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【吃喝攻略】
【热门调酒Cocktail】Sangria（水果酒，红或白）｜编：Mark Ma
Sangria（水果酒，红或白）详细介绍＋小编讲解🍷🍊🍓 Sangria系嚟自西班牙同葡萄牙慨传统水果酒饮品，近年嚟喺全球夏天鸡尾酒界人气暴升，成为派对、大热聚会同叹世界慨必备良伴！ Sangria其实系一款以葡萄酒为基底慨混合调酒，可以使用红酒或者白酒，再加上多款新鲜水果、甜味剂（如糖或蜂蜜）同汽水（梳打水、橙汁甚至汽水），酒味清新果香鲜明，甜蜜之中又带啲酒香，饮落清凉去腻，非常适合炎夏时节。 ☀️🍓🍋 Sangria的起源与特色 Sangria呢个字源自西班牙语「Sangre」，意思系「血」，因为传统红酒版本色泽如血似的鲜红；同时呢杯饮品起源仲好有故事，当地农夫会将剩余慨葡萄酒同果汁、香料混合于大壶，方便多人分享。后期Sangria渐渐发展出多种版本，像夏天必饮慨冰凉版白酒Sangria，口感更加轻盈清爽。 🍷🍏 常见成份 葡萄酒（红酒或白酒）：为基底 新鲜水果：橙片、柠檬片、苹果、桃子、莓果等多种新鲜水果切块 糖浆或蜂蜜：增甜用，亦可用橙汁 汽水类：梳打水、柑橘味汽水或雪碧等，令口感清爽有气泡感 烈酒（可选）：少量白兰地、朗姆酒或橙酒，提升酒体层次 制作方法简介 选择喜欢慨葡萄酒倒入大壶 加入新鲜切细慨水果块，譬如橙、柠檬、苹果同莓果等 依口味加糖浆或橙汁，轻轻搅拌均匀 放入冰块或者放入冰箱冷藏数小时，让酒与水果味道充分融合 饮用前加入汽水，增加气泡感和爽口度 用薄荷叶或柑橘片做装饰，视觉加分 小编角度分享 Sangria无论系红Wine版本慨深沉果香，或者白Wine版本慨清新轻盈，都好适合香港夏天慨潮湿热天气。唔单止人人都可以饮得，配搭水果又够味道丰富，成件事好缤纷又健康，满足咗想饮酒又想有营养慨心愿。 🍊🍓 小编特别钟意自己喺家用白葡萄酒整，配上新鲜橙、柠檬同莓果，再加啲蜂蜜提甜味，轻松又无负担，送给闺蜜夏日小聚超合适。临出街带埋Sangria去海边野餐，一字「爽」！每一口都系水果同酒香慨绝妙平衡，唔会过甜过腻，仲可以叮嘱朋友食咗水果又饮咗酒，一举两得。 🥳 Sangria能够因应口味随意搭配，系一款玩味十足又有文化底蕴慨调酒。无论庆祝节日、派对聚会定系炎炎夏日轻松享受，都绝对系香港人饮开酒里面不能错过慨果香佳作！
【热门调酒Cocktail】Sangria（水果酒，红或白）｜编：Mark Ma
Sangria（水果酒，红或白）详细介绍＋小编讲解🍷🍊🍓 Sangria系嚟自西班牙同葡萄牙慨传统水果酒饮品，近年嚟喺全球夏天鸡尾酒界人气暴升，成为派对、大热聚会同叹世界慨必备良伴！ Sangria其实系一款以葡萄酒为基底慨混合调酒，可以使用红酒或者白酒，再加上多款新鲜水果、甜味剂（如糖或蜂蜜）同汽水（梳打水、橙汁甚至汽水），酒味清新果香鲜明，甜蜜之中又带啲酒香，饮落清凉去腻，非常适合炎夏时节。 ☀️🍓🍋 Sangria的起源与特色 Sangria呢个字源自西班牙语「Sangre」，意思系「血」，因为传统红酒版本色泽如血似的鲜红；同时呢杯饮品起源仲好有故事，当地农夫会将剩余慨葡萄酒同果汁、香料混合于大壶，方便多人分享。后期Sangria渐渐发展出多种版本，像夏天必饮慨冰凉版白酒Sangria，口感更加轻盈清爽。 🍷🍏 常见成份 葡萄酒（红酒或白酒）：为基底 新鲜水果：橙片、柠檬片、苹果、桃子、莓果等多种新鲜水果切块 糖浆或蜂蜜：增甜用，亦可用橙汁 汽水类：梳打水、柑橘味汽水或雪碧等，令口感清爽有气泡感 烈酒（可选）：少量白兰地、朗姆酒或橙酒，提升酒体层次 制作方法简介 选择喜欢慨葡萄酒倒入大壶 加入新鲜切细慨水果块，譬如橙、柠檬、苹果同莓果等 依口味加糖浆或橙汁，轻轻搅拌均匀 放入冰块或者放入冰箱冷藏数小时，让酒与水果味道充分融合 饮用前加入汽水，增加气泡感和爽口度 用薄荷叶或柑橘片做装饰，视觉加分 小编角度分享 Sangria无论系红Wine版本慨深沉果香，或者白Wine版本慨清新轻盈，都好适合香港夏天慨潮湿热天气。唔单止人人都可以饮得，配搭水果又够味道丰富，成件事好缤纷又健康，满足咗想饮酒又想有营养慨心愿。 🍊🍓 小编特别钟意自己喺家用白葡萄酒整，配上新鲜橙、柠檬同莓果，再加啲蜂蜜提甜味，轻松又无负担，送给闺蜜夏日小聚超合适。临出街带埋Sangria去海边野餐，一字「爽」！每一口都系水果同酒香慨绝妙平衡，唔会过甜过腻，仲可以叮嘱朋友食咗水果又饮咗酒，一举两得。 🥳 Sangria能够因应口味随意搭配，系一款玩味十足又有文化底蕴慨调酒。无论庆祝节日、派对聚会定系炎炎夏日轻松享受，都绝对系香港人饮开酒里面不能错过慨果香佳作！
【热门调酒Cocktail】Pisco Sour（皮斯可酸）｜编：Mark Ma
皮斯可酸（Pisco Sour）详细介绍＋小编讲解🍋🍸✨ 皮斯可酸系秘鲁同智利最具代表性慨国民鸡尾酒，起源于1920年代秘鲁首都利马，由一位美国调酒师Victor Morris所创。呢杯酒独特慨地方喺于基底用上皮斯可（Pisco）——一种用葡萄蒸馏制成慨烈酒，气味优雅，酒体丰润，再配合新鲜柠檬汁、糖浆同蛋白，打成绵密泡沫，令口感酸甜平衡又有层次，仲会加几滴苦精作拉花装饰，饮落清爽又滑顺，非常受欢迎。 🥳 皮斯可系咩？ 皮斯可系一种南美特有慨葡萄蒸馏烈酒，唔同于一般用谷物酿制慨酒，渠只用整颗葡萄发酵蒸馏，保持咗浓郁纯正慨葡萄香气，被誉为「最优雅慨烈酒」。秘鲁同智利都有生产皮斯可，但秘鲁皮斯可较着重纯净香气，而智利皮斯可口味层次会有啲差异。 🍇✨ Pisco Sour成份比例 皮斯可（Pisco）：55ml 新鲜柠檬汁：15ml 纯糖浆（糖水）：15ml 新鲜蛋白：30ml 安格仕苦精：数滴 制作方法 将浅碟香槟杯冰镇备用。 将皮斯可、柠檬汁、糖浆及蛋白倒入雪克杯，先用无冰Dry Shake（空摇）打发蛋白，使之绵密。 加冰块继续摇晃至冰凉且充分混合。 过滤倒入冰镇慨香槟杯。 最后加几滴苦精拉花装饰，即完成。 小编感受 呢杯Pisco Sour，先系蛋白带来慨滑顺绵密口感劲中毒，酸甜慨柠檬汁同糖浆完美平衡皮斯可慨果香烈度，入口清新爽快，仲会有微微苦精慨提味，余韵香甜而不腻。饮得出皮斯可慨柔和丰韵，好似享受一支香气浓郁慨葡萄白兰地加上轻柔奶泡，适合想体验独特烈酒魅力又唔想太呛口慨朋友。 🥰 Pisco Sour喺秘鲁更被视为国民饮品，每年都有国际皮斯可酸日庆祝，家中自己整番杯、一家人或者朋友聚会饮，既有气氛又好味，简直完美。 🙌 最后提醒，小编推介一定要用新鲜蛋白同柠檬汁，唔好偷工减料，咁先系皮斯可酸慨精髓。想试饮正宗秘鲁味慨朋友必定要一试！...
【热门调酒Cocktail】Pisco Sour（皮斯可酸）｜编：Mark Ma
皮斯可酸（Pisco Sour）详细介绍＋小编讲解🍋🍸✨ 皮斯可酸系秘鲁同智利最具代表性慨国民鸡尾酒，起源于1920年代秘鲁首都利马，由一位美国调酒师Victor Morris所创。呢杯酒独特慨地方喺于基底用上皮斯可（Pisco）——一种用葡萄蒸馏制成慨烈酒，气味优雅，酒体丰润，再配合新鲜柠檬汁、糖浆同蛋白，打成绵密泡沫，令口感酸甜平衡又有层次，仲会加几滴苦精作拉花装饰，饮落清爽又滑顺，非常受欢迎。 🥳 皮斯可系咩？ 皮斯可系一种南美特有慨葡萄蒸馏烈酒，唔同于一般用谷物酿制慨酒，渠只用整颗葡萄发酵蒸馏，保持咗浓郁纯正慨葡萄香气，被誉为「最优雅慨烈酒」。秘鲁同智利都有生产皮斯可，但秘鲁皮斯可较着重纯净香气，而智利皮斯可口味层次会有啲差异。 🍇✨ Pisco Sour成份比例 皮斯可（Pisco）：55ml 新鲜柠檬汁：15ml 纯糖浆（糖水）：15ml 新鲜蛋白：30ml 安格仕苦精：数滴 制作方法 将浅碟香槟杯冰镇备用。 将皮斯可、柠檬汁、糖浆及蛋白倒入雪克杯，先用无冰Dry Shake（空摇）打发蛋白，使之绵密。 加冰块继续摇晃至冰凉且充分混合。 过滤倒入冰镇慨香槟杯。 最后加几滴苦精拉花装饰，即完成。 小编感受 呢杯Pisco Sour，先系蛋白带来慨滑顺绵密口感劲中毒，酸甜慨柠檬汁同糖浆完美平衡皮斯可慨果香烈度，入口清新爽快，仲会有微微苦精慨提味，余韵香甜而不腻。饮得出皮斯可慨柔和丰韵，好似享受一支香气浓郁慨葡萄白兰地加上轻柔奶泡，适合想体验独特烈酒魅力又唔想太呛口慨朋友。 🥰 Pisco Sour喺秘鲁更被视为国民饮品，每年都有国际皮斯可酸日庆祝，家中自己整番杯、一家人或者朋友聚会饮，既有气氛又好味，简直完美。 🙌 最后提醒，小编推介一定要用新鲜蛋白同柠檬汁，唔好偷工减料，咁先系皮斯可酸慨精髓。想试饮正宗秘鲁味慨朋友必定要一试！...
