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【吃喝攻略】
【热门调酒Cocktail】Piña Colada（椰林飘香）｜编：Mark Ma
Piña Colada（椰林飘香）— 浓郁椰香与热带凤梨的绝妙邂逅🍍🥥🍹 Piña Colada，以其浓郁的椰香和清甜的凤梨味道，成为加勒比海波多黎各的国酒，也是一款拥有夏日度假感的热带经典鸡尾酒。这杯酒简单鲜明，融合了白兰姆酒、椰浆与凤梨汁，口感香甜且浓郁，无论是在香港夏天的炎热日子，还是朋友聚会，都能轻松带来热带风情与放松感。小编私心推荐这杯，宜凉爽，也宜热情，带你瞬间置身碧海蓝天的梦幻假期。 Piña Colada的基本材料 白兰姆酒45-60毫升 椰浆30-40毫升（带有椰子的浓郁奶香） 新鲜凤梨汁90-100毫升 （可选）鲜奶油适量，增添口感绵密度 碎冰适量 装饰用凤梨角及马拉斯奇诺樱桃 制作方法 在搅拌机内加入白兰姆酒、椰浆、新鲜凤梨汁及冰块（可加入鲜奶油提升口感）。 将所有材料搅拌成顺滑冰沙状，约15秒快速搅拌均匀。 将混合好的酒液倒入冰镇好的飓风杯或长饮杯中。 用新鲜凤梨角和马拉斯奇诺樱桃装饰杯缘，增添视觉与风味。 口感魅力 Piña Colada口感浓郁且带丝滑质感，白兰姆酒的酒香与椰浆的奶香融合，甜美的凤梨汁带来清爽酸甜调和，冰沙冰凉滑顺，是一杯透心凉且带热带风情的完美调酒。小编觉得这是滋味与度假感兼容并蓄的代表饮品，喝一口就像漫步加勒比海滩，阳光沙滩的氛围立刻感受得到。 有趣历史与文化 Piña Colada的起源充满争议，最常被认为是在1950年代由波多黎各Caribe Hilton饭店的调酒师Monchito Marrero 创造，但也有其他版本说法。无论谁是创始人，它的热带风情及口味已风靡全球。这杯酒也因歌手Rupert Holmes 的《Escape (The...
【热门调酒Cocktail】Piña Colada（椰林飘香）｜编：Mark Ma
Piña Colada（椰林飘香）— 浓郁椰香与热带凤梨的绝妙邂逅🍍🥥🍹 Piña Colada，以其浓郁的椰香和清甜的凤梨味道，成为加勒比海波多黎各的国酒，也是一款拥有夏日度假感的热带经典鸡尾酒。这杯酒简单鲜明，融合了白兰姆酒、椰浆与凤梨汁，口感香甜且浓郁，无论是在香港夏天的炎热日子，还是朋友聚会，都能轻松带来热带风情与放松感。小编私心推荐这杯，宜凉爽，也宜热情，带你瞬间置身碧海蓝天的梦幻假期。 Piña Colada的基本材料 白兰姆酒45-60毫升 椰浆30-40毫升（带有椰子的浓郁奶香） 新鲜凤梨汁90-100毫升 （可选）鲜奶油适量，增添口感绵密度 碎冰适量 装饰用凤梨角及马拉斯奇诺樱桃 制作方法 在搅拌机内加入白兰姆酒、椰浆、新鲜凤梨汁及冰块（可加入鲜奶油提升口感）。 将所有材料搅拌成顺滑冰沙状，约15秒快速搅拌均匀。 将混合好的酒液倒入冰镇好的飓风杯或长饮杯中。 用新鲜凤梨角和马拉斯奇诺樱桃装饰杯缘，增添视觉与风味。 口感魅力 Piña Colada口感浓郁且带丝滑质感，白兰姆酒的酒香与椰浆的奶香融合，甜美的凤梨汁带来清爽酸甜调和，冰沙冰凉滑顺，是一杯透心凉且带热带风情的完美调酒。小编觉得这是滋味与度假感兼容并蓄的代表饮品，喝一口就像漫步加勒比海滩，阳光沙滩的氛围立刻感受得到。 有趣历史与文化 Piña Colada的起源充满争议，最常被认为是在1950年代由波多黎各Caribe Hilton饭店的调酒师Monchito Marrero 创造，但也有其他版本说法。无论谁是创始人，它的热带风情及口味已风靡全球。这杯酒也因歌手Rupert Holmes 的《Escape (The...
【热门调酒Cocktail】Daiquiri（黛奎里）｜编：Mark Ma
Daiquiri（黛奎里）— 海明威爱不释手的古巴清爽经典鸡尾酒🍋🍸🏝️ 黛奎里是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜莱姆汁、白兰姆酒和糖浆简单混合，味道酸甜平衡，口感清爽，非常适合夏日或热带气候享用。这款调酒清澈透亮，因为其简单却充满层次的酸甜滋味，成为很多酒吧及居家必备的招牌鸡尾酒。更有传说文豪海明威也是忠实粉丝，他在古巴时期多次提及黛奎里的爱好，让这杯酒更添传奇色彩。小编认为，黛奎里是入门调酒必学一味，清新又不失风味，十分百搭。 Daiquiri的经典材料配方 白兰姆酒50-60毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 15-25毫升 糖浆（简易糖浆或白砂糖）10-15毫升 装饰用莱姆皮或莱姆片 制作步骤 先用冰镇过的马丁尼杯备用，使酒保持凉爽。 将白兰姆酒、新鲜莱姆汁和糖浆倒入雪克杯中。 加入冰块，盖上雪克盖，摇荡约10-15秒，让酒液充分混合且冰镇。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯中，避免冰块一起倒出。 用莱姆皮轻轻挤压出香油，并绑入杯缘或放于杯中作装饰。 口感与魅力 黛奎里的口感简单却不失层次。新鲜的莱姆汁提供明显爽口的酸味，糖浆中和酸度带来顺滑甜味，白兰姆酒则带出细腻的甘蔗香与淡淡酒气，三者完美平衡，口感干净且清新。这杯酒适合作为消暑醒脑的夏日良伴，饮用时绝对会感受到一种轻盈而明亮的心情。 小编私房话 一定要使用新鲜莱姆汁，因为它是黛奎里成败的关键，新鲜的酸味让酒更具活力。 糖浆或糖的比例可以根据自己口味调整，喜甜的可以多加一点，但别太过影响酒的清爽感。 雪克时长度适中，让冰块不会融化太多，保持酒液浓郁口感。 若没有雪克杯也可以用摇摇杯或瓶子替代，但动作要确实，才能摇出香气满满的酒。 海明威版黛奎里（Hemingway Daiquiri）则加入了葡萄柚汁和马拉斯奇诺樱桃酒，风味更复杂，也是经典之一。 黛奎里是一杯让人一喝就爱上的青春洋溢调酒，简单又不失细腻，非常适合香港炎热潮湿的夏天。手边有白兰姆酒，不如动手做做看这杯清爽经典，感受古巴热情与阳光，味蕾和心情一起被点亮！ 🍸🍃☀️
【热门调酒Cocktail】Daiquiri（黛奎里）｜编：Mark Ma
Daiquiri（黛奎里）— 海明威爱不释手的古巴清爽经典鸡尾酒🍋🍸🏝️ 黛奎里是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜莱姆汁、白兰姆酒和糖浆简单混合，味道酸甜平衡，口感清爽，非常适合夏日或热带气候享用。这款调酒清澈透亮，因为其简单却充满层次的酸甜滋味，成为很多酒吧及居家必备的招牌鸡尾酒。更有传说文豪海明威也是忠实粉丝，他在古巴时期多次提及黛奎里的爱好，让这杯酒更添传奇色彩。小编认为，黛奎里是入门调酒必学一味，清新又不失风味，十分百搭。 Daiquiri的经典材料配方 白兰姆酒50-60毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 15-25毫升 糖浆（简易糖浆或白砂糖）10-15毫升 装饰用莱姆皮或莱姆片 制作步骤 先用冰镇过的马丁尼杯备用，使酒保持凉爽。 将白兰姆酒、新鲜莱姆汁和糖浆倒入雪克杯中。 加入冰块，盖上雪克盖，摇荡约10-15秒，让酒液充分混合且冰镇。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯中，避免冰块一起倒出。 用莱姆皮轻轻挤压出香油，并绑入杯缘或放于杯中作装饰。 口感与魅力 黛奎里的口感简单却不失层次。新鲜的莱姆汁提供明显爽口的酸味，糖浆中和酸度带来顺滑甜味，白兰姆酒则带出细腻的甘蔗香与淡淡酒气，三者完美平衡，口感干净且清新。这杯酒适合作为消暑醒脑的夏日良伴，饮用时绝对会感受到一种轻盈而明亮的心情。 小编私房话 一定要使用新鲜莱姆汁，因为它是黛奎里成败的关键，新鲜的酸味让酒更具活力。 糖浆或糖的比例可以根据自己口味调整，喜甜的可以多加一点，但别太过影响酒的清爽感。 雪克时长度适中，让冰块不会融化太多，保持酒液浓郁口感。 若没有雪克杯也可以用摇摇杯或瓶子替代，但动作要确实，才能摇出香气满满的酒。 海明威版黛奎里（Hemingway Daiquiri）则加入了葡萄柚汁和马拉斯奇诺樱桃酒，风味更复杂，也是经典之一。 黛奎里是一杯让人一喝就爱上的青春洋溢调酒，简单又不失细腻，非常适合香港炎热潮湿的夏天。手边有白兰姆酒，不如动手做做看这杯清爽经典，感受古巴热情与阳光，味蕾和心情一起被点亮！ 🍸🍃☀️
【热门调酒Cocktail】Mojito（莫希托）｜编：Mark Ma
