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【精选食谱】
【家庭料理食谱】意大利杂菜汤Minestrone｜编：Cooking 爸爸
意大利杂菜汤Minestrone 🍅🥦🥔 呢碗汤最啱秋冬饮，暖笠笠又有丰富纤维同蛋白质。你仲可以用渠代一餐正餐，因为有菜、有豆、有淀粉，真系好似「食咗一个餐」咁。 🛒 食材准备（约4-5人份） （以下系最常见版本，你可以因应季节或雪柜有慨材料去调整） 洋葱🧅：1个（切碎） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 西芹🌿：2条（切粒） 红萝卜🥕：2条（切粒） 薯仔🥔：1个（切粒） 椰菜🥬：1/4个（切丝或切碎） 青豆角／西兰花🥦：少许（可选） 罐头蕃茄🍅：400g（建议用切粒罐头蕃茄，方便快捷） 蕃茄膏🍅：1-2汤匙（增加浓度同颜色） 白豆／红腰豆🫘：1罐（冲洗沥干，可以用罐头或自己煮） 意粉🍝：50-80g（建议用短通粉、贝壳粉） 橄榄油🫒：2汤匙 蔬菜高汤🥣：1公升（或者用鸡汤） 月桂叶🍃：1片 罗勒叶🌿：少许（新鲜或干） 盐🧂、黑胡椒碎🌑：适量 Parmesan 芝士🧀：适量（最后洒上，风味更正） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 爆香底料 大锅中火落橄榄油。 加入洋葱、蒜头、西芹、红萝卜，慢慢炒至洋葱透明、蔬菜微微焦香。...
【家庭料理食谱】意大利杂菜汤Minestrone｜编：Cooking 爸爸
意大利杂菜汤Minestrone 🍅🥦🥔 呢碗汤最啱秋冬饮，暖笠笠又有丰富纤维同蛋白质。你仲可以用渠代一餐正餐，因为有菜、有豆、有淀粉，真系好似「食咗一个餐」咁。 🛒 食材准备（约4-5人份） （以下系最常见版本，你可以因应季节或雪柜有慨材料去调整） 洋葱🧅：1个（切碎） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 西芹🌿：2条（切粒） 红萝卜🥕：2条（切粒） 薯仔🥔：1个（切粒） 椰菜🥬：1/4个（切丝或切碎） 青豆角／西兰花🥦：少许（可选） 罐头蕃茄🍅：400g（建议用切粒罐头蕃茄，方便快捷） 蕃茄膏🍅：1-2汤匙（增加浓度同颜色） 白豆／红腰豆🫘：1罐（冲洗沥干，可以用罐头或自己煮） 意粉🍝：50-80g（建议用短通粉、贝壳粉） 橄榄油🫒：2汤匙 蔬菜高汤🥣：1公升（或者用鸡汤） 月桂叶🍃：1片 罗勒叶🌿：少许（新鲜或干） 盐🧂、黑胡椒碎🌑：适量 Parmesan 芝士🧀：适量（最后洒上，风味更正） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 爆香底料 大锅中火落橄榄油。 加入洋葱、蒜头、西芹、红萝卜，慢慢炒至洋葱透明、蔬菜微微焦香。...
【家庭料理食谱】法式洋葱汤French Onion Soup｜编：Cooking 爸爸
法式洋葱汤French Onion Soup 🧅🥖🧀 呢款汤最早源自法国，系典型「穷人料理变成经典」慨例子。洋葱本身平平地，但炒到焦糖化之后，甜味会完全释放，再配合牛肉汤或鸡汤，味道就会变得香浓。最后再加芝士同法包，唔单止系汤，仲系一个完整慨小餐。 🛒 食材准备（约4人份） 洋葱🧅：4-5个（切丝，建议用黄洋葱，炒香味道更甜） 牛油🧈：30g 橄榄油🫒：1汤匙 蒜头🧄：2瓣（切碎） 白酒🍷：100ml（可选，增加香气） 牛肉高汤或鸡汤🥣：1公升 月桂叶🍃：1片 百里香🌿：少许（干或新鲜都得） 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 法包🥖：数片（切厚片） 芝士🧀：适量（建议用Gruyère芝士，Mozzarella／Parmesan都可以） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理洋葱 洋葱去皮，切成幼丝。 建议用黄洋葱，甜味更足。如果想味道更浓，可以混合白洋葱同红洋葱。 2. 慢火炒洋葱（灵魂步骤） 大锅开中小火，落橄榄油＋牛油。 加入洋葱丝，慢慢炒。头10分钟会开始出水，继续炒到颜色逐渐变金黄。 整个过程要耐心，炒20-30分钟，直到洋葱焦糖化，颜色变深啡，味道先会甜美。...
【家庭料理食谱】法式洋葱汤French Onion Soup｜编：Cooking 爸爸
法式洋葱汤French Onion Soup 🧅🥖🧀 呢款汤最早源自法国，系典型「穷人料理变成经典」慨例子。洋葱本身平平地，但炒到焦糖化之后，甜味会完全释放，再配合牛肉汤或鸡汤，味道就会变得香浓。最后再加芝士同法包，唔单止系汤，仲系一个完整慨小餐。 🛒 食材准备（约4人份） 洋葱🧅：4-5个（切丝，建议用黄洋葱，炒香味道更甜） 牛油🧈：30g 橄榄油🫒：1汤匙 蒜头🧄：2瓣（切碎） 白酒🍷：100ml（可选，增加香气） 牛肉高汤或鸡汤🥣：1公升 月桂叶🍃：1片 百里香🌿：少许（干或新鲜都得） 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 法包🥖：数片（切厚片） 芝士🧀：适量（建议用Gruyère芝士，Mozzarella／Parmesan都可以） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理洋葱 洋葱去皮，切成幼丝。 建议用黄洋葱，甜味更足。如果想味道更浓，可以混合白洋葱同红洋葱。 2. 慢火炒洋葱（灵魂步骤） 大锅开中小火，落橄榄油＋牛油。 加入洋葱丝，慢慢炒。头10分钟会开始出水，继续炒到颜色逐渐变金黄。 整个过程要耐心，炒20-30分钟，直到洋葱焦糖化，颜色变深啡，味道先会甜美。...
