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【吃喝攻略】
【热门调酒Cocktail】Gin Tonic（金汤力）｜编：Mark Ma
Gin & Tonic（金汤力）— 大人味清爽经典鸡尾酒🍋🍸✨ 金汤力（Gin & Tonic）是一款简单却极具风味的经典鸡尾酒，结合了清新的琴酒与带有微苦味的通宁水，口感清爽解腻。这款酒诞生有其历史渊源，源自英国士兵为预防疟疾而饮用含奎宁的通宁水，后来加入琴酒调制出这杯既防病又好喝的饮品。现代金汤力已是全球酒吧必备的简约经典，适合香港潮湿闷热的天气，无论聚会或独酌都时尚又舒服。 金汤力的经典材料配方 琴酒（Gin）45毫升 通宁水（Tonic Water）适量（约120至150毫升） 新鲜青柠汁或柠檬汁10毫升（可选） 冰块充足 青柠角或柠檬片作装饰 制作方法 使用高球杯或西班牙Copa酒杯，先放满冰块使杯子冰镇。 倒入45毫升琴酒，选择自己喜欢的品牌与风味。 缓缓沿着调酒匙倒入通宁水，保持气泡不易散失。 根据口味加入少许新鲜青柠汁，提升酸度与清香。 最后以一片青柠或柠檬作装饰。 使用搅拌棒轻轻搅拌，让味道融合，但保留气泡。 口感与风味 金汤力结合了琴酒的草本植物香气与通宁水的微苦甜味，冰凉顺口，口感平衡强烈又不刺喉。青柠汁的加入让整体更具活力，爽口又清新，是夏日消暑与下班解压的完美选择。小编觉得这杯酒用简单的调配技巧就能成为人气饮品，其多变的琴酒品牌选择也让每一杯金汤力都有独特风味。 小编角度分享 琴酒品牌多样，有些带柑橘香，有些重花草香，依个人口味挑选很重要。 通宁水选择天然奎宁含量高的品牌，气泡与苦味更纯正。 青柠汁不苟且偷安，新鲜挤压的酸味更有层次，不建议用瓶装汁。 尽量用大冰块或冰球，减慢融化速度增加饮用时间。 西班牙Copa杯除了好看，宽口还能更好地闻香，一举两得。 简单调制却讲究细节，完全符合理想的夏日小清新，也能做文青下午茶的搭配。...
【热门调酒Cocktail】Gin Tonic（金汤力）｜编：Mark Ma
Gin & Tonic（金汤力）— 大人味清爽经典鸡尾酒🍋🍸✨ 金汤力（Gin & Tonic）是一款简单却极具风味的经典鸡尾酒，结合了清新的琴酒与带有微苦味的通宁水，口感清爽解腻。这款酒诞生有其历史渊源，源自英国士兵为预防疟疾而饮用含奎宁的通宁水，后来加入琴酒调制出这杯既防病又好喝的饮品。现代金汤力已是全球酒吧必备的简约经典，适合香港潮湿闷热的天气，无论聚会或独酌都时尚又舒服。 金汤力的经典材料配方 琴酒（Gin）45毫升 通宁水（Tonic Water）适量（约120至150毫升） 新鲜青柠汁或柠檬汁10毫升（可选） 冰块充足 青柠角或柠檬片作装饰 制作方法 使用高球杯或西班牙Copa酒杯，先放满冰块使杯子冰镇。 倒入45毫升琴酒，选择自己喜欢的品牌与风味。 缓缓沿着调酒匙倒入通宁水，保持气泡不易散失。 根据口味加入少许新鲜青柠汁，提升酸度与清香。 最后以一片青柠或柠檬作装饰。 使用搅拌棒轻轻搅拌，让味道融合，但保留气泡。 口感与风味 金汤力结合了琴酒的草本植物香气与通宁水的微苦甜味，冰凉顺口，口感平衡强烈又不刺喉。青柠汁的加入让整体更具活力，爽口又清新，是夏日消暑与下班解压的完美选择。小编觉得这杯酒用简单的调配技巧就能成为人气饮品，其多变的琴酒品牌选择也让每一杯金汤力都有独特风味。 小编角度分享 琴酒品牌多样，有些带柑橘香，有些重花草香，依个人口味挑选很重要。 通宁水选择天然奎宁含量高的品牌，气泡与苦味更纯正。 青柠汁不苟且偷安，新鲜挤压的酸味更有层次，不建议用瓶装汁。 尽量用大冰块或冰球，减慢融化速度增加饮用时间。 西班牙Copa杯除了好看，宽口还能更好地闻香，一举两得。 简单调制却讲究细节，完全符合理想的夏日小清新，也能做文青下午茶的搭配。...
