富、有層次。佢以干邑白蘭地（Cognac）、輕朗姆、君度橙酒（Cointreau）同新鮮檸檬汁組合而成，酸酸甜甜帶橙香，又有酒精嘅暖力，絕對係一杯醒神又好飲嘅調酒。🥂 Between the Sheets是甚麼？ Between the Sheets喺Sidecar嘅基礎上添加咗朗姆酒，混合白蘭地嘅果香同君度橙酒嘅橙味，再加少少檸檬酸度平衡口感，飲落爽快又帶有一點柑橘香氣。口味整體偏酸甜，適合喜歡清新調酒嘅人。呢杯酒名字有啲曖昧，充滿情調，似乎帶點慵懶辣味，好適合放鬆約會或者夜晚享受。😉 代表性成份比例 干邑白蘭地（Cognac）：約30ml 輕朗姆酒（Light Rum）：約30ml 君度橙酒（Cointreau）：約30ml 新鮮檸檬汁：約20ml （裝飾）檸檬皮扭轉作點綴 調製步驟 先準備一隻冰鎮過嘅馬天尼杯或雞尾酒杯 將白蘭地、輕朗姆、君度和檸檬汁加入調酒器，加滿冰塊 力搖至冰涼均勻，然後用濾網過濾倒入杯中 用檸檬皮扭轉擺杯邊作裝飾，增添清香 小編分享 Between...
【熱門調酒 Cocktail】白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）｜編：Mark Ma
白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）詳細介紹＋小編講解🍋🍒🍸 白蘭地克魯斯塔（又稱Brandy Crusta）係一款非常經典又歷史悠久嘅雞尾酒，誕生於19世紀中期，大約1850年代，由義大利裔調酒師Joseph Santini喺美國紐奧良嘅法國區發明。佢甚至比以黑麥威士忌為基底嘅Sazerac出現得更早，有「雞尾酒祖師爺」之稱。這杯酒亦被視為現代多款雞尾酒如Sidecar、Margarita等嘅靈感來源。🕰️✨ 白蘭地克魯斯塔是甚麼？ 「Crusta」這個字來自拉丁文，意思係「甲殼」，因為佢嘅裝飾極具特色—用長條螺旋狀嘅檸檬皮圍繞杯沿，再加上糖口杯，好似一隻甲殼類生物咁優雅地盤旋喺杯口，視覺效果十足。🍋🦀 這杯酒基底係白蘭地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鮮榨檸檬汁同苦精，味道帶有複雜層次，酸甜平衡中帶著果香與微微苦味，非常適合喜歡嘗試口感豐富雞尾酒嘅朋友。 成份和製作 干邑白蘭地（Brandy）：約45-60ml 君度橙酒（Cointreau）：約10-15ml 黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur）：約5-10ml 新鮮檸檬汁：約10-20ml 苦精（Angostura bitters）：2滴左右 糖口杯（杯邊沾糖） 螺旋狀檸檬皮作裝飾 製作步驟 用檸檬汁沾濕杯沿，然後沾上砂糖，製作糖口杯。 將所有材料和冰塊倒入雪克杯，大力搖勻約10-15秒。 將冰塊過濾後倒入已冰鎮嘅糖口杯。 加上長條螺旋狀檸檬皮作裝飾，提升香氣與美感。 