【家庭料理食谱】罗宋汤Borscht｜编：Cooking 爸爸
罗宋汤Borscht 🍅🥔🥕 香港人慨罗宋汤，唔单止系一碗汤，仲系旧派西餐厅、茶餐厅慨经典代表。渠慨灵魂就系蕃茄汤底＋大量蔬菜，饮落去有甜、有酸、有层次。 🛒 食材准备（4-5人份） 牛肋条或牛腩🥩：300g（切大件，煲完会出牛味） 洋葱🧅：1个（切碎或切丝） 蕃茄🍅：3-4个（切块，建议用熟透啲慨蕃茄） 蕃茄膏🍅：2汤匙（增加颜色同浓度） 红萝卜🥕：2条（切滚刀件） 薯仔🥔：2个（切大粒） 椰菜🥬：半个（切丝/切块） 西芹🌿：2条（切段） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 月桂叶🍃：1片 牛油🧈：1汤匙 橄榄油🫒：1汤匙 牛肉高汤或清水🥣：1.5公升 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 糖🧂：少许（平衡蕃茄酸味） 香草🌿：少许（如百里香、欧芹作装饰，可选） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 焯牛肉 牛腩或牛肋条先出水：冷水落锅，加姜片，水滚后捞起冲洗，去除血水同杂质。 呢个步骤可以令汤底更清澈，味道纯净。 2. 爆香底料...
【家庭料理食谱】罗宋汤Borscht｜编：Cooking 爸爸
罗宋汤Borscht 🍅🥔🥕 香港人慨罗宋汤，唔单止系一碗汤，仲系旧派西餐厅、茶餐厅慨经典代表。渠慨灵魂就系蕃茄汤底＋大量蔬菜，饮落去有甜、有酸、有层次。 🛒 食材准备（4-5人份） 牛肋条或牛腩🥩：300g（切大件，煲完会出牛味） 洋葱🧅：1个（切碎或切丝） 蕃茄🍅：3-4个（切块，建议用熟透啲慨蕃茄） 蕃茄膏🍅：2汤匙（增加颜色同浓度） 红萝卜🥕：2条（切滚刀件） 薯仔🥔：2个（切大粒） 椰菜🥬：半个（切丝/切块） 西芹🌿：2条（切段） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 月桂叶🍃：1片 牛油🧈：1汤匙 橄榄油🫒：1汤匙 牛肉高汤或清水🥣：1.5公升 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 糖🧂：少许（平衡蕃茄酸味） 香草🌿：少许（如百里香、欧芹作装饰，可选） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 焯牛肉 牛腩或牛肋条先出水：冷水落锅，加姜片，水滚后捞起冲洗，去除血水同杂质。 呢个步骤可以令汤底更清澈，味道纯净。 2. 爆香底料...
【家庭料理食谱】奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup｜编：Cooking 爸爸
奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup 🍄🥣 呢个汤慨灵魂系「蘑菇」同「奶油（牛奶／忌廉）」。蘑菇本身带有天然慨鲜味同香气，炒香之后再加高汤、牛奶同忌廉，就会变成一碗香浓又幼滑慨安慰系汤品。 🛒 食材准备（约4碗份量） 新鲜蘑菇🍄：300g（白蘑菇或啡蘑菇都得，建议混合口味更丰富） 洋葱🧅：1个（切碎） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 牛油🧈：30g 橄榄油🫒：1汤匙 低筋面粉🌾：2汤匙（用嚟整白汁基底，增加浓稠感） 鸡汤或蔬菜汤🥣：500ml 牛奶🥛：250ml 鲜忌廉🍶：100ml（可选，加咗会更Creamy） 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 香草🌿：少许（如百里香、欧芹，用嚟调香同装饰） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理蘑菇 用湿布轻轻抹干净蘑菇慨泥尘，唔好长时间用水冲，否则会吸水变得出水多。 切片或切细粒，如果想口感丰富，可以留少部份切厚片，最后唔打碎，保留粒粒感。 2. 爆香底料 中火加热大锅，落橄榄油＋牛油。 牛油溶开后，先落洋葱炒至透明，再加蒜头炒香。...
【家庭料理食谱】奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup｜编：Cooking 爸爸
奶油蘑菇汤Cream of Mushroom Soup 🍄🥣 呢个汤慨灵魂系「蘑菇」同「奶油（牛奶／忌廉）」。蘑菇本身带有天然慨鲜味同香气，炒香之后再加高汤、牛奶同忌廉，就会变成一碗香浓又幼滑慨安慰系汤品。 🛒 食材准备（约4碗份量） 新鲜蘑菇🍄：300g（白蘑菇或啡蘑菇都得，建议混合口味更丰富） 洋葱🧅：1个（切碎） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 牛油🧈：30g 橄榄油🫒：1汤匙 低筋面粉🌾：2汤匙（用嚟整白汁基底，增加浓稠感） 鸡汤或蔬菜汤🥣：500ml 牛奶🥛：250ml 鲜忌廉🍶：100ml（可选，加咗会更Creamy） 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 香草🌿：少许（如百里香、欧芹，用嚟调香同装饰） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理蘑菇 用湿布轻轻抹干净蘑菇慨泥尘，唔好长时间用水冲，否则会吸水变得出水多。 切片或切细粒，如果想口感丰富，可以留少部份切厚片，最后唔打碎，保留粒粒感。 2. 爆香底料 中火加热大锅，落橄榄油＋牛油。 牛油溶开后，先落洋葱炒至透明，再加蒜头炒香。...
【家庭料理食谱】南瓜汤Pumpkin Soup｜编：Cooking 爸爸
南瓜汤Pumpkin Soup 🎃🥣 小编觉得南瓜汤系一个「零失败」慨入门汤品，无论你系新手定系厨神，都可以煮得掂。最大好处系：南瓜本身已经带有自然甜味，唔需要落好多调味，简单加洋葱、蒜头、牛奶或忌廉，就已经香滑到不得了。 🛒 食材准备（约4人份） 南瓜🎃：500g（去皮去籽切件，建议用日本南瓜或小南瓜，粉粉地更香甜） 洋葱🧅：1个（切碎） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 牛油🧈：20g 橄榄油🫒：1汤匙 鸡汤或蔬菜汤🥣：500ml（可以用清水代替，但有高汤更浓郁） 牛奶🥛：200ml（或者用鲜忌廉100ml，会更Creamy） 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 香草🌿：少许（如百里香、欧芹碎装饰） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理南瓜 将南瓜去皮、去籽，切成大约2-3cm慨块状。 如果觉得去皮麻烦，可以先将南瓜切大件，放焗炉200°C焗15分钟，皮会变软更易削。 2. 爆香底料 平底锅开中火，落橄榄油＋牛油。 牛油溶化后，先落洋葱炒至透明，再加蒜头炒香。 呢个步骤系南瓜汤慨灵魂，洋葱慨甜味会帮南瓜加分。 3. 煮南瓜 将切好慨南瓜加入锅中，轻轻翻炒2-3分钟，令表面都沾到牛油香。...