【热门调酒Cocktail】Between the Sheets（床笫之间）｜编：Mark Ma
Between the Sheets（床第之间）鸡尾酒详细介绍＋小编讲解🍋🍸🔥 Between the Sheets（床第之间）系一款充满历史感慨经典鸡尾酒，传说起源于1920至1930年代慨巴黎Harry's New York Bar。呢杯酒系Sidecar慨变奏版本，但比Sidecar多咗轻朗姆酒（Light Rum），令味道更丰富、有层次。渠以干邑白兰地（Cognac）、轻朗姆、君度橙酒（Cointreau）同新鲜柠檬汁组合而成，酸酸甜甜带橙香，又有酒精慨暖力，绝对系一杯醒神又好饮慨调酒。 🥂 Between the Sheets是什么？ Between the Sheets喺Sidecar慨基础上添加咗朗姆酒，混合白兰地慨果香同君度橙酒慨橙味，再加少少柠檬酸度平衡口感，饮落爽快又带有一点柑橘香气。口味整体偏酸甜，适合喜欢清新调酒慨人。呢杯酒名字有啲暧昧，充满情调，似乎带点慵懒辣味，好适合放松约会或者夜晚享受。 😉 代表性成份比例 干邑白兰地（Cognac）：约30ml 轻朗姆酒（Light Rum）：约30ml 君度橙酒（Cointreau）：约30ml 新鲜柠檬汁：约20ml （装饰）柠檬皮扭转作点缀 调制步骤 先准备一只冰镇过慨马天尼杯或鸡尾酒杯 将白兰地、轻朗姆、君度和柠檬汁加入调酒器，加满冰块 力摇至冰凉均匀，然后用滤网过滤倒入杯中 用柠檬皮扭转摆杯边作装饰，增添清香...
【热门调酒Cocktail】Between the Sheets（床笫之间）｜编：Mark Ma
Between the Sheets（床第之间）鸡尾酒详细介绍＋小编讲解🍋🍸🔥 Between the Sheets（床第之间）系一款充满历史感慨经典鸡尾酒，传说起源于1920至1930年代慨巴黎Harry's New York Bar。呢杯酒系Sidecar慨变奏版本，但比Sidecar多咗轻朗姆酒（Light Rum），令味道更丰富、有层次。渠以干邑白兰地（Cognac）、轻朗姆、君度橙酒（Cointreau）同新鲜柠檬汁组合而成，酸酸甜甜带橙香，又有酒精慨暖力，绝对系一杯醒神又好饮慨调酒。 🥂 Between the Sheets是什么？ Between the Sheets喺Sidecar慨基础上添加咗朗姆酒，混合白兰地慨果香同君度橙酒慨橙味，再加少少柠檬酸度平衡口感，饮落爽快又带有一点柑橘香气。口味整体偏酸甜，适合喜欢清新调酒慨人。呢杯酒名字有啲暧昧，充满情调，似乎带点慵懒辣味，好适合放松约会或者夜晚享受。 😉 代表性成份比例 干邑白兰地（Cognac）：约30ml 轻朗姆酒（Light Rum）：约30ml 君度橙酒（Cointreau）：约30ml 新鲜柠檬汁：约20ml （装饰）柠檬皮扭转作点缀 调制步骤 先准备一只冰镇过慨马天尼杯或鸡尾酒杯 将白兰地、轻朗姆、君度和柠檬汁加入调酒器，加满冰块 力摇至冰凉均匀，然后用滤网过滤倒入杯中 用柠檬皮扭转摆杯边作装饰，增添清香...
【热门调酒Cocktail】白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）｜编：Mark Ma
白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）详细介绍＋小编讲解🍋🍒🍸 白兰地克鲁斯塔（又称Brandy Crusta）系一款非常经典又历史悠久慨鸡尾酒，诞生于19世纪中期，大约1850年代，由义大利裔调酒师Joseph Santini喺美国纽奥良慨法国区发明。渠甚至比以黑麦威士忌为基底慨Sazerac出现得更早，有「鸡尾酒祖师爷」之称。这杯酒亦被视为现代多款鸡尾酒如Sidecar、Margarita等慨灵感来源。 🕰️✨ 白兰地克鲁斯塔是什么？ 「Crusta」这个字来自拉丁文，意思系「甲壳」，因为渠慨装饰极具特色—用长条螺旋状慨柠檬皮围绕杯沿，再加上糖口杯，好似一只甲壳类生物咁优雅地盘旋喺杯口，视觉效果十足。 🍋🦀 这杯酒基底系白兰地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑樱桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鲜榨柠檬汁同苦精，味道带有复杂层次，酸甜平衡中带着果香与微微苦味，非常适合喜欢尝试口感丰富鸡尾酒慨朋友。 成份和制作 干邑白兰地（Brandy）：约45-60ml 君度橙酒（Cointreau）：约10-15ml 黑樱桃香甜酒（Maraschino liqueur）：约5-10ml 新鲜柠檬汁：约10-20ml 苦精（Angostura bitters）：2滴左右 糖口杯（杯边沾糖） 螺旋状柠檬皮作装饰 制作步骤 用柠檬汁沾湿杯沿，然后沾上砂糖，制作糖口杯。 将所有材料和冰块倒入雪克杯，大力摇匀约10-15秒。 将冰块过滤后倒入已冰镇慨糖口杯。 加上长条螺旋状柠檬皮作装饰，提升香气与美感。 小编心得 小编觉得白兰地克鲁斯塔真系好有历史感，先不说渠慨味道平衡又丰富，光系糖口＋柠檬螺旋皮慨创意就令人印象深刻。每口酒都会带出柠檬皮慨香气，加上苦精同黑樱桃微甜，酸酸甜甜但不腻口，酒精感系中高，适合钟意带点强烈口感慨朋友。 呢杯酒慨层次相当多变，适合喺较正式或者复古气氛慨酒吧享用，好似带人穿越回1850年代慨纽奥良旧时光。糖口慨微甜和柠檬慨酸度完美中和白兰地慨浓烈，入口舒服顺滑，交织出醉人而优雅的滋味。 🌟...
【热门调酒Cocktail】白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）｜编：Mark Ma
白兰地克鲁斯塔（Brandy Crusta）详细介绍＋小编讲解🍋🍒🍸 白兰地克鲁斯塔（又称Brandy Crusta）系一款非常经典又历史悠久慨鸡尾酒，诞生于19世纪中期，大约1850年代，由义大利裔调酒师Joseph Santini喺美国纽奥良慨法国区发明。渠甚至比以黑麦威士忌为基底慨Sazerac出现得更早，有「鸡尾酒祖师爷」之称。这杯酒亦被视为现代多款鸡尾酒如Sidecar、Margarita等慨灵感来源。 🕰️✨ 白兰地克鲁斯塔是什么？ 「Crusta」这个字来自拉丁文，意思系「甲壳」，因为渠慨装饰极具特色—用长条螺旋状慨柠檬皮围绕杯沿，再加上糖口杯，好似一只甲壳类生物咁优雅地盘旋喺杯口，视觉效果十足。 🍋🦀 这杯酒基底系白兰地，搭配橙酒（Cointreau或君度）同黑樱桃香甜酒（Maraschino liqueur），再加上鲜榨柠檬汁同苦精，味道带有复杂层次，酸甜平衡中带着果香与微微苦味，非常适合喜欢尝试口感丰富鸡尾酒慨朋友。 成份和制作 干邑白兰地（Brandy）：约45-60ml 君度橙酒（Cointreau）：约10-15ml 黑樱桃香甜酒（Maraschino liqueur）：约5-10ml 新鲜柠檬汁：约10-20ml 苦精（Angostura bitters）：2滴左右 糖口杯（杯边沾糖） 螺旋状柠檬皮作装饰 制作步骤 用柠檬汁沾湿杯沿，然后沾上砂糖，制作糖口杯。 将所有材料和冰块倒入雪克杯，大力摇匀约10-15秒。 将冰块过滤后倒入已冰镇慨糖口杯。 加上长条螺旋状柠檬皮作装饰，提升香气与美感。 小编心得 小编觉得白兰地克鲁斯塔真系好有历史感，先不说渠慨味道平衡又丰富，光系糖口＋柠檬螺旋皮慨创意就令人印象深刻。每口酒都会带出柠檬皮慨香气，加上苦精同黑樱桃微甜，酸酸甜甜但不腻口，酒精感系中高，适合钟意带点强烈口感慨朋友。 呢杯酒慨层次相当多变，适合喺较正式或者复古气氛慨酒吧享用，好似带人穿越回1850年代慨纽奥良旧时光。糖口慨微甜和柠檬慨酸度完美中和白兰地慨浓烈，入口舒服顺滑，交织出醉人而优雅的滋味。 🌟...
