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【吃喝攻略】
【热门调酒Cocktail】Paloma（鸽子）｜编：Mark Ma
Paloma（鸽子）— 最地道又清新的墨西哥国民鸡尾酒🍹🍊🕊️ Paloma（鸽子）是墨西哥本土最受欢迎的经典鸡尾酒，比玛格丽特更受当地人喜爱。它以龙舌兰（Tequila）为基底，混合新鲜葡萄柚汁（或葡萄柚汽水）、青柠汁、苏打水及糖浆或龙舌兰糖浆，融合盐边或盐花的特色，入口酸甜、气泡感丰富，清新且十分讨喜。这杯酒色泽粉嫩，夏天饮用消暑无比，香港轻熟女男、酒吧Chill或BBQ聚会都啱晒！小编觉得Paloma系近年最易入口又百搭的经典Tequila选择。 Paloma 经典材料配方 龙舌兰（blanco或reposado）50-60毫升 葡萄柚汁45-90毫升（偏爱新鲜红宝石葡萄柚汁） 青柠汁10-15毫升（新鲜现挤） 糖浆／龙舌兰糖浆10-15毫升（简单糖浆或agave syrup皆可） 气泡水／苏打水60-90毫升（或用葡萄柚气水如Fresca、Squirt） 少量粗盐（杯边或入杯面洒更有口感） 大量冰块 葡萄柚片、青柠角装饰 经典做法 先用葡萄柚或青柠涂湿杯口，把杯缘沾上粗盐。 将龙舌兰、葡萄柚汁、青柠汁、糖浆加进雪克杯或高杯，略搅匀。 加入大量冰块，再倒入气泡水／葡萄柚苏打。 轻轻搅拌均匀，上台前加葡萄柚片或青柠片装饰。 酸甜比例可按自己喜好调整。 风味特色 Paloma最大特色就是葡萄柚的清香酸、青柠的提神、龙舌兰酒体的独特甘醇。气泡水令口感更开扬、清爽，盐边加入后喝起来酸中带咸格外开胃。小编认为无论聚会、派对或BBQ，这杯酒都极易配搭食物，饮着饮着会停唔到口！ 小编角度TIPS＋变奏 喜欢「正宗墨西哥味」，可直接用葡萄柚汽水（如Jarritos、Squirt），省却自榨麻烦，经典味道即时回归。 喜欢更天然口味就多用新鲜葡萄柚汁和气泡水，甜度自己调校。 杯口搽盐边真系提鲜又打卡感UP，不妨加少量Tajín辣椒盐来港式fusion。 有派对客可加数片辣椒或黄瓜片，玩出自己风味。 随意增减糖浆比例或以蜂蜜、花草糖浆取代，饮法百变。 夏天想无酒精可将龙舌兰换梳打或气泡水，就是Mocktail版Paloma。 Paloma绝对系近年最多元好玩、饮极都唔会闷的潮流鸡尾酒。甜中带酸、风味醒神、清爽解暑，系香港春夏派对、女生Chill或BBQ必备。小编推介大家尝试不同作法，搵出属于自己心水的「粉红鸽子」，边饮边享受墨西哥阳光风情吧！...
【热门调酒Cocktail】Paloma（鸽子）｜编：Mark Ma
Paloma（鸽子）— 最地道又清新的墨西哥国民鸡尾酒🍹🍊🕊️ Paloma（鸽子）是墨西哥本土最受欢迎的经典鸡尾酒，比玛格丽特更受当地人喜爱。它以龙舌兰（Tequila）为基底，混合新鲜葡萄柚汁（或葡萄柚汽水）、青柠汁、苏打水及糖浆或龙舌兰糖浆，融合盐边或盐花的特色，入口酸甜、气泡感丰富，清新且十分讨喜。这杯酒色泽粉嫩，夏天饮用消暑无比，香港轻熟女男、酒吧Chill或BBQ聚会都啱晒！小编觉得Paloma系近年最易入口又百搭的经典Tequila选择。 Paloma 经典材料配方 龙舌兰（blanco或reposado）50-60毫升 葡萄柚汁45-90毫升（偏爱新鲜红宝石葡萄柚汁） 青柠汁10-15毫升（新鲜现挤） 糖浆／龙舌兰糖浆10-15毫升（简单糖浆或agave syrup皆可） 气泡水／苏打水60-90毫升（或用葡萄柚气水如Fresca、Squirt） 少量粗盐（杯边或入杯面洒更有口感） 大量冰块 葡萄柚片、青柠角装饰 经典做法 先用葡萄柚或青柠涂湿杯口，把杯缘沾上粗盐。 将龙舌兰、葡萄柚汁、青柠汁、糖浆加进雪克杯或高杯，略搅匀。 加入大量冰块，再倒入气泡水／葡萄柚苏打。 轻轻搅拌均匀，上台前加葡萄柚片或青柠片装饰。 酸甜比例可按自己喜好调整。 风味特色 Paloma最大特色就是葡萄柚的清香酸、青柠的提神、龙舌兰酒体的独特甘醇。气泡水令口感更开扬、清爽，盐边加入后喝起来酸中带咸格外开胃。小编认为无论聚会、派对或BBQ，这杯酒都极易配搭食物，饮着饮着会停唔到口！ 小编角度TIPS＋变奏 喜欢「正宗墨西哥味」，可直接用葡萄柚汽水（如Jarritos、Squirt），省却自榨麻烦，经典味道即时回归。 喜欢更天然口味就多用新鲜葡萄柚汁和气泡水，甜度自己调校。 杯口搽盐边真系提鲜又打卡感UP，不妨加少量Tajín辣椒盐来港式fusion。 有派对客可加数片辣椒或黄瓜片，玩出自己风味。 随意增减糖浆比例或以蜂蜜、花草糖浆取代，饮法百变。 夏天想无酒精可将龙舌兰换梳打或气泡水，就是Mocktail版Paloma。 Paloma绝对系近年最多元好玩、饮极都唔会闷的潮流鸡尾酒。甜中带酸、风味醒神、清爽解暑，系香港春夏派对、女生Chill或BBQ必备。小编推介大家尝试不同作法，搵出属于自己心水的「粉红鸽子」，边饮边享受墨西哥阳光风情吧！...
【热门调酒Cocktail】Tequila Sunrise（龙舌兰日出）｜编：Mark Ma
Tequila Sunrise（龙舌兰日出）— 最有视觉冲击力的派对鸡尾酒🍹🌅🍊 Tequila Sunrise（龙舌兰日出）是一款凭借绚烂「日出」渐层色彩在全球走红的经典鸡尾酒。以龙舌兰为基底并加入橙汁和红石榴糖浆调制，色泽由橙黄到红，仿如晨曦海岸的日出，造型吸睛味道清爽。此酒诞生于美国70年代加州，曾因滚石乐队「Tequila Sunrise巡回」而声名大噪，在香港派对、海滩及BBQ等氛围超高。小编私心认为，想热闹必备，拍照打卡效果也是一流！ 龙舌兰日出经典材料配方 龙舌兰Tequila 45毫升 新鲜柳橙汁90~120毫升 红石榴糖浆Grenadine 10~15毫升 大量冰块 装饰用柳橙片、红樱桃（可选） 标准做法 用高球杯/飓风杯先加足量冰块。 依次倒入龙舌兰和新鲜柳橙汁，搅拌至均匀。 最后缓缓倒入红石榴糖浆，让糖浆沉至杯底形成红橙黄的日出渐层。 杯口可加柳橙片或樱桃点缀，视觉更梦幻。 口感与特色 龙舌兰日出口感以橙汁的自然酸甜、糖浆的细腻甜香为主，龙舌兰基底带来淡淡烈感。入口清爽甜中带酸、果香浓郁，酒精度不高，很适合初尝鸡尾酒的朋友。渐层设计更是派对焦点，小编认为喝这杯就是要感受色彩和快乐氛围！ 变奏与趣味小知识 有些酒吧加入柠檬汁或橙酒（君度），增添多一重果香和酒感，亦可以调整甜度、更适合香港口味。 红石榴糖浆由于比重较重，倒入时缓慢才能做到渐层，太多会过甜要小心。 出名拍照圣品，拍照前可用吧匙拉提一下颜色线条，更「日出」感。 童话变奏可加凤梨汁、芒果泥等热带果汁，创意无限。 Tequila Sunrise是夏天海滩、冲凉、泳池和BBQ必备调酒，香港人夏天在家也可DIY一杯消暑。 小编角度贴士 柳橙汁一律用鲜榨，果香和颜色更亮眼。...
【热门调酒Cocktail】Tequila Sunrise（龙舌兰日出）｜编：Mark Ma
Tequila Sunrise（龙舌兰日出）— 最有视觉冲击力的派对鸡尾酒🍹🌅🍊 Tequila Sunrise（龙舌兰日出）是一款凭借绚烂「日出」渐层色彩在全球走红的经典鸡尾酒。以龙舌兰为基底并加入橙汁和红石榴糖浆调制，色泽由橙黄到红，仿如晨曦海岸的日出，造型吸睛味道清爽。此酒诞生于美国70年代加州，曾因滚石乐队「Tequila Sunrise巡回」而声名大噪，在香港派对、海滩及BBQ等氛围超高。小编私心认为，想热闹必备，拍照打卡效果也是一流！ 龙舌兰日出经典材料配方 龙舌兰Tequila 45毫升 新鲜柳橙汁90~120毫升 红石榴糖浆Grenadine 10~15毫升 大量冰块 装饰用柳橙片、红樱桃（可选） 标准做法 用高球杯/飓风杯先加足量冰块。 依次倒入龙舌兰和新鲜柳橙汁，搅拌至均匀。 最后缓缓倒入红石榴糖浆，让糖浆沉至杯底形成红橙黄的日出渐层。 杯口可加柳橙片或樱桃点缀，视觉更梦幻。 口感与特色 龙舌兰日出口感以橙汁的自然酸甜、糖浆的细腻甜香为主，龙舌兰基底带来淡淡烈感。入口清爽甜中带酸、果香浓郁，酒精度不高，很适合初尝鸡尾酒的朋友。渐层设计更是派对焦点，小编认为喝这杯就是要感受色彩和快乐氛围！ 变奏与趣味小知识 有些酒吧加入柠檬汁或橙酒（君度），增添多一重果香和酒感，亦可以调整甜度、更适合香港口味。 红石榴糖浆由于比重较重，倒入时缓慢才能做到渐层，太多会过甜要小心。 出名拍照圣品，拍照前可用吧匙拉提一下颜色线条，更「日出」感。 童话变奏可加凤梨汁、芒果泥等热带果汁，创意无限。 Tequila Sunrise是夏天海滩、冲凉、泳池和BBQ必备调酒，香港人夏天在家也可DIY一杯消暑。 小编角度贴士 柳橙汁一律用鲜榨，果香和颜色更亮眼。...