【家庭料理食谱】南瓜汤Pumpkin Soup｜编：Cooking 爸爸
南瓜汤Pumpkin Soup 🎃🥣 小编觉得南瓜汤系一个「零失败」慨入门汤品，无论你系新手定系厨神，都可以煮得掂。最大好处系：南瓜本身已经带有自然甜味，唔需要落好多调味，简单加洋葱、蒜头、牛奶或忌廉，就已经香滑到不得了。 🛒 食材准备（约4人份） 南瓜🎃：500g（去皮去籽切件，建议用日本南瓜或小南瓜，粉粉地更香甜） 洋葱🧅：1个（切碎） 蒜头🧄：2瓣（切碎） 牛油🧈：20g 橄榄油🫒：1汤匙 鸡汤或蔬菜汤🥣：500ml（可以用清水代替，但有高汤更浓郁） 牛奶🥛：200ml（或者用鲜忌廉100ml，会更Creamy） 盐🧂：适量 黑胡椒碎🌑：适量 香草🌿：少许（如百里香、欧芹碎装饰） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理南瓜 将南瓜去皮、去籽，切成大约2-3cm慨块状。 如果觉得去皮麻烦，可以先将南瓜切大件，放焗炉200°C焗15分钟，皮会变软更易削。 2. 爆香底料 平底锅开中火，落橄榄油＋牛油。 牛油溶化后，先落洋葱炒至透明，再加蒜头炒香。 呢个步骤系南瓜汤慨灵魂，洋葱慨甜味会帮南瓜加分。 3. 煮南瓜 将切好慨南瓜加入锅中，轻轻翻炒2-3分钟，令表面都沾到牛油香。...
【家庭料理食谱】玉米棒配牛油Corn on the Cob｜编：Cooking 爸爸
玉米棒配牛油Corn on the Cob 🌽🧈 小编今次要同大家分享一个超级简单，但食落去却好幸福慨料理：「玉米棒配牛油」。无论系BBQ、家庭晚餐定系野餐，呢个小食都系人气之选。其实自己喺屋企做完全冇难度，材料简单，步骤清楚，记住跟住小编慨详细流程，保证你可以做到外国街头风味慨玉米棒！ 🛒 食材准备（2-3人份） 新鲜甜玉米🌽：2-3条（粒粒饱满、金黄色最靓） 无盐牛油🧈：30-40g（室温软化） 盐🧂：适量（海盐或粗盐更突出） 黑胡椒碎🌑：少许 柠檬汁🍋：数滴（可选，增加清新感） 新鲜香草🌿：少许（欧芹、芫荽或干香草粉都得） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理玉米 撕走玉米叶同玉米须。 可以留少少嫩叶，煮完会更Juicy。 2. 水煮版 煮一大锅水，加少许盐。 水滚后落玉米，中火煮8-10 分钟。 捞起沥干，准备抹牛油。 3. 蒸煮版 蒸锅加水，玉米放蒸架上。 大火蒸10-12...
【家庭料理食谱】玉米棒配牛油Corn on the Cob｜编：Cooking 爸爸
玉米棒配牛油Corn on the Cob 🌽🧈 小编今次要同大家分享一个超级简单，但食落去却好幸福慨料理：「玉米棒配牛油」。无论系BBQ、家庭晚餐定系野餐，呢个小食都系人气之选。其实自己喺屋企做完全冇难度，材料简单，步骤清楚，记住跟住小编慨详细流程，保证你可以做到外国街头风味慨玉米棒！ 🛒 食材准备（2-3人份） 新鲜甜玉米🌽：2-3条（粒粒饱满、金黄色最靓） 无盐牛油🧈：30-40g（室温软化） 盐🧂：适量（海盐或粗盐更突出） 黑胡椒碎🌑：少许 柠檬汁🍋：数滴（可选，增加清新感） 新鲜香草🌿：少许（欧芹、芫荽或干香草粉都得） 👩🏻🍳 详细烹调流程 1. 处理玉米 撕走玉米叶同玉米须。 可以留少少嫩叶，煮完会更Juicy。 2. 水煮版 煮一大锅水，加少许盐。 水滚后落玉米，中火煮8-10 分钟。 捞起沥干，准备抹牛油。 3. 蒸煮版 蒸锅加水，玉米放蒸架上。 大火蒸10-12...
【家庭料理食谱】蒜蓉包Garlic Bread｜编：Cooking 爸爸
🛒 食材准备（2-3人份，大约6-8片） 法包（或长棍面包）：半条至一条🥖 无盐牛油：50g 🧈（室温放软，容易搅拌） 蒜头：3-4瓣（切碎或压成蒜蓉）🧄 新鲜欧芹或干欧芹：少许🌿 盐：半茶匙🧂 黑胡椒：少许🌑 橄榄油（可选）：1茶匙🫒 芝士碎（可选，Mozzarella 或Parmesan）：适量🧀 👩🏻🍳 详细烹调流程 处理面包 如果用法包，先切成大约2cm 厚慨片，厚薄均匀，咁样焗出嚟口感先一致。 如果想似餐厅嗰种成条蒜蓉包，可以唔切断，系面包上切出几道深口，再将蒜蓉牛油酱抹入去。 制作蒜蓉牛油酱 牛油放室温至软化，用叉或小匙压开。 加入蒜蓉、盐、黑胡椒，再加少少橄榄油，搅拌均匀。 最后加入切碎慨欧芹，令到牛油酱带点清新香气同颜色。 抹上面包 将蒜蓉牛油酱平均地涂抹喺每片面包表面，唔好太薄，厚啲先够香。 如果想再邪恶啲，可以喺上面加一层芝士碎，焗出嚟就会有拉丝效果同焦香味。 焗制过程 预热焗炉至180°C。 将面包放喺焗盘上，入焗炉大约焗8-10 分钟，直到表面金黄色，边位微微脆就得。 如果想更香脆，可以最后开上火（Grill...