小編心得 小編覺得白蘭地克魯斯塔真係好有歷史感，先不說佢嘅味道平衡又豐富，光係糖口＋檸檬螺旋皮嘅創意就令人印象深刻。每口酒都會帶出檸檬皮嘅香氣，加上苦精同黑櫻桃微甜，酸酸甜甜但不膩口，酒精感係中高，適合鐘意帶點強烈口感嘅朋友。 呢杯酒嘅層次相當多變，適合喺較正式或者復古氣氛嘅酒吧享用，好似帶人穿越回1850年代嘅紐奧良舊時光。糖口嘅微甜和檸檬嘅酸度完美中和白蘭地嘅濃烈，入口舒服順滑，交織出醉人而優雅的滋味。🌟 想挑戰高難度調酒功力，或者鍾意雞尾酒帶點復古浪漫嘅感覺，白蘭地克魯斯塔絕對值得一試。除此之外，小編推介買啲優質干邑、君度橙酒同黑櫻桃酒回家慢慢調，享受調酒嘅樂趣同成就感！🎉 白蘭地克魯斯塔唔只係酒，更係一段雞尾酒文化嘅活歷史，帶你回味經典又充滿層次的經典滋味！
【熱門調酒 Cocktail】白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）｜編：Mark Ma
白蘭地克魯斯塔（Brandy Crusta）詳細介紹＋小編講解🍋🍒🍸 白蘭地克魯斯塔（又稱Brandy Crusta）係一款非常經典又歷史悠久嘅雞尾酒，誕生於19世紀中期，大約1850年代，由義大利裔調酒師Joseph Santini喺美國紐奧良嘅法國區發明。佢甚至比以黑麥威士忌為基底嘅Sazerac出現得更早，有「雞尾酒祖師爺」之稱。這杯酒亦被視為現代多款雞尾酒如Sidecar、Margarita等嘅靈感來源。🕰️✨ 白蘭地克魯斯塔是甚麼？ 「Crusta」這個字來自拉丁文，意思係「甲殼」，因為佢嘅裝飾極具特色—用長條螺旋狀嘅檸檬皮圍繞杯沿，再加上糖口杯，好似一隻甲殼類生物咁優雅地盤旋喺杯口，視覺效果十足。🍋🦀 這杯酒基底係白蘭地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鮮榨檸檬汁同苦精，味道帶有複雜層次，酸甜平衡中帶著果香與微微苦味，非常適合喜歡嘗試口感豐富雞尾酒嘅朋友。 成份和製作 干邑白蘭地（Brandy）：約45-60ml 君度橙酒（Cointreau）：約10-15ml 黑櫻桃香甜酒（Maraschino liqueur）：約5-10ml 新鮮檸檬汁：約10-20ml 苦精（Angostura bitters）：2滴左右 糖口杯（杯邊沾糖） 螺旋狀檸檬皮作裝飾 製作步驟 用檸檬汁沾濕杯沿，然後沾上砂糖，製作糖口杯。 將所有材料和冰塊倒入雪克杯，大力搖勻約10-15秒。 將冰塊過濾後倒入已冰鎮嘅糖口杯。 加上長條螺旋狀檸檬皮作裝飾，提升香氣與美感。 小編心得 小編覺得白蘭地克魯斯塔真係好有歷史感，先不說佢嘅味道平衡又豐富，光係糖口＋檸檬螺旋皮嘅創意就令人印象深刻。每口酒都會帶出檸檬皮嘅香氣，加上苦精同黑櫻桃微甜，酸酸甜甜但不膩口，酒精感係中高，適合鐘意帶點強烈口感嘅朋友。 呢杯酒嘅層次相當多變，適合喺較正式或者復古氣氛嘅酒吧享用，好似帶人穿越回1850年代嘅紐奧良舊時光。糖口嘅微甜和檸檬嘅酸度完美中和白蘭地嘅濃烈，入口舒服順滑，交織出醉人而優雅的滋味。🌟 想挑戰高難度調酒功力，或者鍾意雞尾酒帶點復古浪漫嘅感覺，白蘭地克魯斯塔絕對值得一試。除此之外，小編推介買啲優質干邑、君度橙酒同黑櫻桃酒回家慢慢調，享受調酒嘅樂趣同成就感！🎉 白蘭地克魯斯塔唔只係酒，更係一段雞尾酒文化嘅活歷史，帶你回味經典又充滿層次的經典滋味！