Mojito（莫希托）— 夏日最清新爽口的古巴经典调酒🍃🍋🥂 Mojito是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜薄荷叶、莱姆汁、白砂糖、白兰姆酒和苏打水调制，融合酸、甜与清凉草本香气，非常适合夏天消暑解热。这款酒不但是海明威的最爱，也凭着轻盈清新的口感，成为全球酒吧与餐厅高频率出现的经典必点款。小编超推香港潮湿闷热的天气来一杯Mojito，既凉爽又醒神，回味无穷！ Mojito的材料配方 新鲜薄荷叶8至10片（薄荷香气是灵魂） 白兰姆酒40至45毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 约30毫升（半颗莱姆或柠檬汁） 白砂糖或糖浆30毫升（可依口味减少） 苏打水适量（填满杯子） 大量碎冰 Mojito经典制作步骤 先将薄荷叶与糖（或糖浆）及莱姆汁放入高球杯中。 用捣棒轻压薄荷叶，释放出薄荷的清香与莱姆的酸味，注意动作轻柔，避免薄荷捣得过碎产生苦味。 加入碎冰至杯子7分满，倒入白兰姆酒。 补满苏打水，轻轻搅拌均匀，使味道融合。 最后用薄荷枝和莱姆片装饰，增添视觉与香气效果。 口感与魅力 Mojito喝起来酸甜清新，薄荷带来草本凉意，莱姆汁酸味提神醒脑，白兰姆酒醇厚但不抢味，加上苏打水的泡沫感，使整杯酒有轻盈爽快感。这酒体清透、不厚重，非常适合香港夏季的闷热气候，无论是下班后放松，还是聚会畅饮都很适合。 小编角度分享 Mojito捣薄荷叶时要轻柔，不可捣碎避免苦味，这是入手调酒的第一关键。 糖可用白砂糖或糖浆替代，控制甜度可依个人喜好调整。 若想风味更丰富，可选用带香草味的古巴白兰姆，或添加少量棕兰姆提升层次。 苏打水能根据喜好换成气泡水甚至椰子水，创造不同口感变化。 喜爱低酒精版本的，可以减少白兰姆酒比例，加入多一些苏打水，亦非常适合夏天。 这杯调酒背后有海明威、007詹姆士庞德的光环加持，绝对是香港潮流酒吧里的经典常客，喝了保证又凉又潮！ Mojito就是那杯让人一喝就爱上的夏日清凉神器，在炎热的香港夏天来上一杯，搭配轻松的音乐与朋友聊天，感受那份来自古巴的热情与清爽，保证心情大好，清新又舒服！ 🍹🍃☀️
【热门调酒Cocktail】Mojito（莫希托）｜编：Mark Ma
Mojito（莫希托）— 夏日最清新爽口的古巴经典调酒🍃🍋🥂 Mojito是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜薄荷叶、莱姆汁、白砂糖、白兰姆酒和苏打水调制，融合酸、甜与清凉草本香气，非常适合夏天消暑解热。这款酒不但是海明威的最爱，也凭着轻盈清新的口感，成为全球酒吧与餐厅高频率出现的经典必点款。小编超推香港潮湿闷热的天气来一杯Mojito，既凉爽又醒神，回味无穷！ Mojito的材料配方 新鲜薄荷叶8至10片（薄荷香气是灵魂） 白兰姆酒40至45毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 约30毫升（半颗莱姆或柠檬汁） 白砂糖或糖浆30毫升（可依口味减少） 苏打水适量（填满杯子） 大量碎冰 Mojito经典制作步骤 先将薄荷叶与糖（或糖浆）及莱姆汁放入高球杯中。 用捣棒轻压薄荷叶，释放出薄荷的清香与莱姆的酸味，注意动作轻柔，避免薄荷捣得过碎产生苦味。 加入碎冰至杯子7分满，倒入白兰姆酒。 补满苏打水，轻轻搅拌均匀，使味道融合。 最后用薄荷枝和莱姆片装饰，增添视觉与香气效果。 口感与魅力 Mojito喝起来酸甜清新，薄荷带来草本凉意，莱姆汁酸味提神醒脑，白兰姆酒醇厚但不抢味，加上苏打水的泡沫感，使整杯酒有轻盈爽快感。这酒体清透、不厚重，非常适合香港夏季的闷热气候，无论是下班后放松，还是聚会畅饮都很适合。 小编角度分享 Mojito捣薄荷叶时要轻柔，不可捣碎避免苦味，这是入手调酒的第一关键。 糖可用白砂糖或糖浆替代，控制甜度可依个人喜好调整。 若想风味更丰富，可选用带香草味的古巴白兰姆，或添加少量棕兰姆提升层次。 苏打水能根据喜好换成气泡水甚至椰子水，创造不同口感变化。 喜爱低酒精版本的，可以减少白兰姆酒比例，加入多一些苏打水，亦非常适合夏天。 这杯调酒背后有海明威、007詹姆士庞德的光环加持，绝对是香港潮流酒吧里的经典常客，喝了保证又凉又潮！ Mojito就是那杯让人一喝就爱上的夏日清凉神器，在炎热的香港夏天来上一杯，搭配轻松的音乐与朋友聊天，感受那份来自古巴的热情与清爽，保证心情大好，清新又舒服！ 🍹🍃☀️
【热门调酒Cocktail】New York Sour（纽约酸）｜编：Mark Ma
纽约酸（New York Sour）— 酸甜微苦的纽约风格经典调酒🍋🍷🥃 纽约酸是一款在经典威士忌酸酒（Whiskey Sour）基础上创新的调酒，最特别的是在鸡尾酒顶层轻轻漂浮一层红酒，形成迷人而独特的渐层效果，视觉吸引且口感层次丰富。这款鸡尾酒起源于19世纪末美国，传说来自芝加哥，后因在纽约酒吧流行而得名。对喜欢酸甜酒款、又想来点干红酒果味的香港朋友来说，是一款非常值得尝试的经典调酒。小编觉得这款酒不只好看，更是一杯让味蕾大冒险的绝佳组合！ ✨ 材料配方 裸麦威士忌60毫升（也可用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30毫升 糖浆22.5毫升（简易糖浆，1:1糖与水煮溶） 蛋白（一份，可选） 干身红酒（如梅洛Merlot）约15毫升（用于漂浮） 冰块适量 装饰用柠檬片或柳橙片 制作步骤 将威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白（如果使用）倒入雪克杯中，不加冰先进行「Dry Shake」摇荡约30秒，使蛋白起泡。 加入冰块，再次摇荡30秒，让酒液冰镇且泡沫更绵密。 将调制好的酒液过滤倒入装有冰块的复古低球杯中。 用吧叉匙慢慢将红酒沿杯边轻轻倒入酒体上方，形成漂亮的渐层红酒漂浮层。 最后可用柠檬片或柳橙片作装饰，提升香气与视觉效果。 口感层次 纽约酸的酒体结合了威士忌的辛辣厚实和柠檬的酸爽，糖浆带来圆润甜味，蛋白增加质地的绵密绵滑；而漂浮的红酒则添加了果香和一丝微苦的单宁风味，让整体酒感更有层次。不搅拌地饮用时，可以感受到红酒与酸酒在口中逐渐融合，味道变得丰富且有趣。 小编分享 蛋白虽非必须，但加了酒更柔顺、质感更佳，小编大推有蛋白版本。 选用干身、果香丰富的红酒，如梅洛，能与威士忌酸酒完美结合。 渐层的制作关键是慢慢将红酒沿着吧叉匙倒入，切勿用力倒，以免红酒沉底或混合过快。 喜欢口感酸度可自行调整柠檬汁与糖浆比例，甜度和酸度的微调能让酒更合心水。 纽约酸既有传统经典韵味，也带一点新鲜感，适合在香港的酒吧跟朋友分享，或在家DIY玩味层次感。...
【热门调酒Cocktail】New York Sour（纽约酸）｜编：Mark Ma
纽约酸（New York Sour）— 酸甜微苦的纽约风格经典调酒🍋🍷🥃 纽约酸是一款在经典威士忌酸酒（Whiskey Sour）基础上创新的调酒，最特别的是在鸡尾酒顶层轻轻漂浮一层红酒，形成迷人而独特的渐层效果，视觉吸引且口感层次丰富。这款鸡尾酒起源于19世纪末美国，传说来自芝加哥，后因在纽约酒吧流行而得名。对喜欢酸甜酒款、又想来点干红酒果味的香港朋友来说，是一款非常值得尝试的经典调酒。小编觉得这款酒不只好看，更是一杯让味蕾大冒险的绝佳组合！ ✨ 材料配方 裸麦威士忌60毫升（也可用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30毫升 糖浆22.5毫升（简易糖浆，1:1糖与水煮溶） 蛋白（一份，可选） 干身红酒（如梅洛Merlot）约15毫升（用于漂浮） 冰块适量 装饰用柠檬片或柳橙片 制作步骤 将威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白（如果使用）倒入雪克杯中，不加冰先进行「Dry Shake」摇荡约30秒，使蛋白起泡。 加入冰块，再次摇荡30秒，让酒液冰镇且泡沫更绵密。 将调制好的酒液过滤倒入装有冰块的复古低球杯中。 用吧叉匙慢慢将红酒沿杯边轻轻倒入酒体上方，形成漂亮的渐层红酒漂浮层。 最后可用柠檬片或柳橙片作装饰，提升香气与视觉效果。 口感层次 纽约酸的酒体结合了威士忌的辛辣厚实和柠檬的酸爽，糖浆带来圆润甜味，蛋白增加质地的绵密绵滑；而漂浮的红酒则添加了果香和一丝微苦的单宁风味，让整体酒感更有层次。不搅拌地饮用时，可以感受到红酒与酸酒在口中逐渐融合，味道变得丰富且有趣。 小编分享 蛋白虽非必须，但加了酒更柔顺、质感更佳，小编大推有蛋白版本。 选用干身、果香丰富的红酒，如梅洛，能与威士忌酸酒完美结合。 渐层的制作关键是慢慢将红酒沿着吧叉匙倒入，切勿用力倒，以免红酒沉底或混合过快。 喜欢口感酸度可自行调整柠檬汁与糖浆比例，甜度和酸度的微调能让酒更合心水。 纽约酸既有传统经典韵味，也带一点新鲜感，适合在香港的酒吧跟朋友分享，或在家DIY玩味层次感。...