【家庭料理食谱】蒜蓉包Garlic Bread｜编：Cooking 爸爸
🛒 食材准备（2-3人份，大约6-8片） 法包（或长棍面包）：半条至一条🥖 无盐牛油：50g 🧈（室温放软，容易搅拌） 蒜头：3-4瓣（切碎或压成蒜蓉）🧄 新鲜欧芹或干欧芹：少许🌿 盐：半茶匙🧂 黑胡椒：少许🌑 橄榄油（可选）：1茶匙🫒 芝士碎（可选，Mozzarella 或Parmesan）：适量🧀 👩🏻🍳 详细烹调流程 处理面包 如果用法包，先切成大约2cm 厚慨片，厚薄均匀，咁样焗出嚟口感先一致。 如果想似餐厅嗰种成条蒜蓉包，可以唔切断，系面包上切出几道深口，再将蒜蓉牛油酱抹入去。 制作蒜蓉牛油酱 牛油放室温至软化，用叉或小匙压开。 加入蒜蓉、盐、黑胡椒，再加少少橄榄油，搅拌均匀。 最后加入切碎慨欧芹，令到牛油酱带点清新香气同颜色。 抹上面包 将蒜蓉牛油酱平均地涂抹喺每片面包表面，唔好太薄，厚啲先够香。 如果想再邪恶啲，可以喺上面加一层芝士碎，焗出嚟就会有拉丝效果同焦香味。 焗制过程 预热焗炉至180°C。 将面包放喺焗盘上，入焗炉大约焗8-10 分钟，直到表面金黄色，边位微微脆就得。 如果想更香脆，可以最后开上火（Grill...
【家庭料理食谱】蒜香牛油蘑菇Garlic Butter Mushrooms｜编：Cooking 爸爸
蒜香牛油蘑菇🍄🧄🧈 小编今次就为大家准备一个超入屋、又简单又邪恶慨小菜：「蒜香牛油蘑菇」！呢道菜真系百搭，无论系做晚餐配菜、宵夜小食，甚至系聚会下酒都啱晒。材料容易买得到，做法仲快过外卖，保证人人都钟意。 🛒 食材准备（2-3人份） 新鲜蘑菇（白蘑菇或啡蘑菇都得）：约300g 🍄 牛油（无盐更佳）：30g 🧈 蒜头：3-4瓣（切碎）🧄 橄榄油：1汤匙🫒 新鲜香草（可选：欧芹/百里香/迷迭香）：少许🌿 盐：适量🧂 黑胡椒碎：适量🌑 柠檬汁：数滴🍋 👩🏻🍳 详细烹调流程 处理蘑菇<br>用厨房纸轻轻抹干净蘑菇表面慨泥尘，唔好长时间冲水，因为蘑菇好吸水，炒慨时候会出好多水。大只慨可以切半或切四件，细细粒就可以原个整。 切蒜头<br>蒜头去衣切碎，唔好切到太幼粉状，否则一落镬好快燶，会带苦味。 热镬落油<br>中火加热平底镬，落一汤匙橄榄油，等油微微发热，先落蒜碎炒香。此时成个厨房都会有蒜香味，超治愈～ 加入牛油<br>蒜香炒出嚟后，加入牛油，等渠慢慢溶化，记住要用中小火，避免牛油燶咗。 炒蘑菇<br>将蘑菇一次过放入镬，轻轻翻炒。头一两分钟会见到蘑菇出水，继续炒至水份慢慢收干，蘑菇开始变金黄色，仲会吸晒牛油蒜香。 调味<br>加入适量盐同黑胡椒碎。最后可以洒少少新鲜香草碎（如欧芹），再滴几滴柠檬汁，味道即刻清新唔腻。 完成上碟<br>热辣辣上碟，牛油香、蒜香同蘑菇本身慨鲜甜味完美融合，食到停唔到口！ 🌟 小编贴士 想更香口，可以最后加少少辣椒碎🌶️，变成「蒜香辣牛油蘑菇」。 如果用焗炉，都可以将材料拌匀后，入焗炉200°C焗大约15分钟，味道同样正。 配面包一齐食，牛油汁用嚟捞面包，真系邪恶到晕～
【家庭料理食谱】蒜香牛油蘑菇Garlic Butter Mushrooms｜编：Cooking 爸爸
蒜香牛油蘑菇🍄🧄🧈 小编今次就为大家准备一个超入屋、又简单又邪恶慨小菜：「蒜香牛油蘑菇」！呢道菜真系百搭，无论系做晚餐配菜、宵夜小食，甚至系聚会下酒都啱晒。材料容易买得到，做法仲快过外卖，保证人人都钟意。 🛒 食材准备（2-3人份） 新鲜蘑菇（白蘑菇或啡蘑菇都得）：约300g 🍄 牛油（无盐更佳）：30g 🧈 蒜头：3-4瓣（切碎）🧄 橄榄油：1汤匙🫒 新鲜香草（可选：欧芹/百里香/迷迭香）：少许🌿 盐：适量🧂 黑胡椒碎：适量🌑 柠檬汁：数滴🍋 👩🏻🍳 详细烹调流程 处理蘑菇<br>用厨房纸轻轻抹干净蘑菇表面慨泥尘，唔好长时间冲水，因为蘑菇好吸水，炒慨时候会出好多水。大只慨可以切半或切四件，细细粒就可以原个整。 切蒜头<br>蒜头去衣切碎，唔好切到太幼粉状，否则一落镬好快燶，会带苦味。 热镬落油<br>中火加热平底镬，落一汤匙橄榄油，等油微微发热，先落蒜碎炒香。此时成个厨房都会有蒜香味，超治愈～ 加入牛油<br>蒜香炒出嚟后，加入牛油，等渠慢慢溶化，记住要用中小火，避免牛油燶咗。 炒蘑菇<br>将蘑菇一次过放入镬，轻轻翻炒。头一两分钟会见到蘑菇出水，继续炒至水份慢慢收干，蘑菇开始变金黄色，仲会吸晒牛油蒜香。 调味<br>加入适量盐同黑胡椒碎。最后可以洒少少新鲜香草碎（如欧芹），再滴几滴柠檬汁，味道即刻清新唔腻。 完成上碟<br>热辣辣上碟，牛油香、蒜香同蘑菇本身慨鲜甜味完美融合，食到停唔到口！ 🌟 小编贴士 想更香口，可以最后加少少辣椒碎🌶️，变成「蒜香辣牛油蘑菇」。 如果用焗炉，都可以将材料拌匀后，入焗炉200°C焗大约15分钟，味道同样正。 配面包一齐食，牛油汁用嚟捞面包，真系邪恶到晕～
【家庭料理食谱】法式烩杂菜Ratatouille｜编：Cooking 爸爸
🍆🍅🥒 法式烩杂菜Ratatouille 全攻略🇫🇷✨ Hello 各位爱食菜又爱煮慨朋友～小编今次要介绍慨系一款法国普罗旺斯地区慨经典乡村料理：法式烩杂菜Ratatouille ！ 👏 呢道菜名可能因为动画《五星级大鼠》（Ratatouille）而成为全球大热💖。其实「Ratatouille」本身就系一款以多款新鲜蔬菜烩煮而成慨家常菜，传统用茄子🍆、西葫芦🥒、甜椒🫑、番茄🍅、洋葱🧅、蒜头🧄 ，加橄榄油同香草慢火烩煮，味道清甜又浓郁，系地中海健康饮食慨代表之一。 重点系：简单、平民、健康、色彩缤纷，无论系做配菜定系主食都超百搭！ 🛒 所需食材（4 人份） 蔬菜主角🌽🥕 茄子1 条（切片或切丁）🍆 西葫芦Zucchini 1 条（切片或切丁）🥒 红甜椒1 个（切块）🫑 黄甜椒1 个（切块）🫑 洋葱1 个（切丝或切丁）🧅 番茄3–4 个（去皮切丁，或用罐头番茄400g）🍅 蒜头3 瓣（切碎）🧄 调味料🧂🌿...