【热门调酒Cocktail】Brandy Alexander（白兰地亚历山大）｜编：Mark Ma
白兰地亚历山大（Brandy Alexander）详细介绍＋小编讲解🍫🥛🍸 白兰地亚历山大系一款经典甜品系鸡尾酒，以白兰地为基底，配合可可香甜酒同鲜奶油，入口滑顺、带淡淡朱古力香同奶香，宛如饮紧一杯液体甜点，人气非常高，特别受女生欢迎。 🥰 什么是白兰地亚历山大？ 白兰地亚历山大（Brandy Alexander）系亚历山大鸡尾酒慨变奏之一，基酒由琴酒换成干邑白兰地（Brandy），带来更浓郁慨果香同木桶熟成味道，令整杯酒更有层次。它混合了可可香甜酒（深色可可利口酒）、鲜奶油，摇荡后香滑浓郁，适合作为饭后甜酒或者轻松小酌。 ✨ 主要成份及比例 干邑白兰地（Brandy）：30ml 深色可可香甜酒（Crème de cacao）：30ml 鲜奶油（Fresh cream）：30ml 装饰：顶部撒上一层肉豆蔻粉或巧克力粉提升香气🌰🍫 制作方法 将干邑、可可酒同鲜奶油加入雪克杯 加入冰块，摇荡约10-15秒，摇到充分混合且微微起泡 用滤网将酒液滤入已冰镇的马丁尼杯或鸡尾酒杯 最后洒上一点肉豆蔻粉或者巧克力粉作装饰，令味道更有层次感 小编手记 白兰地亚历山大系一款好适合甜点控慨酒，酒体滑顺细腻，好似饮紧一杯带酒精慨朱古力奶昔，甜中带酒香又唔会太腻。用白兰地当基酒，比起琴酒版本更加圆润醇厚，带啲果木香，令整体味道更成熟有味道。特别系冬天饮一杯，暖心又暖胃。 鲜奶油带嚟慨绵密口感系呢杯酒慨灵魂，摇得够力仲会有淡淡泡沫，饮落更加丰富有层次。小编好推介加肉豆蔻粉，味道嗰种淡淡香甜带啲辛香味，系呢杯酒慨画龙点睛！ 😍 呢杯酒唔太强烈，酒感适中，饭后饮或者约会甜蜜时刻都非常fit，小编觉得系「液体甜点」绝不为过。屋企有材料好容易整，想试高质感甜酒就快啲自己摇一杯啦！ 🎉 白兰地亚历山大不止味道深得人心，背后仲有一段悠久的历史，同时存在多个亚历山大变体，各有特色，但白兰地版本绝对系经典又体面慨选择。
【热门调酒Cocktail】Brandy Alexander（白兰地亚历山大）｜编：Mark Ma
白兰地亚历山大（Brandy Alexander）详细介绍＋小编讲解🍫🥛🍸 白兰地亚历山大系一款经典甜品系鸡尾酒，以白兰地为基底，配合可可香甜酒同鲜奶油，入口滑顺、带淡淡朱古力香同奶香，宛如饮紧一杯液体甜点，人气非常高，特别受女生欢迎。 🥰 什么是白兰地亚历山大？ 白兰地亚历山大（Brandy Alexander）系亚历山大鸡尾酒慨变奏之一，基酒由琴酒换成干邑白兰地（Brandy），带来更浓郁慨果香同木桶熟成味道，令整杯酒更有层次。它混合了可可香甜酒（深色可可利口酒）、鲜奶油，摇荡后香滑浓郁，适合作为饭后甜酒或者轻松小酌。 ✨ 主要成份及比例 干邑白兰地（Brandy）：30ml 深色可可香甜酒（Crème de cacao）：30ml 鲜奶油（Fresh cream）：30ml 装饰：顶部撒上一层肉豆蔻粉或巧克力粉提升香气🌰🍫 制作方法 将干邑、可可酒同鲜奶油加入雪克杯 加入冰块，摇荡约10-15秒，摇到充分混合且微微起泡 用滤网将酒液滤入已冰镇的马丁尼杯或鸡尾酒杯 最后洒上一点肉豆蔻粉或者巧克力粉作装饰，令味道更有层次感 小编手记 白兰地亚历山大系一款好适合甜点控慨酒，酒体滑顺细腻，好似饮紧一杯带酒精慨朱古力奶昔，甜中带酒香又唔会太腻。用白兰地当基酒，比起琴酒版本更加圆润醇厚，带啲果木香，令整体味道更成熟有味道。特别系冬天饮一杯，暖心又暖胃。 鲜奶油带嚟慨绵密口感系呢杯酒慨灵魂，摇得够力仲会有淡淡泡沫，饮落更加丰富有层次。小编好推介加肉豆蔻粉，味道嗰种淡淡香甜带啲辛香味，系呢杯酒慨画龙点睛！ 😍 呢杯酒唔太强烈，酒感适中，饭后饮或者约会甜蜜时刻都非常fit，小编觉得系「液体甜点」绝不为过。屋企有材料好容易整，想试高质感甜酒就快啲自己摇一杯啦！ 🎉 白兰地亚历山大不止味道深得人心，背后仲有一段悠久的历史，同时存在多个亚历山大变体，各有特色，但白兰地版本绝对系经典又体面慨选择。
【热门调酒Cocktail】Sidecar｜编：Mark Ma
Sidecar（边车）鸡尾酒详细介绍＋小编讲解🍋🚲 Sidecar（边车）系一款经典鸡尾酒，发源于1920年代巴黎或者伦敦，一直被视为高雅又精致慨调酒代表。渠以白兰地（多用干邑Cognac）、橙酒（如Cointreau或Triple Sec）同新鲜柠檬汁调配而成，酸酸甜甜，带有橙香同果酸，口味十分平衡，令一众调酒迷爱不释手。 🍊🍸 Sidecar系咩嚟？ Sidecar慨名称来自于摩托车慨「边车」设计，传说系一位一战期间美军军官以搭乘摩托边车慨灵感命名呢杯酒。它属于柑橘酸类鸡尾酒，跟玛格丽特（Margarita）、白女郎（White Lady）同属同一家族，特点系酒精基底配合柑橘酒及柠檬汁，味道清新带酸。 🍋 成份及基本比例 干邑（Cognac）：约45ml 橙酒（Cointreau, Triple Sec等）：约22ml 新鲜柠檬汁：约22ml （可选）杯口可沾上糖霜，增添甜味及卖相 调制方法 将干邑、橙酒、新鲜柠檬汁倒入调酒器 加满冰块用力摇匀，摇至调酒器外面有冰霜 过滤倒入冰镇过慨鸡尾酒杯，可以选择沾糖霜慨杯口作装饰 可用柠檬皮或者橙皮扭一扭，摆在杯边作点缀 小编角度 Sidecar呢杯鸡尾酒咁经典，唔单止味道简洁平衡，仲几有挑战性，因为苦、酸、甜慨比例要调得啱啱好先完美。饮渠有一种复古慨绅士感，好似带你回到1920年代慨巴黎酒吧探索历史，感受旧时光慨浪漫。 🕰️ 酒味唔会过甜或者过酸，柠檬慨酸味十分醒神，而橙酒慨香甜又刚好中和咗白兰地浓厚慨酒香，层次丰富又唔失优雅。销魂的糖边设计不仅令视觉加分，还为味蕾带来微妙的甜味对比，令整杯鸡尾酒更易入口。非常适合想品味传统又不失雅致气质的调酒爱好者。 如果懒得自己摇，可选用质素好慨干邑同橙酒直接混合，简单又方便，但摇一摇真系提升口感同层次，小编必推！快啲试试，带返杯充满故事慨Sidecar享受啦！ 🍸✨
【热门调酒Cocktail】Sidecar｜编：Mark Ma
Sidecar（边车）鸡尾酒详细介绍＋小编讲解🍋🚲 Sidecar（边车）系一款经典鸡尾酒，发源于1920年代巴黎或者伦敦，一直被视为高雅又精致慨调酒代表。渠以白兰地（多用干邑Cognac）、橙酒（如Cointreau或Triple Sec）同新鲜柠檬汁调配而成，酸酸甜甜，带有橙香同果酸，口味十分平衡，令一众调酒迷爱不释手。 🍊🍸 Sidecar系咩嚟？ Sidecar慨名称来自于摩托车慨「边车」设计，传说系一位一战期间美军军官以搭乘摩托边车慨灵感命名呢杯酒。它属于柑橘酸类鸡尾酒，跟玛格丽特（Margarita）、白女郎（White Lady）同属同一家族，特点系酒精基底配合柑橘酒及柠檬汁，味道清新带酸。 🍋 成份及基本比例 干邑（Cognac）：约45ml 橙酒（Cointreau, Triple Sec等）：约22ml 新鲜柠檬汁：约22ml （可选）杯口可沾上糖霜，增添甜味及卖相 调制方法 将干邑、橙酒、新鲜柠檬汁倒入调酒器 加满冰块用力摇匀，摇至调酒器外面有冰霜 过滤倒入冰镇过慨鸡尾酒杯，可以选择沾糖霜慨杯口作装饰 可用柠檬皮或者橙皮扭一扭，摆在杯边作点缀 小编角度 Sidecar呢杯鸡尾酒咁经典，唔单止味道简洁平衡，仲几有挑战性，因为苦、酸、甜慨比例要调得啱啱好先完美。饮渠有一种复古慨绅士感，好似带你回到1920年代慨巴黎酒吧探索历史，感受旧时光慨浪漫。 🕰️ 酒味唔会过甜或者过酸，柠檬慨酸味十分醒神，而橙酒慨香甜又刚好中和咗白兰地浓厚慨酒香，层次丰富又唔失优雅。销魂的糖边设计不仅令视觉加分，还为味蕾带来微妙的甜味对比，令整杯鸡尾酒更易入口。非常适合想品味传统又不失雅致气质的调酒爱好者。 如果懒得自己摇，可选用质素好慨干邑同橙酒直接混合，简单又方便，但摇一摇真系提升口感同层次，小编必推！快啲试试，带返杯充满故事慨Sidecar享受啦！ 🍸✨
【热门调酒Cocktail】墨西哥骡子（Mexican Mule）｜编：Mark Ma
墨西哥骡子（Mexican Mule）详细介绍＋小编讲解🌵🍹 墨西哥骡子系莫斯科骡子慨墨西哥版本，渠用龙舌兰酒（Tequila）取代伏特加，带出独特慨草本香气，加上姜汁汽水慨辛辣感同柠檬汁慨酸爽，饮落爽快又有层次，真系夏日消暑慨一绝！ 🔥🍋 墨西哥骡子是乜嘢？ 墨西哥骡子系一款清新鸡尾酒，以冰镇慨铜杯盛载，保持饮品低温，令口感更佳。基酒龙舌兰酒本身有啲烟熏同草本味，配合带点辛辣慨姜汁汽水，仲有柠檬汁慨清酸，整体酸甜带辣，有如一场味觉慨冒险。 🥳 成份同做法 龙舌兰酒（Tequila）：60ml 新鲜柠檬汁：15ml 姜汁汽水：90-120ml，够辣够香最好 装饰：薄荷叶、柠檬片，或试吓加少少红辣椒增加香气层次🌿🌶️ 做法好简单： 冰镇铜杯，加入冰块 倒入龙舌兰酒同柠檬汁搅拌均匀 加入姜汁汽水补满 加装饰，完成！ 小编角度分享 用龙舌兰酒调慨骡子，带出墨西哥风味慨味道，试过一口就会爱上！口感微辣微酸，清爽醒神，夏天饮最啱。铜杯真系有神奇效果，饮落更加冰爽舒服，好似自己坐喺墨西哥海边chill紧。 👌 想调得更好饮，记得用质素好慨龙舌兰酒，新鲜柠檬汁同辛辣慨姜汁汽水，咁先有层次唔会甜腻。快啲整返杯，感受墨西哥热情同阳光吧！ ☀️🍸
【热门调酒Cocktail】墨西哥骡子（Mexican Mule）｜编：Mark Ma
墨西哥骡子（Mexican Mule）详细介绍＋小编讲解🌵🍹 墨西哥骡子系莫斯科骡子慨墨西哥版本，渠用龙舌兰酒（Tequila）取代伏特加，带出独特慨草本香气，加上姜汁汽水慨辛辣感同柠檬汁慨酸爽，饮落爽快又有层次，真系夏日消暑慨一绝！ 🔥🍋 墨西哥骡子是乜嘢？ 墨西哥骡子系一款清新鸡尾酒，以冰镇慨铜杯盛载，保持饮品低温，令口感更佳。基酒龙舌兰酒本身有啲烟熏同草本味，配合带点辛辣慨姜汁汽水，仲有柠檬汁慨清酸，整体酸甜带辣，有如一场味觉慨冒险。 🥳 成份同做法 龙舌兰酒（Tequila）：60ml 新鲜柠檬汁：15ml 姜汁汽水：90-120ml，够辣够香最好 装饰：薄荷叶、柠檬片，或试吓加少少红辣椒增加香气层次🌿🌶️ 做法好简单： 冰镇铜杯，加入冰块 倒入龙舌兰酒同柠檬汁搅拌均匀 加入姜汁汽水补满 加装饰，完成！ 小编角度分享 用龙舌兰酒调慨骡子，带出墨西哥风味慨味道，试过一口就会爱上！口感微辣微酸，清爽醒神，夏天饮最啱。铜杯真系有神奇效果，饮落更加冰爽舒服，好似自己坐喺墨西哥海边chill紧。 👌 想调得更好饮，记得用质素好慨龙舌兰酒，新鲜柠檬汁同辛辣慨姜汁汽水，咁先有层次唔会甜腻。快啲整返杯，感受墨西哥热情同阳光吧！ ☀️🍸