【熱門調酒 Cocktail】Brandy Alexander（白蘭地亞歷山大）｜編：Mark Ma
白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）詳細介紹＋小編講解🍫🥛🍸 白蘭地亞歷山大係一款經典甜品系雞尾酒，以白蘭地為基底，配合可可香甜酒同鮮奶油，入口滑順、帶淡淡朱古力香同奶香，宛如飲緊一杯液體甜點，人氣非常高，特別受女生歡迎。🥰 什麼是白蘭地亞歷山大？ 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）係亞歷山大雞尾酒嘅變奏之一，基酒由琴酒換成干邑白蘭地（Brandy），帶來更濃郁嘅果香同木桶熟成味道，令整杯酒更有層次。它混合了可可香甜酒（深色可可利口酒）、鮮奶油，搖盪後香滑濃郁，適合作為飯後甜酒或者輕鬆小酌。✨ 主要成份及比例 干邑白蘭地（Brandy）：30ml 深色可可香甜酒（Crème de cacao）：30ml 鮮奶油（Fresh cream）：30ml 裝飾：頂部撒上一層肉豆蔻粉或巧克力粉提升香氣🌰🍫 製作方法 將干邑、可可酒同鮮奶油加入雪克杯 加入冰塊，搖盪約10-15秒，搖到充分混合且微微起泡 用濾網將酒液濾入已冰鎮的馬丁尼杯或雞尾酒杯 最後灑上一點肉豆蔻粉或者巧克力粉作裝飾，令味道更有層次感 小編手記 白蘭地亞歷山大係一款好適合甜點控嘅酒，酒體滑順細膩，好似飲緊一杯帶酒精嘅朱古力奶昔，甜中帶酒香又唔會太膩。用白蘭地當基酒，比起琴酒版本更加圓潤醇厚，帶啲果木香，令整體味道更成熟有味道。特別係冬天飲一杯，暖心又暖胃。 鮮奶油帶嚟嘅綿密口感係呢杯酒嘅靈魂，搖得夠力仲會有淡淡泡沫，飲落更加豐富有層次。小編好推介加肉豆蔻粉，味道嗰種淡淡香甜帶啲辛香味，係呢杯酒嘅畫龍點睛！😍 呢杯酒唔太強烈，酒感適中，飯後飲或者約會甜蜜時刻都非常fit，小編覺得係「液體甜點」絕不為過。屋企有材料好容易整，想試高質感甜酒就快啲自己搖一杯啦！🎉 白蘭地亞歷山大不止味道深得人心，背後仲有一段悠久的歷史，同時存在多個亞歷山大變體，各有特色，但白蘭地版本絕對係經典又體面嘅選擇。
【熱門調酒 Cocktail】Brandy Alexander（白蘭地亞歷山大）｜編：Mark Ma