【家庭料理食谱】法式烩杂菜Ratatouille｜编：Cooking 爸爸
🍆🍅🥒 法式烩杂菜Ratatouille 全攻略🇫🇷✨ Hello 各位爱食菜又爱煮慨朋友～小编今次要介绍慨系一款法国普罗旺斯地区慨经典乡村料理：法式烩杂菜Ratatouille ！ 👏 呢道菜名可能因为动画《五星级大鼠》（Ratatouille）而成为全球大热💖。其实「Ratatouille」本身就系一款以多款新鲜蔬菜烩煮而成慨家常菜，传统用茄子🍆、西葫芦🥒、甜椒🫑、番茄🍅、洋葱🧅、蒜头🧄 ，加橄榄油同香草慢火烩煮，味道清甜又浓郁，系地中海健康饮食慨代表之一。 重点系：简单、平民、健康、色彩缤纷，无论系做配菜定系主食都超百搭！ 🛒 所需食材（4 人份） 蔬菜主角🌽🥕 茄子1 条（切片或切丁）🍆 西葫芦Zucchini 1 条（切片或切丁）🥒 红甜椒1 个（切块）🫑 黄甜椒1 个（切块）🫑 洋葱1 个（切丝或切丁）🧅 番茄3–4 个（去皮切丁，或用罐头番茄400g）🍅 蒜头3 瓣（切碎）🧄 调味料🧂🌿...
【家庭料理食谱】芝士焗椰菜花Cauliflower Gratin｜编：Cooking 爸爸
🧀🥦 芝士焗椰菜花Cauliflower Gratin 全攻略🇫🇷🔥 各位芝士控注意⚠️～小编今次要介绍慨系一款法式经典家常菜：芝士焗椰菜花Cauliflower Gratin ！ 👏 呢道菜喺法文叫Gratin de Chou-fleur ，系将椰菜花（花椰菜/ 白花椰菜）先汆水，再配上白汁（Béchamel Sauce）同大量芝士🧀，放入焗炉焗到表面金黄香脆，啖啖都系浓郁芝士香同绵滑椰菜花慨口感，真系暖笠笠又满足～🤤 🛒 所需食材（4 人份） 主角食材🥦 椰菜花Cauliflower 1 个（约800g，切小朵）🥦 白汁Béchamel Sauce 🥛 牛油40g 🧈 中筋面粉40g 🌾 牛奶500ml 🥛...
【家庭料理食谱】芝士焗椰菜花Cauliflower Gratin｜编：Cooking 爸爸
🧀🥦 芝士焗椰菜花Cauliflower Gratin 全攻略🇫🇷🔥 各位芝士控注意⚠️～小编今次要介绍慨系一款法式经典家常菜：芝士焗椰菜花Cauliflower Gratin ！ 👏 呢道菜喺法文叫Gratin de Chou-fleur ，系将椰菜花（花椰菜/ 白花椰菜）先汆水，再配上白汁（Béchamel Sauce）同大量芝士🧀，放入焗炉焗到表面金黄香脆，啖啖都系浓郁芝士香同绵滑椰菜花慨口感，真系暖笠笠又满足～🤤 🛒 所需食材（4 人份） 主角食材🥦 椰菜花Cauliflower 1 个（约800g，切小朵）🥦 白汁Béchamel Sauce 🥛 牛油40g 🧈 中筋面粉40g 🌾 牛奶500ml 🥛...
【家庭料理食谱】烤杂菜Roasted Vegetables｜编：Cooking 爸爸
🥦🍆 烤杂菜Roasted Vegetables 全攻略🌈🔥 各位想食得健康又唔想太复杂慨朋友～小编今次要分享慨系一款简单到不得了但又超好食 慨料理：烤杂菜Roasted Vegetables ！ 👏 呢道菜喺欧美家庭非常普遍，特别系秋冬季，将各种蔬菜切件，加上橄榄油、盐、黑椒同香草，推入焗炉一烤，香气四溢🤤。最正慨系：几乎无难度，食材弹性大，仲健康满分！ 🥗💯 🛒 所需食材（4 人份，灵活调整） 基本蔬菜组合🌽🥕🍠 红萝卜2 条（切滚刀块）🥕 西葫芦Zucchini 1 条（切厚片）🥒 茄子1 条（切厚片）🍆 甜椒2 个（红黄各一，切粗条）🫑 洋葱1 个（切瓣状）🧅 蘑菇200g（切半或保留完整）🍄 小薯仔6–8 粒（连皮切半或切角）🥔 西兰花/...
【家庭料理食谱】烤杂菜Roasted Vegetables｜编：Cooking 爸爸
🥦🍆 烤杂菜Roasted Vegetables 全攻略🌈🔥 各位想食得健康又唔想太复杂慨朋友～小编今次要分享慨系一款简单到不得了但又超好食 慨料理：烤杂菜Roasted Vegetables ！ 👏 呢道菜喺欧美家庭非常普遍，特别系秋冬季，将各种蔬菜切件，加上橄榄油、盐、黑椒同香草，推入焗炉一烤，香气四溢🤤。最正慨系：几乎无难度，食材弹性大，仲健康满分！ 🥗💯 🛒 所需食材（4 人份，灵活调整） 基本蔬菜组合🌽🥕🍠 红萝卜2 条（切滚刀块）🥕 西葫芦Zucchini 1 条（切厚片）🥒 茄子1 条（切厚片）🍆 甜椒2 个（红黄各一，切粗条）🫑 洋葱1 个（切瓣状）🧅 蘑菇200g（切半或保留完整）🍄 小薯仔6–8 粒（连皮切半或切角）🥔 西兰花/...