【热门调酒Cocktail】Hot Toddy（热托蒂）｜编：Mark Ma
热托蒂（Hot Toddy）— 冷天里的暖心热调酒🍋🔥🥃 热托蒂是一杯传统又暖胃的热调酒，历史悠久，起源于17世纪的苏格兰，后来进入欧美家喻户晓。这杯调酒以威士忌为基底，加入热水、柠檬汁和蜂蜜，融合多种香料，喝起来温暖又疗愈，深受冬日寒冷时节和感冒不适人士的喜爱，尤其在香港的冬季清凉日子，更是居家取暖的理想选择。小编大推这款酒，不仅口感柔和，还有抚慰心灵的魔力，是冬天的救星！ ❄️✨ 热托蒂的经典材料 威士忌（波本、裸麦均可） 40-50毫升 热水120-150毫升 蜂蜜15-20毫升（或依个人口味调整） 新鲜柠檬汁15-20毫升 装饰用柠檬片 常见香料（可选）：肉桂棒、丁香、豆蔻、八角等 制作步骤 将威士忌、蜂蜜和柠檬汁倒入耐热杯中，搅拌均匀使蜂蜜融化。 加入热水，温度建议刚煮沸后稍稍降温，约80-90度最佳，不宜过烫。 放入肉桂棒、丁香或其他喜欢的香料，浸泡几分钟释放香气。 以柠檬片装饰杯缘，并可以挤压柠檬皮，释放清新果香。 口感与特色 热托蒂喝起来香甜温润，蜂蜜与柠檬的酸甜完美平衡威士忌的醇烈，香料的加入让味道层次变得丰富且暖心。喝上一口，仿佛冬天的寒意都被温暖带走，非常适合冬季晚间独饮或与朋友围炉时共饮。微微辛香与果酸交织出的和谐口感，让人感到身心舒坦。 小编温馨建议 蜂蜜选择淡口味的种类，避免抢了酒香和柠檬味。 香料部分可以随喜好调整，有的加入肉桂，有的喜欢多点丁香香气，也可以尝试豆蔻或八角增加东方风味。 热水温度不宜太高，过热会让酒精迅速挥发，影响酒香。 居家简易版操作方便，效果也非常好，适合香港冬天在家轻松DIY。 有感冒初期不适时，可以喝一杯热托蒂暖身，但还是要注意多休息和按时看医生。 热托蒂的文化小故事 传说热托蒂最早是为了让寒冷天气的士兵暖身而创，后来成为英国和美国冬季的民俗饮品。它不同版本的演化，从简单的威士忌与热水，到加入蜜糖、香料、茶甚至燃烧酒精的炫技制法，持续深受各地酒客喜爱。小编觉得热托蒂就像冬季的温暖怀抱，让人喝了心里暖暖的，也是一款能陪伴寒冷夜晚的治愈之酒。 🥃🍯🍋 热托蒂绝对是冬天里不能错过的暖心鸡尾酒，无论是独自享受或与朋友分享，都能带来温暖和舒心的感觉。下次天气转凉，试试自家做一杯热托蒂，体验这款来自异国的冬季经典吧！
【热门调酒Cocktail】Hot Toddy（热托蒂）｜编：Mark Ma
热托蒂（Hot Toddy）— 冷天里的暖心热调酒🍋🔥🥃 热托蒂是一杯传统又暖胃的热调酒，历史悠久，起源于17世纪的苏格兰，后来进入欧美家喻户晓。这杯调酒以威士忌为基底，加入热水、柠檬汁和蜂蜜，融合多种香料，喝起来温暖又疗愈，深受冬日寒冷时节和感冒不适人士的喜爱，尤其在香港的冬季清凉日子，更是居家取暖的理想选择。小编大推这款酒，不仅口感柔和，还有抚慰心灵的魔力，是冬天的救星！ ❄️✨ 热托蒂的经典材料 威士忌（波本、裸麦均可） 40-50毫升 热水120-150毫升 蜂蜜15-20毫升（或依个人口味调整） 新鲜柠檬汁15-20毫升 装饰用柠檬片 常见香料（可选）：肉桂棒、丁香、豆蔻、八角等 制作步骤 将威士忌、蜂蜜和柠檬汁倒入耐热杯中，搅拌均匀使蜂蜜融化。 加入热水，温度建议刚煮沸后稍稍降温，约80-90度最佳，不宜过烫。 放入肉桂棒、丁香或其他喜欢的香料，浸泡几分钟释放香气。 以柠檬片装饰杯缘，并可以挤压柠檬皮，释放清新果香。 口感与特色 热托蒂喝起来香甜温润，蜂蜜与柠檬的酸甜完美平衡威士忌的醇烈，香料的加入让味道层次变得丰富且暖心。喝上一口，仿佛冬天的寒意都被温暖带走，非常适合冬季晚间独饮或与朋友围炉时共饮。微微辛香与果酸交织出的和谐口感，让人感到身心舒坦。 小编温馨建议 蜂蜜选择淡口味的种类，避免抢了酒香和柠檬味。 香料部分可以随喜好调整，有的加入肉桂，有的喜欢多点丁香香气，也可以尝试豆蔻或八角增加东方风味。 热水温度不宜太高，过热会让酒精迅速挥发，影响酒香。 居家简易版操作方便，效果也非常好，适合香港冬天在家轻松DIY。 有感冒初期不适时，可以喝一杯热托蒂暖身，但还是要注意多休息和按时看医生。 热托蒂的文化小故事 传说热托蒂最早是为了让寒冷天气的士兵暖身而创，后来成为英国和美国冬季的民俗饮品。它不同版本的演化，从简单的威士忌与热水，到加入蜜糖、香料、茶甚至燃烧酒精的炫技制法，持续深受各地酒客喜爱。小编觉得热托蒂就像冬季的温暖怀抱，让人喝了心里暖暖的，也是一款能陪伴寒冷夜晚的治愈之酒。 🥃🍯🍋 热托蒂绝对是冬天里不能错过的暖心鸡尾酒，无论是独自享受或与朋友分享，都能带来温暖和舒心的感觉。下次天气转凉，试试自家做一杯热托蒂，体验这款来自异国的冬季经典吧！
【热门调酒Cocktail】Mint Julep（薄荷朱利酒）｜编：Mark Ma
薄荷朱利酒（Mint Julep）— 夏日最清新凉快的美国南部经典鸡尾酒🍃🥃❄️ 薄荷朱利酒（Mint Julep）是一款充满南方风味的经典调酒，起源于美国肯塔基州，与著名的肯塔基德比赛马大赛有着密不可分的关系。这款酒以波本威士忌为基底，搭配新鲜薄荷叶、糖和碎冰，喝起来香气清新，冰凉爽口，是夏天消暑的首选饮品。小编私心强烈推荐给香港的朋友们，夏天在家自制一杯清爽薄荷朱利酒，让你在闷热的天气中一秒凉快起来！ ✨ 材料配比 波本威士忌60毫升 新鲜薄荷叶约8-10片 简易糖浆（糖与水等量煮溶制成） 15毫升 大量碎冰（可用刨冰） 装饰用薄荷枝一束 制作步骤 将薄荷叶和糖浆放入银质茱利普杯中，使用捣棒轻轻拍打薄荷叶，释放出香气。注意不能过度捣碎，避免释放出苦味。 加入大量碎冰，接着倒入波本威士忌，使用长匙轻轻搅拌，直到整个杯壁开始结霜，冰凉感满分。 补足碎冰，让整杯冰镇更透彻。 最后用一束新鲜薄荷作点缀装饰，带来清新迷人的视觉和香气。 口感特色 薄荷朱利酒喝起来冰凉爽快，波本威士忌的香甜与薄荷的清新完美结合，糖浆的适量甜度平衡出薄荷的清凉感和威士忌的浓烈，使得整杯酒入口柔和又刺激，清新且带点草本香味，是夏天极佳的凉感调酒。 小编角度分享 传统薄荷朱利酒使用银杯，能让饮杯表面结霜，增添饮酒时的冰凉感受，更加过瘾。 记得薄荷叶只需轻拍，太用力会苦涩，口感大打折扣！这是调制好不好喝的关键。 糖浆自己做最安心，家里轻松备料，按个人喜好调整甜度。 如果不想太酒精浓烈，可以用苏打水轻微稀释，变成夏日清凉小品也超级受欢迎。 香港夏天湿热难耐，来一杯冰凉薄荷朱利酒，瞬间解暑又提神，既有美式风情又清爽舒适，是朋友派对或独自放松的理想良伴！ 薄荷朱利酒不只是一杯酒，更是美国南部文化的代表，是夏季最能带来凉爽体验的调酒之一。拿起捣棒，准备好碎冰和薄荷叶，在家轻松做出正宗薄荷朱利酒，感受那股清新又浓烈的独特韵味吧！ 🍹🌿❄️
【热门调酒Cocktail】Mint Julep（薄荷朱利酒）｜编：Mark Ma
薄荷朱利酒（Mint Julep）— 夏日最清新凉快的美国南部经典鸡尾酒🍃🥃❄️ 薄荷朱利酒（Mint Julep）是一款充满南方风味的经典调酒，起源于美国肯塔基州，与著名的肯塔基德比赛马大赛有着密不可分的关系。这款酒以波本威士忌为基底，搭配新鲜薄荷叶、糖和碎冰，喝起来香气清新，冰凉爽口，是夏天消暑的首选饮品。小编私心强烈推荐给香港的朋友们，夏天在家自制一杯清爽薄荷朱利酒，让你在闷热的天气中一秒凉快起来！ ✨ 材料配比 波本威士忌60毫升 新鲜薄荷叶约8-10片 简易糖浆（糖与水等量煮溶制成） 15毫升 大量碎冰（可用刨冰） 装饰用薄荷枝一束 制作步骤 将薄荷叶和糖浆放入银质茱利普杯中，使用捣棒轻轻拍打薄荷叶，释放出香气。注意不能过度捣碎，避免释放出苦味。 加入大量碎冰，接着倒入波本威士忌，使用长匙轻轻搅拌，直到整个杯壁开始结霜，冰凉感满分。 补足碎冰，让整杯冰镇更透彻。 最后用一束新鲜薄荷作点缀装饰，带来清新迷人的视觉和香气。 口感特色 薄荷朱利酒喝起来冰凉爽快，波本威士忌的香甜与薄荷的清新完美结合，糖浆的适量甜度平衡出薄荷的清凉感和威士忌的浓烈，使得整杯酒入口柔和又刺激，清新且带点草本香味，是夏天极佳的凉感调酒。 小编角度分享 传统薄荷朱利酒使用银杯，能让饮杯表面结霜，增添饮酒时的冰凉感受，更加过瘾。 记得薄荷叶只需轻拍，太用力会苦涩，口感大打折扣！这是调制好不好喝的关键。 糖浆自己做最安心，家里轻松备料，按个人喜好调整甜度。 如果不想太酒精浓烈，可以用苏打水轻微稀释，变成夏日清凉小品也超级受欢迎。 香港夏天湿热难耐，来一杯冰凉薄荷朱利酒，瞬间解暑又提神，既有美式风情又清爽舒适，是朋友派对或独自放松的理想良伴！ 薄荷朱利酒不只是一杯酒，更是美国南部文化的代表，是夏季最能带来凉爽体验的调酒之一。拿起捣棒，准备好碎冰和薄荷叶，在家轻松做出正宗薄荷朱利酒，感受那股清新又浓烈的独特韵味吧！ 🍹🌿❄️
【热门调酒Cocktail】Boulevardier（大道士）｜编：Mark Ma