白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）詳細介紹＋小編講解🍫🥛🍸 白蘭地亞歷山大係一款經典甜品系雞尾酒，以白蘭地為基底，配合可可香甜酒同鮮奶油，入口滑順、帶淡淡朱古力香同奶香，宛如飲緊一杯液體甜點，人氣非常高，特別受女生歡迎。🥰 什麼是白蘭地亞歷山大？ 白蘭地亞歷山大（Brandy Alexander）係亞歷山大雞尾酒嘅變奏之一，基酒由琴酒換成干邑白蘭地（Brandy），帶來更濃郁嘅果香同木桶熟成味道，令整杯酒更有層次。它混合了可可香甜酒（深色可可利口酒）、鮮奶油，搖盪後香滑濃郁，適合作為飯後甜酒或者輕鬆小酌。✨ 主要成份及比例 干邑白蘭地（Brandy）：30ml 深色可可香甜酒（Crème de cacao）：30ml 鮮奶油（Fresh cream）：30ml 裝飾：頂部撒上一層肉豆蔻粉或巧克力粉提升香氣🌰🍫 製作方法 將干邑、可可酒同鮮奶油加入雪克杯 加入冰塊，搖盪約10-15秒，搖到充分混合且微微起泡 用濾網將酒液濾入已冰鎮的馬丁尼杯或雞尾酒杯 最後灑上一點肉豆蔻粉或者巧克力粉作裝飾，令味道更有層次感 小編手記 白蘭地亞歷山大係一款好適合甜點控嘅酒，酒體滑順細膩，好似飲緊一杯帶酒精嘅朱古力奶昔，甜中帶酒香又唔會太膩。用白蘭地當基酒，比起琴酒版本更加圓潤醇厚，帶啲果木香，令整體味道更成熟有味道。特別係冬天飲一杯，暖心又暖胃。 鮮奶油帶嚟嘅綿密口感係呢杯酒嘅靈魂，搖得夠力仲會有淡淡泡沫，飲落更加豐富有層次。小編好推介加肉豆蔻粉，味道嗰種淡淡香甜帶啲辛香味，係呢杯酒嘅畫龍點睛！😍 呢杯酒唔太強烈，酒感適中，飯後飲或者約會甜蜜時刻都非常fit，小編覺得係「液體甜點」絕不為過。屋企有材料好容易整，想試高質感甜酒就快啲自己搖一杯啦！🎉 白蘭地亞歷山大不止味道深得人心，背後仲有一段悠久的歷史，同時存在多個亞歷山大變體，各有特色，但白蘭地版本絕對係經典又體面嘅選擇。
【熱門調酒 Cocktail】Sidecar｜編：Mark Ma
Sidecar（邊車）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🚲 Sidecar（邊車）係一款經典雞尾酒，發源於1920年代巴黎或者倫敦，一直被視為高雅又精緻嘅調酒代表。佢以白蘭地（多用干邑 Cognac）、橙酒（如Cointreau或Triple Sec）同新鮮檸檬汁調配而成，酸酸甜甜，帶有橙香同果酸，口味十分平衡，令一眾調酒迷愛不釋手。🍊🍸 Sidecar係咩嚟？ Sidecar嘅名稱來自於摩托車嘅「邊車」設計，傳說係一位一戰期間美軍軍官以搭乘摩托邊車嘅靈感命名呢杯酒。它屬於柑橘酸類雞尾酒，跟瑪格麗特（Margarita）、白女郎（White Lady）同屬同一家族，特點係酒精基底配合柑橘酒及檸檬汁，味道清新帶酸。🍋 成份及基本比例 干邑（Cognac）：約45ml 橙酒（Cointreau, Triple Sec等）：約22ml 新鮮檸檬汁：約22ml （可選）杯口可沾上糖霜，增添甜味及賣相 調製方法 將干邑、橙酒、新鮮檸檬汁倒入調酒器 加滿冰塊用力搖勻，搖至調酒器外面有冰霜 過濾倒入冰鎮過嘅雞尾酒杯，可以選擇沾糖霜嘅杯口作裝飾 可用檸檬皮或者橙皮扭一扭，擺在杯邊作點綴 小編角度 Sidecar呢杯雞尾酒咁經典，唔單止味道簡潔平衡，仲幾有挑戰性，因為苦、酸、甜嘅比例要調得啱啱好先完美。