【家庭料理食谱】尼斯沙律Salade Niçoise｜编：Cooking 爸爸
🥗🐟 尼斯沙律Salade Niçoise 全攻略🇫🇷✨ 各位钟意沙律慨朋友，系咪成日食凯撒、希腊、卡普雷塞，觉得有啲闷？ 😏 小编今次要介绍慨系一款法国南部尼斯（Nice）慨经典沙律： Salade Niçoise 尼斯沙律！ 呢款沙律系地中海风味代表，配料丰富兼且色彩缤纷，传统上会用到吞拿鱼、鯷鱼、鸡蛋、橄榄同新鲜蔬菜，啱晒夏天食，清新之余又够饱肚。 🥰 🛒 所需食材（2–3 人份） 罗马生菜或杂菜叶150g 🥬 番茄2–3 个（切角）🍅 青豆角/ 法边豆150g（汆水后保持脆身）🌱 红洋葱半个（切薄片）🧅 青椒1 个（切丝）🫑 煮熟薯仔2–3 个（切半或切块）🥔 水煮蛋2–3 只（切半）🥚 吞拿鱼罐头（浸橄榄油款最佳）1 罐🐟...
【家庭料理食谱】尼斯沙律Salade Niçoise｜编：Cooking 爸爸
🥗🐟 尼斯沙律Salade Niçoise 全攻略🇫🇷✨ 各位钟意沙律慨朋友，系咪成日食凯撒、希腊、卡普雷塞，觉得有啲闷？ 😏 小编今次要介绍慨系一款法国南部尼斯（Nice）慨经典沙律： Salade Niçoise 尼斯沙律！ 呢款沙律系地中海风味代表，配料丰富兼且色彩缤纷，传统上会用到吞拿鱼、鯷鱼、鸡蛋、橄榄同新鲜蔬菜，啱晒夏天食，清新之余又够饱肚。 🥰 🛒 所需食材（2–3 人份） 罗马生菜或杂菜叶150g 🥬 番茄2–3 个（切角）🍅 青豆角/ 法边豆150g（汆水后保持脆身）🌱 红洋葱半个（切薄片）🧅 青椒1 个（切丝）🫑 煮熟薯仔2–3 个（切半或切块）🥔 水煮蛋2–3 只（切半）🥚 吞拿鱼罐头（浸橄榄油款最佳）1 罐🐟...
【家庭料理食谱】卡普雷塞沙律Caprese Salad｜编：Cooking 爸爸
🍅🥗 卡普雷塞沙律Caprese Salad 全攻略🇮🇹✨ 各位钟意清新简单口味慨朋友～小编今次要介绍慨系一款意大利经典沙律：卡普雷塞沙律Caprese Salad ！ 👏 呢个沙律源自意大利南部卡普里岛（Capri），所以先叫Caprese。特色系只用最简单慨新鲜食材：熟透番茄🍅、水牛芝士Mozzarella 🧀、新鲜罗勒叶🌿，再淋上少许橄榄油🫒，味道就已经非常完美。 卡普雷塞沙律最大慨魅力，就系「越简单，越考功夫」：食材要够新鲜，比例要啱，先食得出意大利人讲慨「食材本味」。 😋 🛒 所需食材（2–3 人份） 熟透番茄2–3 个（或樱桃番茄200g）🍅 新鲜水牛芝士Mozzarella 200g 🧀（切片或撕成小块） 罗勒叶Basil 一小把🌿 特级初榨橄榄油Extra Virgin Olive Oil 3 汤匙🫒 意大利黑醋Balsamic Vinegar...
【家庭料理食谱】卡普雷塞沙律Caprese Salad｜编：Cooking 爸爸
🍅🥗 卡普雷塞沙律Caprese Salad 全攻略🇮🇹✨ 各位钟意清新简单口味慨朋友～小编今次要介绍慨系一款意大利经典沙律：卡普雷塞沙律Caprese Salad ！ 👏 呢个沙律源自意大利南部卡普里岛（Capri），所以先叫Caprese。特色系只用最简单慨新鲜食材：熟透番茄🍅、水牛芝士Mozzarella 🧀、新鲜罗勒叶🌿，再淋上少许橄榄油🫒，味道就已经非常完美。 卡普雷塞沙律最大慨魅力，就系「越简单，越考功夫」：食材要够新鲜，比例要啱，先食得出意大利人讲慨「食材本味」。 😋 🛒 所需食材（2–3 人份） 熟透番茄2–3 个（或樱桃番茄200g）🍅 新鲜水牛芝士Mozzarella 200g 🧀（切片或撕成小块） 罗勒叶Basil 一小把🌿 特级初榨橄榄油Extra Virgin Olive Oil 3 汤匙🫒 意大利黑醋Balsamic Vinegar...
【家庭料理食谱】希腊沙律Greek Salad｜编：Cooking 爸爸
🥗🇬🇷 希腊沙律Greek Salad 全攻略🍅🧀 Hello 各位清新系料理爱好者～小编今次要分享慨系一款简单却极具地中海风味 慨经典：希腊沙律Greek Salad ！ 👏 呢道菜喺希腊文叫Horiatiki ，意思系「乡村沙律」，系当地最常见慨夏日轻食。特色就系用最新鲜慨蔬菜🥒🍅，配上希腊羊奶芝士Feta 🧀 同Kalamata 黑橄榄🫒，最后用橄榄油、柠檬汁调味，清新又爽口，完全系「夏天慨味道」☀️。 🛒 所需食材（2–3 人份） 番茄2–3 个（切大块）🍅 青瓜1 条（去籽切片）🥒 红洋葱半个（切薄片）🧅 青椒1 个（切圈）🫑 希腊羊奶芝士Feta Cheese 150g（切小方块或碎）🧀 Kalamata 黑橄榄10–12...