【热门调酒Cocktail】 Matador（斗牛士）｜编：Mark Ma
Matador（斗牛士）鸡尾酒详细介绍｜热带果香与墨西哥文化的完美融合🍍🌵🍸 Matador（斗牛士）鸡尾酒是一款以龙舌兰酒为基底，与菠萝汁和新鲜青柠汁调和而成的热带风味经典调酒。这杯酒名字灵感来自西班牙斗牛士，代表着刚烈与热情，充满浓厚的墨西哥文化色彩。相较于较为人所熟悉的玛格丽塔（Margarita），Matador来得更清新甜美，透过菠萝的自然果香，带来多层次的味觉享受。 起源与特色 Matador的起源可以追溯至20世纪，当时酒谱中最早出现的斗牛士调酒配方，为龙舌兰和多种果味的调和。大量使用菠萝汁使酒色呈现淡黄色，气味带着诱人的热带果香，青柠汁则带来完美的酸味平衡。这杯酒不但风味复杂，且口感柔和顺滑，是炎夏的最佳消暑选择。 材料配方 白龙舌兰（Blanco Tequila）45毫升：作为灵魂，赋予酒体独特的辣味和香气。 新鲜菠萝汁60毫升：带来清甜与果香。 新鲜青柠汁22.5毫升（约半个青柠）：增添酸爽口感，平衡甜味。 冰块适量。 装饰：青柠片或菠萝片，增加视觉美感和气味层次。 调制方法 雪克杯加入冰块。 注入龙舌兰、菠萝汁及青柠汁。 用力摇晃约10-15秒，让所有材料冰凉均匀融合。 过滤倒入已冰镇的鸡尾酒杯。 以青柠或菠萝片作装饰，增加香气与美观。 味道及饮用推荐 Matador鸡尾酒以清新的果味和酸甜平衡闻名，入口时先是菠萝的甜香，随后青柠的活泼酸味点缀，龙舌兰的香气和轻微辣味则在后劲慢慢散开，带来层次丰富的口感体验，适合喜欢类似Margarita但想更热带风味的饮家。这是一款既柔和又醒神的鸡尾酒，无论是夏日午后还是聚会场合都非常Match，深受喜欢果味鸡尾酒及龙舌兰新手欢迎。 小编心得分享 作为一位长年研究调酒的小编，Matador真的让人一喝难忘。调酒的简单与风味的复杂完美融合，喝一口就像置身于充满阳光与热情的墨西哥海滩，令人心情愉悦。 🌞🍍我尤其喜欢它既带水果甜香又有微微辣劲的特质，非常适合夏天聚会或独自放松饮用。下次请朋友试试这杯鸡尾酒，肯定能成为派对的抢眼饮品！ 🎉 整体来说，Matador鸡尾酒是能将经典墨西哥鸡尾酒文化与热带风味完美融合的代表作，喜欢龙舌兰又爱果香饮品的朋友必定要试！
【热门调酒Cocktail】 Matador（斗牛士）｜编：Mark Ma
Matador（斗牛士）鸡尾酒详细介绍｜热带果香与墨西哥文化的完美融合🍍🌵🍸 Matador（斗牛士）鸡尾酒是一款以龙舌兰酒为基底，与菠萝汁和新鲜青柠汁调和而成的热带风味经典调酒。这杯酒名字灵感来自西班牙斗牛士，代表着刚烈与热情，充满浓厚的墨西哥文化色彩。相较于较为人所熟悉的玛格丽塔（Margarita），Matador来得更清新甜美，透过菠萝的自然果香，带来多层次的味觉享受。 起源与特色 Matador的起源可以追溯至20世纪，当时酒谱中最早出现的斗牛士调酒配方，为龙舌兰和多种果味的调和。大量使用菠萝汁使酒色呈现淡黄色，气味带着诱人的热带果香，青柠汁则带来完美的酸味平衡。这杯酒不但风味复杂，且口感柔和顺滑，是炎夏的最佳消暑选择。 材料配方 白龙舌兰（Blanco Tequila）45毫升：作为灵魂，赋予酒体独特的辣味和香气。 新鲜菠萝汁60毫升：带来清甜与果香。 新鲜青柠汁22.5毫升（约半个青柠）：增添酸爽口感，平衡甜味。 冰块适量。 装饰：青柠片或菠萝片，增加视觉美感和气味层次。 调制方法 雪克杯加入冰块。 注入龙舌兰、菠萝汁及青柠汁。 用力摇晃约10-15秒，让所有材料冰凉均匀融合。 过滤倒入已冰镇的鸡尾酒杯。 以青柠或菠萝片作装饰，增加香气与美观。 味道及饮用推荐 Matador鸡尾酒以清新的果味和酸甜平衡闻名，入口时先是菠萝的甜香，随后青柠的活泼酸味点缀，龙舌兰的香气和轻微辣味则在后劲慢慢散开，带来层次丰富的口感体验，适合喜欢类似Margarita但想更热带风味的饮家。这是一款既柔和又醒神的鸡尾酒，无论是夏日午后还是聚会场合都非常Match，深受喜欢果味鸡尾酒及龙舌兰新手欢迎。 小编心得分享 作为一位长年研究调酒的小编，Matador真的让人一喝难忘。调酒的简单与风味的复杂完美融合，喝一口就像置身于充满阳光与热情的墨西哥海滩，令人心情愉悦。 🌞🍍我尤其喜欢它既带水果甜香又有微微辣劲的特质，非常适合夏天聚会或独自放松饮用。下次请朋友试试这杯鸡尾酒，肯定能成为派对的抢眼饮品！ 🎉 整体来说，Matador鸡尾酒是能将经典墨西哥鸡尾酒文化与热带风味完美融合的代表作，喜欢龙舌兰又爱果香饮品的朋友必定要试！
【热门调酒Cocktail】El Diablo（恶魔）｜编：Mark Ma
El Diablo（恶魔）— 风味浓烈带层次的墨西哥辣味鸡尾酒🔥🍸🍋 El Diablo（恶魔）是一款融合龙舌兰（Tequila）、黑加仑子利口酒（Crème de Cassis）、新鲜莱姆汁和姜汁啤酒（Ginger Beer）的高球经典鸡尾酒。它以其酸、甜、辣及果味丰富的层次著称，名字就像调酒本身一样带有一股刺激火爆的感觉。起源于1940年代，由著名调酒家Trader Vic所创，拥有经典的墨西哥风味，特别适合香港朋友派对、BBQ或喜欢有味道层次感的调酒爱好者。 El Diablo经典材料配方 龙舌兰Reposado或Blanco 45毫升 黑加仑子利口酒Crème de Cassis（或Chambord）15毫升 新鲜莱姆汁15毫升 姜汁啤酒Ginger Beer 90-120毫升 冰块 莱姆角装饰 制作步骤 先将龙舌兰、黑加仑子利口酒、新鲜莱姆汁倒入冰块充足的摇酒壶。 用力摇晃15秒，冰镇混合。 将调好的酒液过滤倒入充满冰块的Collins杯或高球杯。 以姜汁啤酒至杯满，轻轻搅拌均匀，避免气泡消散。 以莱姆角装饰增添清新香气和视觉效果。 口感特点 El...
【热门调酒Cocktail】El Diablo（恶魔）｜编：Mark Ma
El Diablo（恶魔）— 风味浓烈带层次的墨西哥辣味鸡尾酒🔥🍸🍋 El Diablo（恶魔）是一款融合龙舌兰（Tequila）、黑加仑子利口酒（Crème de Cassis）、新鲜莱姆汁和姜汁啤酒（Ginger Beer）的高球经典鸡尾酒。它以其酸、甜、辣及果味丰富的层次著称，名字就像调酒本身一样带有一股刺激火爆的感觉。起源于1940年代，由著名调酒家Trader Vic所创，拥有经典的墨西哥风味，特别适合香港朋友派对、BBQ或喜欢有味道层次感的调酒爱好者。 El Diablo经典材料配方 龙舌兰Reposado或Blanco 45毫升 黑加仑子利口酒Crème de Cassis（或Chambord）15毫升 新鲜莱姆汁15毫升 姜汁啤酒Ginger Beer 90-120毫升 冰块 莱姆角装饰 制作步骤 先将龙舌兰、黑加仑子利口酒、新鲜莱姆汁倒入冰块充足的摇酒壶。 用力摇晃15秒，冰镇混合。 将调好的酒液过滤倒入充满冰块的Collins杯或高球杯。 以姜汁啤酒至杯满，轻轻搅拌均匀，避免气泡消散。 以莱姆角装饰增添清新香气和视觉效果。 口感特点 El...
【热门调酒Cocktail】Paloma（鸽子）｜编：Mark Ma
Paloma（鸽子）— 最地道又清新的墨西哥国民鸡尾酒🍹🍊🕊️ Paloma（鸽子）是墨西哥本土最受欢迎的经典鸡尾酒，比玛格丽特更受当地人喜爱。它以龙舌兰（Tequila）为基底，混合新鲜葡萄柚汁（或葡萄柚汽水）、青柠汁、苏打水及糖浆或龙舌兰糖浆，融合盐边或盐花的特色，入口酸甜、气泡感丰富，清新且十分讨喜。这杯酒色泽粉嫩，夏天饮用消暑无比，香港轻熟女男、酒吧Chill或BBQ聚会都啱晒！小编觉得Paloma系近年最易入口又百搭的经典Tequila选择。 Paloma 经典材料配方 龙舌兰（blanco或reposado）50-60毫升 葡萄柚汁45-90毫升（偏爱新鲜红宝石葡萄柚汁） 青柠汁10-15毫升（新鲜现挤） 糖浆／龙舌兰糖浆10-15毫升（简单糖浆或agave syrup皆可） 气泡水／苏打水60-90毫升（或用葡萄柚气水如Fresca、Squirt） 少量粗盐（杯边或入杯面洒更有口感） 大量冰块 葡萄柚片、青柠角装饰 经典做法 先用葡萄柚或青柠涂湿杯口，把杯缘沾上粗盐。 将龙舌兰、葡萄柚汁、青柠汁、糖浆加进雪克杯或高杯，略搅匀。 加入大量冰块，再倒入气泡水／葡萄柚苏打。 轻轻搅拌均匀，上台前加葡萄柚片或青柠片装饰。 酸甜比例可按自己喜好调整。 风味特色 Paloma最大特色就是葡萄柚的清香酸、青柠的提神、龙舌兰酒体的独特甘醇。气泡水令口感更开扬、清爽，盐边加入后喝起来酸中带咸格外开胃。小编认为无论聚会、派对或BBQ，这杯酒都极易配搭食物，饮着饮着会停唔到口！ 小编角度TIPS＋变奏 喜欢「正宗墨西哥味」，可直接用葡萄柚汽水（如Jarritos、Squirt），省却自榨麻烦，经典味道即时回归。 喜欢更天然口味就多用新鲜葡萄柚汁和气泡水，甜度自己调校。 杯口搽盐边真系提鲜又打卡感UP，不妨加少量Tajín辣椒盐来港式fusion。 有派对客可加数片辣椒或黄瓜片，玩出自己风味。 随意增减糖浆比例或以蜂蜜、花草糖浆取代，饮法百变。 夏天想无酒精可将龙舌兰换梳打或气泡水，就是Mocktail版Paloma。 Paloma绝对系近年最多元好玩、饮极都唔会闷的潮流鸡尾酒。甜中带酸、风味醒神、清爽解暑，系香港春夏派对、女生Chill或BBQ必备。小编推介大家尝试不同作法，搵出属于自己心水的「粉红鸽子」，边饮边享受墨西哥阳光风情吧！...