大道士（Boulevardier）— 威士忌版的经典甜苦调情调🍊🥃 大道士是一款经典鸡尾酒，它其实是曼哈顿的亲戚，但基酒由威士忌（通常用波本或黑麦威士忌）取代了曼哈顿的威士忌，并搭配君度橙酒（或其他甜味橙酒）和苦艾酒（甜香艾酒）。整体喝起来带有微苦的柑橘香和威士忌的温暖厚实口感，适合喜欢层次丰富、稍带苦甜的朋友，是香港潮人酒吧里很受欢迎的「大人味」调酒。 大道士的基本材料与比例 威士忌（波本或黑麦）45毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）30毫升 君度橙酒（Cointreau）或橙味苦艾酒30毫升 制作方法 在搅拌杯中加入威士忌、甜香艾酒与君度橙酒，加入冰块。 用吧匙搅拌约20~30秒，充分混合且冰镇酒液。 用滤网将调好的酒倒入冰镇过的鸡尾酒玻璃杯中。 通常以柳橙皮作为装饰，挤出橙皮油于表面，增添香气。 口感与特色 大道士口感融合了威士忌的浓烈、威末酒的香甜及橙酒的果香，苦甜之间取得微妙平衡，带点温润酒香和清爽柑橘后味。这杯酒不论是冬天寒冷日子还是夜晚小酌，都很适合香港的潮流朋友，品味高雅又不失温暖感觉。 小编角度 大道士比起曼哈顿多了橙酒的柑橘甜味，却不会抢走威士忌的焦香，挺有层次感。 选用波本威士忌会较圆润甜美，黑麦威士忌则带点辛辣劲道，根据心情调配是乐趣之一。 柳橙皮装饰不可少，轻轻一挤，橙皮香气瞬间带出整杯酒的灵魂，增加饮用享受感。 想调甜一点也可调整橙酒比例，喜欢苦一点则增加甜香艾酒的份量，很适合在家自制试玩。 大道士是一款充满个性又不失优雅的调酒，非常适合懂得享受生活的香港朋友，无论独酌还是聚会，都能散发出成熟韵味的魅力。小编私心大推，推荐给爱挑战新风味的调酒爱好者尝试！ 🍊🔥🥃
【热门调酒Cocktail】Boulevardier（大道士）｜编：Mark Ma
大道士（Boulevardier）— 威士忌版的经典甜苦调情调🍊🥃 大道士是一款经典鸡尾酒，它其实是曼哈顿的亲戚，但基酒由威士忌（通常用波本或黑麦威士忌）取代了曼哈顿的威士忌，并搭配君度橙酒（或其他甜味橙酒）和苦艾酒（甜香艾酒）。整体喝起来带有微苦的柑橘香和威士忌的温暖厚实口感，适合喜欢层次丰富、稍带苦甜的朋友，是香港潮人酒吧里很受欢迎的「大人味」调酒。 大道士的基本材料与比例 威士忌（波本或黑麦）45毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）30毫升 君度橙酒（Cointreau）或橙味苦艾酒30毫升 制作方法 在搅拌杯中加入威士忌、甜香艾酒与君度橙酒，加入冰块。 用吧匙搅拌约20~30秒，充分混合且冰镇酒液。 用滤网将调好的酒倒入冰镇过的鸡尾酒玻璃杯中。 通常以柳橙皮作为装饰，挤出橙皮油于表面，增添香气。 口感与特色 大道士口感融合了威士忌的浓烈、威末酒的香甜及橙酒的果香，苦甜之间取得微妙平衡，带点温润酒香和清爽柑橘后味。这杯酒不论是冬天寒冷日子还是夜晚小酌，都很适合香港的潮流朋友，品味高雅又不失温暖感觉。 小编角度 大道士比起曼哈顿多了橙酒的柑橘甜味，却不会抢走威士忌的焦香，挺有层次感。 选用波本威士忌会较圆润甜美，黑麦威士忌则带点辛辣劲道，根据心情调配是乐趣之一。 柳橙皮装饰不可少，轻轻一挤，橙皮香气瞬间带出整杯酒的灵魂，增加饮用享受感。 想调甜一点也可调整橙酒比例，喜欢苦一点则增加甜香艾酒的份量，很适合在家自制试玩。 大道士是一款充满个性又不失优雅的调酒，非常适合懂得享受生活的香港朋友，无论独酌还是聚会，都能散发出成熟韵味的魅力。小编私心大推，推荐给爱挑战新风味的调酒爱好者尝试！ 🍊🔥🥃
【热门调酒Cocktail】Rob Roy（罗布罗伊）｜编：Mark Ma
罗布罗伊（Rob Roy）— 苏格兰风味的经典威士忌鸡尾酒🥃👑 罗布罗伊这杯鸡尾酒其实是著名经典调酒曼哈顿的苏格兰版亲戚，最大分别是基酒不是美国威士忌，而是苏格兰威士忌。它诞生于1894年，诞生地是著名的纽约华尔道夫-阿思多里亚酒店，并以苏格兰民间英雄「Rob Roy」命名，带有豪气又带点英伦贵族的气息，非常适合喜欢威士忌丰富层次感的香港酒友。 罗布罗伊的经典材料与比例 苏格兰调和威士忌45毫升（也有用单一麦芽威士忌增加风味层次） 甜香艾酒（红味美思）25毫升 安格斯特拉苦精1滴（Dash） 以柠檬皮或黑樱桃作装饰 制作步骤 先将马丁尼杯冰镇备用。 在搅拌杯中加入苏格兰威士忌、甜香艾酒、苦精与冰块。 以吧匙搅拌约30秒，使酒液充分冰镇和混合。 用滤网将酒液倒入冰镇的鸡尾酒杯。 最后挤一片柠檬皮油在酒面上，增添果香，也可用黑樱桃装饰。 口感与风格特色 罗布罗伊较曼哈顿多了一股苏格兰泥煤、麦芽以及干果的独特香气，味道虽醇厚，但不带美式波本的甜味，反而更有点辛辣及烟熏感，层次感更加复杂。整体喝起来平衡而不甜腻，适合喜欢威士忌原味且想尝试经典调酒的朋友。 小编私房话 罗布罗伊跟曼哈顿一样是搅拌调酒，讲求混合均匀和冰镇，耐心搅拌是关键。 基酒苏格兰威士忌选择上，可以依喜好挑选较柔和的调和威士忌，还是味道强烈的单一麦芽、泥煤威士忌，都能体验不同风味。 装饰不一定要用黑樱桃，挤柠檬皮油带出清爽香气更有层次感，适合喜欢清新口感的香港朋友。 喜欢酸甜感重一点的，也可以用多一点甜香艾酒微调比例，好好找寻属于你的黄金配比。 罗布罗伊是一款有故事、有风格的经典调酒，带点苏格兰粗犷又不失绅士风范，完美融合了威士忌的风味与鸡尾酒文化。对于香港朋友想从传统威士忌饮用中跳脱，尝试带有调酒精致感的威士忌饮品，罗布罗伊绝对是一款值得推荐的必试经典！ 🥃🍋✨
【热门调酒Cocktail】Rob Roy（罗布罗伊）｜编：Mark Ma
罗布罗伊（Rob Roy）— 苏格兰风味的经典威士忌鸡尾酒🥃👑 罗布罗伊这杯鸡尾酒其实是著名经典调酒曼哈顿的苏格兰版亲戚，最大分别是基酒不是美国威士忌，而是苏格兰威士忌。它诞生于1894年，诞生地是著名的纽约华尔道夫-阿思多里亚酒店，并以苏格兰民间英雄「Rob Roy」命名，带有豪气又带点英伦贵族的气息，非常适合喜欢威士忌丰富层次感的香港酒友。 罗布罗伊的经典材料与比例 苏格兰调和威士忌45毫升（也有用单一麦芽威士忌增加风味层次） 甜香艾酒（红味美思）25毫升 安格斯特拉苦精1滴（Dash） 以柠檬皮或黑樱桃作装饰 制作步骤 先将马丁尼杯冰镇备用。 在搅拌杯中加入苏格兰威士忌、甜香艾酒、苦精与冰块。 以吧匙搅拌约30秒，使酒液充分冰镇和混合。 用滤网将酒液倒入冰镇的鸡尾酒杯。 最后挤一片柠檬皮油在酒面上，增添果香，也可用黑樱桃装饰。 口感与风格特色 罗布罗伊较曼哈顿多了一股苏格兰泥煤、麦芽以及干果的独特香气，味道虽醇厚，但不带美式波本的甜味，反而更有点辛辣及烟熏感，层次感更加复杂。整体喝起来平衡而不甜腻，适合喜欢威士忌原味且想尝试经典调酒的朋友。 小编私房话 罗布罗伊跟曼哈顿一样是搅拌调酒，讲求混合均匀和冰镇，耐心搅拌是关键。 基酒苏格兰威士忌选择上，可以依喜好挑选较柔和的调和威士忌，还是味道强烈的单一麦芽、泥煤威士忌，都能体验不同风味。 装饰不一定要用黑樱桃，挤柠檬皮油带出清爽香气更有层次感，适合喜欢清新口感的香港朋友。 喜欢酸甜感重一点的，也可以用多一点甜香艾酒微调比例，好好找寻属于你的黄金配比。 罗布罗伊是一款有故事、有风格的经典调酒，带点苏格兰粗犷又不失绅士风范，完美融合了威士忌的风味与鸡尾酒文化。对于香港朋友想从传统威士忌饮用中跳脱，尝试带有调酒精致感的威士忌饮品，罗布罗伊绝对是一款值得推荐的必试经典！ 🥃🍋✨
【热门调酒Cocktail】Irish Coffee（爱尔兰咖啡）｜编：Mark Ma
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）— 温暖你心的经典咖啡鸡尾酒☕️🔥 爱尔兰咖啡是一款融合了香浓热咖啡与爱尔兰威士忌的经典热饮，天气冷的时候来上一杯，既暖身又提神，非常适合香港冬天或冷气房午后的享受。这杯调酒不只简单好做，背后还有一段温馨又浪漫的故事。小编特别喜欢它的层次感与温度交织出的舒服感，喝一口整个人都暖起来了！ ✨ 爱尔兰咖啡的材料 热浓咖啡120毫升（建议使用新鲜冲泡的黑咖啡） 爱尔兰威士忌40毫升（例如Jameson等经典品牌） 红糖2至3茶匙（带有焦糖香气的Demerara糖效果更好） 打发鲜奶油约40毫升（轻轻打发，表面呈现柔滑质感） 肉桂粉或肉豆蔻粉（撒在顶部，增添香气，可选） 制作方法 先用热水温杯，倒出热水保持杯子温度，防止咖啡过快冷却。 在温热的玻璃杯内放入红糖，倒入爱尔兰威士忌，用搅棒轻轻捣碎，让糖和酒充分融合。 注入热浓咖啡至杯中，轻轻搅拌让甜味均匀分布。 最后在表面轻轻倒入打发过的鲜奶油，形成一层漂亮的奶油浮层。别用力搅拌，保持奶油和咖啡分层。 可依喜好撒一点肉桂粉或肉豆蔻粉增添风味。 口感及魅力 这杯饮品最迷人的地方是口感上的温柔层次： 咖啡的苦和醇香带来清醒刺激感 爱尔兰威士忌的酒香和甜味赋予温暖醇厚 红糖微甜中和苦味，平衡整体层次 鲜奶油柔滑入口，带来满足和丝滑的口感触感 整体喝起来是先感受奶油的柔渗入味渐层向心窝暖流渐进，是一种温暖疗愈的享受，特别推荐冬天晚上或冷气强烈的地方品味。 爱尔兰咖啡的故事小插曲 传说这杯咖啡诞生于二战时期的爱尔兰福因斯机场，一位调酒师为了让滞留旅客暖和起来，将热咖啡、威士忌、糖和鲜奶油结合。这款调酒迅速走红，后来被带到美国成为冬季经典饮品。还有一段浪漫的空姐爱情故事流传于台湾，但那是作家的创作，增添了不少浪漫色彩。 小编贴士 鲜奶油不要打太硬，保持滑顺好倒最佳。 糖用红糖（Demerara或黄糖）风味层次更丰富。 使用厚底耐热玻璃杯，避免热饮烫手或杯子破裂。...