【家庭料理食谱】希腊沙律Greek Salad｜编：Cooking 爸爸
🥗🇬🇷 希腊沙律Greek Salad 全攻略🍅🧀 Hello 各位清新系料理爱好者～小编今次要分享慨系一款简单却极具地中海风味 慨经典：希腊沙律Greek Salad ！ 👏 呢道菜喺希腊文叫Horiatiki ，意思系「乡村沙律」，系当地最常见慨夏日轻食。特色就系用最新鲜慨蔬菜🥒🍅，配上希腊羊奶芝士Feta 🧀 同Kalamata 黑橄榄🫒，最后用橄榄油、柠檬汁调味，清新又爽口，完全系「夏天慨味道」☀️。 🛒 所需食材（2–3 人份） 番茄2–3 个（切大块）🍅 青瓜1 条（去籽切片）🥒 红洋葱半个（切薄片）🧅 青椒1 个（切圈）🫑 希腊羊奶芝士Feta Cheese 150g（切小方块或碎）🧀 Kalamata 黑橄榄10–12...
【家庭料理食谱】凯撒沙律Caesar Salad｜编：Cooking 爸爸
🥗🧀 凯撒沙律Caesar Salad 全攻略🇮🇹🇲🇽✨ Hello 各位食得健康又想食得有格调慨朋友～小编今日要分享慨系一款超经典慨沙律：凯撒沙律Caesar Salad ！ 👏 虽然好多朋友以为渠系意大利菜，其实渠慨起源系墨西哥，由一位意大利裔厨师Caesar Cardini 1920 年代喺墨西哥Tijuana 创作出嚟，之后就红遍全世界～🌍。凯撒沙律既有清新慨罗马生菜，又有香脆面包粒、浓香芝士同埋经典凯撒酱，食落去酸香浓郁，开胃又满足。 🛒 所需食材（2–3 人份） 沙律部分🥬 罗马生菜（Romaine Lettuce）1 棵（洗净，撕成大块）🥬 面包粒Croutons 1 杯（用方包或法包切粒烤香）🥖 巴马臣芝士Parmesan 30g（刨成薄片或碎）🧀 烟肉粒（可选）🥓 凯撒酱（Caesar Dressing）🍋 蛋黄1...
【家庭料理食谱】凯撒沙律Caesar Salad｜编：Cooking 爸爸
🥗🧀 凯撒沙律Caesar Salad 全攻略🇮🇹🇲🇽✨ Hello 各位食得健康又想食得有格调慨朋友～小编今日要分享慨系一款超经典慨沙律：凯撒沙律Caesar Salad ！ 👏 虽然好多朋友以为渠系意大利菜，其实渠慨起源系墨西哥，由一位意大利裔厨师Caesar Cardini 1920 年代喺墨西哥Tijuana 创作出嚟，之后就红遍全世界～🌍。凯撒沙律既有清新慨罗马生菜，又有香脆面包粒、浓香芝士同埋经典凯撒酱，食落去酸香浓郁，开胃又满足。 🛒 所需食材（2–3 人份） 沙律部分🥬 罗马生菜（Romaine Lettuce）1 棵（洗净，撕成大块）🥬 面包粒Croutons 1 杯（用方包或法包切粒烤香）🥖 巴马臣芝士Parmesan 30g（刨成薄片或碎）🧀 烟肉粒（可选）🥓 凯撒酱（Caesar Dressing）🍋 蛋黄1...
【家庭料理食谱】炸鱼薯条Fish & Chips｜编：Cooking 爸爸
🐟🍟 炸鱼薯条Fish & Chips 全攻略🇬🇧✨ Hello 各位英伦风美食迷～小编今次要分享慨系英国国菜级别慨经典：炸鱼薯条Fish & Chips ！ 🎉 呢道菜可以话系英国街头小店最常见慨外卖，外脆内嫩慨鱼柳，加上金黄香脆慨粗薯条，再配上青豆蓉、塔塔酱或醋，真系一口食到浓浓英伦风味～🇬🇧🍋。 🛒 所需食材（2–3 人份） 炸鱼部分🐟 白身鱼柳500g（鳕鱼Cod 或黑线鳕Haddock 最正） 中筋面粉120g 🌾 粟粉30g 🌾 泡打粉1 茶匙 啤酒200ml 🍺（冰冻，令脆浆更酥脆） 盐🧂 适量 黑椒🌑...
【家庭料理食谱】炸鱼薯条Fish & Chips｜编：Cooking 爸爸
🐟🍟 炸鱼薯条Fish & Chips 全攻略🇬🇧✨ Hello 各位英伦风美食迷～小编今次要分享慨系英国国菜级别慨经典：炸鱼薯条Fish & Chips ！ 🎉 呢道菜可以话系英国街头小店最常见慨外卖，外脆内嫩慨鱼柳，加上金黄香脆慨粗薯条，再配上青豆蓉、塔塔酱或醋，真系一口食到浓浓英伦风味～🇬🇧🍋。 🛒 所需食材（2–3 人份） 炸鱼部分🐟 白身鱼柳500g（鳕鱼Cod 或黑线鳕Haddock 最正） 中筋面粉120g 🌾 粟粉30g 🌾 泡打粉1 茶匙 啤酒200ml 🍺（冰冻，令脆浆更酥脆） 盐🧂 适量 黑椒🌑...
【家庭料理食谱】炖小牛膝Osso Buco｜编：Cooking 爸爸
🍖🇮🇹 炖小牛膝Osso Buco 全攻略🍷🥕 各位煮食迷好呀～小编今次要同大家介绍一款经典意大利北部米兰菜式：炖小牛膝Osso Buco ！ 🎉 「Osso Buco」喺意大利文直译就系「有窿慨骨」，其实讲紧系牛小腿骨连肉一齐炖，重点系中间有一粒啖啖香慨骨髓🤤。炖到软腍慨牛膝肉，再配上浓郁慨红酒番茄酱汁，口感同香气都系满分！ 传统上Osso Buco 会配烩饭（Risotto alla Milanese，用藏红花煮慨意大利饭）或者薯蓉🥔 ，系最正宗慨组合。 🛒 所需食材（4 人份） 小牛膝（Veal Shanks）约4 件（每件约350–400g）🍖 橄榄油3 汤匙🫒 牛油30g 🧈 洋葱1 个（切碎）🧅 红萝卜2 条（切粒）🥕...