飲佢有一種復古嘅紳士感，好似帶你回到1920年代嘅巴黎酒吧探索歷史，感受舊時光嘅浪漫。🕰️ 酒味唔會過甜或者過酸，檸檬嘅酸味十分醒神，而橙酒嘅香甜又剛好中和咗白蘭地濃厚嘅酒香，層次豐富又唔失優雅。銷魂的糖邊設計不僅令視覺加分，還為味蕾帶來微妙的甜味對比，令整杯雞尾酒更易入口。非常適合想品味傳統又不失雅緻氣質的調酒愛好者。 如果懶得自己搖，可選用質素好嘅干邑同橙酒直接混合，簡單又方便，但搖一搖真係提升口感同層次，小編必推！快啲試試，帶返杯充滿故事嘅Sidecar享受啦！🍸✨
【熱門調酒 Cocktail】Sidecar｜編：Mark Ma
Sidecar（邊車）雞尾酒詳細介紹＋小編講解🍋🚲 Sidecar（邊車）係一款經典雞尾酒，發源於1920年代巴黎或者倫敦，一直被視為高雅又精緻嘅調酒代表。佢以白蘭地（多用干邑 Cognac）、橙酒（如Cointreau或Triple Sec）同新鮮檸檬汁調配而成，酸酸甜甜，帶有橙香同果酸，口味十分平衡，令一眾調酒迷愛不釋手。🍊🍸 Sidecar係咩嚟？ Sidecar嘅名稱來自於摩托車嘅「邊車」設計，傳說係一位一戰期間美軍軍官以搭乘摩托邊車嘅靈感命名呢杯酒。它屬於柑橘酸類雞尾酒，跟瑪格麗特（Margarita）、白女郎（White Lady）同屬同一家族，特點係酒精基底配合柑橘酒及檸檬汁，味道清新帶酸。🍋 成份及基本比例 干邑（Cognac）：約45ml 橙酒（Cointreau, Triple Sec等）：約22ml 新鮮檸檬汁：約22ml （可選）杯口可沾上糖霜，增添甜味及賣相 調製方法 將干邑、橙酒、新鮮檸檬汁倒入調酒器 加滿冰塊用力搖勻，搖至調酒器外面有冰霜 過濾倒入冰鎮過嘅雞尾酒杯，可以選擇沾糖霜嘅杯口作裝飾 可用檸檬皮或者橙皮扭一扭，擺在杯邊作點綴 小編角度 Sidecar呢杯雞尾酒咁經典，唔單止味道簡潔平衡，仲幾有挑戰性，因為苦、酸、甜嘅比例要調得啱啱好先完美。飲佢有一種復古嘅紳士感，好似帶你回到1920年代嘅巴黎酒吧探索歷史，感受舊時光嘅浪漫。🕰️ 酒味唔會過甜或者過酸，檸檬嘅酸味十分醒神，而橙酒嘅香甜又剛好中和咗白蘭地濃厚嘅酒香，層次豐富又唔失優雅。銷魂的糖邊設計不僅令視覺加分，還為味蕾帶來微妙的甜味對比，令整杯雞尾酒更易入口。非常適合想品味傳統又不失雅緻氣質的調酒愛好者。 如果懶得自己搖，可選用質素好嘅干邑同橙酒直接混合，簡單又方便，但搖一搖真係提升口感同層次，小編必推！快啲試試，帶返杯充滿故事嘅Sidecar享受啦！🍸✨
【熱門調酒 Cocktail】墨西哥騾子（Mexican Mule）｜編：Mark Ma