【热门调酒Cocktail】Irish Coffee（爱尔兰咖啡）｜编：Mark Ma
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）— 温暖你心的经典咖啡鸡尾酒☕️🔥 爱尔兰咖啡是一款融合了香浓热咖啡与爱尔兰威士忌的经典热饮，天气冷的时候来上一杯，既暖身又提神，非常适合香港冬天或冷气房午后的享受。这杯调酒不只简单好做，背后还有一段温馨又浪漫的故事。小编特别喜欢它的层次感与温度交织出的舒服感，喝一口整个人都暖起来了！ ✨ 爱尔兰咖啡的材料 热浓咖啡120毫升（建议使用新鲜冲泡的黑咖啡） 爱尔兰威士忌40毫升（例如Jameson等经典品牌） 红糖2至3茶匙（带有焦糖香气的Demerara糖效果更好） 打发鲜奶油约40毫升（轻轻打发，表面呈现柔滑质感） 肉桂粉或肉豆蔻粉（撒在顶部，增添香气，可选） 制作方法 先用热水温杯，倒出热水保持杯子温度，防止咖啡过快冷却。 在温热的玻璃杯内放入红糖，倒入爱尔兰威士忌，用搅棒轻轻捣碎，让糖和酒充分融合。 注入热浓咖啡至杯中，轻轻搅拌让甜味均匀分布。 最后在表面轻轻倒入打发过的鲜奶油，形成一层漂亮的奶油浮层。别用力搅拌，保持奶油和咖啡分层。 可依喜好撒一点肉桂粉或肉豆蔻粉增添风味。 口感及魅力 这杯饮品最迷人的地方是口感上的温柔层次： 咖啡的苦和醇香带来清醒刺激感 爱尔兰威士忌的酒香和甜味赋予温暖醇厚 红糖微甜中和苦味，平衡整体层次 鲜奶油柔滑入口，带来满足和丝滑的口感触感 整体喝起来是先感受奶油的柔渗入味渐层向心窝暖流渐进，是一种温暖疗愈的享受，特别推荐冬天晚上或冷气强烈的地方品味。 爱尔兰咖啡的故事小插曲 传说这杯咖啡诞生于二战时期的爱尔兰福因斯机场，一位调酒师为了让滞留旅客暖和起来，将热咖啡、威士忌、糖和鲜奶油结合。这款调酒迅速走红，后来被带到美国成为冬季经典饮品。还有一段浪漫的空姐爱情故事流传于台湾，但那是作家的创作，增添了不少浪漫色彩。 小编贴士 鲜奶油不要打太硬，保持滑顺好倒最佳。 糖用红糖（Demerara或黄糖）风味层次更丰富。 使用厚底耐热玻璃杯，避免热饮烫手或杯子破裂。...
【热门调酒Cocktail】Manhattan（曼哈顿）｜编：Mark Ma
曼哈顿（Manhattan）——经典鸡尾酒女王的优雅风味介绍🍸🗽 曼哈顿是一款源自19世纪末纽约曼哈顿地区的经典鸡尾酒，被誉为「鸡尾酒之后」，拥有绅士与淑女都爱的优雅魅力。威士忌作为基酒，配合甜香艾酒和苦精，经过精准搅拌，调制出层次丰富的浓烈口感，是香港都市人夜晚放松的绝佳选择。 基本材料与比例 黑麦威士忌（或加拿大威士忌、波本威士忌）50毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）20毫升 苦精（Bitters）1至2滴 马拉斯奇诺樱桃或橙皮作点缀 制作步骤 将威士忌、甜香艾酒和苦精倒入搅拌杯，加入冰块。 用吧匙搅拌约30秒，让酒液充分冰镇且混合均匀。 过滤后倒入已预先冰镇的鸡尾酒杯。 装饰以一颗马拉斯奇诺樱桃或拧入一片橙皮，增添香气。 口感与特色 曼哈顿口感浓郁，黑麦威士忌的辛辣味和甜香艾酒的香草风味完美融合，苦精微微带出层次感，整体带有柔顺且深沉的酒体。这款酒既有绅士的成熟又带点浪漫感，是时尚夜晚和约会场合的首选，绝对能让品酒的你增添气质与风采。 小编小贴士 喜欢较甜口味可选用波本威士忌，让甜味更明显。 变奏「完美曼哈顿」加入等量干香艾酒，创造多元风味。 想尝试「黑曼哈顿」，可以用Amaro利口酒替代甜香艾酒，酒味更厚重。 曼哈顿不单是款鸡尾酒，更是纽约历史和文化的象征。饮一口，就像感受到都会风华的经典与优雅，让每晚的生活多添一抹高雅风情。干杯！ 🍒✨
【热门调酒Cocktail】Manhattan（曼哈顿）｜编：Mark Ma
曼哈顿（Manhattan）——经典鸡尾酒女王的优雅风味介绍🍸🗽 曼哈顿是一款源自19世纪末纽约曼哈顿地区的经典鸡尾酒，被誉为「鸡尾酒之后」，拥有绅士与淑女都爱的优雅魅力。威士忌作为基酒，配合甜香艾酒和苦精，经过精准搅拌，调制出层次丰富的浓烈口感，是香港都市人夜晚放松的绝佳选择。 基本材料与比例 黑麦威士忌（或加拿大威士忌、波本威士忌）50毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）20毫升 苦精（Bitters）1至2滴 马拉斯奇诺樱桃或橙皮作点缀 制作步骤 将威士忌、甜香艾酒和苦精倒入搅拌杯，加入冰块。 用吧匙搅拌约30秒，让酒液充分冰镇且混合均匀。 过滤后倒入已预先冰镇的鸡尾酒杯。 装饰以一颗马拉斯奇诺樱桃或拧入一片橙皮，增添香气。 口感与特色 曼哈顿口感浓郁，黑麦威士忌的辛辣味和甜香艾酒的香草风味完美融合，苦精微微带出层次感，整体带有柔顺且深沉的酒体。这款酒既有绅士的成熟又带点浪漫感，是时尚夜晚和约会场合的首选，绝对能让品酒的你增添气质与风采。 小编小贴士 喜欢较甜口味可选用波本威士忌，让甜味更明显。 变奏「完美曼哈顿」加入等量干香艾酒，创造多元风味。 想尝试「黑曼哈顿」，可以用Amaro利口酒替代甜香艾酒，酒味更厚重。 曼哈顿不单是款鸡尾酒，更是纽约历史和文化的象征。饮一口，就像感受到都会风华的经典与优雅，让每晚的生活多添一抹高雅风情。干杯！ 🍒✨
【热门调酒Cocktail】Whiskey Sour（威士忌酸）｜编：Mark Ma
威士忌酸（Whiskey Sour）详细介绍｜香港小编专业讲解 威士忌酸（Whiskey Sour）系经典鸡尾酒入门之选，口感酸甜平衡，男女老少都啱饮。依靠简单慨材料——威士忌、柠檬汁、糖浆，再加啲心思摇荡，就能做到完美风味。呢杯酒的历史悠久，香港调酒界同家庭聚会都见到渠身影。今次小编用超多字，全面拆解Whiskey Sour慨配方、历史、变奏饮法同本地饮用流行趋势，教大家饮得又识做！ Whiskey Sour的历史渊源 19世纪美国海员为防止坏血病，用威士忌混合柠檬与糖，制成早期酸酒，成为Whiskey Sour鼻祖。 之后衍生多种风格，甚至成为IBA标准经典鸡尾酒之一。 标准配方 威士忌45ml（一般用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30ml 糖浆15ml（可用简单糖水、蜂蜜糖浆） 蛋白15ml（可选，增加绵密口感） 冰块适量 装饰用橙皮、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 把威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白倒进摇酒器（蛋白可选择只先Dry Shake不加冰）； 加冰后用力摇晃10-15秒，形成丰富泡沫且混合均匀； 通过过滤器倒入冰镇过的古典杯或酸杯中； 最后以橙皮及樱桃装饰，增添风味和视觉效果。 味道层次 入口先感酸爽，继而甜香衬托威士忌的浓烈； 蛋白使整体口感润滑绵密； 柠檬汁新鲜提味，使酒体活力十足； 酒香和水果香气融合，卖相和味道兼具。 变奏版与延伸 Boston...
【热门调酒Cocktail】Whiskey Sour（威士忌酸）｜编：Mark Ma
威士忌酸（Whiskey Sour）详细介绍｜香港小编专业讲解 威士忌酸（Whiskey Sour）系经典鸡尾酒入门之选，口感酸甜平衡，男女老少都啱饮。依靠简单慨材料——威士忌、柠檬汁、糖浆，再加啲心思摇荡，就能做到完美风味。呢杯酒的历史悠久，香港调酒界同家庭聚会都见到渠身影。今次小编用超多字，全面拆解Whiskey Sour慨配方、历史、变奏饮法同本地饮用流行趋势，教大家饮得又识做！ Whiskey Sour的历史渊源 19世纪美国海员为防止坏血病，用威士忌混合柠檬与糖，制成早期酸酒，成为Whiskey Sour鼻祖。 之后衍生多种风格，甚至成为IBA标准经典鸡尾酒之一。 标准配方 威士忌45ml（一般用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30ml 糖浆15ml（可用简单糖水、蜂蜜糖浆） 蛋白15ml（可选，增加绵密口感） 冰块适量 装饰用橙皮、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 把威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白倒进摇酒器（蛋白可选择只先Dry Shake不加冰）； 加冰后用力摇晃10-15秒，形成丰富泡沫且混合均匀； 通过过滤器倒入冰镇过的古典杯或酸杯中； 最后以橙皮及樱桃装饰，增添风味和视觉效果。 味道层次 入口先感酸爽，继而甜香衬托威士忌的浓烈； 蛋白使整体口感润滑绵密； 柠檬汁新鲜提味，使酒体活力十足； 酒香和水果香气融合，卖相和味道兼具。 变奏版与延伸 Boston...
【热门调酒Cocktail】Old Fashioned（古典）｜编：Mark Ma
Old Fashioned（古典鸡尾酒）详细介绍｜香港小编深度讲解 Old Fashioned，中文称为「古典」，系鸡尾酒界最具代表性慨经典之一，经历超过百年历史依然屹立不倒。以纯粹慨简单调配著称，喺香港酒吧及私人派对深受威士忌爱好者喜爱，散发出浓厚复古气息。今次小编准备最全面讲解，从历史、材料、做法，到口感细节及香港饮用文化，饮Old Fashioned唔止系饮酒，更系品味时代！ Old Fashioned起源与故事 Old Fashioned最早出现于19世纪，系「鸡尾酒」一词的早期代表，1870年代左右开始在美国流行。 名称「Old Fashioned」源自客人要求「按旧式」饮酒风格，即只用基本材料：烈酒、糖、苦精。 多被认为系鸡尾酒界的始祖，对其他经典调酒影响深远。 必备材料与传统配方 威士忌（多用波本威士忌或黑麦威士忌） 45ml 方糖或简单糖浆1小块或15ml 苦精（Angostura Bitters） 2-3滴 水（少量，用于溶解糖） 冰块 适量 装饰物 橙皮一条及马拉斯奇诺樱桃一颗 调制步骤 在古典杯底放入方糖与苦精，加入几滴水，使用捣棒将糖捣溶融合苦精香气； 加入大量冰块； 倒入威士忌，用长调匙轻轻搅拌均匀，让酒液降温且融合味道； 用橙皮轻挤出香气，将橙皮卷放入杯中，再以马拉斯奇诺樱桃点缀。 口感与味道特点 酒味层次分明，威士忌酒体浓郁圆润，糖香平衡苦精独特植物韵味； 苦精带微微草本辛辣，糖增加甜味，冰块降低酒精刺激，饮落顺滑易入口； 橙皮香气令人神清气爽，经典又耐人寻味。...