【热门调酒Cocktail】Margarita（玛格丽特）｜编：Mark Ma
Margarita（玛格丽特）— 酸咸爽润的墨西哥经典鸡尾酒🍹🍋🧂 Margarita（玛格丽特）是现代最受欢迎的墨西哥经典鸡尾酒之一，在世界各地酒吧及香港聚会都极为常见。以龙舌兰（Tequila）为基底，搭配橙酒（如君度Cointreau）和新鲜莱姆汁，加上一圈盐边，口感酸甜清爽带微咸，既开胃又富异国风情。小编作为调酒爱好者，绝对推介这杯「最好玩又最有性格」的派对饮品！ 玛格丽特经典材料配方 龙舌兰Tequila 50毫升 橙酒（君度Cointreau 或Triple Sec）20毫升 新鲜莱姆汁15毫升 冰块适量 粗盐（杯口装饰） 莱姆角或柠檬角（装饰） 标准做法与酒吧技法 马天尼杯或飞碟杯提前冰镇。 以莱姆角沾湿杯口，再蘸粗盐做成盐口边。 全部材料加冰块入雪克杯，猛烈摇荡至冰镇混合。 过滤倒入盐口杯，最后加一片莱姆或柠檬角做装饰。 口感特色 玛格丽特入口清爽，莱姆酸味与橙酒甜香配合带出龙舌兰强烈酒感，盐口设计令酸甜层次更显突出，饮用时味蕾先碰盐，再喝到酸甜酒液，双重提升开胃感。小编认为这杯酒酒体不算厚重，非常适合香港人做开场前菜酒或派对干杯。 小编角度补充 杯口盐可加少量糖混合，香甜中带咸，亦适合港人口味。 橙酒选君度有天然橙皮香气，Triple Sec则更甜，味道可调。 可变化Frozen Margarita（加碎冰搅拌），如同冰沙，夏天极消暑。 经典变奏如加芒果、草莓、热情果等果泥创意margarita，拍照又好饮。 坊间又有Spicy Margarita（加辣椒），层次更刺激。 趣味小知识...
【热门调酒Cocktail】Margarita（玛格丽特）｜编：Mark Ma
Margarita（玛格丽特）— 酸咸爽润的墨西哥经典鸡尾酒🍹🍋🧂 Margarita（玛格丽特）是现代最受欢迎的墨西哥经典鸡尾酒之一，在世界各地酒吧及香港聚会都极为常见。以龙舌兰（Tequila）为基底，搭配橙酒（如君度Cointreau）和新鲜莱姆汁，加上一圈盐边，口感酸甜清爽带微咸，既开胃又富异国风情。小编作为调酒爱好者，绝对推介这杯「最好玩又最有性格」的派对饮品！ 玛格丽特经典材料配方 龙舌兰Tequila 50毫升 橙酒（君度Cointreau 或Triple Sec）20毫升 新鲜莱姆汁15毫升 冰块适量 粗盐（杯口装饰） 莱姆角或柠檬角（装饰） 标准做法与酒吧技法 马天尼杯或飞碟杯提前冰镇。 以莱姆角沾湿杯口，再蘸粗盐做成盐口边。 全部材料加冰块入雪克杯，猛烈摇荡至冰镇混合。 过滤倒入盐口杯，最后加一片莱姆或柠檬角做装饰。 口感特色 玛格丽特入口清爽，莱姆酸味与橙酒甜香配合带出龙舌兰强烈酒感，盐口设计令酸甜层次更显突出，饮用时味蕾先碰盐，再喝到酸甜酒液，双重提升开胃感。小编认为这杯酒酒体不算厚重，非常适合香港人做开场前菜酒或派对干杯。 小编角度补充 杯口盐可加少量糖混合，香甜中带咸，亦适合港人口味。 橙酒选君度有天然橙皮香气，Triple Sec则更甜，味道可调。 可变化Frozen Margarita（加碎冰搅拌），如同冰沙，夏天极消暑。 经典变奏如加芒果、草莓、热情果等果泥创意margarita，拍照又好饮。 坊间又有Spicy Margarita（加辣椒），层次更刺激。 趣味小知识...
【热门调酒Cocktail】Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）｜编：Mark Ma
Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）— 最型格的咖啡鸡尾酒，浓香滑顺夜生活必备☕️🍸✨ Espresso Martini是一款由新鲜浓缩咖啡、伏特加、咖啡香甜酒及糖浆调制而成的现代鸡尾酒，90年代由伦敦调酒大师Dick Bradsell创造，瞬间红遍全球。此酒以「一杯能提神又令人微醺」著称，混合咖啡醇香、烈酒厚度和微甜平衡，入口滑顺带奶泡层次感，是香港酒吧夜场、晚宴后和派对最受欢迎的时尚特调。小编私心推介，浓香刺激，完美结合酒与咖啡的快感！ Espresso Martini经典配方 伏特加40-60毫升 咖啡香甜酒（如Kahlúa、Mr. Black）20-30毫升 新鲜浓缩咖啡（Espresso） 20-30毫升（一定要冷却，避免稀释鸡尾酒） 糖浆（Simple Syrup） 10-15毫升（依甜度调整） 冰块充足 装饰用咖啡豆（3粒最经典） 标准制作步骤 在雪克杯内加入伏特加、咖啡香甜酒、冷却的浓缩咖啡及糖浆，加满冰块。 用力摇晃约15-20秒，让材料充分混合，并摇出细密奶泡。 过滤倒入冰镇Cocktail杯或马天尼杯，顶层会出现微细奶泡。 用3粒咖啡豆装饰，增添香气与仪式感。 口感特色 Espresso Martini入口是浓醇咖啡香和厚实酒感，伏特加让酒体干净利落，咖啡酒带出苦甜平衡，糖浆让味道更加圆滑。摇出的奶泡层令口感更细致，喝一口即有咖啡因提神、酒精微醺的双重快感。小编觉得这款酒既是Afterwork小酌，也适合派对后段或周末微醺，令人醒脑又充满仪式感。 趣味小知识& 变奏 浓缩咖啡冷却后才下雪克，奶泡更均匀也不会过稀。 没有Espresso机可用cold...
【热门调酒Cocktail】Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）｜编：Mark Ma
Espresso Martini（浓缩咖啡马天尼）— 最型格的咖啡鸡尾酒，浓香滑顺夜生活必备☕️🍸✨ Espresso Martini是一款由新鲜浓缩咖啡、伏特加、咖啡香甜酒及糖浆调制而成的现代鸡尾酒，90年代由伦敦调酒大师Dick Bradsell创造，瞬间红遍全球。此酒以「一杯能提神又令人微醺」著称，混合咖啡醇香、烈酒厚度和微甜平衡，入口滑顺带奶泡层次感，是香港酒吧夜场、晚宴后和派对最受欢迎的时尚特调。小编私心推介，浓香刺激，完美结合酒与咖啡的快感！ Espresso Martini经典配方 伏特加40-60毫升 咖啡香甜酒（如Kahlúa、Mr. Black）20-30毫升 新鲜浓缩咖啡（Espresso） 20-30毫升（一定要冷却，避免稀释鸡尾酒） 糖浆（Simple Syrup） 10-15毫升（依甜度调整） 冰块充足 装饰用咖啡豆（3粒最经典） 标准制作步骤 在雪克杯内加入伏特加、咖啡香甜酒、冷却的浓缩咖啡及糖浆，加满冰块。 用力摇晃约15-20秒，让材料充分混合，并摇出细密奶泡。 过滤倒入冰镇Cocktail杯或马天尼杯，顶层会出现微细奶泡。 用3粒咖啡豆装饰，增添香气与仪式感。 口感特色 Espresso Martini入口是浓醇咖啡香和厚实酒感，伏特加让酒体干净利落，咖啡酒带出苦甜平衡，糖浆让味道更加圆滑。摇出的奶泡层令口感更细致，喝一口即有咖啡因提神、酒精微醺的双重快感。小编觉得这款酒既是Afterwork小酌，也适合派对后段或周末微醺，令人醒脑又充满仪式感。 趣味小知识& 变奏 浓缩咖啡冷却后才下雪克，奶泡更均匀也不会过稀。 没有Espresso机可用cold...
【热门调酒Cocktail】Sex on the Beach（性感海滩）｜编：Mark Ma
Sex on the Beach（性感海滩）— 果香浓郁、色彩缤纷的经典夏日鸡尾酒🍹☀️🍑 性感海滩（Sex on the Beach）是一款诞生于1980年代的经典鸡尾酒，配以伏特加、桃子甜酒（Peach Schnapps）、橙汁和蔓越莓汁，再加上多种果汁的果香与甜美，酸甜平衡，口感轻盈顺口，色彩鲜艳优雅是夏日冷饮的代表作。尤其适合香港热辣天气或各种派对场合，让人瞬间进入充满活力的热带海滩氛围。小编心得是，无论男女老少，这杯酒一开口都能带来好心情与放松感！ Sex on the Beach经典材料 伏特加Vodka 40-45毫升 桃子甜酒Peach Schnapps 15-20毫升 新鲜橙汁60毫升 蔓越莓汁Cranberry Juice 40-60毫升 冰块适量 装饰用橙片、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 在调酒壶加入伏特加、桃子甜酒、橙汁和蔓越莓汁。 加入大量冰块，摇晃约15秒至冰镇混合。 将酒液倒入装满冰块的高球杯或长饮杯。 以橙片和樱桃作装饰，提升视觉层次和香气。...
【热门调酒Cocktail】Sex on the Beach（性感海滩）｜编：Mark Ma
Sex on the Beach（性感海滩）— 果香浓郁、色彩缤纷的经典夏日鸡尾酒🍹☀️🍑 性感海滩（Sex on the Beach）是一款诞生于1980年代的经典鸡尾酒，配以伏特加、桃子甜酒（Peach Schnapps）、橙汁和蔓越莓汁，再加上多种果汁的果香与甜美，酸甜平衡，口感轻盈顺口，色彩鲜艳优雅是夏日冷饮的代表作。尤其适合香港热辣天气或各种派对场合，让人瞬间进入充满活力的热带海滩氛围。小编心得是，无论男女老少，这杯酒一开口都能带来好心情与放松感！ Sex on the Beach经典材料 伏特加Vodka 40-45毫升 桃子甜酒Peach Schnapps 15-20毫升 新鲜橙汁60毫升 蔓越莓汁Cranberry Juice 40-60毫升 冰块适量 装饰用橙片、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 在调酒壶加入伏特加、桃子甜酒、橙汁和蔓越莓汁。 加入大量冰块，摇晃约15秒至冰镇混合。 将酒液倒入装满冰块的高球杯或长饮杯。 以橙片和樱桃作装饰，提升视觉层次和香气。...