墨西哥騾子（Mexican Mule）詳細介紹＋小編講解🌵🍹 墨西哥騾子係莫斯科騾子嘅墨西哥版本，佢用龍舌蘭酒（Tequila）取代伏特加，帶出獨特嘅草本香氣，加上薑汁汽水嘅辛辣感同檸檬汁嘅酸爽，飲落爽快又有層次，真係夏日消暑嘅一絕！🔥🍋 墨西哥騾子是乜嘢？ 墨西哥騾子係一款清新雞尾酒，以冰鎮嘅銅杯盛載，保持飲品低溫，令口感更佳。基酒龍舌蘭酒本身有啲煙燻同草本味，配合帶點辛辣嘅薑汁汽水，仲有檸檬汁嘅清酸，整體酸甜帶辣，有如一場味覺嘅冒險。🥳 成份同做法 龍舌蘭酒（Tequila）：60ml 新鮮檸檬汁：15ml 薑汁汽水：90-120ml，夠辣夠香最好 裝飾：薄荷葉、檸檬片，或試吓加少少紅辣椒增加香氣層次🌿🌶️ 做法好簡單： 冰鎮銅杯，加入冰塊 倒入龍舌蘭酒同檸檬汁攪拌均勻 加入薑汁汽水補滿 加裝飾，完成！ 小編角度分享 用龍舌蘭酒調嘅騾子，帶出墨西哥風味嘅味道，試過一口就會愛上！口感微辣微酸，清爽醒神，夏天飲最啱。銅杯真係有神奇效果，飲落更加冰爽舒服，好似自己坐喺墨西哥海邊chill緊。👌 想調得更好飲，記得用質素好嘅龍舌蘭酒，新鮮檸檬汁同辛辣嘅薑汁汽水，咁先有層次唔會甜膩。快啲整返杯，感受墨西哥熱情同陽光吧！☀️🍸
【熱門調酒 Cocktail】墨西哥騾子（Mexican Mule）｜編：Mark Ma
墨西哥騾子（Mexican Mule）詳細介紹＋小編講解🌵🍹 墨西哥騾子係莫斯科騾子嘅墨西哥版本，佢用龍舌蘭酒（Tequila）取代伏特加，帶出獨特嘅草本香氣，加上薑汁汽水嘅辛辣感同檸檬汁嘅酸爽，飲落爽快又有層次，真係夏日消暑嘅一絕！🔥🍋 墨西哥騾子是乜嘢？ 墨西哥騾子係一款清新雞尾酒，以冰鎮嘅銅杯盛載，保持飲品低溫，令口感更佳。基酒龍舌蘭酒本身有啲煙燻同草本味，配合帶點辛辣嘅薑汁汽水，仲有檸檬汁嘅清酸，整體酸甜帶辣，有如一場味覺嘅冒險。🥳 成份同做法 龍舌蘭酒（Tequila）：60ml 新鮮檸檬汁：15ml 薑汁汽水：90-120ml，夠辣夠香最好 裝飾：薄荷葉、檸檬片，或試吓加少少紅辣椒增加香氣層次🌿🌶️ 做法好簡單： 冰鎮銅杯，加入冰塊 倒入龍舌蘭酒同檸檬汁攪拌均勻 加入薑汁汽水補滿 加裝飾，完成！ 小編角度分享 用龍舌蘭酒調嘅騾子，帶出墨西哥風味嘅味道，試過一口就會愛上！口感微辣微酸，清爽醒神，夏天飲最啱。銅杯真係有神奇效果，飲落更加冰爽舒服，好似自己坐喺墨西哥海邊chill緊。👌 想調得更好飲，記得用質素好嘅龍舌蘭酒，新鮮檸檬汁同辛辣嘅薑汁汽水，咁先有層次唔會甜膩。快啲整返杯，感受墨西哥熱情同陽光吧！☀️🍸
【熱門調酒 Cocktail】 Matador（鬥牛士）｜編：Mark Ma
Matador（鬥牛士）雞尾酒詳細介紹｜熱帶果香與墨西哥文化的完美融合🍍🌵🍸 Matador（鬥牛士）雞尾酒是一款以龍舌蘭酒為基底，與菠蘿汁和新鮮青檸汁調和而成的熱帶風味經典調酒。這杯酒名字靈感來自西班牙鬥牛士，代表著剛烈與熱情，充滿濃厚的墨西哥文化色彩。相較於較為人所熟悉的瑪格麗塔（Margarita），Matador來得更清新甜美，透過菠蘿的自然果香，帶來多層次的味覺享受。 起源與特色 Matador的起源可以追溯至20世紀，當時酒譜中最早出現的鬥牛士調酒配方，為龍舌蘭和多種果味的調和。大量使用菠蘿汁使酒色呈現淡黃色，氣味帶著誘人的熱帶果香，青檸汁則帶來完美的酸味平衡。