【热门调酒Cocktail】Old Fashioned（古典）｜编：Mark Ma
Old Fashioned（古典鸡尾酒）详细介绍｜香港小编深度讲解 Old Fashioned，中文称为「古典」，系鸡尾酒界最具代表性慨经典之一，经历超过百年历史依然屹立不倒。以纯粹慨简单调配著称，喺香港酒吧及私人派对深受威士忌爱好者喜爱，散发出浓厚复古气息。今次小编准备最全面讲解，从历史、材料、做法，到口感细节及香港饮用文化，饮Old Fashioned唔止系饮酒，更系品味时代！ Old Fashioned起源与故事 Old Fashioned最早出现于19世纪，系「鸡尾酒」一词的早期代表，1870年代左右开始在美国流行。 名称「Old Fashioned」源自客人要求「按旧式」饮酒风格，即只用基本材料：烈酒、糖、苦精。 多被认为系鸡尾酒界的始祖，对其他经典调酒影响深远。 必备材料与传统配方 威士忌（多用波本威士忌或黑麦威士忌） 45ml 方糖或简单糖浆1小块或15ml 苦精（Angostura Bitters） 2-3滴 水（少量，用于溶解糖） 冰块 适量 装饰物 橙皮一条及马拉斯奇诺樱桃一颗 调制步骤 在古典杯底放入方糖与苦精，加入几滴水，使用捣棒将糖捣溶融合苦精香气； 加入大量冰块； 倒入威士忌，用长调匙轻轻搅拌均匀，让酒液降温且融合味道； 用橙皮轻挤出香气，将橙皮卷放入杯中，再以马拉斯奇诺樱桃点缀。 口感与味道特点 酒味层次分明，威士忌酒体浓郁圆润，糖香平衡苦精独特植物韵味； 苦精带微微草本辛辣，糖增加甜味，冰块降低酒精刺激，饮落顺滑易入口； 橙皮香气令人神清气爽，经典又耐人寻味。...
【特调及变化酒类讲解】气泡调酒（Spritz, Mimosa）｜编：Mark Ma
气泡调酒（Spritz, Mimosa）详细介绍｜香港小编深度讲解 气泡调酒系现代酒吧与派对场景中非常受欢迎慨饮品类型，尤其以Spritz同Mimosa最为经典，拥有清新爽口慨风味同低酒精度，成为夏日消暑与早午餐的不二之选。香港人喜爱轻松快捷又有style的饮品，气泡调酒正好打中市场脉搏。小编以下用最多字详细介绍两款气泡调酒慨来源、配方、饮用建议，以及香港的流行状况，必睇！ 🥂🍊🍾 Spritz简介与起源 Spritz起源于意大利东北部，最初系威尼斯酒吧简单加入气泡水于酒中延长饮用时间流行起来。 现代Spritz多用普罗赛柯（Prosecco）、苦味酒(Aperol或Campari)和苏打水调制，呈现酸甜苦平衡。 口感清爽、色彩鲜艳，酒精度低易入口，非常适合夏季品饮或餐前开胃。 经典Aperol Spritz配方 Prosecco 90ml Aperol 60ml 苏打水30ml 冰块适量 橙片装饰 做法：将全部材料放入大杯中，加入冰块，轻轻搅拌，以橙片点缀。 Mimosa（含羞草）介绍 Mimosa起源于1925年法国巴黎丽兹酒店（Ritz Hotel），系以橙汁及香槟调配而成的早午餐经典鸡尾酒。 酒液黄澄澄，似含羞草般花姿艳丽，取得「含羞草」呢个别名。 口感清新酸甜，气泡丰富，酒精度低，系女性与Brunch必饮。 Mimosa标准配方 香槟或普罗赛柯75ml 新鲜橙汁75ml 柳橙片作装饰 做法：先倒入橙汁，再缓慢倒入气泡酒，稍作轻搅拌。 香港市场与潮流 香港便利店及超市有多款预调罐装高人气Spritz及Mimosa可买，方便随时畅饮。...
【特调及变化酒类讲解】气泡调酒（Spritz, Mimosa）｜编：Mark Ma
气泡调酒（Spritz, Mimosa）详细介绍｜香港小编深度讲解 气泡调酒系现代酒吧与派对场景中非常受欢迎慨饮品类型，尤其以Spritz同Mimosa最为经典，拥有清新爽口慨风味同低酒精度，成为夏日消暑与早午餐的不二之选。香港人喜爱轻松快捷又有style的饮品，气泡调酒正好打中市场脉搏。小编以下用最多字详细介绍两款气泡调酒慨来源、配方、饮用建议，以及香港的流行状况，必睇！ 🥂🍊🍾 Spritz简介与起源 Spritz起源于意大利东北部，最初系威尼斯酒吧简单加入气泡水于酒中延长饮用时间流行起来。 现代Spritz多用普罗赛柯（Prosecco）、苦味酒(Aperol或Campari)和苏打水调制，呈现酸甜苦平衡。 口感清爽、色彩鲜艳，酒精度低易入口，非常适合夏季品饮或餐前开胃。 经典Aperol Spritz配方 Prosecco 90ml Aperol 60ml 苏打水30ml 冰块适量 橙片装饰 做法：将全部材料放入大杯中，加入冰块，轻轻搅拌，以橙片点缀。 Mimosa（含羞草）介绍 Mimosa起源于1925年法国巴黎丽兹酒店（Ritz Hotel），系以橙汁及香槟调配而成的早午餐经典鸡尾酒。 酒液黄澄澄，似含羞草般花姿艳丽，取得「含羞草」呢个别名。 口感清新酸甜，气泡丰富，酒精度低，系女性与Brunch必饮。 Mimosa标准配方 香槟或普罗赛柯75ml 新鲜橙汁75ml 柳橙片作装饰 做法：先倒入橙汁，再缓慢倒入气泡酒，稍作轻搅拌。 香港市场与潮流 香港便利店及超市有多款预调罐装高人气Spritz及Mimosa可买，方便随时畅饮。...
【特调及变化酒类讲解】沙瓦/ 高球（Sour / Highball）｜编：Mark Ma
沙瓦/ 高球（Sour / Highball）详细介绍｜香港小编深度讲解 沙瓦（Sour）同高球（Highball）系两款喺香港酒吧同家庭party好受欢迎慨经典鸡尾酒类型。渠哋味道轻盈爽口，好饮又容易配餐，俾唔同饮酒层次慨人都爱不释手。小编今次用最多字，配合香港饮酒文化，深入讲解两者慨起源、特色、经典款式同饮用贴士，饮得清新又有型！ 🍹🥃❄️ 沙瓦（Sour）简介 沙瓦属于酒酸类鸡尾酒，以烈酒为基底，加新鲜柠檬汁、糖浆简单调配； 味道酸甜平衡，清爽开胃，老少皆宜； 起源于19世纪西方，经典款包括Whiskey Sour、Amaretto Sour、Pisco Sour等； 经典沙瓦鸡尾酒配方 Whiskey Sour 威士忌45ml 新鲜柠檬汁30ml 糖浆15ml 蛋白（optional） 冰块做法：将所有材料与冰块摇荡，倒入冷杯，装饰樱桃或柠檬片。 Amaretto Sour 杏仁甜酒45ml 柠檬汁30ml 糖浆15ml 冰块 Pisco Sour Pisco...
【特调及变化酒类讲解】沙瓦/ 高球（Sour / Highball）｜编：Mark Ma
沙瓦/ 高球（Sour / Highball）详细介绍｜香港小编深度讲解 沙瓦（Sour）同高球（Highball）系两款喺香港酒吧同家庭party好受欢迎慨经典鸡尾酒类型。渠哋味道轻盈爽口，好饮又容易配餐，俾唔同饮酒层次慨人都爱不释手。小编今次用最多字，配合香港饮酒文化，深入讲解两者慨起源、特色、经典款式同饮用贴士，饮得清新又有型！ 🍹🥃❄️ 沙瓦（Sour）简介 沙瓦属于酒酸类鸡尾酒，以烈酒为基底，加新鲜柠檬汁、糖浆简单调配； 味道酸甜平衡，清爽开胃，老少皆宜； 起源于19世纪西方，经典款包括Whiskey Sour、Amaretto Sour、Pisco Sour等； 经典沙瓦鸡尾酒配方 Whiskey Sour 威士忌45ml 新鲜柠檬汁30ml 糖浆15ml 蛋白（optional） 冰块做法：将所有材料与冰块摇荡，倒入冷杯，装饰樱桃或柠檬片。 Amaretto Sour 杏仁甜酒45ml 柠檬汁30ml 糖浆15ml 冰块 Pisco Sour Pisco...
【特调及变化酒类讲解】鸡尾酒（Cocktails 如Mojito、Margarita、Mart...
鸡尾酒（Cocktails）详细介绍｜Mojito、Margarita、Martini｜香港小编深度讲解 鸡尾酒系用一种或多种烈酒基底加上调味酒、水果汁、糖浆、香料或气泡水等等配料调制而成慨酒精饮品，喺全球酒吧文化不可或缺。香港人工作后或放假聚会，鸡尾酒几乎成为必饮选择。今次小编用最多字深入拆解三大经典鸡尾酒：Mojito、Margarita、Martini，不单介绍配方，仲讲述背景故事，饮法同香港受欢迎原因，助你成为调酒高手或品酒达人！ 🍸🍹🎉 1. Mojito（莫吉托） 简介 Mojito起源于古巴，系夏日最解热慨清爽鸡尾酒之一，配搭薄荷叶、莱姆、新鲜甘蔗糖与白朗姆酒，清新甘甜又爽口。名中「J」读音为「H」，与西班牙语「神奇」涵义相近。 材料 白朗姆酒45ml 新鲜薄荷叶6-8片 青柠汁25ml 甘蔗糖或砂糖2茶匙 苏打水适量 冰块适量 做法 薄荷叶和糖放入杯中，用捣棒轻轻压碎释放香气； 加入莱姆汁与朗姆酒搅拌均匀； 加入冰块至杯满，注入苏打水； 轻轻搅拌后以薄荷叶装饰。 香港人气原因 热辣气候配上清爽薄荷，既消暑又增添聚会气氛。 2. Margarita（玛格丽特） 简介 Margarita系墨西哥经典鸡尾酒，三大要素系龙舌兰（Tequila）、橙皮甜酒（Triple Sec或Cointreau）及新鲜青柠汁。杯沿会沾盐，令酒味更突出。拥有经典「咸甜酸」的平衡感。 材料 龙舌兰酒45ml Triple Sec...
【特调及变化酒类讲解】鸡尾酒（Cocktails 如Mojito、Margarita、Mart...
鸡尾酒（Cocktails）详细介绍｜Mojito、Margarita、Martini｜香港小编深度讲解 鸡尾酒系用一种或多种烈酒基底加上调味酒、水果汁、糖浆、香料或气泡水等等配料调制而成慨酒精饮品，喺全球酒吧文化不可或缺。香港人工作后或放假聚会，鸡尾酒几乎成为必饮选择。今次小编用最多字深入拆解三大经典鸡尾酒：Mojito、Margarita、Martini，不单介绍配方，仲讲述背景故事，饮法同香港受欢迎原因，助你成为调酒高手或品酒达人！ 🍸🍹🎉 1. Mojito（莫吉托） 简介 Mojito起源于古巴，系夏日最解热慨清爽鸡尾酒之一，配搭薄荷叶、莱姆、新鲜甘蔗糖与白朗姆酒，清新甘甜又爽口。名中「J」读音为「H」，与西班牙语「神奇」涵义相近。 材料 白朗姆酒45ml 新鲜薄荷叶6-8片 青柠汁25ml 甘蔗糖或砂糖2茶匙 苏打水适量 冰块适量 做法 薄荷叶和糖放入杯中，用捣棒轻轻压碎释放香气； 加入莱姆汁与朗姆酒搅拌均匀； 加入冰块至杯满，注入苏打水； 轻轻搅拌后以薄荷叶装饰。 香港人气原因 热辣气候配上清爽薄荷，既消暑又增添聚会气氛。 2. Margarita（玛格丽特） 简介 Margarita系墨西哥经典鸡尾酒，三大要素系龙舌兰（Tequila）、橙皮甜酒（Triple Sec或Cointreau）及新鲜青柠汁。杯沿会沾盐，令酒味更突出。拥有经典「咸甜酸」的平衡感。 材料 龙舌兰酒45ml Triple Sec...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】薄荷甜酒（Crème de Menthe）｜编：...