【热门调酒Cocktail】Sea Breeze（海风）｜编：Mark Ma
Sea Breeze（海风）— 清新果香交织的夏日经典鸡尾酒🌊🍹🍊 Sea Breeze（海风）是一款充满清爽果香的经典高球鸡尾酒，结合伏特加、蔓越莓汁与葡萄柚汁，入口酸甜平衡，亦带有淡淡的苦味，是夏季消暑和派对聚会的热门选择。这杯饮品象征着海边轻拂的海风，清新怡人，非常适合香港潮湿炎热的天气，是舒缓热气和提神醒脑的理想之选。小编推荐给喜欢简单健康又有层次感饮品的朋友！ Sea Breeze材料配方 伏特加40毫升 蔓越莓汁120毫升（最好用带天然甜味的100%果汁） 葡萄柚汁30毫升（新鲜榨汁风味更佳） 冰块充足 青柠片或葡萄柚片作装饰 制作方法 在装满冰块的高球杯或Collins杯中，倒入伏特加。 加入蔓越莓汁和葡萄柚汁。 轻轻搅拌均匀，让味道融合。 用青柠片或葡萄柚片点缀杯缘，增添香气与视觉美感。 口感特色 Sea Breeze带来蔓越莓的酸甜果香与葡萄柚的微苦迷人清新，伏特加则提供干净纯净的烈度，让整体酒感轻盈且层次分明。其酸甜苦的完美平衡为夏日带来沁凉快感，喝一口如同置身海风拂面的享受，十分适合香港炎热的气候。 小编分享 蔓越莓汁宜选用纯果汁或带天然甜味的果汁来避免过度酸涩。 葡萄柚汁新鲜榨取比瓶装风味佳，也可微调酸甜比例。 伏特加可用口感较圆润的品牌，令酒体更柔和。 喜欢更有层次的朋友，可加点薄荷叶或气泡水增添新鲜感。 Sea Breeze是夏日BBQ、派对和悠闲午后的理想选择，让人瞬间神清气爽。 Sea Breeze是一杯制作简单又唤醒味蕾的经典鸡尾酒，适合香港朋友在炎热夏天来一杯解暑提神，与三五好友热炒或聚会，更能衬托轻松愉快的氛围。下一次派对就动手调一杯海风，让味蕾一起感受夏日的清新悠扬吧！ 🌊🍸🍊
【热门调酒Cocktail】Sea Breeze（海风）｜编：Mark Ma
Sea Breeze（海风）— 清新果香交织的夏日经典鸡尾酒🌊🍹🍊 Sea Breeze（海风）是一款充满清爽果香的经典高球鸡尾酒，结合伏特加、蔓越莓汁与葡萄柚汁，入口酸甜平衡，亦带有淡淡的苦味，是夏季消暑和派对聚会的热门选择。这杯饮品象征着海边轻拂的海风，清新怡人，非常适合香港潮湿炎热的天气，是舒缓热气和提神醒脑的理想之选。小编推荐给喜欢简单健康又有层次感饮品的朋友！ Sea Breeze材料配方 伏特加40毫升 蔓越莓汁120毫升（最好用带天然甜味的100%果汁） 葡萄柚汁30毫升（新鲜榨汁风味更佳） 冰块充足 青柠片或葡萄柚片作装饰 制作方法 在装满冰块的高球杯或Collins杯中，倒入伏特加。 加入蔓越莓汁和葡萄柚汁。 轻轻搅拌均匀，让味道融合。 用青柠片或葡萄柚片点缀杯缘，增添香气与视觉美感。 口感特色 Sea Breeze带来蔓越莓的酸甜果香与葡萄柚的微苦迷人清新，伏特加则提供干净纯净的烈度，让整体酒感轻盈且层次分明。其酸甜苦的完美平衡为夏日带来沁凉快感，喝一口如同置身海风拂面的享受，十分适合香港炎热的气候。 小编分享 蔓越莓汁宜选用纯果汁或带天然甜味的果汁来避免过度酸涩。 葡萄柚汁新鲜榨取比瓶装风味佳，也可微调酸甜比例。 伏特加可用口感较圆润的品牌，令酒体更柔和。 喜欢更有层次的朋友，可加点薄荷叶或气泡水增添新鲜感。 Sea Breeze是夏日BBQ、派对和悠闲午后的理想选择，让人瞬间神清气爽。 Sea Breeze是一杯制作简单又唤醒味蕾的经典鸡尾酒，适合香港朋友在炎热夏天来一杯解暑提神，与三五好友热炒或聚会，更能衬托轻松愉快的氛围。下一次派对就动手调一杯海风，让味蕾一起感受夏日的清新悠扬吧！ 🌊🍸🍊
【热门调酒Cocktail】Black Russian（黑俄罗斯）｜编：Mark Ma
Black Russian（黑俄罗斯）— 简约不简单的咖啡伏特加经典鸡尾酒🥃☕️✨ 黑俄罗斯（Black Russian）是由伏特加和咖啡利口酒调制而成的经典简单调酒，无需复杂步骤，只需两种材料和冰块即完成，成为许多鸡尾酒初学者和酒吧中人手一杯的常见选择。此酒名字中「黑色」指的是咖啡酒的颜色，「俄罗斯」则代表伏特加的起源，简洁的组合带来厚实咖啡香气与伏特加的纯净酒感，是享受咖啡香甜与烈酒的绝佳体验。 黑俄罗斯经典材料 伏特加40-50毫升 咖啡利口酒（如Kahlúa） 20-25毫升 冰块适量 制作步骤 取一个威士忌杯或古典杯，放入足量冰块。 直接倒入伏特加，再倒入咖啡利口酒。 用吧匙搅拌均匀即可饮用。 口感与风味 黑俄罗斯入口带有浓郁的咖啡香甜，伏特加酒体清爽洁净，两者融合后甘甜适中，带来轻微酒精刺激感但不辛辣。这款酒属于浓郁型调酒，非常适合喜欢咖啡味与烈酒融合的朋友，在香港夜晚或冷气房更显温暖舒心。小编特别推荐它作为入门款，学会了这杯后调制白俄罗斯（加入鲜奶油）等派生款也超轻松。 相关变奏款 White Russian （白俄罗斯） ：在黑俄罗斯基础上加入鲜奶油或牛奶，使口感更柔滑顺口，是经典电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）主角的最爱。 Colorado Bulldog ：白俄罗斯加上可乐，口感更丰富更有趣。 Brown Russian ：咖啡利口酒加姜汁啤酒，口味更为辛辣刺激。 Black...
【热门调酒Cocktail】Black Russian（黑俄罗斯）｜编：Mark Ma
Black Russian（黑俄罗斯）— 简约不简单的咖啡伏特加经典鸡尾酒🥃☕️✨ 黑俄罗斯（Black Russian）是由伏特加和咖啡利口酒调制而成的经典简单调酒，无需复杂步骤，只需两种材料和冰块即完成，成为许多鸡尾酒初学者和酒吧中人手一杯的常见选择。此酒名字中「黑色」指的是咖啡酒的颜色，「俄罗斯」则代表伏特加的起源，简洁的组合带来厚实咖啡香气与伏特加的纯净酒感，是享受咖啡香甜与烈酒的绝佳体验。 黑俄罗斯经典材料 伏特加40-50毫升 咖啡利口酒（如Kahlúa） 20-25毫升 冰块适量 制作步骤 取一个威士忌杯或古典杯，放入足量冰块。 直接倒入伏特加，再倒入咖啡利口酒。 用吧匙搅拌均匀即可饮用。 口感与风味 黑俄罗斯入口带有浓郁的咖啡香甜，伏特加酒体清爽洁净，两者融合后甘甜适中，带来轻微酒精刺激感但不辛辣。这款酒属于浓郁型调酒，非常适合喜欢咖啡味与烈酒融合的朋友，在香港夜晚或冷气房更显温暖舒心。小编特别推荐它作为入门款，学会了这杯后调制白俄罗斯（加入鲜奶油）等派生款也超轻松。 相关变奏款 White Russian （白俄罗斯） ：在黑俄罗斯基础上加入鲜奶油或牛奶，使口感更柔滑顺口，是经典电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）主角的最爱。 Colorado Bulldog ：白俄罗斯加上可乐，口感更丰富更有趣。 Brown Russian ：咖啡利口酒加姜汁啤酒，口味更为辛辣刺激。 Black...
【热门调酒Cocktail】White Russian（白俄罗斯）｜编：Mark Ma
White Russian（白俄罗斯）— 结合醇厚咖啡甜香与奶油滑顺的经典鸡尾酒🥛☕️🥃 白俄罗斯是1960年代由黑俄罗斯（Black Russian）演变而来的奶酒鸡尾酒，以伏特加、咖啡香甜酒（Kahlúa）和鲜奶油或牛奶调和而成。因其浓郁的奶香、咖啡香与烈酒融合的独特口感，在香港深受喜欢甜味和咖啡风味朋友的喜爱。这款酒入口滑顺，甜而不腻，是派对、冬季夜晚微醺的绝佳选择。小编特别推介电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）中主角狂饮白俄罗斯，令其人气暴涨。 White Russian的经典材料 伏特加40毫升 咖啡香甜酒（Kahlúa） 20毫升 鲜奶油或全脂牛奶20-40毫升 冰块适量 制作方法 在老式玻璃（Rocks Glass）中放满冰块。 倒入伏特加与咖啡香甜酒。 用搅拌棒轻轻搅拌让酒体融合。 用小匙轻轻注入鲜奶油，使其漂浮于酒体表面，打造层次分明的奶白色渐层。 若喜欢奶味均匀，可将奶油稍微搅开。 口感特点 白俄罗斯入口甜而滑顺，咖啡酒带有浓烈香气与甘甜味，伏特加酒体纯净，鲜奶油为酒注入柔和奶香，口感温润且丰富。喝起来像冰凉甜美的咖啡奶昔，给冬天带来温暖的美好感受。小编认为这杯酒是怀旧又经典，非常适合想要甜酒又不失烈度的朋友。 小编贴士 用优质伏特加会让酒味更加纯净；咖啡酒方面Kahlúa是经典必备。 鲜奶油推荐用全脂，口感最滑顺；若喜欢淡一点也可用牛奶或半奶半奶油。 爱甜味可加些糖浆，但多数喜欢原味较纯。 不用摇荡，让奶油自然漂浮是标志性特色，更有视觉层次感。 可适量加入碎冰增添冰凉感，香港夏天也能享受。 喜欢创新口味可尝试加巧克力利口酒或调制成热白俄罗斯，温暖又治愈。...