【热门调酒Cocktail】Paloma（鸽子）｜编：Mark Ma
Paloma（鸽子）— 最地道又清新的墨西哥国民鸡尾酒🍹🍊🕊️ Paloma（鸽子）是墨西哥本土最受欢迎的经典鸡尾酒，比玛格丽特更受当地人喜爱。它以龙舌兰（Tequila）为基底，混合新鲜葡萄柚汁（或葡萄柚汽水）、青柠汁、苏打水及糖浆或龙舌兰糖浆，融合盐边或盐花的特色，入口酸甜、气泡感丰富，清新且十分讨喜。这杯酒色泽粉嫩，夏天饮用消暑无比，香港轻熟女男、酒吧Chill或BBQ聚会都啱晒！小编觉得Paloma系近年最易入口又百搭的经典Tequila选择。 Paloma 经典材料配方 龙舌兰（blanco或reposado）50-60毫升 葡萄柚汁45-90毫升（偏爱新鲜红宝石葡萄柚汁） 青柠汁10-15毫升（新鲜现挤） 糖浆／龙舌兰糖浆10-15毫升（简单糖浆或agave syrup皆可） 气泡水／苏打水60-90毫升（或用葡萄柚气水如Fresca、Squirt） 少量粗盐（杯边或入杯面洒更有口感） 大量冰块 葡萄柚片、青柠角装饰 经典做法 先用葡萄柚或青柠涂湿杯口，把杯缘沾上粗盐。 将龙舌兰、葡萄柚汁、青柠汁、糖浆加进雪克杯或高杯，略搅匀。 加入大量冰块，再倒入气泡水／葡萄柚苏打。 轻轻搅拌均匀，上台前加葡萄柚片或青柠片装饰。 酸甜比例可按自己喜好调整。 风味特色 Paloma最大特色就是葡萄柚的清香酸、青柠的提神、龙舌兰酒体的独特甘醇。气泡水令口感更开扬、清爽，盐边加入后喝起来酸中带咸格外开胃。小编认为无论聚会、派对或BBQ，这杯酒都极易配搭食物，饮着饮着会停唔到口！ 小编角度TIPS＋变奏 喜欢「正宗墨西哥味」，可直接用葡萄柚汽水（如Jarritos、Squirt），省却自榨麻烦，经典味道即时回归。 喜欢更天然口味就多用新鲜葡萄柚汁和气泡水，甜度自己调校。 杯口搽盐边真系提鲜又打卡感UP，不妨加少量Tajín辣椒盐来港式fusion。 有派对客可加数片辣椒或黄瓜片，玩出自己风味。 随意增减糖浆比例或以蜂蜜、花草糖浆取代，饮法百变。 夏天想无酒精可将龙舌兰换梳打或气泡水，就是Mocktail版Paloma。 Paloma绝对系近年最多元好玩、饮极都唔会闷的潮流鸡尾酒。甜中带酸、风味醒神、清爽解暑，系香港春夏派对、女生Chill或BBQ必备。小编推介大家尝试不同作法，搵出属于自己心水的「粉红鸽子」，边饮边享受墨西哥阳光风情吧！...
【热门调酒Cocktail】Tequila Sunrise（龙舌兰日出）｜编：Mark Ma
Tequila Sunrise（龙舌兰日出）— 最有视觉冲击力的派对鸡尾酒🍹🌅🍊 Tequila Sunrise（龙舌兰日出）是一款凭借绚烂「日出」渐层色彩在全球走红的经典鸡尾酒。以龙舌兰为基底并加入橙汁和红石榴糖浆调制，色泽由橙黄到红，仿如晨曦海岸的日出，造型吸睛味道清爽。此酒诞生于美国70年代加州，曾因滚石乐队「Tequila Sunrise巡回」而声名大噪，在香港派对、海滩及BBQ等氛围超高。小编私心认为，想热闹必备，拍照打卡效果也是一流！ 龙舌兰日出经典材料配方 龙舌兰Tequila 45毫升 新鲜柳橙汁90~120毫升 红石榴糖浆Grenadine 10~15毫升 大量冰块 装饰用柳橙片、红樱桃（可选） 标准做法 用高球杯/飓风杯先加足量冰块。 依次倒入龙舌兰和新鲜柳橙汁，搅拌至均匀。 最后缓缓倒入红石榴糖浆，让糖浆沉至杯底形成红橙黄的日出渐层。 杯口可加柳橙片或樱桃点缀，视觉更梦幻。 口感与特色 龙舌兰日出口感以橙汁的自然酸甜、糖浆的细腻甜香为主，龙舌兰基底带来淡淡烈感。入口清爽甜中带酸、果香浓郁，酒精度不高，很适合初尝鸡尾酒的朋友。渐层设计更是派对焦点，小编认为喝这杯就是要感受色彩和快乐氛围！ 变奏与趣味小知识 有些酒吧加入柠檬汁或橙酒（君度），增添多一重果香和酒感，亦可以调整甜度、更适合香港口味。 红石榴糖浆由于比重较重，倒入时缓慢才能做到渐层，太多会过甜要小心。 出名拍照圣品，拍照前可用吧匙拉提一下颜色线条，更「日出」感。 童话变奏可加凤梨汁、芒果泥等热带果汁，创意无限。 Tequila Sunrise是夏天海滩、冲凉、泳池和BBQ必备调酒，香港人夏天在家也可DIY一杯消暑。 小编角度贴士 柳橙汁一律用鲜榨，果香和颜色更亮眼。...
【热门调酒Cocktail】Tequila Sunrise（龙舌兰日出）｜编：Mark Ma
Tequila Sunrise（龙舌兰日出）— 最有视觉冲击力的派对鸡尾酒🍹🌅🍊 Tequila Sunrise（龙舌兰日出）是一款凭借绚烂「日出」渐层色彩在全球走红的经典鸡尾酒。以龙舌兰为基底并加入橙汁和红石榴糖浆调制，色泽由橙黄到红，仿如晨曦海岸的日出，造型吸睛味道清爽。此酒诞生于美国70年代加州，曾因滚石乐队「Tequila Sunrise巡回」而声名大噪，在香港派对、海滩及BBQ等氛围超高。小编私心认为，想热闹必备，拍照打卡效果也是一流！ 龙舌兰日出经典材料配方 龙舌兰Tequila 45毫升 新鲜柳橙汁90~120毫升 红石榴糖浆Grenadine 10~15毫升 大量冰块 装饰用柳橙片、红樱桃（可选） 标准做法 用高球杯/飓风杯先加足量冰块。 依次倒入龙舌兰和新鲜柳橙汁，搅拌至均匀。 最后缓缓倒入红石榴糖浆，让糖浆沉至杯底形成红橙黄的日出渐层。 杯口可加柳橙片或樱桃点缀，视觉更梦幻。 口感与特色 龙舌兰日出口感以橙汁的自然酸甜、糖浆的细腻甜香为主，龙舌兰基底带来淡淡烈感。入口清爽甜中带酸、果香浓郁，酒精度不高，很适合初尝鸡尾酒的朋友。渐层设计更是派对焦点，小编认为喝这杯就是要感受色彩和快乐氛围！ 变奏与趣味小知识 有些酒吧加入柠檬汁或橙酒（君度），增添多一重果香和酒感，亦可以调整甜度、更适合香港口味。 红石榴糖浆由于比重较重，倒入时缓慢才能做到渐层，太多会过甜要小心。 出名拍照圣品，拍照前可用吧匙拉提一下颜色线条，更「日出」感。 童话变奏可加凤梨汁、芒果泥等热带果汁，创意无限。 Tequila Sunrise是夏天海滩、冲凉、泳池和BBQ必备调酒，香港人夏天在家也可DIY一杯消暑。 小编角度贴士 柳橙汁一律用鲜榨，果香和颜色更亮眼。...
【热门调酒Cocktail】Margarita（玛格丽特）｜编：Mark Ma
Margarita（玛格丽特）— 酸咸爽润的墨西哥经典鸡尾酒🍹🍋🧂 Margarita（玛格丽特）是现代最受欢迎的墨西哥经典鸡尾酒之一，在世界各地酒吧及香港聚会都极为常见。以龙舌兰（Tequila）为基底，搭配橙酒（如君度Cointreau）和新鲜莱姆汁，加上一圈盐边，口感酸甜清爽带微咸，既开胃又富异国风情。小编作为调酒爱好者，绝对推介这杯「最好玩又最有性格」的派对饮品！ 玛格丽特经典材料配方 龙舌兰Tequila 50毫升 橙酒（君度Cointreau 或Triple Sec）20毫升 新鲜莱姆汁15毫升 冰块适量 粗盐（杯口装饰） 莱姆角或柠檬角（装饰） 标准做法与酒吧技法 马天尼杯或飞碟杯提前冰镇。 以莱姆角沾湿杯口，再蘸粗盐做成盐口边。 全部材料加冰块入雪克杯，猛烈摇荡至冰镇混合。 过滤倒入盐口杯，最后加一片莱姆或柠檬角做装饰。 口感特色 玛格丽特入口清爽，莱姆酸味与橙酒甜香配合带出龙舌兰强烈酒感，盐口设计令酸甜层次更显突出，饮用时味蕾先碰盐，再喝到酸甜酒液，双重提升开胃感。小编认为这杯酒酒体不算厚重，非常适合香港人做开场前菜酒或派对干杯。 小编角度补充 杯口盐可加少量糖混合，香甜中带咸，亦适合港人口味。 橙酒选君度有天然橙皮香气，Triple Sec则更甜，味道可调。 可变化Frozen Margarita（加碎冰搅拌），如同冰沙，夏天极消暑。 经典变奏如加芒果、草莓、热情果等果泥创意margarita，拍照又好饮。 坊间又有Spicy Margarita（加辣椒），层次更刺激。 趣味小知识...
【热门调酒Cocktail】Margarita（玛格丽特）｜编：Mark Ma
Margarita（玛格丽特）— 酸咸爽润的墨西哥经典鸡尾酒🍹🍋🧂 Margarita（玛格丽特）是现代最受欢迎的墨西哥经典鸡尾酒之一，在世界各地酒吧及香港聚会都极为常见。以龙舌兰（Tequila）为基底，搭配橙酒（如君度Cointreau）和新鲜莱姆汁，加上一圈盐边，口感酸甜清爽带微咸，既开胃又富异国风情。小编作为调酒爱好者，绝对推介这杯「最好玩又最有性格」的派对饮品！ 玛格丽特经典材料配方 龙舌兰Tequila 50毫升 橙酒（君度Cointreau 或Triple Sec）20毫升 新鲜莱姆汁15毫升 冰块适量 粗盐（杯口装饰） 莱姆角或柠檬角（装饰） 标准做法与酒吧技法 马天尼杯或飞碟杯提前冰镇。 以莱姆角沾湿杯口，再蘸粗盐做成盐口边。 全部材料加冰块入雪克杯，猛烈摇荡至冰镇混合。 过滤倒入盐口杯，最后加一片莱姆或柠檬角做装饰。 口感特色 玛格丽特入口清爽，莱姆酸味与橙酒甜香配合带出龙舌兰强烈酒感，盐口设计令酸甜层次更显突出，饮用时味蕾先碰盐，再喝到酸甜酒液，双重提升开胃感。小编认为这杯酒酒体不算厚重，非常适合香港人做开场前菜酒或派对干杯。 小编角度补充 杯口盐可加少量糖混合，香甜中带咸，亦适合港人口味。 橙酒选君度有天然橙皮香气，Triple Sec则更甜，味道可调。 可变化Frozen Margarita（加碎冰搅拌），如同冰沙，夏天极消暑。 经典变奏如加芒果、草莓、热情果等果泥创意margarita，拍照又好饮。 坊间又有Spicy Margarita（加辣椒），层次更刺激。 趣味小知识...