薄荷甜酒（Crème de Menthe）详细介绍｜香港小编深度讲解 薄荷甜酒，英文叫Crème de Menthe，系一款以薄荷为主味的香甜利口酒（Liqueur），凭借清凉提神的薄荷香味，成为调酒师及家庭bar中不可或缺的材料。呢款利口酒滋味甜美，酒精度约为15%-25%，带来清新凉爽的感觉，非常适合夏日饮用或加入多种鸡尾酒中。小编今次用最多字，搭配香港本土饮酒文化，带你认识薄荷甜酒的历史、制作、风味、饮用建议及人气品牌，令你饮得开心更识玩！ 🍃🍸❄️ 薄荷甜酒概述与历史由来 薄荷甜酒早于17世纪便于欧洲诞生，最初应用于医疗及口腔清新剂，后演变成甜美利口酒。 其名来自法语「Crème」（忌廉状或甜酒）与「Menthe」（薄荷），指甜酒中含薄荷成分。 1990年代至今，随着调酒文化兴起，在香港乃至全球均广泛使用。 制作工艺与成分 以优质薄荷叶和植物香草浸泡蒸馏烈酒，提取薄荷精华。 加入糖浆与其他香草成分调和，造就口感甜且层次丰富。 色泽有两款：透明无色（White Crème de Menthe）及绿色（Green Crème de Menthe）。 风味特点 绿薄荷甜酒散发强烈薄荷味但不刺激，甜味持久且清爽宜人； 白薄荷甜酒味道较轻快纯净，口感柔和； 入口及香气均带寒凉感，常令人感觉提神醒脑。 饮用建议及应用 纯饮冰镇：夏日爽口消暑利器； 经典鸡尾酒：如Stinger（薄荷甜酒＋白兰地）、Grasshopper（薄荷甜酒＋巧克力奶油利口酒）； 甜品搭配：淋在冰淇淋、糕点或咖啡中，增添薄荷清新感； 创意混调：与果汁、汽水混合出多款清新饮品。...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】薄荷甜酒（Crème de Menthe）｜编：...
薄荷甜酒（Crème de Menthe）详细介绍｜香港小编深度讲解 薄荷甜酒，英文叫Crème de Menthe，系一款以薄荷为主味的香甜利口酒（Liqueur），凭借清凉提神的薄荷香味，成为调酒师及家庭bar中不可或缺的材料。呢款利口酒滋味甜美，酒精度约为15%-25%，带来清新凉爽的感觉，非常适合夏日饮用或加入多种鸡尾酒中。小编今次用最多字，搭配香港本土饮酒文化，带你认识薄荷甜酒的历史、制作、风味、饮用建议及人气品牌，令你饮得开心更识玩！ 🍃🍸❄️ 薄荷甜酒概述与历史由来 薄荷甜酒早于17世纪便于欧洲诞生，最初应用于医疗及口腔清新剂，后演变成甜美利口酒。 其名来自法语「Crème」（忌廉状或甜酒）与「Menthe」（薄荷），指甜酒中含薄荷成分。 1990年代至今，随着调酒文化兴起，在香港乃至全球均广泛使用。 制作工艺与成分 以优质薄荷叶和植物香草浸泡蒸馏烈酒，提取薄荷精华。 加入糖浆与其他香草成分调和，造就口感甜且层次丰富。 色泽有两款：透明无色（White Crème de Menthe）及绿色（Green Crème de Menthe）。 风味特点 绿薄荷甜酒散发强烈薄荷味但不刺激，甜味持久且清爽宜人； 白薄荷甜酒味道较轻快纯净，口感柔和； 入口及香气均带寒凉感，常令人感觉提神醒脑。 饮用建议及应用 纯饮冰镇：夏日爽口消暑利器； 经典鸡尾酒：如Stinger（薄荷甜酒＋白兰地）、Grasshopper（薄荷甜酒＋巧克力奶油利口酒）； 甜品搭配：淋在冰淇淋、糕点或咖啡中，增添薄荷清新感； 创意混调：与果汁、汽水混合出多款清新饮品。...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】奶酒（Baileys）｜编：Mark Ma
奶酒（Baileys）详细介绍｜香港小编深度讲解 奶酒，喺香港又叫Baileys或百利甜，系一款风靡全球慨爱尔兰忌廉力娇酒，以爱尔兰威士忌同新鲜忌廉奶制作而成。渠香甜温润慨口感，入口即化，层次丰富，成为女士派对同各种场合慨人气酒款。小编今次用超详细拆解Baileys慨历史背景、酿造工艺、口味特点、饮用方法同香港推介，令你饮酒更有质感！ 🍀🥂🍫✨ Baileys奶酒起源及品牌故事 Baileys由爱尔兰Gilbeys于1974年开发，将鲜奶油与爱尔兰威士忌完美结合， 呢支酒系全球首款忌廉利口酒，风靡全球。 品牌名称源于一间爱尔兰餐厅「Baileys」并得到合作认可，象征传统与创新融合。 Baileys酿造工艺与成分 以三次蒸馏的爱尔兰威士忌为基酒，酒质纯净； 搭配顶级鲜奶油，采用专利制程技术融合； 添加可可、香草及其他天然香料，层次丰富而不腻； 酒精浓度约17%，平衡了酒精感与甜而不腻的奶油香。 风味及口感特征 入口丝滑柔顺，奶香浓厚却不失威士忌厚实感； 香草、可可及咖啡余韵长，甜而不腻，令人回味无穷； 乳白色酒体，视觉优雅，增添品饮乐趣。 饮用方式与配搭 纯饮加冰：经典饮法，入口即化，称为「Baileys on the rocks」； 调酒基酒：常用于调制鸡尾酒，如Baileys咖啡、白色俄罗斯等； 甜品佐酒：搭配巧克力、蛋糕、冰淇淋，提升甜品风味； 创意饮法：可混搭热饮如咖啡，或用于制作各种甜酒饮品。 香港市场推介 Baileys Original 700ml及1000ml在香港各大便利店、超市及洋酒专门店常见； 亦推新品口味，如香草、薄荷巧克力及奶油焦糖，味道多样。 小编感言💡...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】奶酒（Baileys）｜编：Mark Ma
奶酒（Baileys）详细介绍｜香港小编深度讲解 奶酒，喺香港又叫Baileys或百利甜，系一款风靡全球慨爱尔兰忌廉力娇酒，以爱尔兰威士忌同新鲜忌廉奶制作而成。渠香甜温润慨口感，入口即化，层次丰富，成为女士派对同各种场合慨人气酒款。小编今次用超详细拆解Baileys慨历史背景、酿造工艺、口味特点、饮用方法同香港推介，令你饮酒更有质感！ 🍀🥂🍫✨ Baileys奶酒起源及品牌故事 Baileys由爱尔兰Gilbeys于1974年开发，将鲜奶油与爱尔兰威士忌完美结合， 呢支酒系全球首款忌廉利口酒，风靡全球。 品牌名称源于一间爱尔兰餐厅「Baileys」并得到合作认可，象征传统与创新融合。 Baileys酿造工艺与成分 以三次蒸馏的爱尔兰威士忌为基酒，酒质纯净； 搭配顶级鲜奶油，采用专利制程技术融合； 添加可可、香草及其他天然香料，层次丰富而不腻； 酒精浓度约17%，平衡了酒精感与甜而不腻的奶油香。 风味及口感特征 入口丝滑柔顺，奶香浓厚却不失威士忌厚实感； 香草、可可及咖啡余韵长，甜而不腻，令人回味无穷； 乳白色酒体，视觉优雅，增添品饮乐趣。 饮用方式与配搭 纯饮加冰：经典饮法，入口即化，称为「Baileys on the rocks」； 调酒基酒：常用于调制鸡尾酒，如Baileys咖啡、白色俄罗斯等； 甜品佐酒：搭配巧克力、蛋糕、冰淇淋，提升甜品风味； 创意饮法：可混搭热饮如咖啡，或用于制作各种甜酒饮品。 香港市场推介 Baileys Original 700ml及1000ml在香港各大便利店、超市及洋酒专门店常见； 亦推新品口味，如香草、薄荷巧克力及奶油焦糖，味道多样。 小编感言💡...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】杏仁甜酒（Amaretto）｜编：Mark Ma
杏仁甜酒（Amaretto）详细介绍｜香港小编深度讲解 杏仁甜酒，即Amaretto，是一种源自义大利的香甜力娇酒（Liqueur），以其浓郁的杏仁香气和甜美的口感，在香港调酒界与餐后酒市场都有稳固和热忱的粉丝群。小编今次用最多字，配合香港在地饮酒习惯，详细解析Amaretto的历史起源、制作工艺、口味风格、饮用方法及本地推荐，让杏仁甜酒迷轻松识饮更识品！ 🍸🌰🍰✨ Amaretto的由来与历史背景 Amaretto（意大利语意为「微苦」）据传起源于义大利北部城市Saronno，历史可追溯到16世纪。 相传一位年轻寡妇为了感谢画家在当地教堂绘制圣母壁画，用浸泡杏仁、香草与水果等秘方制成这款独特甜酒献给他，逐渐流传为经典。 帝萨诺（Disaronno）品牌即为此传统杏仁甜酒的代表作，其配方秘传数百年，几乎未有改动，深受全球消费者好评。 制作工艺与成分 以苦杏仁核（其实为杏果核，而非真正的坚果杏仁）及甜杏桃仁为主要香料基础，加入多种天然香草、香料、水果精华萃取。 使用高度蒸馏酒基底将这些成分充分融合，并以糖浆调整甜度，使最终产物香甜浓郁却不腻口。 产品多呈琥珀色，香气层次丰富，有杏仁饼干、香草、甜菜饯及焦糖味。 风味与口感特征 甜度适中，入口香甜柔和，带有细腻杏仁香气。 香草与水果香气细腻，尾韵略带微苦，形成完美平衡。 酒精浓度约28%，口感顺滑，适合初饮者及喜甜酒人士。 饮用方法与配搭 纯饮加冰：最经典方式，可在餐后作消化酒。 混合调酒：Amaretto Sour（混合柠檬汁）、Godfather（威士忌+Amaretto）、Godmother（伏特加+Amaretto）等经典调酒。 甜品佐酒：搭配提拉米苏、巧克力、蛋糕或配合咖啡，香气十足。 牛奶调配：Amaretto + 牛奶亦能成为奶香浓郁的甜酒享受。 香港市场推荐品牌 Disaronno Originale 帝萨诺杏仁甜酒<br>最著名的Amaretto品牌，琥珀色酒体，香气馥郁，是香港超市、洋酒铺常见的热销款。 Monin Amaretto口感较为平滑，且甜度稍低，适合调酒新手使用。 小编感想💡...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】杏仁甜酒（Amaretto）｜编：Mark Ma
杏仁甜酒（Amaretto）详细介绍｜香港小编深度讲解 杏仁甜酒，即Amaretto，是一种源自义大利的香甜力娇酒（Liqueur），以其浓郁的杏仁香气和甜美的口感，在香港调酒界与餐后酒市场都有稳固和热忱的粉丝群。小编今次用最多字，配合香港在地饮酒习惯，详细解析Amaretto的历史起源、制作工艺、口味风格、饮用方法及本地推荐，让杏仁甜酒迷轻松识饮更识品！ 🍸🌰🍰✨ Amaretto的由来与历史背景 Amaretto（意大利语意为「微苦」）据传起源于义大利北部城市Saronno，历史可追溯到16世纪。 相传一位年轻寡妇为了感谢画家在当地教堂绘制圣母壁画，用浸泡杏仁、香草与水果等秘方制成这款独特甜酒献给他，逐渐流传为经典。 帝萨诺（Disaronno）品牌即为此传统杏仁甜酒的代表作，其配方秘传数百年，几乎未有改动，深受全球消费者好评。 制作工艺与成分 以苦杏仁核（其实为杏果核，而非真正的坚果杏仁）及甜杏桃仁为主要香料基础，加入多种天然香草、香料、水果精华萃取。 使用高度蒸馏酒基底将这些成分充分融合，并以糖浆调整甜度，使最终产物香甜浓郁却不腻口。 产品多呈琥珀色，香气层次丰富，有杏仁饼干、香草、甜菜饯及焦糖味。 风味与口感特征 甜度适中，入口香甜柔和，带有细腻杏仁香气。 香草与水果香气细腻，尾韵略带微苦，形成完美平衡。 酒精浓度约28%，口感顺滑，适合初饮者及喜甜酒人士。 饮用方法与配搭 纯饮加冰：最经典方式，可在餐后作消化酒。 混合调酒：Amaretto Sour（混合柠檬汁）、Godfather（威士忌+Amaretto）、Godmother（伏特加+Amaretto）等经典调酒。 甜品佐酒：搭配提拉米苏、巧克力、蛋糕或配合咖啡，香气十足。 牛奶调配：Amaretto + 牛奶亦能成为奶香浓郁的甜酒享受。 香港市场推荐品牌 Disaronno Originale 帝萨诺杏仁甜酒<br>最著名的Amaretto品牌，琥珀色酒体，香气馥郁，是香港超市、洋酒铺常见的热销款。 Monin Amaretto口感较为平滑，且甜度稍低，适合调酒新手使用。 小编感想💡...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】柳橙甜酒（Triple Sec, Cointre...