【热门调酒Cocktail】White Russian（白俄罗斯）｜编：Mark Ma
White Russian（白俄罗斯）— 结合醇厚咖啡甜香与奶油滑顺的经典鸡尾酒🥛☕️🥃 白俄罗斯是1960年代由黑俄罗斯（Black Russian）演变而来的奶酒鸡尾酒，以伏特加、咖啡香甜酒（Kahlúa）和鲜奶油或牛奶调和而成。因其浓郁的奶香、咖啡香与烈酒融合的独特口感，在香港深受喜欢甜味和咖啡风味朋友的喜爱。这款酒入口滑顺，甜而不腻，是派对、冬季夜晚微醺的绝佳选择。小编特别推介电影《大贾伯斯》（The Big Lebowski）中主角狂饮白俄罗斯，令其人气暴涨。 White Russian的经典材料 伏特加40毫升 咖啡香甜酒（Kahlúa） 20毫升 鲜奶油或全脂牛奶20-40毫升 冰块适量 制作方法 在老式玻璃（Rocks Glass）中放满冰块。 倒入伏特加与咖啡香甜酒。 用搅拌棒轻轻搅拌让酒体融合。 用小匙轻轻注入鲜奶油，使其漂浮于酒体表面，打造层次分明的奶白色渐层。 若喜欢奶味均匀，可将奶油稍微搅开。 口感特点 白俄罗斯入口甜而滑顺，咖啡酒带有浓烈香气与甘甜味，伏特加酒体纯净，鲜奶油为酒注入柔和奶香，口感温润且丰富。喝起来像冰凉甜美的咖啡奶昔，给冬天带来温暖的美好感受。小编认为这杯酒是怀旧又经典，非常适合想要甜酒又不失烈度的朋友。 小编贴士 用优质伏特加会让酒味更加纯净；咖啡酒方面Kahlúa是经典必备。 鲜奶油推荐用全脂，口感最滑顺；若喜欢淡一点也可用牛奶或半奶半奶油。 爱甜味可加些糖浆，但多数喜欢原味较纯。 不用摇荡，让奶油自然漂浮是标志性特色，更有视觉层次感。 可适量加入碎冰增添冰凉感，香港夏天也能享受。 喜欢创新口味可尝试加巧克力利口酒或调制成热白俄罗斯，温暖又治愈。...
【热门调酒Cocktail】Cosmopolitan（大都会）｜编：Mark Ma
Cosmopolitan（大都会）— 90年代风靡全球的经典时尚鸡尾酒🍸💖🍋 Cosmopolitan，简称Cosmo，是一款结合伏特加、橙味酒、蔓越莓汁及青柠汁的著名经典鸡尾酒。它因电视剧《欲望城市》（Sex and the City）中常被女主角饮用而闻名，成为都市女性夜生活的标志饮品。这杯酒酸甜平衡，带有迷人粉红色泽，优雅又时尚，非常适合香港年轻及追求生活品味的朋友，派对、约会或下班聚会都百搭。小编私心认为，是一杯让人心情愉悦又带点小性感的「调酒时尚ICON」。 Cosmopolitan的经典配方 伏特加40-60毫升（普通伏特加或柑橘味伏特加均可） 君度橙酒（Cointreau）或Triple Sec 15毫升 新鲜青柠汁15毫升 蔓越莓汁30毫升（甜味较好的蔓越莓汁） 冰块 橙皮或青柠皮做装饰 经典制作方法 在摇酒壶加入伏特加、君度橙酒、青柠汁、蔓越莓汁与大量冰块。 用力摇荡15秒，让酒体充分冰镇并混合均匀。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯或鸡尾酒杯。 以橙皮或青柠皮挤压精油，并放入杯中或挂于杯缘装饰。 口感特色 Cosmopolitan酸甜和谐，蔓越莓的果香甜蜜搭配青柠的清新提味，伏特加的纯净酒感与君度橙酒的果皮香气完美融合，入口滑顺又带层次，整体呈现轻盈且带活力的感觉。这款酒的粉红色泽也让它在视觉上特别吸引，是拍照打卡的必备饮品。 小编心得分享 伏特加选择非常重要，柑橘香味的伏特加能让味道更加丰富自然。 蔓越莓汁建议选择带甜味的果汁，过酸会抢走酒香。 新鲜青柠汁是灵魂，现榨汁才能带来自然酸味和清香。 君度橙酒是最佳橙酒品牌，但可用Triple Sec替代，风味略有不同。 橙皮挤油装饰能提升整杯酒的香气，让饮用时更有层次感和优雅。 Cosmopolitan是女生最爱，男性也会对这份酸甜味带来好感，是调酒界的「闪耀之星」。...
【热门调酒Cocktail】Cosmopolitan（大都会）｜编：Mark Ma
Cosmopolitan（大都会）— 90年代风靡全球的经典时尚鸡尾酒🍸💖🍋 Cosmopolitan，简称Cosmo，是一款结合伏特加、橙味酒、蔓越莓汁及青柠汁的著名经典鸡尾酒。它因电视剧《欲望城市》（Sex and the City）中常被女主角饮用而闻名，成为都市女性夜生活的标志饮品。这杯酒酸甜平衡，带有迷人粉红色泽，优雅又时尚，非常适合香港年轻及追求生活品味的朋友，派对、约会或下班聚会都百搭。小编私心认为，是一杯让人心情愉悦又带点小性感的「调酒时尚ICON」。 Cosmopolitan的经典配方 伏特加40-60毫升（普通伏特加或柑橘味伏特加均可） 君度橙酒（Cointreau）或Triple Sec 15毫升 新鲜青柠汁15毫升 蔓越莓汁30毫升（甜味较好的蔓越莓汁） 冰块 橙皮或青柠皮做装饰 经典制作方法 在摇酒壶加入伏特加、君度橙酒、青柠汁、蔓越莓汁与大量冰块。 用力摇荡15秒，让酒体充分冰镇并混合均匀。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯或鸡尾酒杯。 以橙皮或青柠皮挤压精油，并放入杯中或挂于杯缘装饰。 口感特色 Cosmopolitan酸甜和谐，蔓越莓的果香甜蜜搭配青柠的清新提味，伏特加的纯净酒感与君度橙酒的果皮香气完美融合，入口滑顺又带层次，整体呈现轻盈且带活力的感觉。这款酒的粉红色泽也让它在视觉上特别吸引，是拍照打卡的必备饮品。 小编心得分享 伏特加选择非常重要，柑橘香味的伏特加能让味道更加丰富自然。 蔓越莓汁建议选择带甜味的果汁，过酸会抢走酒香。 新鲜青柠汁是灵魂，现榨汁才能带来自然酸味和清香。 君度橙酒是最佳橙酒品牌，但可用Triple Sec替代，风味略有不同。 橙皮挤油装饰能提升整杯酒的香气，让饮用时更有层次感和优雅。 Cosmopolitan是女生最爱，男性也会对这份酸甜味带来好感，是调酒界的「闪耀之星」。...
【热门调酒Cocktail】Screwdriver（螺丝起子）｜编：Mark Ma
Screwdriver（螺丝起子）— 极简清新、酸甜顺口的经典伏特加鸡尾酒🍊🪛🥤 螺丝起子（Screwdriver）是全球最受欢迎、最简单易做的高球鸡尾酒之一，材料只需伏特加和橙汁，堪称入门调酒界经典。不但在香港、欧美等地的酒吧极为常见，也是家居派对、轻松微醺、下班「一杯嘢」的首选。这杯酒名字源于美国石油工程师用螺丝起子搅拌伏特加橙汁而来；简单直接、无需复杂器具，味道酸甜清爽，是任何时候都可享用的完美调酒。小编自己都超钟意，有橙汁就做得事！ Screwdriver 经典配方 伏特加50毫升 新鲜橙汁100毫升 冰块适量 橙片或干橙干作装饰（非必要，但有更靓） 标准制作步骤 准备一个高球杯（Collins杯），加六分满冰块。 倒入一份伏特加，再倒入两份新鲜橙汁（比例约1:2）。 轻轻搅拌均匀。 如有需要，可最后放一片橙片/干橙干于杯口作装饰。 口感与特色 Screwdriver最大特色就是伏特加的淡雅酒香和橙汁的自然酸甜均匀混合，入口清新顺滑，甜中带酸，令人百喝不腻。酒精度适中（约10%），较易入门不易「爆缸」，适合香港朋友日常自调，尤其适合放工、朋友聚会、消暑饮料。小编尤其推介用新鲜橙汁，果味更浓郁、口感天然有活力！ 变奏花样&趣味小知识 Greyhound ：橙汁换葡萄柚汁，变身果酸感更强的Greyhound。 Harvey Wallbanger ：螺丝起子加Galliano香草利口酒，增添甜香层次。 Salty Dog ：用葡萄柚汁并让杯口蘸盐，味道更咸鲜醒神。 有说螺丝起子最初为在中东石油工人为避禁酒偷偷加伏特加入橙汁罐，缺工具下用螺丝批搅拌，从此得名。 小编贴士 橙汁建议用新鲜手榨，果香明显且口感更新鲜。如用浓缩还原橙汁，记得选无糖或低糖版本。 伏特加挑心水，味道更易突出果汁。如果怕酒味可适度加多橙汁。 装饰不必要，但有橙干／橙片味道与卖相大提升。...
【热门调酒Cocktail】Screwdriver（螺丝起子）｜编：Mark Ma
Screwdriver（螺丝起子）— 极简清新、酸甜顺口的经典伏特加鸡尾酒🍊🪛🥤 螺丝起子（Screwdriver）是全球最受欢迎、最简单易做的高球鸡尾酒之一，材料只需伏特加和橙汁，堪称入门调酒界经典。不但在香港、欧美等地的酒吧极为常见，也是家居派对、轻松微醺、下班「一杯嘢」的首选。这杯酒名字源于美国石油工程师用螺丝起子搅拌伏特加橙汁而来；简单直接、无需复杂器具，味道酸甜清爽，是任何时候都可享用的完美调酒。小编自己都超钟意，有橙汁就做得事！ Screwdriver 经典配方 伏特加50毫升 新鲜橙汁100毫升 冰块适量 橙片或干橙干作装饰（非必要，但有更靓） 标准制作步骤 准备一个高球杯（Collins杯），加六分满冰块。 倒入一份伏特加，再倒入两份新鲜橙汁（比例约1:2）。 轻轻搅拌均匀。 如有需要，可最后放一片橙片/干橙干于杯口作装饰。 口感与特色 Screwdriver最大特色就是伏特加的淡雅酒香和橙汁的自然酸甜均匀混合，入口清新顺滑，甜中带酸，令人百喝不腻。酒精度适中（约10%），较易入门不易「爆缸」，适合香港朋友日常自调，尤其适合放工、朋友聚会、消暑饮料。小编尤其推介用新鲜橙汁，果味更浓郁、口感天然有活力！ 变奏花样&趣味小知识 Greyhound ：橙汁换葡萄柚汁，变身果酸感更强的Greyhound。 Harvey Wallbanger ：螺丝起子加Galliano香草利口酒，增添甜香层次。 Salty Dog ：用葡萄柚汁并让杯口蘸盐，味道更咸鲜醒神。 有说螺丝起子最初为在中东石油工人为避禁酒偷偷加伏特加入橙汁罐，缺工具下用螺丝批搅拌，从此得名。 小编贴士 橙汁建议用新鲜手榨，果香明显且口感更新鲜。如用浓缩还原橙汁，记得选无糖或低糖版本。 伏特加挑心水，味道更易突出果汁。如果怕酒味可适度加多橙汁。 装饰不必要，但有橙干／橙片味道与卖相大提升。...