【热门调酒Cocktail】Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）｜编：Mark Ma
Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）— 最型格的咖啡鸡尾酒，浓香滑顺夜生活必备☕️🍸✨ Espresso Martini是一款由新鲜浓缩咖啡、伏特加、咖啡香甜酒及糖浆调制而成的现代鸡尾酒，90年代由伦敦调酒大师Dick Bradsell创造，瞬间红遍全球。此酒以「一杯能提神又令人微醺」著称，混合咖啡醇香、烈酒厚度和微甜平衡，入口滑顺带奶泡层次感，是香港酒吧夜场、晚宴后和派对最受欢迎的时尚特调。小编私心推介，浓香刺激，完美结合酒与咖啡的快感！ Espresso Martini经典配方 伏特加40-60毫升 咖啡香甜酒（如Kahlúa、Mr. Black）20-30毫升 新鲜浓缩咖啡（Espresso） 20-30毫升（一定要冷却，避免稀释鸡尾酒） 糖浆（Simple Syrup） 10-15毫升（依甜度调整） 冰块充足 装饰用咖啡豆（3粒最经典） 标准制作步骤 在雪克杯内加入伏特加、咖啡香甜酒、冷却的浓缩咖啡及糖浆，加满冰块。 用力摇晃约15-20秒，让材料充分混合，并摇出细密奶泡。 过滤倒入冰镇Cocktail杯或马天尼杯，顶层会出现微细奶泡。 用3粒咖啡豆装饰，增添香气与仪式感。 口感特色 Espresso Martini入口是浓醇咖啡香和厚实酒感，伏特加让酒体干净利落，咖啡酒带出苦甜平衡，糖浆让味道更加圆滑。摇出的奶泡层令口感更细致，喝一口即有咖啡因提神、酒精微醺的双重快感。小编觉得这款酒既是Afterwork小酌，也适合派对后段或周末微醺，令人醒脑又充满仪式感。 趣味小知识& 变奏 浓缩咖啡冷却后才下雪克，奶泡更均匀也不会过稀。 没有Espresso机可用cold...
【热门调酒Cocktail】Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）｜编：Mark Ma
Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）— 最型格的咖啡鸡尾酒，浓香滑顺夜生活必备☕️🍸✨ Espresso Martini是一款由新鲜浓缩咖啡、伏特加、咖啡香甜酒及糖浆调制而成的现代鸡尾酒，90年代由伦敦调酒大师Dick Bradsell创造，瞬间红遍全球。此酒以「一杯能提神又令人微醺」著称，混合咖啡醇香、烈酒厚度和微甜平衡，入口滑顺带奶泡层次感，是香港酒吧夜场、晚宴后和派对最受欢迎的时尚特调。小编私心推介，浓香刺激，完美结合酒与咖啡的快感！ Espresso Martini经典配方 伏特加40-60毫升 咖啡香甜酒（如Kahlúa、Mr. Black）20-30毫升 新鲜浓缩咖啡（Espresso） 20-30毫升（一定要冷却，避免稀释鸡尾酒） 糖浆（Simple Syrup） 10-15毫升（依甜度调整） 冰块充足 装饰用咖啡豆（3粒最经典） 标准制作步骤 在雪克杯内加入伏特加、咖啡香甜酒、冷却的浓缩咖啡及糖浆，加满冰块。 用力摇晃约15-20秒，让材料充分混合，并摇出细密奶泡。 过滤倒入冰镇Cocktail杯或马天尼杯，顶层会出现微细奶泡。 用3粒咖啡豆装饰，增添香气与仪式感。 口感特色 Espresso Martini入口是浓醇咖啡香和厚实酒感，伏特加让酒体干净利落，咖啡酒带出苦甜平衡，糖浆让味道更加圆滑。摇出的奶泡层令口感更细致，喝一口即有咖啡因提神、酒精微醺的双重快感。小编觉得这款酒既是Afterwork小酌，也适合派对后段或周末微醺，令人醒脑又充满仪式感。 趣味小知识& 变奏 浓缩咖啡冷却后才下雪克，奶泡更均匀也不会过稀。 没有Espresso机可用cold...
【热门调酒Cocktail】Sex on the Beach（性感海滩）｜编：Mark Ma
Sex on the Beach（性感海滩）— 果香浓郁、色彩缤纷的经典夏日鸡尾酒🍹☀️🍑 性感海滩（Sex on the Beach）是一款诞生于1980年代的经典鸡尾酒，配以伏特加、桃子甜酒（Peach Schnapps）、橙汁和蔓越莓汁，再加上多种果汁的果香与甜美，酸甜平衡，口感轻盈顺口，色彩鲜艳优雅是夏日冷饮的代表作。尤其适合香港热辣天气或各种派对场合，让人瞬间进入充满活力的热带海滩氛围。小编心得是，无论男女老少，这杯酒一开口都能带来好心情与放松感！ Sex on the Beach经典材料 伏特加Vodka 40-45毫升 桃子甜酒Peach Schnapps 15-20毫升 新鲜橙汁60毫升 蔓越莓汁Cranberry Juice 40-60毫升 冰块适量 装饰用橙片、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 在调酒壶加入伏特加、桃子甜酒、橙汁和蔓越莓汁。 加入大量冰块，摇晃约15秒至冰镇混合。 将酒液倒入装满冰块的高球杯或长饮杯。 以橙片和樱桃作装饰，提升视觉层次和香气。...
【热门调酒Cocktail】Sex on the Beach（性感海滩）｜编：Mark Ma
Sex on the Beach（性感海滩）— 果香浓郁、色彩缤纷的经典夏日鸡尾酒🍹☀️🍑 性感海滩（Sex on the Beach）是一款诞生于1980年代的经典鸡尾酒，配以伏特加、桃子甜酒（Peach Schnapps）、橙汁和蔓越莓汁，再加上多种果汁的果香与甜美，酸甜平衡，口感轻盈顺口，色彩鲜艳优雅是夏日冷饮的代表作。尤其适合香港热辣天气或各种派对场合，让人瞬间进入充满活力的热带海滩氛围。小编心得是，无论男女老少，这杯酒一开口都能带来好心情与放松感！ Sex on the Beach经典材料 伏特加Vodka 40-45毫升 桃子甜酒Peach Schnapps 15-20毫升 新鲜橙汁60毫升 蔓越莓汁Cranberry Juice 40-60毫升 冰块适量 装饰用橙片、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 在调酒壶加入伏特加、桃子甜酒、橙汁和蔓越莓汁。 加入大量冰块，摇晃约15秒至冰镇混合。 将酒液倒入装满冰块的高球杯或长饮杯。 以橙片和樱桃作装饰，提升视觉层次和香气。...
【热门调酒Cocktail】Sea Breeze（海风）｜编：Mark Ma
Sea Breeze（海风）— 清新果香交织的夏日经典鸡尾酒🌊🍹🍊 Sea Breeze（海风）是一款充满清爽果香的经典高球鸡尾酒，结合伏特加、蔓越莓汁与葡萄柚汁，入口酸甜平衡，亦带有淡淡的苦味，是夏季消暑和派对聚会的热门选择。这杯饮品象征着海边轻拂的海风，清新怡人，非常适合香港潮湿炎热的天气，是舒缓热气和提神醒脑的理想之选。小编推荐给喜欢简单健康又有层次感饮品的朋友！ Sea Breeze材料配方 伏特加40毫升 蔓越莓汁120毫升（最好用带天然甜味的100%果汁） 葡萄柚汁30毫升（新鲜榨汁风味更佳） 冰块充足 青柠片或葡萄柚片作装饰 制作方法 在装满冰块的高球杯或Collins杯中，倒入伏特加。 加入蔓越莓汁和葡萄柚汁。 轻轻搅拌均匀，让味道融合。 用青柠片或葡萄柚片点缀杯缘，增添香气与视觉美感。 口感特色 Sea Breeze带来蔓越莓的酸甜果香与葡萄柚的微苦迷人清新，伏特加则提供干净纯净的烈度，让整体酒感轻盈且层次分明。其酸甜苦的完美平衡为夏日带来沁凉快感，喝一口如同置身海风拂面的享受，十分适合香港炎热的气候。 小编分享 蔓越莓汁宜选用纯果汁或带天然甜味的果汁来避免过度酸涩。 葡萄柚汁新鲜榨取比瓶装风味佳，也可微调酸甜比例。 伏特加可用口感较圆润的品牌，令酒体更柔和。 喜欢更有层次的朋友，可加点薄荷叶或气泡水增添新鲜感。 Sea Breeze是夏日BBQ、派对和悠闲午后的理想选择，让人瞬间神清气爽。 Sea Breeze是一杯制作简单又唤醒味蕾的经典鸡尾酒，适合香港朋友在炎热夏天来一杯解暑提神，与三五好友热炒或聚会，更能衬托轻松愉快的氛围。下一次派对就动手调一杯海风，让味蕾一起感受夏日的清新悠扬吧！ 🌊🍸🍊
【热门调酒Cocktail】Sea Breeze（海风）｜编：Mark Ma
Sea Breeze（海风）— 清新果香交织的夏日经典鸡尾酒🌊🍹🍊 Sea Breeze（海风）是一款充满清爽果香的经典高球鸡尾酒，结合伏特加、蔓越莓汁与葡萄柚汁，入口酸甜平衡，亦带有淡淡的苦味，是夏季消暑和派对聚会的热门选择。这杯饮品象征着海边轻拂的海风，清新怡人，非常适合香港潮湿炎热的天气，是舒缓热气和提神醒脑的理想之选。小编推荐给喜欢简单健康又有层次感饮品的朋友！ Sea Breeze材料配方 伏特加40毫升 蔓越莓汁120毫升（最好用带天然甜味的100%果汁） 葡萄柚汁30毫升（新鲜榨汁风味更佳） 冰块充足 青柠片或葡萄柚片作装饰 制作方法 在装满冰块的高球杯或Collins杯中，倒入伏特加。 加入蔓越莓汁和葡萄柚汁。 轻轻搅拌均匀，让味道融合。 用青柠片或葡萄柚片点缀杯缘，增添香气与视觉美感。 口感特色 Sea Breeze带来蔓越莓的酸甜果香与葡萄柚的微苦迷人清新，伏特加则提供干净纯净的烈度，让整体酒感轻盈且层次分明。其酸甜苦的完美平衡为夏日带来沁凉快感，喝一口如同置身海风拂面的享受，十分适合香港炎热的气候。 小编分享 蔓越莓汁宜选用纯果汁或带天然甜味的果汁来避免过度酸涩。 葡萄柚汁新鲜榨取比瓶装风味佳，也可微调酸甜比例。 伏特加可用口感较圆润的品牌，令酒体更柔和。 喜欢更有层次的朋友，可加点薄荷叶或气泡水增添新鲜感。 Sea Breeze是夏日BBQ、派对和悠闲午后的理想选择，让人瞬间神清气爽。 Sea Breeze是一杯制作简单又唤醒味蕾的经典鸡尾酒，适合香港朋友在炎热夏天来一杯解暑提神，与三五好友热炒或聚会，更能衬托轻松愉快的氛围。下一次派对就动手调一杯海风，让味蕾一起感受夏日的清新悠扬吧！ 🌊🍸🍊
【热门调酒Cocktail】Black Russian（黑俄罗斯）｜编：Mark Ma
Black Russian（黑俄罗斯）— 简约不简单的咖啡伏特加经典鸡尾酒🥃☕️✨ 黑俄罗斯（Black Russian）是由伏特加和咖啡利口酒调制而成的经典简单调酒，无需复杂步骤，只需两种材料和冰块即完成，成为许多鸡尾酒初学者和酒吧中人手一杯的常见选择。此酒名字中「黑色」指的是咖啡酒的颜色，「俄罗斯」则代表伏特加的起源，简洁的组合带来厚实咖啡香气与伏特加的纯净酒感，是享受咖啡香甜与烈酒的绝佳体验。 黑俄罗斯经典材料 伏特加40-50毫升 咖啡利口酒（如Kahlúa） 20-25毫升 冰块适量 制作步骤 取一个威士忌杯或古典杯，放入足量冰块。 直接倒入伏特加，再倒入咖啡利口酒。 用吧匙搅拌均匀即可饮用。 口感与风味 黑俄罗斯入口带有浓郁的咖啡香甜，伏特加酒体清爽洁净，两者融合后甘甜适中，带来轻微酒精刺激感但不辛辣。这款酒属于浓郁型调酒，非常适合喜欢咖啡味与烈酒融合的朋友，在香港夜晚或冷气房更显温暖舒心。小编特别推荐它作为入门款，学会了这杯后调制白俄罗斯（加入鲜奶油）等派生款也超轻松。 相关变奏款 White Russian （白俄罗斯） ：在黑俄罗斯基础上加入鲜奶油或牛奶，使口感更柔滑顺口，是经典电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）主角的最爱。 Colorado Bulldog ：白俄罗斯加上可乐，口感更丰富更有趣。 Brown Russian ：咖啡利口酒加姜汁啤酒，口味更为辛辣刺激。 Black...