這杯酒不但風味複雜，且口感柔和順滑，是炎夏的最佳消暑選擇。 材料配方 白龍舌蘭（Blanco Tequila）45毫升：作為靈魂，賦予酒體獨特的辣味和香氣。 新鮮菠蘿汁60毫升：帶來清甜與果香。 新鮮青檸汁22.5毫升（約半個青檸）：增添酸爽口感，平衡甜味。 冰塊適量。 裝飾：青檸片或菠蘿片，增加視覺美感和氣味層次。 調製方法 雪克杯加入冰塊。 注入龍舌蘭、菠蘿汁及青檸汁。 用力搖晃約10-15秒，讓所有材料冰涼均勻融合。 過濾倒入已冰鎮的雞尾酒杯。 以青檸或菠蘿片作裝飾，增加香氣與美觀。 味道及飲用推薦 Matador雞尾酒以清新的果味和酸甜平衡聞名，入口時先是菠蘿的甜香，隨後青檸的活潑酸味點綴，龍舌蘭的香氣和輕微辣味則在後勁慢慢散開，帶來層次豐富的口感體驗，適合喜歡類似Margarita但想更熱帶風味的飲家。這是一款既柔和又醒神的雞尾酒，無論是夏日午後還是聚會場合都非常Match，深受喜歡果味雞尾酒及龍舌蘭新手歡迎。 小編心得分享 作為一位長年研究調酒的小編，Matador真的讓人一喝難忘。調酒的簡單與風味的複雜完美融合，喝一口就像置身於充滿陽光與熱情的墨西哥海灘，令人心情愉悅。🌞🍍我尤其喜歡它既帶水果甜香又有微微辣勁的特質，非常適合夏天聚會或獨自放鬆飲用。下次請朋友試試這杯雞尾酒，肯定能成為派對的搶眼飲品！🎉 整體來說，Matador雞尾酒是能將經典墨西哥雞尾酒文化與熱帶風味完美融合的代表作，喜歡龍舌蘭又愛果香飲品的朋友必定要試！
【熱門調酒 Cocktail】 Matador（鬥牛士）｜編：Mark Ma
Matador（鬥牛士）雞尾酒詳細介紹｜熱帶果香與墨西哥文化的完美融合🍍🌵🍸 Matador（鬥牛士）雞尾酒是一款以龍舌蘭酒為基底，與菠蘿汁和新鮮青檸汁調和而成的熱帶風味經典調酒。這杯酒名字靈感來自西班牙鬥牛士，代表著剛烈與熱情，充滿濃厚的墨西哥文化色彩。相較於較為人所熟悉的瑪格麗塔（Margarita），Matador來得更清新甜美，透過菠蘿的自然果香，帶來多層次的味覺享受。 起源與特色 Matador的起源可以追溯至20世紀，當時酒譜中最早出現的鬥牛士調酒配方，為龍舌蘭和多種果味的調和。大量使用菠蘿汁使酒色呈現淡黃色，氣味帶著誘人的熱帶果香，青檸汁則帶來完美的酸味平衡。這杯酒不但風味複雜，且口感柔和順滑，是炎夏的最佳消暑選擇。 材料配方 白龍舌蘭（Blanco Tequila）45毫升：作為靈魂，賦予酒體獨特的辣味和香氣。 新鮮菠蘿汁60毫升：帶來清甜與果香。 新鮮青檸汁22.5毫升（約半個青檸）：增添酸爽口感，平衡甜味。 冰塊適量。 裝飾：青檸片或菠蘿片，增加視覺美感和氣味層次。 調製方法 雪克杯加入冰塊。 注入龍舌蘭、菠蘿汁及青檸汁。 用力搖晃約10-15秒，讓所有材料冰涼均勻融合。 過濾倒入已冰鎮的雞尾酒杯。 以青檸或菠蘿片作裝飾，增加香氣與美觀。 味道及飲用推薦 Matador雞尾酒以清新的果味和酸甜平衡聞名，入口時先是菠蘿的甜香，隨後青檸的活潑酸味點綴，龍舌蘭的香氣和輕微辣味則在後勁慢慢散開，帶來層次豐富的口感體驗，適合喜歡類似Margarita但想更熱帶風味的飲家。