【家庭料理食谱】炖小牛膝Osso Buco｜编：Cooking 爸爸
🍖🇮🇹 炖小牛膝Osso Buco 全攻略🍷🥕 各位煮食迷好呀～小编今次要同大家介绍一款经典意大利北部米兰菜式：炖小牛膝Osso Buco ！ 🎉 「Osso Buco」喺意大利文直译就系「有窿慨骨」，其实讲紧系牛小腿骨连肉一齐炖，重点系中间有一粒啖啖香慨骨髓🤤。炖到软腍慨牛膝肉，再配上浓郁慨红酒番茄酱汁，口感同香气都系满分！ 传统上Osso Buco 会配烩饭（Risotto alla Milanese，用藏红花煮慨意大利饭）或者薯蓉🥔 ，系最正宗慨组合。 🛒 所需食材（4 人份） 小牛膝（Veal Shanks）约4 件（每件约350–400g）🍖 橄榄油3 汤匙🫒 牛油30g 🧈 洋葱1 个（切碎）🧅 红萝卜2 条（切粒）🥕...
【家庭料理食谱】德州烤排骨BBQ Ribs｜编：Cooking 爸爸
🍖🔥 德州烤排骨BBQ Ribs 全攻略🇺🇸✨ Hello 各位食肉兽同BBQ 忠粉～小编今次要介绍慨就系美式经典代表作：德州烤排骨BBQ Ribs ！呢道菜可以话系美国南部慨灵魂料理，无论系家庭聚会、后园BBQ Party，定系睇波配啤酒🍺，都系人气必备。 德州烤排骨慨精髓就系低温慢烤+ 香料干腌料Rub + 烟熏酱汁，做到外层焦香、内里软腍到「骨肉分离」，斋闻香味都想即刻开动🤤。 🛒 所需食材（4–6 人份） 主角 猪肋排（Baby Back Ribs 或Spare Ribs）2 条（每条约1–1.5 公斤）🍖 腌料（Dry Rub）🌶️ 红糖3 汤匙 红椒粉Paprika...
【家庭料理食谱】德州烤排骨BBQ Ribs｜编：Cooking 爸爸
🍖🔥 德州烤排骨BBQ Ribs 全攻略🇺🇸✨ Hello 各位食肉兽同BBQ 忠粉～小编今次要介绍慨就系美式经典代表作：德州烤排骨BBQ Ribs ！呢道菜可以话系美国南部慨灵魂料理，无论系家庭聚会、后园BBQ Party，定系睇波配啤酒🍺，都系人气必备。 德州烤排骨慨精髓就系低温慢烤+ 香料干腌料Rub + 烟熏酱汁，做到外层焦香、内里软腍到「骨肉分离」，斋闻香味都想即刻开动🤤。 🛒 所需食材（4–6 人份） 主角 猪肋排（Baby Back Ribs 或Spare Ribs）2 条（每条约1–1.5 公斤）🍖 腌料（Dry Rub）🌶️ 红糖3 汤匙 红椒粉Paprika...
【家庭料理食谱】烟肉煎鸡胸Chicken with Bacon Cream Sauce｜编：C...
🥓🍗 烟肉煎鸡胸Chicken with Bacon Cream Sauce 全攻略🍴✨ Hello 各位煮食迷～小编今次要分享慨系一款邪恶指数爆灯但又超满足 慨料理：烟肉煎鸡胸配忌廉汁Chicken with Bacon Cream Sauce ！ 😍 鸡胸肉一向俾人感觉好易煮到干柴，但加上烟肉慨油香，再用忌廉做成浓郁白汁，瞬间升级成高级西餐厅水准。无论系配薯蓉🥔、意粉🍝 或者白饭🍚，都系超正慨组合！ 🛒 所需食材（2–3 人份） 鸡胸肉2–3 块（每块约200g）🍗 烟肉5–6 片🥓（切成小粒或条） 牛油30g 🧈 橄榄油1 汤匙🫒 蒜头3...
【家庭料理食谱】烟肉煎鸡胸Chicken with Bacon Cream Sauce｜编：C...
🥓🍗 烟肉煎鸡胸Chicken with Bacon Cream Sauce 全攻略🍴✨ Hello 各位煮食迷～小编今次要分享慨系一款邪恶指数爆灯但又超满足 慨料理：烟肉煎鸡胸配忌廉汁Chicken with Bacon Cream Sauce ！ 😍 鸡胸肉一向俾人感觉好易煮到干柴，但加上烟肉慨油香，再用忌廉做成浓郁白汁，瞬间升级成高级西餐厅水准。无论系配薯蓉🥔、意粉🍝 或者白饭🍚，都系超正慨组合！ 🛒 所需食材（2–3 人份） 鸡胸肉2–3 块（每块约200g）🍗 烟肉5–6 片🥓（切成小粒或条） 牛油30g 🧈 橄榄油1 汤匙🫒 蒜头3...
【家庭料理食谱】白酒蒜香煮青口Mussels in White Wine｜编：Cooking 爸爸
🦪🍷 白酒蒜香煮青口Mussels in White Wine 全攻略🇫🇷✨ Hello 各位煮食控～小编今次要推介慨系一个高级感十足但其实超易上手慨西式海鲜料理：白酒蒜香煮青口Mussels in White Wine ！ 👏 呢道菜睇落好似高级餐厅先有，但其实只需十几分钟就可以完成，重点系青口鲜味同蒜香、白酒融合成浓郁汤汁，真系饮到最后连汁都唔舍得放低🤤。配法包🥖、意粉🍝 或者白饭🍚，都系完美组合～ 🛒 所需食材（2–4 人份） 青口（Mussels）1 公斤🦪（新鲜最好，买返嚟要即日煮） 干白酒250ml 🍷（建议用Sauvignon Blanc 或Pinot Grigio） 牛油40g 🧈 橄榄油2 汤匙🫒 洋葱1...
【家庭料理食谱】白酒蒜香煮青口Mussels in White Wine｜编：Cooking 爸爸
🦪🍷 白酒蒜香煮青口Mussels in White Wine 全攻略🇫🇷✨ Hello 各位煮食控～小编今次要推介慨系一个高级感十足但其实超易上手慨西式海鲜料理：白酒蒜香煮青口Mussels in White Wine ！ 👏 呢道菜睇落好似高级餐厅先有，但其实只需十几分钟就可以完成，重点系青口鲜味同蒜香、白酒融合成浓郁汤汁，真系饮到最后连汁都唔舍得放低🤤。配法包🥖、意粉🍝 或者白饭🍚，都系完美组合～ 🛒 所需食材（2–4 人份） 青口（Mussels）1 公斤🦪（新鲜最好，买返嚟要即日煮） 干白酒250ml 🍷（建议用Sauvignon Blanc 或Pinot Grigio） 牛油40g 🧈 橄榄油2 汤匙🫒 洋葱1...