【热门调酒Cocktail】Bloody Mary（血腥玛丽）｜编：Mark Ma
Bloody Mary（血腥玛丽）— 结合咸香、微辣与新鲜蔬果感的经典酒吧Brunch鸡尾酒🍅🌶️🍋 血腥玛丽（Bloody Mary）是一款历史悠久又广受欢迎的经典鸡尾酒，以伏特加和番茄汁为基调，搭配柠檬汁、辣酱、Worcestershire辣酱油、辣根及各式辛香料，味道咸香微辣，蔬果感十足。这杯酒在香港Brunch、假日早午餐、或作为解宿醉「神器」都极受推崇。小编超爱这杯既能提神又「有营养」的调酒，一杯落肚，感觉瞬间醒神！ Bloody Mary 经典配方 伏特加45毫升 番茄汁90毫升 新鲜柠檬汁15毫升 Worcester辣酱油2滴 辣椒酱（Tabasco）数滴（可依辣度调整） 乌贼盐／芹菜盐、黑胡椒适量 磨碎辣根（Horseradish）少许（可选，提升辣感） 冰块大量 装饰用芹菜梗、柠檬片、青柠、橄榄、泡菜、辣椒、青葱等依个人喜好变化 制作步骤 若要加盐边：先用柠檬片沾湿高球杯杯口，再沾上芹菜盐／盐与胡椒混合液。 在雪克杯中加入伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣根、辣椒酱、Worcestershire辣酱油、芹菜盐（或盐和胡椒），加大量冰块，缓缓搅拌均匀（不须摇匀）。 倒入装满冰块的高球杯，上方装饰芹菜棒、柠檬片、橄榄、泡菜或妳喜爱的咸食材料，完成打卡级酒吧饮品。 风味特色 Bloody Mary融合蔬果清爽、辣味醒神、咸香配搭。入口番茄果鲜，后段伏特加酒体与各式辛香料刺激味蕾，柠檬带来清新提味。辣根、胡椒则增添层次，芹菜梗让整体更有蔬菜感。香港Brunch或早晨作解酒「hero drink」有名，亦可客制不同「配料山」创造乐趣。小编觉得Bloody Mary是一杯真正能展示酒客个性的调酒！ 小编角度分享 喜欢重辣可以多加辣椒酱、辣根；想要更咸香则可多下芹菜盐与辣酱油。 ※推荐家中准备自家盐边、芹菜梗、泡菜配料，不单拍照更美，入口口感大升级！ 不喜欢伏特加可玩变奏：换Tequila做成Bloody...
【热门调酒Cocktail】Bloody Mary（血腥玛丽）｜编：Mark Ma
Bloody Mary（血腥玛丽）— 结合咸香、微辣与新鲜蔬果感的经典酒吧Brunch鸡尾酒🍅🌶️🍋 血腥玛丽（Bloody Mary）是一款历史悠久又广受欢迎的经典鸡尾酒，以伏特加和番茄汁为基调，搭配柠檬汁、辣酱、Worcestershire辣酱油、辣根及各式辛香料，味道咸香微辣，蔬果感十足。这杯酒在香港Brunch、假日早午餐、或作为解宿醉「神器」都极受推崇。小编超爱这杯既能提神又「有营养」的调酒，一杯落肚，感觉瞬间醒神！ Bloody Mary 经典配方 伏特加45毫升 番茄汁90毫升 新鲜柠檬汁15毫升 Worcester辣酱油2滴 辣椒酱（Tabasco）数滴（可依辣度调整） 乌贼盐／芹菜盐、黑胡椒适量 磨碎辣根（Horseradish）少许（可选，提升辣感） 冰块大量 装饰用芹菜梗、柠檬片、青柠、橄榄、泡菜、辣椒、青葱等依个人喜好变化 制作步骤 若要加盐边：先用柠檬片沾湿高球杯杯口，再沾上芹菜盐／盐与胡椒混合液。 在雪克杯中加入伏特加、番茄汁、柠檬汁、辣根、辣椒酱、Worcestershire辣酱油、芹菜盐（或盐和胡椒），加大量冰块，缓缓搅拌均匀（不须摇匀）。 倒入装满冰块的高球杯，上方装饰芹菜棒、柠檬片、橄榄、泡菜或妳喜爱的咸食材料，完成打卡级酒吧饮品。 风味特色 Bloody Mary融合蔬果清爽、辣味醒神、咸香配搭。入口番茄果鲜，后段伏特加酒体与各式辛香料刺激味蕾，柠檬带来清新提味。辣根、胡椒则增添层次，芹菜梗让整体更有蔬菜感。香港Brunch或早晨作解酒「hero drink」有名，亦可客制不同「配料山」创造乐趣。小编觉得Bloody Mary是一杯真正能展示酒客个性的调酒！ 小编角度分享 喜欢重辣可以多加辣椒酱、辣根；想要更咸香则可多下芹菜盐与辣酱油。 ※推荐家中准备自家盐边、芹菜梗、泡菜配料，不单拍照更美，入口口感大升级！ 不喜欢伏特加可玩变奏：换Tequila做成Bloody...
【热门调酒Cocktail】Moscow Mule（莫斯科骡子）｜编：Mark Ma
Moscow Mule（莫斯科骡子）— 辣劲十足的清新气泡经典鸡尾酒🍋🧊🫚 Moscow Mule（莫斯科骡子）是一款以伏特加为基底，配上辛辣姜汁啤酒和新鲜青柠调制而成的经典鸡尾酒。这杯酒起源于1940年代美国洛杉矶，凭着独有姜香、酸甜再带气泡刺激口腔，非常适合香港闷热潮湿的天气和派对、Happy Hour等各种场合！更标志性的，是用一只铜杯盛载——不但保冰力强，还令人一眼就认出这杯Mule的独特身份。小编拍胸口推介，易整又有型，一喝上瘾！ Moscow Mule 经典配方 伏特加45-60毫升 新鲜青柠汁10-15毫升（约半个青柠） 姜汁啤酒100-150毫升（Fever-Tree、Bundaberg等强烈姜味的最正宗） 大量冰块 装饰用青柠片与薄荷叶（可选） 制作方法 于Moscow Mule专用铜杯加入大量冰块，令整杯瞬间冰镇。 倒入伏特加，再挤入新鲜青柠汁。 补满姜汁啤酒，感受澎湃气泡爆发。 用吧匙轻轻搅拌，让材料充分融合。 可用青柠片摆杯缘作装饰，或加薄荷叶提升清新感。 口感与特色 Moscow Mule入口就是爽朗的姜辣气泡劲，带青柠酸香与伏特加酒体的清澈无杂味。喝起来清新刺激、喉韵强烈，姜味浓郁且带气泡感，既充满暖意又极致解暑！这款酒放冰块不易变淡，炎夏一口解渴；秋冬饮下，暖身又驱寒。小编最爱Mule的爽直辛辣，特别适合追求刺激与新鲜感的香港朋友。 趣味故事与变奏 虽名为「莫斯科骡子」，其实由美国人发明，是推动伏特加风靡美国的关键之一。伏特加、姜啤和铜杯，缺一不可才最地道！ 有无酒精的「Ginger Beer」版本，但千万别用ginger ale，否则难以展现正宗Mule的辣味及风骨。 喜欢变奏的可试「Kentucky...
【热门调酒Cocktail】Moscow Mule（莫斯科骡子）｜编：Mark Ma
Moscow Mule（莫斯科骡子）— 辣劲十足的清新气泡经典鸡尾酒🍋🧊🫚 Moscow Mule（莫斯科骡子）是一款以伏特加为基底，配上辛辣姜汁啤酒和新鲜青柠调制而成的经典鸡尾酒。这杯酒起源于1940年代美国洛杉矶，凭着独有姜香、酸甜再带气泡刺激口腔，非常适合香港闷热潮湿的天气和派对、Happy Hour等各种场合！更标志性的，是用一只铜杯盛载——不但保冰力强，还令人一眼就认出这杯Mule的独特身份。小编拍胸口推介，易整又有型，一喝上瘾！ Moscow Mule 经典配方 伏特加45-60毫升 新鲜青柠汁10-15毫升（约半个青柠） 姜汁啤酒100-150毫升（Fever-Tree、Bundaberg等强烈姜味的最正宗） 大量冰块 装饰用青柠片与薄荷叶（可选） 制作方法 于Moscow Mule专用铜杯加入大量冰块，令整杯瞬间冰镇。 倒入伏特加，再挤入新鲜青柠汁。 补满姜汁啤酒，感受澎湃气泡爆发。 用吧匙轻轻搅拌，让材料充分融合。 可用青柠片摆杯缘作装饰，或加薄荷叶提升清新感。 口感与特色 Moscow Mule入口就是爽朗的姜辣气泡劲，带青柠酸香与伏特加酒体的清澈无杂味。喝起来清新刺激、喉韵强烈，姜味浓郁且带气泡感，既充满暖意又极致解暑！这款酒放冰块不易变淡，炎夏一口解渴；秋冬饮下，暖身又驱寒。小编最爱Mule的爽直辛辣，特别适合追求刺激与新鲜感的香港朋友。 趣味故事与变奏 虽名为「莫斯科骡子」，其实由美国人发明，是推动伏特加风靡美国的关键之一。伏特加、姜啤和铜杯，缺一不可才最地道！ 有无酒精的「Ginger Beer」版本，但千万别用ginger ale，否则难以展现正宗Mule的辣味及风骨。 喜欢变奏的可试「Kentucky...