【热门调酒Cocktail】Black Russian（黑俄罗斯）｜编：Mark Ma
Black Russian（黑俄罗斯）— 简约不简单的咖啡伏特加经典鸡尾酒🥃☕️✨ 黑俄罗斯（Black Russian）是由伏特加和咖啡利口酒调制而成的经典简单调酒，无需复杂步骤，只需两种材料和冰块即完成，成为许多鸡尾酒初学者和酒吧中人手一杯的常见选择。此酒名字中「黑色」指的是咖啡酒的颜色，「俄罗斯」则代表伏特加的起源，简洁的组合带来厚实咖啡香气与伏特加的纯净酒感，是享受咖啡香甜与烈酒的绝佳体验。 黑俄罗斯经典材料 伏特加40-50毫升 咖啡利口酒（如Kahlúa） 20-25毫升 冰块适量 制作步骤 取一个威士忌杯或古典杯，放入足量冰块。 直接倒入伏特加，再倒入咖啡利口酒。 用吧匙搅拌均匀即可饮用。 口感与风味 黑俄罗斯入口带有浓郁的咖啡香甜，伏特加酒体清爽洁净，两者融合后甘甜适中，带来轻微酒精刺激感但不辛辣。这款酒属于浓郁型调酒，非常适合喜欢咖啡味与烈酒融合的朋友，在香港夜晚或冷气房更显温暖舒心。小编特别推荐它作为入门款，学会了这杯后调制白俄罗斯（加入鲜奶油）等派生款也超轻松。 相关变奏款 White Russian （白俄罗斯） ：在黑俄罗斯基础上加入鲜奶油或牛奶，使口感更柔滑顺口，是经典电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）主角的最爱。 Colorado Bulldog ：白俄罗斯加上可乐，口感更丰富更有趣。 Brown Russian ：咖啡利口酒加姜汁啤酒，口味更为辛辣刺激。 Black...
【热门调酒Cocktail】White Russian（白俄罗斯）｜编：Mark Ma
White Russian（白俄罗斯）— 结合醇厚咖啡甜香与奶油滑顺的经典鸡尾酒🥛☕️🥃 白俄罗斯是1960年代由黑俄罗斯（Black Russian）演变而来的奶酒鸡尾酒，以伏特加、咖啡香甜酒（Kahlúa）和鲜奶油或牛奶调和而成。因其浓郁的奶香、咖啡香与烈酒融合的独特口感，在香港深受喜欢甜味和咖啡风味朋友的喜爱。这款酒入口滑顺，甜而不腻，是派对、冬季夜晚微醺的绝佳选择。小编特别推介电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）中主角狂饮白俄罗斯，令其人气暴涨。 White Russian的经典材料 伏特加40毫升 咖啡香甜酒（Kahlúa） 20毫升 鲜奶油或全脂牛奶20-40毫升 冰块适量 制作方法 在老式玻璃（Rocks Glass）中放满冰块。 倒入伏特加与咖啡香甜酒。 用搅拌棒轻轻搅拌让酒体融合。 用小匙轻轻注入鲜奶油，使其漂浮于酒体表面，打造层次分明的奶白色渐层。 若喜欢奶味均匀，可将奶油稍微搅开。 口感特点 白俄罗斯入口甜而滑顺，咖啡酒带有浓烈香气与甘甜味，伏特加酒体纯净，鲜奶油为酒注入柔和奶香，口感温润且丰富。喝起来像冰凉甜美的咖啡奶昔，给冬天带来温暖的美好感受。小编认为这杯酒是怀旧又经典，非常适合想要甜酒又不失烈度的朋友。 小编贴士 用优质伏特加会让酒味更加纯净；咖啡酒方面Kahlúa是经典必备。 鲜奶油推荐用全脂，口感最滑顺；若喜欢淡一点也可用牛奶或半奶半奶油。 爱甜味可加些糖浆，但多数喜欢原味较纯。 不用摇荡，让奶油自然漂浮是标志性特色，更有视觉层次感。 可适量加入碎冰增添冰凉感，香港夏天也能享受。 喜欢创新口味可尝试加巧克力利口酒或调制成热白俄罗斯，温暖又治愈。...
【热门调酒Cocktail】White Russian（白俄罗斯）｜编：Mark Ma
White Russian（白俄罗斯）— 结合醇厚咖啡甜香与奶油滑顺的经典鸡尾酒🥛☕️🥃 白俄罗斯是1960年代由黑俄罗斯（Black Russian）演变而来的奶酒鸡尾酒，以伏特加、咖啡香甜酒（Kahlúa）和鲜奶油或牛奶调和而成。因其浓郁的奶香、咖啡香与烈酒融合的独特口感，在香港深受喜欢甜味和咖啡风味朋友的喜爱。这款酒入口滑顺，甜而不腻，是派对、冬季夜晚微醺的绝佳选择。小编特别推介电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）中主角狂饮白俄罗斯，令其人气暴涨。 White Russian的经典材料 伏特加40毫升 咖啡香甜酒（Kahlúa） 20毫升 鲜奶油或全脂牛奶20-40毫升 冰块适量 制作方法 在老式玻璃（Rocks Glass）中放满冰块。 倒入伏特加与咖啡香甜酒。 用搅拌棒轻轻搅拌让酒体融合。 用小匙轻轻注入鲜奶油，使其漂浮于酒体表面，打造层次分明的奶白色渐层。 若喜欢奶味均匀，可将奶油稍微搅开。 口感特点 白俄罗斯入口甜而滑顺，咖啡酒带有浓烈香气与甘甜味，伏特加酒体纯净，鲜奶油为酒注入柔和奶香，口感温润且丰富。喝起来像冰凉甜美的咖啡奶昔，给冬天带来温暖的美好感受。小编认为这杯酒是怀旧又经典，非常适合想要甜酒又不失烈度的朋友。 小编贴士 用优质伏特加会让酒味更加纯净；咖啡酒方面Kahlúa是经典必备。 鲜奶油推荐用全脂，口感最滑顺；若喜欢淡一点也可用牛奶或半奶半奶油。 爱甜味可加些糖浆，但多数喜欢原味较纯。 不用摇荡，让奶油自然漂浮是标志性特色，更有视觉层次感。 可适量加入碎冰增添冰凉感，香港夏天也能享受。 喜欢创新口味可尝试加巧克力利口酒或调制成热白俄罗斯，温暖又治愈。...
【热门调酒Cocktail】Cosmopolitan（大都会）｜编：Mark Ma
Cosmopolitan（大都会）— 90年代风靡全球的经典时尚鸡尾酒🍸💖🍋 Cosmopolitan，简称Cosmo，是一款结合伏特加、橙味酒、蔓越莓汁及青柠汁的著名经典鸡尾酒。它因电视剧《欲望城市》（Sex and the City）中常被女主角饮用而闻名，成为都市女性夜生活的标志饮品。这杯酒酸甜平衡，带有迷人粉红色泽，优雅又时尚，非常适合香港年轻及追求生活品味的朋友，派对、约会或下班聚会都百搭。小编私心认为，是一杯让人心情愉悦又带点小性感的「调酒时尚ICON」。 Cosmopolitan的经典配方 伏特加40-60毫升（普通伏特加或柑橘味伏特加均可） 君度橙酒（Cointreau）或Triple Sec 15毫升 新鲜青柠汁15毫升 蔓越莓汁30毫升（甜味较好的蔓越莓汁） 冰块 橙皮或青柠皮做装饰 经典制作方法 在摇酒壶加入伏特加、君度橙酒、青柠汁、蔓越莓汁与大量冰块。 用力摇荡15秒，让酒体充分冰镇并混合均匀。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯或鸡尾酒杯。 以橙皮或青柠皮挤压精油，并放入杯中或挂于杯缘装饰。 口感特色 Cosmopolitan酸甜和谐，蔓越莓的果香甜蜜搭配青柠的清新提味，伏特加的纯净酒感与君度橙酒的果皮香气完美融合，入口滑顺又带层次，整体呈现轻盈且带活力的感觉。这款酒的粉红色泽也让它在视觉上特别吸引，是拍照打卡的必备饮品。 小编心得分享 伏特加选择非常重要，柑橘香味的伏特加能让味道更加丰富自然。 蔓越莓汁建议选择带甜味的果汁，过酸会抢走酒香。 新鲜青柠汁是灵魂，现榨汁才能带来自然酸味和清香。 君度橙酒是最佳橙酒品牌，但可用Triple Sec替代，风味略有不同。 橙皮挤油装饰能提升整杯酒的香气，让饮用时更有层次感和优雅。 Cosmopolitan是女生最爱，男性也会对这份酸甜味带来好感，是调酒界的「闪耀之星」。...