柳橙甜酒（Triple Sec, Cointreau）详细介绍｜香港小编专业讲解 柳橙甜酒系调酒界经典慨利口酒之一，成为调制鸡尾酒不可缺少慨重要成分，尤其系Margarita、Cosmopolitan同Long Island Ice Tea等名作。今次小编会用最多字，配合地道香港口吻，全面拆解Triple Sec与Cointreau慨差异、起源、酿造、风味特点、用途及本地饮用建议，令大家饮得更有料！ 什么是Triple Sec？ 意思系「三重甜／干」，实际系一种以柳橙皮提取物制成慨透明橙酒，属于利口酒（Liqueur）类别。 传说源于19世纪法国，代表着香气是普通橙酒慨三倍，口感偏干爽不甜腻，故名Triple Sec。 现代市面“Triple Sec”无明确法定规范，酒精度及甜度均有浮动，由20%-40%不等。 常见品牌除Cointreau外，还有Combier、Marie Brizard等。 Cointreau是什么？ Cointreau系由法国创始的一款高端Triple Sec品牌，1875年由Edouard Cointreau调配出独特配方。 酒精度固定约40%，口感干净且香甜均衡，香气清新明亮，以混合甜橙皮及苦橙皮提取物调和。 味道比一般Triple Sec更纯净、层次丰富，质感较为浓郁圆滑，容易入口。 品牌较高端，定位较Triple Sec普及款为贵，广受专业调酒师推崇。 Triple Sec与Cointreau的比较 项目 Triple...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】柳橙甜酒（Triple Sec, Cointre...
柳橙甜酒（Triple Sec, Cointreau）详细介绍｜香港小编专业讲解 柳橙甜酒系调酒界经典慨利口酒之一，成为调制鸡尾酒不可缺少慨重要成分，尤其系Margarita、Cosmopolitan同Long Island Ice Tea等名作。今次小编会用最多字，配合地道香港口吻，全面拆解Triple Sec与Cointreau慨差异、起源、酿造、风味特点、用途及本地饮用建议，令大家饮得更有料！ 什么是Triple Sec？ 意思系「三重甜／干」，实际系一种以柳橙皮提取物制成慨透明橙酒，属于利口酒（Liqueur）类别。 传说源于19世纪法国，代表着香气是普通橙酒慨三倍，口感偏干爽不甜腻，故名Triple Sec。 现代市面“Triple Sec”无明确法定规范，酒精度及甜度均有浮动，由20%-40%不等。 常见品牌除Cointreau外，还有Combier、Marie Brizard等。 Cointreau是什么？ Cointreau系由法国创始的一款高端Triple Sec品牌，1875年由Edouard Cointreau调配出独特配方。 酒精度固定约40%，口感干净且香甜均衡，香气清新明亮，以混合甜橙皮及苦橙皮提取物调和。 味道比一般Triple Sec更纯净、层次丰富，质感较为浓郁圆滑，容易入口。 品牌较高端，定位较Triple Sec普及款为贵，广受专业调酒师推崇。 Triple Sec与Cointreau的比较 项目 Triple...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】咖啡甜酒（Kahlúa）｜编：Mark Ma
咖啡甜酒（Kahlúa）详细介绍｜香港小编深度讲解 Kahlúa（卡鲁哇）系一款出产自墨西哥的著名咖啡甜酒，以浓郁慨阿拉比卡咖啡豆、甘蔗朗姆酒及香草香料调制而成，系利口酒中极受欢迎慨品牌，喺香港调酒界同家庭聚会都经常见到渠慨身影。小编今次用最多字，配合香港语气，带大家全面认识Kahlúa慨历史、成分、风味、饮用方法及本地推荐，令你饮酒唔止得过瘾，仲有料到讲！ ☕🍸🎉 Kahlúa起源与品牌故事 Kahlúa诞生于1936年，起源于墨西哥韦拉克鲁斯（Veracruz）地区，品牌名称源自纳瓦特尔语中意为「阿科尔瓦人之家」的一个词。 由Pedro Domecq公司创立，现属保乐利加集团旗下，系全球销量第一的咖啡利口酒。 酒体以甘蔗朗姆酒为基底，混合100%阿拉比卡咖啡豆，并加入香草、砂糖等天然成分，造就特色甘甜且香醇的口感。 酿造与成分 以烘焙香浓的阿拉比卡咖啡豆煮制咖啡精华； 搭配甘蔗朗姆酒及天然香料如香草，令风味复杂又平衡； 糖份含量较高，使口感甜美，入口醇厚； 酒精浓度约16%，浓度适中，易入口。 风味特点 浓郁咖啡香与烤栗子香气，与甜甜的香草和焦糖味互相辉映； 口感似甜甜咖啡糖浆，甜而不腻，带有微苦咖啡味调和后的顺滑感； 酒色深褐，视觉感觉浓郁诱人。 饮用方式 纯饮/加冰：纯饮时香气十足，加冰则爽口宜人； 调制鸡尾酒：Kahlúa是许多名鸡尾酒的必备，例如经典的白色俄罗斯（White Russian）、浓缩咖啡马丁尼（Espresso Martini）及黑色俄罗斯（Black Russian）； 甜品搭配：可淋在霜淇淋上，或在提拉米苏、巧克力甜品中加入，提升香气与层次； 混饮：亦可与牛奶、红茶、巧克力饮品搭配饮用，口味多元。 香港购买推荐 香港各大洋酒专门店、连锁超市及网上平台皆有Kahlúa1000ml装销售，适合调酒及家用收藏； 建议选购正版行货，确保品质与口感。 小编感想💡 Kahlúa咖啡甜酒就系系一种将咖啡的苦香与甜美透过利口酒完美结合慨佳酿，无论系女生Party或男士品饮，人人都啱玩。渠多用途同易入口慨特质，令渠喺香港市场长期热卖。加入一两杯Kahlúa，无论系简单加饭后饮，定调出多款创意鸡尾酒，都能瞬间提升质感同享受。...
【利口酒/ 香甜酒Liqueurs 酒类讲解】咖啡甜酒（Kahlúa）｜编：Mark Ma
咖啡甜酒（Kahlúa）详细介绍｜香港小编深度讲解 Kahlúa（卡鲁哇）系一款出产自墨西哥的著名咖啡甜酒，以浓郁慨阿拉比卡咖啡豆、甘蔗朗姆酒及香草香料调制而成，系利口酒中极受欢迎慨品牌，喺香港调酒界同家庭聚会都经常见到渠慨身影。小编今次用最多字，配合香港语气，带大家全面认识Kahlúa慨历史、成分、风味、饮用方法及本地推荐，令你饮酒唔止得过瘾，仲有料到讲！ ☕🍸🎉 Kahlúa起源与品牌故事 Kahlúa诞生于1936年，起源于墨西哥韦拉克鲁斯（Veracruz）地区，品牌名称源自纳瓦特尔语中意为「阿科尔瓦人之家」的一个词。 由Pedro Domecq公司创立，现属保乐利加集团旗下，系全球销量第一的咖啡利口酒。 酒体以甘蔗朗姆酒为基底，混合100%阿拉比卡咖啡豆，并加入香草、砂糖等天然成分，造就特色甘甜且香醇的口感。 酿造与成分 以烘焙香浓的阿拉比卡咖啡豆煮制咖啡精华； 搭配甘蔗朗姆酒及天然香料如香草，令风味复杂又平衡； 糖份含量较高，使口感甜美，入口醇厚； 酒精浓度约16%，浓度适中，易入口。 风味特点 浓郁咖啡香与烤栗子香气，与甜甜的香草和焦糖味互相辉映； 口感似甜甜咖啡糖浆，甜而不腻，带有微苦咖啡味调和后的顺滑感； 酒色深褐，视觉感觉浓郁诱人。 饮用方式 纯饮/加冰：纯饮时香气十足，加冰则爽口宜人； 调制鸡尾酒：Kahlúa是许多名鸡尾酒的必备，例如经典的白色俄罗斯（White Russian）、浓缩咖啡马丁尼（Espresso Martini）及黑色俄罗斯（Black Russian）； 甜品搭配：可淋在霜淇淋上，或在提拉米苏、巧克力甜品中加入，提升香气与层次； 混饮：亦可与牛奶、红茶、巧克力饮品搭配饮用，口味多元。 香港购买推荐 香港各大洋酒专门店、连锁超市及网上平台皆有Kahlúa1000ml装销售，适合调酒及家用收藏； 建议选购正版行货，确保品质与口感。 小编感想💡 Kahlúa咖啡甜酒就系系一种将咖啡的苦香与甜美透过利口酒完美结合慨佳酿，无论系女生Party或男士品饮，人人都啱玩。渠多用途同易入口慨特质，令渠喺香港市场长期热卖。加入一两杯Kahlúa，无论系简单加饭后饮，定调出多款创意鸡尾酒，都能瞬间提升质感同享受。...