【热门调酒Cocktail】Ramos Gin Fizz（拉莫斯琴费士）｜编：Mark Ma
Ramos Gin Fizz（拉莫斯琴费士）— 奶泡绵密、梦幻花香的纽奥良经典气泡鸡尾酒🥚🌸🥂 拉莫斯琴费士（Ramos Gin Fizz）是最具标志性的「费士」调酒之一，发明于1888年美国纽奥良，由Henry C. Ramos创作，以极致奶泡绵密和淡淡花香闻名、被誉为最奢华的银河气泡鸡尾酒。这杯酒融入了琴酒、双柠檬汁、糖浆、忌廉、蛋白、橙花水和苏打水，混合后呈现轻盈细滑的奶泡，感觉就像在喝微气泡蛋白奶昔，香气细腻、口感爆表！香港人夏天DIY一杯，既凉快又幸福，小编力推！ Ramos Gin Fizz 经典配方 琴酒（Gin）50毫升 新鲜柠檬汁15毫升 新鲜青柠汁15毫升 糖浆30毫升（1:1糖+水） 鲜忌廉/淡忌廉60毫升 蛋白1颗 橙花水3-5滴 苏打水适量 可选：2滴香草精 制作步骤 将琴酒、柠檬汁、青柠汁、糖浆、忌廉、蛋白、橙花水（及可选香草精）全部放入雪克杯。 **先Dry Shake（无冰摇）：**用力摇1-2分钟，让蛋白发泡。 **加冰再摇：**加入大量冰块，再次大力摇1-2分钟，至感觉冰冻，奶泡细腻。 过滤倒入高球杯或Collins杯（可不加冰）。 缓缓加入苏打水，让奶泡层如雪顶般叠出杯面。 不需装饰，纯粹奶泡质感最美。...
【热门调酒Cocktail】Ramos Gin Fizz（拉莫斯琴费士）｜编：Mark Ma
Ramos Gin Fizz（拉莫斯琴费士）— 奶泡绵密、梦幻花香的纽奥良经典气泡鸡尾酒🥚🌸🥂 拉莫斯琴费士（Ramos Gin Fizz）是最具标志性的「费士」调酒之一，发明于1888年美国纽奥良，由Henry C. Ramos创作，以极致奶泡绵密和淡淡花香闻名、被誉为最奢华的银河气泡鸡尾酒。这杯酒融入了琴酒、双柠檬汁、糖浆、忌廉、蛋白、橙花水和苏打水，混合后呈现轻盈细滑的奶泡，感觉就像在喝微气泡蛋白奶昔，香气细腻、口感爆表！香港人夏天DIY一杯，既凉快又幸福，小编力推！ Ramos Gin Fizz 经典配方 琴酒（Gin）50毫升 新鲜柠檬汁15毫升 新鲜青柠汁15毫升 糖浆30毫升（1:1糖+水） 鲜忌廉/淡忌廉60毫升 蛋白1颗 橙花水3-5滴 苏打水适量 可选：2滴香草精 制作步骤 将琴酒、柠檬汁、青柠汁、糖浆、忌廉、蛋白、橙花水（及可选香草精）全部放入雪克杯。 **先Dry Shake（无冰摇）：**用力摇1-2分钟，让蛋白发泡。 **加冰再摇：**加入大量冰块，再次大力摇1-2分钟，至感觉冰冻，奶泡细腻。 过滤倒入高球杯或Collins杯（可不加冰）。 缓缓加入苏打水，让奶泡层如雪顶般叠出杯面。 不需装饰，纯粹奶泡质感最美。...
【热门调酒Cocktail】Gin Fizz（琴费士）｜编：Mark Ma
Gin Fizz（琴费士）— 气泡清新、酸甜爽口的经典琴酒鸡尾酒🍋🥂✨ Gin Fizz（琴费士）是经典的「Fizz」系鸡尾酒代表，以琴酒、柠檬汁、糖浆和苏打水调配而成。这杯酒不但历史悠久，更以简单材料、酸甜气泡、低酒感及高颜值著称，喝起来就像是大人版柠檬汽水，非常适合香港闷热夏天或日常聚会消暑。小编觉得可口易饮又不会很容易醉，入门者或资深酒客都超级推介！ Gin Fizz 经典配方 琴酒（Gin） 45~60毫升 新鲜柠檬汁15~30毫升 糖浆（Simple Syrup）10~15毫升 苏打水（Soda Water） 适量（约60~100毫升） 柠檬片装饰 标准制作步骤 将琴酒、柠檬汁、糖浆加入雪克杯，加入大量冰块。 用力摇荡约10-15秒，让糖完全溶化、材料彻底冰镇。 过滤倒入高球杯或可林杯，传统上不加冰。 缓缓加入苏打水，轻轻搅拌，顶部可用柠檬片装饰。 口感与风味特色 琴费士带有清新的植物香气、明快的柠檬酸、简单的甜味与气泡绵密口感，饮起来极为爽利。平衡的酸甜配方让人百喝不腻，口感远比它的「兄弟」Tom Collins 更为轻盈直接。小编觉得这杯酒最大的特点，就是如同大人口味的气泡柠檬水，特别适合下班后或炎炎夏日喝一口瞬间醒神。 变奏玩法小知识 加蛋白可做出更绵密口感，称为Silver Fizz。 加蛋黄则变成Golden...
【热门调酒Cocktail】Gin Fizz（琴费士）｜编：Mark Ma
Gin Fizz（琴费士）— 气泡清新、酸甜爽口的经典琴酒鸡尾酒🍋🥂✨ Gin Fizz（琴费士）是经典的「Fizz」系鸡尾酒代表，以琴酒、柠檬汁、糖浆和苏打水调配而成。这杯酒不但历史悠久，更以简单材料、酸甜气泡、低酒感及高颜值著称，喝起来就像是大人版柠檬汽水，非常适合香港闷热夏天或日常聚会消暑。小编觉得可口易饮又不会很容易醉，入门者或资深酒客都超级推介！ Gin Fizz 经典配方 琴酒（Gin） 45~60毫升 新鲜柠檬汁15~30毫升 糖浆（Simple Syrup）10~15毫升 苏打水（Soda Water） 适量（约60~100毫升） 柠檬片装饰 标准制作步骤 将琴酒、柠檬汁、糖浆加入雪克杯，加入大量冰块。 用力摇荡约10-15秒，让糖完全溶化、材料彻底冰镇。 过滤倒入高球杯或可林杯，传统上不加冰。 缓缓加入苏打水，轻轻搅拌，顶部可用柠檬片装饰。 口感与风味特色 琴费士带有清新的植物香气、明快的柠檬酸、简单的甜味与气泡绵密口感，饮起来极为爽利。平衡的酸甜配方让人百喝不腻，口感远比它的「兄弟」Tom Collins 更为轻盈直接。小编觉得这杯酒最大的特点，就是如同大人口味的气泡柠檬水，特别适合下班后或炎炎夏日喝一口瞬间醒神。 变奏玩法小知识 加蛋白可做出更绵密口感，称为Silver Fizz。 加蛋黄则变成Golden...
【热门调酒Cocktail】French 75（法国75）｜编：Mark Ma
French 75（法国七五）— 气泡香槟与琴酒交织的烈性优雅经典🍋🥂🎉 French 75（法国七五）是一款以琴酒、香槟、柠檬汁及糖浆混合而成的气泡调酒，被誉为「最容易醉倒你的香槟鸡尾酒」！此酒诞生于一战时代，以法军著名的75毫米野战炮命名，寓意上桌后如炮弹击中般带来强烈酒感。清新酸甜，气泡绵密优雅，十分适合香港炎炎夏日、派对还是浪漫约会，喝一口马上感受法式华丽派对氛围！ 法国七五经典材料 琴酒（Gin）30-45毫升 新鲜柠檬汁15毫升 糖浆10-15毫升 香槟60-120毫升（可换用优质气泡酒或Prosecco） 冰块适量 柠檬皮卷／柠檬片作装饰 经典调制步骤 先用摇酒壶加入琴酒、柠檬汁、糖浆和大量冰块。 用力摇荡约15秒，彻底冰镇混合。 过滤倒入冰镇香槟笛型杯或葡萄酒杯。 缓缓注入香槟至满杯，小心避免大量泡沫流失。 用柠檬皮卷或片装饰杯缘，提升香气层次。 口感与特色 French 75喝起来清新、酸甜、酒感强烈。琴酒植物香交融合柠檬清酸、糖浆柔和甜味，香槟的气泡感瞬间提升华丽与层次，整体酒体轻盈却不失力度。入口芬芳奔放，尾韵清爽优雅，是派对、周末微醺、欢庆时刻的不败选择。小编觉得这杯酒仿佛法国小炮般直接打进心眼，既有军武烈度又拥有法式美学！ 法国七五的历史趣闻 此酒正式记载于1920年代，经典起源于巴黎Harry's Bar，名字来自一战法军75毫米加农炮，象征这杯酒一击即中酒意上头。 原始配方用苹果白兰地，后来演变成以琴酒与香槟为主，成为现今最流行的版本。 法国七五后续发展出同家族调酒，如法式95（加波本）、法式125（加干邑）、墨式55（加龙舌兰），每种都充满创新精神。 小编私心推介 香槟建议用干型，避免过甜抢味，提升清爽感。 挤压柠檬皮于酒杯，可释放更多清香精油。 喜欢酸度或甜度可自行调整糖浆与柠檬汁比例，创造个人专属French...
【热门调酒Cocktail】French 75（法国75）｜编：Mark Ma
French 75（法国七五）— 气泡香槟与琴酒交织的烈性优雅经典🍋🥂🎉 French 75（法国七五）是一款以琴酒、香槟、柠檬汁及糖浆混合而成的气泡调酒，被誉为「最容易醉倒你的香槟鸡尾酒」！此酒诞生于一战时代，以法军著名的75毫米野战炮命名，寓意上桌后如炮弹击中般带来强烈酒感。清新酸甜，气泡绵密优雅，十分适合香港炎炎夏日、派对还是浪漫约会，喝一口马上感受法式华丽派对氛围！ 法国七五经典材料 琴酒（Gin）30-45毫升 新鲜柠檬汁15毫升 糖浆10-15毫升 香槟60-120毫升（可换用优质气泡酒或Prosecco） 冰块适量 柠檬皮卷／柠檬片作装饰 经典调制步骤 先用摇酒壶加入琴酒、柠檬汁、糖浆和大量冰块。 用力摇荡约15秒，彻底冰镇混合。 过滤倒入冰镇香槟笛型杯或葡萄酒杯。 缓缓注入香槟至满杯，小心避免大量泡沫流失。 用柠檬皮卷或片装饰杯缘，提升香气层次。 口感与特色 French 75喝起来清新、酸甜、酒感强烈。琴酒植物香交融合柠檬清酸、糖浆柔和甜味，香槟的气泡感瞬间提升华丽与层次，整体酒体轻盈却不失力度。入口芬芳奔放，尾韵清爽优雅，是派对、周末微醺、欢庆时刻的不败选择。小编觉得这杯酒仿佛法国小炮般直接打进心眼，既有军武烈度又拥有法式美学！ 法国七五的历史趣闻 此酒正式记载于1920年代，经典起源于巴黎Harry's Bar，名字来自一战法军75毫米加农炮，象征这杯酒一击即中酒意上头。 原始配方用苹果白兰地，后来演变成以琴酒与香槟为主，成为现今最流行的版本。 法国七五后续发展出同家族调酒，如法式95（加波本）、法式125（加干邑）、墨式55（加龙舌兰），每种都充满创新精神。 小编私心推介 香槟建议用干型，避免过甜抢味，提升清爽感。 挤压柠檬皮于酒杯，可释放更多清香精油。 喜欢酸度或甜度可自行调整糖浆与柠檬汁比例，创造个人专属French...