【热门调酒Cocktail】Cosmopolitan（大都会）｜编：Mark Ma
Cosmopolitan（大都会）— 90年代风靡全球的经典时尚鸡尾酒🍸💖🍋 Cosmopolitan，简称Cosmo，是一款结合伏特加、橙味酒、蔓越莓汁及青柠汁的著名经典鸡尾酒。它因电视剧《欲望城市》（Sex and the City）中常被女主角饮用而闻名，成为都市女性夜生活的标志饮品。这杯酒酸甜平衡，带有迷人粉红色泽，优雅又时尚，非常适合香港年轻及追求生活品味的朋友，派对、约会或下班聚会都百搭。小编私心认为，是一杯让人心情愉悦又带点小性感的「调酒时尚ICON」。 Cosmopolitan的经典配方 伏特加40-60毫升（普通伏特加或柑橘味伏特加均可） 君度橙酒（Cointreau）或Triple Sec 15毫升 新鲜青柠汁15毫升 蔓越莓汁30毫升（甜味较好的蔓越莓汁） 冰块 橙皮或青柠皮做装饰 经典制作方法 在摇酒壶加入伏特加、君度橙酒、青柠汁、蔓越莓汁与大量冰块。 用力摇荡15秒，让酒体充分冰镇并混合均匀。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯或鸡尾酒杯。 以橙皮或青柠皮挤压精油，并放入杯中或挂于杯缘装饰。 口感特色 Cosmopolitan酸甜和谐，蔓越莓的果香甜蜜搭配青柠的清新提味，伏特加的纯净酒感与君度橙酒的果皮香气完美融合，入口滑顺又带层次，整体呈现轻盈且带活力的感觉。这款酒的粉红色泽也让它在视觉上特别吸引，是拍照打卡的必备饮品。 小编心得分享 伏特加选择非常重要，柑橘香味的伏特加能让味道更加丰富自然。 蔓越莓汁建议选择带甜味的果汁，过酸会抢走酒香。 新鲜青柠汁是灵魂，现榨汁才能带来自然酸味和清香。 君度橙酒是最佳橙酒品牌，但可用Triple Sec替代，风味略有不同。 橙皮挤油装饰能提升整杯酒的香气，让饮用时更有层次感和优雅。 Cosmopolitan是女生最爱，男性也会对这份酸甜味带来好感，是调酒界的「闪耀之星」。...
【热门调酒Cocktail】Screwdriver（螺丝起子）｜编：Mark Ma
Screwdriver（螺丝起子）— 极简清新、酸甜顺口的经典伏特加鸡尾酒🍊🪛🥤 螺丝起子（Screwdriver）是全球最受欢迎、最简单易做的高球鸡尾酒之一，材料只需伏特加和橙汁，堪称入门调酒界经典。不但在香港、欧美等地的酒吧极为常见，也是家居派对、轻松微醺、下班「一杯嘢」的首选。这杯酒名字源于美国石油工程师用螺丝起子搅拌伏特加橙汁而来；简单直接、无需复杂器具，味道酸甜清爽，是任何时候都可享用的完美调酒。小编自己都超钟意，有橙汁就做得事！ Screwdriver 经典配方 伏特加50毫升 新鲜橙汁100毫升 冰块适量 橙片或干橙干作装饰（非必要，但有更靓） 标准制作步骤 准备一个高球杯（Collins杯），加六分满冰块。 倒入一份伏特加，再倒入两份新鲜橙汁（比例约1:2）。 轻轻搅拌均匀。 如有需要，可最后放一片橙片/干橙干于杯口作装饰。 口感与特色 Screwdriver最大特色就是伏特加的淡雅酒香和橙汁的自然酸甜均匀混合，入口清新顺滑，甜中带酸，令人百喝不腻。酒精度适中（约10%），较易入门不易「爆缸」，适合香港朋友日常自调，尤其适合放工、朋友聚会、消暑饮料。小编尤其推介用新鲜橙汁，果味更浓郁、口感天然有活力！ 变奏花样&趣味小知识 Greyhound ：橙汁换葡萄柚汁，变身果酸感更强的Greyhound。 Harvey Wallbanger ：螺丝起子加Galliano香草利口酒，增添甜香层次。 Salty Dog ：用葡萄柚汁并让杯口蘸盐，味道更咸鲜醒神。 有说螺丝起子最初为在中东石油工人为避禁酒偷偷加伏特加入橙汁罐，缺工具下用螺丝批搅拌，从此得名。 小编贴士 橙汁建议用新鲜手榨，果香明显且口感更新鲜。如用浓缩还原橙汁，记得选无糖或低糖版本。 伏特加挑心水，味道更易突出果汁。如果怕酒味可适度加多橙汁。 装饰不必要，但有橙干／橙片味道与卖相大提升。...
【热门调酒Cocktail】Screwdriver（螺丝起子）｜编：Mark Ma
Screwdriver（螺丝起子）— 极简清新、酸甜顺口的经典伏特加鸡尾酒🍊🪛🥤 螺丝起子（Screwdriver）是全球最受欢迎、最简单易做的高球鸡尾酒之一，材料只需伏特加和橙汁，堪称入门调酒界经典。不但在香港、欧美等地的酒吧极为常见，也是家居派对、轻松微醺、下班「一杯嘢」的首选。这杯酒名字源于美国石油工程师用螺丝起子搅拌伏特加橙汁而来；简单直接、无需复杂器具，味道酸甜清爽，是任何时候都可享用的完美调酒。小编自己都超钟意，有橙汁就做得事！ Screwdriver 经典配方 伏特加50毫升 新鲜橙汁100毫升 冰块适量 橙片或干橙干作装饰（非必要，但有更靓） 标准制作步骤 准备一个高球杯（Collins杯），加六分满冰块。 倒入一份伏特加，再倒入两份新鲜橙汁（比例约1:2）。 轻轻搅拌均匀。 如有需要，可最后放一片橙片/干橙干于杯口作装饰。 口感与特色 Screwdriver最大特色就是伏特加的淡雅酒香和橙汁的自然酸甜均匀混合，入口清新顺滑，甜中带酸，令人百喝不腻。酒精度适中（约10%），较易入门不易「爆缸」，适合香港朋友日常自调，尤其适合放工、朋友聚会、消暑饮料。小编尤其推介用新鲜橙汁，果味更浓郁、口感天然有活力！ 变奏花样&趣味小知识 Greyhound ：橙汁换葡萄柚汁，变身果酸感更强的Greyhound。 Harvey Wallbanger ：螺丝起子加Galliano香草利口酒，增添甜香层次。 Salty Dog ：用葡萄柚汁并让杯口蘸盐，味道更咸鲜醒神。 有说螺丝起子最初为在中东石油工人为避禁酒偷偷加伏特加入橙汁罐，缺工具下用螺丝批搅拌，从此得名。 小编贴士 橙汁建议用新鲜手榨，果香明显且口感更新鲜。如用浓缩还原橙汁，记得选无糖或低糖版本。 伏特加挑心水，味道更易突出果汁。如果怕酒味可适度加多橙汁。 装饰不必要，但有橙干／橙片味道与卖相大提升。...
【热门调酒Cocktail】Bloody Mary（血腥玛丽）｜编：Mark Ma
Bloody Mary（血腥玛丽）— 结合咸香、微辣与新鲜蔬果感的经典酒吧Brunch鸡尾酒🍅🌶️🍋 血腥玛丽（Bloody Mary）是一款历史悠久又广受欢迎的经典鸡尾酒，以伏特加和番茄汁为基调，搭配柠檬汁、辣酱、Worcestershire辣酱油、辣根及各式辛香料，味道咸香微辣，蔬果感十足。这杯酒在香港Brunch、假日早午餐、或作为解宿醉「神器」都极受推崇。小编超爱这杯既能提神又「有营养」的调酒，一杯落肚，感觉瞬间醒神！ Bloody Mary 经典配方 伏特加45毫升 番茄汁90毫升 新鲜柠檬汁15毫升 Worcester辣酱油2滴 辣椒酱（Tabasco）数滴（可依辣度调整） 乌贼盐／芹菜盐、黑胡椒适量 磨碎辣根（Horseradish）少许（可选，提升辣感） 冰块大量 装饰用芹菜梗、柠檬片、青柠、橄榄、泡菜、辣椒、青葱等依个人喜好变化 制作步骤 若要加盐边：先用柠檬片沾湿高球杯杯口，再沾上芹菜盐／盐与胡椒混合液。 在雪克杯中加入伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣根、辣椒酱、Worcestershire辣酱油、芹菜盐（或盐和胡椒），加大量冰块，缓缓搅拌均匀（不须摇匀）。 倒入装满冰块的高球杯，上方装饰芹菜棒、柠檬片、橄榄、泡菜或妳喜爱的咸食材料，完成打卡级酒吧饮品。 风味特色 Bloody Mary融合蔬果清爽、辣味醒神、咸香配搭。入口番茄果鲜，后段伏特加酒体与各式辛香料刺激味蕾，柠檬带来清新提味。辣根、胡椒则增添层次，芹菜梗让整体更有蔬菜感。香港Brunch或早晨作解酒「hero drink」有名，亦可客制不同「配料山」创造乐趣。小编觉得Bloody Mary是一杯真正能展示酒客个性的调酒！ 小编角度分享 喜欢重辣可以多加辣椒酱、辣根；想要更咸香则可多下芹菜盐与辣酱油。 ※推荐家中准备自家盐边、芹菜梗、泡菜配料，不单拍照更美，入口口感大升级！ 不喜欢伏特加可玩变奏：换Tequila做成Bloody...
【热门调酒Cocktail】Bloody Mary（血腥玛丽）｜编：Mark Ma
Bloody Mary（血腥玛丽）— 结合咸香、微辣与新鲜蔬果感的经典酒吧Brunch鸡尾酒🍅🌶️🍋 血腥玛丽（Bloody Mary）是一款历史悠久又广受欢迎的经典鸡尾酒，以伏特加和番茄汁为基调，搭配柠檬汁、辣酱、Worcestershire辣酱油、辣根及各式辛香料，味道咸香微辣，蔬果感十足。这杯酒在香港Brunch、假日早午餐、或作为解宿醉「神器」都极受推崇。小编超爱这杯既能提神又「有营养」的调酒，一杯落肚，感觉瞬间醒神！ Bloody Mary 经典配方 伏特加45毫升 番茄汁90毫升 新鲜柠檬汁15毫升 Worcester辣酱油2滴 辣椒酱（Tabasco）数滴（可依辣度调整） 乌贼盐／芹菜盐、黑胡椒适量 磨碎辣根（Horseradish）少许（可选，提升辣感） 冰块大量 装饰用芹菜梗、柠檬片、青柠、橄榄、泡菜、辣椒、青葱等依个人喜好变化 制作步骤 若要加盐边：先用柠檬片沾湿高球杯杯口，再沾上芹菜盐／盐与胡椒混合液。 在雪克杯中加入伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣根、辣椒酱、Worcestershire辣酱油、芹菜盐（或盐和胡椒），加大量冰块，缓缓搅拌均匀（不须摇匀）。 倒入装满冰块的高球杯，上方装饰芹菜棒、柠檬片、橄榄、泡菜或妳喜爱的咸食材料，完成打卡级酒吧饮品。 风味特色 Bloody Mary融合蔬果清爽、辣味醒神、咸香配搭。入口番茄果鲜，后段伏特加酒体与各式辛香料刺激味蕾，柠檬带来清新提味。辣根、胡椒则增添层次，芹菜梗让整体更有蔬菜感。香港Brunch或早晨作解酒「hero drink」有名，亦可客制不同「配料山」创造乐趣。小编觉得Bloody Mary是一杯真正能展示酒客个性的调酒！ 小编角度分享 喜欢重辣可以多加辣椒酱、辣根；想要更咸香则可多下芹菜盐与辣酱油。 ※推荐家中准备自家盐边、芹菜梗、泡菜配料，不单拍照更美，入口口感大升级！ 不喜欢伏特加可玩变奏：换Tequila做成Bloody...