這是一款既柔和又醒神的雞尾酒，無論是夏日午後還是聚會場合都非常Match，深受喜歡果味雞尾酒及龍舌蘭新手歡迎。 小編心得分享 作為一位長年研究調酒的小編，Matador真的讓人一喝難忘。調酒的簡單與風味的複雜完美融合，喝一口就像置身於充滿陽光與熱情的墨西哥海灘，令人心情愉悅。🌞🍍我尤其喜歡它既帶水果甜香又有微微辣勁的特質，非常適合夏天聚會或獨自放鬆飲用。下次請朋友試試這杯雞尾酒，肯定能成為派對的搶眼飲品！🎉 整體來說，Matador雞尾酒是能將經典墨西哥雞尾酒文化與熱帶風味完美融合的代表作，喜歡龍舌蘭又愛果香飲品的朋友必定要試！
【熱門調酒 Cocktail】El Diablo（惡魔）｜編：Mark Ma
El Diablo（惡魔）— 風味濃烈帶層次的墨西哥辣味雞尾酒🔥🍸🍋 El Diablo（惡魔）是一款融合龍舌蘭（Tequila）、黑加侖子利口酒（Crème de Cassis）、新鮮萊姆汁和薑汁啤酒（Ginger Beer）的高球經典雞尾酒。它以其酸、甜、辣及果味豐富的層次著稱，名字就像調酒本身一樣帶有一股刺激火爆的感覺。起源於1940年代，由著名調酒家Trader Vic所創，擁有經典的墨西哥風味，特別適合香港朋友派對、BBQ或喜歡有味道層次感的調酒愛好者。 El Diablo經典材料配方 龍舌蘭 Reposado或Blanco 45毫升 黑加侖子利口酒 Crème de Cassis（或Chambord）15毫升 新鮮萊姆汁 15毫升 薑汁啤酒 Ginger Beer 90-120毫升 冰塊 萊姆角裝飾 製作步驟 先將龍舌蘭、黑加侖子利口酒、新鮮萊姆汁倒入冰塊充足的搖酒壺。 用力搖晃15秒，冰鎮混合。 將調好的酒液過濾倒入充滿冰塊的Collins杯或高球杯。...
【熱門調酒 Cocktail】El Diablo（惡魔）｜編：Mark Ma
El Diablo（惡魔）— 風味濃烈帶層次的墨西哥辣味雞尾酒🔥🍸🍋 El Diablo（惡魔）是一款融合龍舌蘭（Tequila）、黑加侖子利口酒（Crème de Cassis）、新鮮萊姆汁和薑汁啤酒（Ginger Beer）的高球經典雞尾酒。它以其酸、甜、辣及果味豐富的層次著稱，名字就像調酒本身一樣帶有一股刺激火爆的感覺。起源於1940年代，由著名調酒家Trader Vic所創，擁有經典的墨西哥風味，特別適合香港朋友派對、BBQ或喜歡有味道層次感的調酒愛好者。 El Diablo經典材料配方 龍舌蘭 Reposado或Blanco 45毫升 黑加侖子利口酒 Crème de Cassis（或Chambord）15毫升 新鮮萊姆汁 15毫升 薑汁啤酒 Ginger Beer 90-120毫升 冰塊 萊姆角裝飾 製作步驟 先將龍舌蘭、黑加侖子利口酒、新鮮萊姆汁倒入冰塊充足的搖酒壺。 用力搖晃15秒，冰鎮混合。 將調好的酒液過濾倒入充滿冰塊的Collins杯或高球杯。...