【热门调酒Cocktail】Aviation（航空）｜编：Mark Ma
Aviation（航空）— 梦幻天蓝色的花果香经典琴酒鸡尾酒✈️🌸🍋 Aviation（航空）是一款诞生于美国20世纪初的经典鸡尾酒，以琴酒为基底，加上玛拉斯奇诺樱桃酒、柠檬汁、紫罗兰香甜酒（crème de violette）调配而成。因香甜酒赋予梦幻的淡蓝色，让人联想到靛蓝天空而得名，是近年在香港、全球酒吧里再度流行的复古特调。小编特别推荐，这杯酒颜值超高、味道兼具层次与优雅，非常适合拍照打卡及与朋友一齐分享。 Aviation经典材料配方 琴酒（Gin） 45-60毫升 玛拉斯奇诺樱桃酒（Maraschino Liqueur） 15毫升 紫罗兰香甜酒（Crème de Violette） 7毫升（部分版本可省略，但蓝色天空感就不够） 新鲜柠檬汁15-20毫升 装饰用樱桃或柠檬皮 经典制作方法 将所有液体材料倒入摇酒壶，加入大量冰块。 用力摇荡约15-20秒，让酒液充分混合冰镇。 过滤倒入预先冰镇的马天尼杯／鸡尾酒杯。 可用马拉斯奇诺樱桃或柠檬皮点缀杯缘，增添香气及视觉层次。 口感特色 Aviation入口酸甜平衡，柠檬汁带来果香与清新酸味，玛拉斯奇诺樱桃酒提供淡淡果香与坚果味，紫罗兰香甜酒则带来迷人的花香与梦幻色泽。整体喝起来极具层次，口感清爽优雅，尾韵悠长，适合香港的午后小酌、下班微醺或与朋友一起享受。小编觉得这杯既是颜值担当亦是味道担档，喝一口「天蓝色的梦幻」立刻被圈粉！ 历史与文化趣事 航空最早记载于1916年纽约Hotel Wallick调酒师Hugo Ensslin的调酒书，当时配方中有紫罗兰香甜酒，但后来因酒品难找，世界各地酒吧多以「无紫罗兰版本」流行。 Aviation经典设计就在于蓝紫色泽犹如飞行天际，当年正值航空梦想启航期，因此得名航空。 二战后一度失传，复兴于近二十年，成为现代「酒吧颜值天花板」。...
【热门调酒Cocktail】Aviation（航空）｜编：Mark Ma
Aviation（航空）— 梦幻天蓝色的花果香经典琴酒鸡尾酒✈️🌸🍋 Aviation（航空）是一款诞生于美国20世纪初的经典鸡尾酒，以琴酒为基底，加上玛拉斯奇诺樱桃酒、柠檬汁、紫罗兰香甜酒（crème de violette）调配而成。因香甜酒赋予梦幻的淡蓝色，让人联想到靛蓝天空而得名，是近年在香港、全球酒吧里再度流行的复古特调。小编特别推荐，这杯酒颜值超高、味道兼具层次与优雅，非常适合拍照打卡及与朋友一齐分享。 Aviation经典材料配方 琴酒（Gin） 45-60毫升 玛拉斯奇诺樱桃酒（Maraschino Liqueur） 15毫升 紫罗兰香甜酒（Crème de Violette） 7毫升（部分版本可省略，但蓝色天空感就不够） 新鲜柠檬汁15-20毫升 装饰用樱桃或柠檬皮 经典制作方法 将所有液体材料倒入摇酒壶，加入大量冰块。 用力摇荡约15-20秒，让酒液充分混合冰镇。 过滤倒入预先冰镇的马天尼杯／鸡尾酒杯。 可用马拉斯奇诺樱桃或柠檬皮点缀杯缘，增添香气及视觉层次。 口感特色 Aviation入口酸甜平衡，柠檬汁带来果香与清新酸味，玛拉斯奇诺樱桃酒提供淡淡果香与坚果味，紫罗兰香甜酒则带来迷人的花香与梦幻色泽。整体喝起来极具层次，口感清爽优雅，尾韵悠长，适合香港的午后小酌、下班微醺或与朋友一起享受。小编觉得这杯既是颜值担当亦是味道担档，喝一口「天蓝色的梦幻」立刻被圈粉！ 历史与文化趣事 航空最早记载于1916年纽约Hotel Wallick调酒师Hugo Ensslin的调酒书，当时配方中有紫罗兰香甜酒，但后来因酒品难找，世界各地酒吧多以「无紫罗兰版本」流行。 Aviation经典设计就在于蓝紫色泽犹如飞行天际，当年正值航空梦想启航期，因此得名航空。 二战后一度失传，复兴于近二十年，成为现代「酒吧颜值天花板」。...
【热门调酒Cocktail】Singapore Sling（新加坡司令）｜编：Mark Ma
Singapore Sling（新加坡司令）— 南洋水果香草层次的经典鸡尾酒🍍🍒🌺 新加坡司令（Singapore Sling）是源自新加坡莱佛士酒店Long Bar的南洋经典调酒，自1915年由调酒师Ngiam Tong Boon创制以来，凭借多种果汁及西方草本利口酒完美搭配，成为东南亚、香港高级酒吧及派对常见的特调代表。这杯酒用料多层次，色泽鲜艳，既甜美又清爽，非常推荐给爱喝果香系调酒和西式复合味道的朋友！ 新加坡司令经典配方 琴酒（Gin） 30-45毫升 樱桃香甜酒／樱桃白兰地（Cherry Heering／Brandy） 15毫升 君度橙酒（Cointreau） 7.5-10毫升 班尼迪克汀药草酒（Benedictine DOM）7.5-10毫升 新鲜柠檬汁／青柠汁15毫升 凤梨汁60-120毫升（新鲜为佳，风味更升级） 红石榴糖浆（Grenadine）10毫升 安哥斯特拉苦精（Angostura Bitters）1滴 苏打水／梳打水适量 冰块适量 凤梨片、马拉斯奇诺樱桃、凤梨叶做装饰 制作方法 将除苏打水外全部材料及冰块加入雪克杯，大力摇荡至冰凉混合。 将酒液过滤倒入已加冰的长饮杯／司令杯／飓风杯中。 再加苏打水至满杯，轻搅。...
【热门调酒Cocktail】Singapore Sling（新加坡司令）｜编：Mark Ma
Singapore Sling（新加坡司令）— 南洋水果香草层次的经典鸡尾酒🍍🍒🌺 新加坡司令（Singapore Sling）是源自新加坡莱佛士酒店Long Bar的南洋经典调酒，自1915年由调酒师Ngiam Tong Boon创制以来，凭借多种果汁及西方草本利口酒完美搭配，成为东南亚、香港高级酒吧及派对常见的特调代表。这杯酒用料多层次，色泽鲜艳，既甜美又清爽，非常推荐给爱喝果香系调酒和西式复合味道的朋友！ 新加坡司令经典配方 琴酒（Gin） 30-45毫升 樱桃香甜酒／樱桃白兰地（Cherry Heering／Brandy） 15毫升 君度橙酒（Cointreau） 7.5-10毫升 班尼迪克汀药草酒（Benedictine DOM）7.5-10毫升 新鲜柠檬汁／青柠汁15毫升 凤梨汁60-120毫升（新鲜为佳，风味更升级） 红石榴糖浆（Grenadine）10毫升 安哥斯特拉苦精（Angostura Bitters）1滴 苏打水／梳打水适量 冰块适量 凤梨片、马拉斯奇诺樱桃、凤梨叶做装饰 制作方法 将除苏打水外全部材料及冰块加入雪克杯，大力摇荡至冰凉混合。 将酒液过滤倒入已加冰的长饮杯／司令杯／飓风杯中。 再加苏打水至满杯，轻搅。...
【热门调酒Cocktail】Negroni（内格罗尼）｜编：Mark Ma
Negroni（内格罗尼）— 义式苦甜经典，极致大人味的开胃鸡尾酒🍊🥃✨ Negroni（内格罗尼）是源自义大利佛罗伦斯的百年经典鸡尾酒，以琴酒、红味美思（甜香艾酒）和Campari苦酒三者等量混合，色泽鲜橙红亮，苦甜平衡，极具个性，是众多调酒师与资深酒客心目中的「大人味」代表。这杯酒不单止在世界各地酒吧备受推崇，更衍生出一整周的「Negroni Week」庆祝活动。小编认为，Negroni不只是一杯酒，更是义式生活态度的展现：简单而讲究，独特并深入人心。 Negroni的经典材料配方 琴酒Gin 30毫升 Campari苦酒30毫升 甜香艾酒Vermouth Rosso 30毫升 冰块适量 装饰用橙皮或橙片 经典Negroni做法 在老式杯（rock glass）放入大量冰块。 依次加入琴酒、Campari与红味美思，等量调配。 用吧匙搅拌约20秒，让材料充分冷却混合。 用新鲜橙皮挤压于杯缘并投入杯中做装饰，释放清新橙香。 亦可用橙片作装饰提升视觉与香气。 口感特色 Negroni的苦甜风味极为分明，Campari带出独特草本苦韵、甜香艾酒补足果香甜美与层次，琴酒则带来清新植物香，加冰享用时口感冰凉、酒味浓郁却不腻口，是一款专为训练味蕾而生的「入门大人味」。开胃效果极佳，适合餐前饮用或夏日香港夜晚消暑解腻。 历史由来与文化趣事 相传于1919年，佛罗伦斯Bar Casoni的常客—卡米洛·内格罗尼伯爵（Count Camillo Negroni），希望当地调酒师将原本Americano鸡尾酒（由Campari、甜香艾酒及苏打水组成）中的苏打水改为琴酒，调出更强烈酒香的新口味，遂命名为Negroni，并一炮而红。自此成为义大利最具代表性的鸡尾酒之一，而且只需三种材料、一步调法，堪称极致简约 小编私心建议 素人可用等量三种材料，按个人口味微调琴酒烈度或香艾酒比例，个性十足。 橙皮一定要新鲜现挤，天然油香是Negroni的灵魂之笔。...
【热门调酒Cocktail】Negroni（内格罗尼）｜编：Mark Ma
Negroni（内格罗尼）— 义式苦甜经典，极致大人味的开胃鸡尾酒🍊🥃✨ Negroni（内格罗尼）是源自义大利佛罗伦斯的百年经典鸡尾酒，以琴酒、红味美思（甜香艾酒）和Campari苦酒三者等量混合，色泽鲜橙红亮，苦甜平衡，极具个性，是众多调酒师与资深酒客心目中的「大人味」代表。这杯酒不单止在世界各地酒吧备受推崇，更衍生出一整周的「Negroni Week」庆祝活动。小编认为，Negroni不只是一杯酒，更是义式生活态度的展现：简单而讲究，独特并深入人心。 Negroni的经典材料配方 琴酒Gin 30毫升 Campari苦酒30毫升 甜香艾酒Vermouth Rosso 30毫升 冰块适量 装饰用橙皮或橙片 经典Negroni做法 在老式杯（rock glass）放入大量冰块。 依次加入琴酒、Campari与红味美思，等量调配。 用吧匙搅拌约20秒，让材料充分冷却混合。 用新鲜橙皮挤压于杯缘并投入杯中做装饰，释放清新橙香。 亦可用橙片作装饰提升视觉与香气。 口感特色 Negroni的苦甜风味极为分明，Campari带出独特草本苦韵、甜香艾酒补足果香甜美与层次，琴酒则带来清新植物香，加冰享用时口感冰凉、酒味浓郁却不腻口，是一款专为训练味蕾而生的「入门大人味」。开胃效果极佳，适合餐前饮用或夏日香港夜晚消暑解腻。 历史由来与文化趣事 相传于1919年，佛罗伦斯Bar Casoni的常客—卡米洛·内格罗尼伯爵（Count Camillo Negroni），希望当地调酒师将原本Americano鸡尾酒（由Campari、甜香艾酒及苏打水组成）中的苏打水改为琴酒，调出更强烈酒香的新口味，遂命名为Negroni，并一炮而红。自此成为义大利最具代表性的鸡尾酒之一，而且只需三种材料、一步调法，堪称极致简约 小编私心建议 素人可用等量三种材料，按个人口味微调琴酒烈度或香艾酒比例，个性十足。 橙皮一定要新鲜现挤，天然油香是Negroni的灵魂之笔。...
【热门调酒Cocktail】Tom Collins（汤姆可林斯）｜编：Mark Ma
Tom Collins（汤姆可林斯）— 清新酸甜、气泡感十足的经典琴酒鸡尾酒🍋🥂✨ Tom Collins是一款享誉世界的经典琴酒调酒，作为「Collins」家族的代表，结合了琴酒、柠檬汁、糖浆与苏打水，带来如柠檬汽水般酸甜清爽，兼具气泡感，是炎热香港夏日或派对时段的解渴首选。这杯酒不只历史悠久，还与19世纪美国恶作剧「Tom Collins Hoax」息息相关，兼具玩味与品味。 材料配方 琴酒（Gin） 45-60毫升（建议选London Dry Gin） 新鲜柠檬汁22-30毫升 简易糖浆15毫升（白砂糖与水1:1煮溶，亦可调甜度） 苏打水80-120毫升（喜欢更气泡感可加多些） 冰块足量 柠檬片作装饰 马拉斯奇诺樱桃可选 经典制作步骤 先用高球杯（Collins杯）填满冰块，保持低温。 将琴酒、新鲜柠檬汁和糖浆直接倒入杯中，轻轻搅拌至糖浆融化。 倒入苏打水调至杯口，轻轻搅拌融合，带出完美气泡感。 用柠檬片或樱桃装饰杯缘，美味兼具仪式感。 口感特色 汤姆可林斯入口支清爽，酸甜平衡明显，酒体清澈，带有强烈柑橘味与植物草本香；苏打水的气泡感极富活力，非常适合香港热天补水消暑，又不失高级鸡尾酒的层次。小编觉得这杯酒跟柠檬汽水有异曲同工之妙，但多了些琴酒的优雅韵味，喝起来格调满分！ 小编角度补充 咸甜控可用半橙皮装饰，带果香更添层次。 糖浆建议自制，天然无添加，根据个人口感随时调整。 喜欢果香可加少许柳橙汁或葡萄柚变奏，又能做奇异果Collins，全方位创新。 新手在家制作，搅拌及加苏打水要温柔，保证每一口都充满气泡。...
【热门调酒Cocktail】Tom Collins（汤姆可林斯）｜编：Mark Ma
Tom Collins（汤姆可林斯）— 清新酸甜、气泡感十足的经典琴酒鸡尾酒🍋🥂✨ Tom Collins是一款享誉世界的经典琴酒调酒，作为「Collins」家族的代表，结合了琴酒、柠檬汁、糖浆与苏打水，带来如柠檬汽水般酸甜清爽，兼具气泡感，是炎热香港夏日或派对时段的解渴首选。这杯酒不只历史悠久，还与19世纪美国恶作剧「Tom Collins Hoax」息息相关，兼具玩味与品味。 材料配方 琴酒（Gin） 45-60毫升（建议选London Dry Gin） 新鲜柠檬汁22-30毫升 简易糖浆15毫升（白砂糖与水1:1煮溶，亦可调甜度） 苏打水80-120毫升（喜欢更气泡感可加多些） 冰块足量 柠檬片作装饰 马拉斯奇诺樱桃可选 经典制作步骤 先用高球杯（Collins杯）填满冰块，保持低温。 将琴酒、新鲜柠檬汁和糖浆直接倒入杯中，轻轻搅拌至糖浆融化。 倒入苏打水调至杯口，轻轻搅拌融合，带出完美气泡感。 用柠檬片或樱桃装饰杯缘，美味兼具仪式感。 口感特色 汤姆可林斯入口支清爽，酸甜平衡明显，酒体清澈，带有强烈柑橘味与植物草本香；苏打水的气泡感极富活力，非常适合香港热天补水消暑，又不失高级鸡尾酒的层次。小编觉得这杯酒跟柠檬汽水有异曲同工之妙，但多了些琴酒的优雅韵味，喝起来格调满分！ 小编角度补充 咸甜控可用半橙皮装饰，带果香更添层次。 糖浆建议自制，天然无添加，根据个人口感随时调整。 喜欢果香可加少许柳橙汁或葡萄柚变奏，又能做奇异果Collins，全方位创新。 新手在家制作，搅拌及加苏打水要温柔，保证每一口都充满气泡。...
【热门调酒Cocktail】Martini（马天尼）｜编：Mark Ma
Martini（马天尼）— 鸡尾酒之王的经典优雅象征🍸🍋✨ 马天尼（Martini）是全球最著名的经典鸡尾酒之一，素有「鸡尾酒之王」的美誉。它以琴酒（Gin）与香艾酒（Vermouth）为基底，经过冷藏搅拌后滤冰倒入冰镇马天尼杯，以橄榄或柠檬皮做点缀，风味简洁又优雅。这杯酒不仅是品味的展现，更承载了诸多文学与电影经典场景，是香港酒吧与高端社交场合的必备之选。 马天尼的经典材料配比 琴酒（Gin） 60毫升 干香艾酒（Dry Vermouth） 10毫升 冰块适量 橄榄或柠檬皮卷做装饰 马天尼的传统制作方法 将冰块放入搅拌杯冰镇。 倒入琴酒与干香艾酒，使用吧匙以搅拌法轻轻搅拌约30秒，让酒液均匀冰镇又充分混合。 用滤网将酒液过滤倒入提前冰镇的马天尼杯中，去除冰块。 挤压柠檬皮释放精油，或放上一颗绿橄榄作装饰，提升酒香与味道层次。 口感与特色 马天尼口感冷冽清新，琴酒的草本植物香气与干香艾酒的淡雅苦味形成完美平衡。酒体干爽不甜腻，适合喜欢简约精致的鸡尾酒爱好者。每一口都散发着浓郁的复杂香气，让人感受到细腻的层次感与高贵品味，兼具力量与优雅，是调酒中的经典代表。 常见马天尼变奏 干马天尼（Dry Martini） ：苦艾酒比例较少，更强调琴酒本身香气。 湿马天尼（Wet Martini） ：苦艾酒比例较高，口味更为柔和。 脏马天尼（Dirty Martini） ：加入橄榄盐水或橄榄汁，带有咸味。 伏特加马天尼（Vodka Martini）...
【热门调酒Cocktail】Martini（马天尼）｜编：Mark Ma
Martini（马天尼）— 鸡尾酒之王的经典优雅象征🍸🍋✨ 马天尼（Martini）是全球最著名的经典鸡尾酒之一，素有「鸡尾酒之王」的美誉。它以琴酒（Gin）与香艾酒（Vermouth）为基底，经过冷藏搅拌后滤冰倒入冰镇马天尼杯，以橄榄或柠檬皮做点缀，风味简洁又优雅。这杯酒不仅是品味的展现，更承载了诸多文学与电影经典场景，是香港酒吧与高端社交场合的必备之选。 马天尼的经典材料配比 琴酒（Gin） 60毫升 干香艾酒（Dry Vermouth） 10毫升 冰块适量 橄榄或柠檬皮卷做装饰 马天尼的传统制作方法 将冰块放入搅拌杯冰镇。 倒入琴酒与干香艾酒，使用吧匙以搅拌法轻轻搅拌约30秒，让酒液均匀冰镇又充分混合。 用滤网将酒液过滤倒入提前冰镇的马天尼杯中，去除冰块。 挤压柠檬皮释放精油，或放上一颗绿橄榄作装饰，提升酒香与味道层次。 口感与特色 马天尼口感冷冽清新，琴酒的草本植物香气与干香艾酒的淡雅苦味形成完美平衡。酒体干爽不甜腻，适合喜欢简约精致的鸡尾酒爱好者。每一口都散发着浓郁的复杂香气，让人感受到细腻的层次感与高贵品味，兼具力量与优雅，是调酒中的经典代表。 常见马天尼变奏 干马天尼（Dry Martini） ：苦艾酒比例较少，更强调琴酒本身香气。 湿马天尼（Wet Martini） ：苦艾酒比例较高，口味更为柔和。 脏马天尼（Dirty Martini） ：加入橄榄盐水或橄榄汁，带有咸味。 伏特加马天尼（Vodka Martini）...