【热门调酒Cocktail】Planter's Punch（种植园潘趣酒）｜编：Mark Ma
Planter's Punch（种植园潘趣酒）— 充满加勒比海风情的经典热带鸡尾酒🍹🌴☀️ Planter's Punch是一款源自加勒比海地区的经典潘趣酒，也是许多热带度假胜地与酒吧的招牌饮品。它融合了朗姆酒的甘醇、柑橘类果汁的酸甜与糖浆的柔和甜味，层次丰富、平衡极佳，既清爽又带有浓郁的热带水果风情。这杯酒是休闲放松的完美代言，特别适合香港闷热潮湿的夏天，喝上一口如同置身加勒比海洋的阳光和热情之中，非常推荐给喜欢多元风味和水果调酒的朋友。 Planter's Punch的经典材料配方 牙买加深色朗姆酒45毫升 新鲜莱姆汁20毫升 糖浆15毫升（可用简易糖浆或砂糖代替） 新鲜橙汁30毫升 新鲜凤梨汁30毫升 安格斯特拉苦精（Angostura bitters）3滴 冰块适量 装饰用薄荷叶、橙片或凤梨角 制作方法 在摇酒器中加入朗姆酒、新鲜莱姆汁、糖浆、橙汁及凤梨汁。 加入冰块，用力摇荡约15秒，让材料充分混合且冰镇。 将调好的酒液倒入装有碎冰的长饮杯或飓风杯中。 加入3滴安格斯特拉苦精为酒增加复杂层次。 用薄荷叶、橙片或凤梨角装饰杯缘，增添视觉效果及清香。 口感与风味特色 Planter's Punch整体口感层次分明，朗姆酒的温暖醇香，与凤梨和橙汁的酸甜果香完美融合，糖浆的甜味中和柑橘的酸度，安格斯特拉苦精则为饮品带来微妙的苦甘余韵，喝起来既爽口又丰富，是一款全方位享受的调酒。小编特别喜欢它清新不腻的特质，很适合在香港炎炎夏日消暑又提神。 小编私房贴士 朗姆酒选择深色或牙买加朗姆酒，醇厚风味更香浓；若喜欢轻盈口感则可用白朗姆酒混搭。 新鲜果汁是调出好味Planter's Punch的关键，建议现榨莱姆、橙和凤梨汁。 糖浆甜度可依照个人口味调整，控制层次甜酸平衡。...
【热门调酒Cocktail】Planter's Punch（种植园潘趣酒）｜编：Mark Ma
Planter's Punch（种植园潘趣酒）— 充满加勒比海风情的经典热带鸡尾酒🍹🌴☀️ Planter's Punch是一款源自加勒比海地区的经典潘趣酒，也是许多热带度假胜地与酒吧的招牌饮品。它融合了朗姆酒的甘醇、柑橘类果汁的酸甜与糖浆的柔和甜味，层次丰富、平衡极佳，既清爽又带有浓郁的热带水果风情。这杯酒是休闲放松的完美代言，特别适合香港闷热潮湿的夏天，喝上一口如同置身加勒比海洋的阳光和热情之中，非常推荐给喜欢多元风味和水果调酒的朋友。 Planter's Punch的经典材料配方 牙买加深色朗姆酒45毫升 新鲜莱姆汁20毫升 糖浆15毫升（可用简易糖浆或砂糖代替） 新鲜橙汁30毫升 新鲜凤梨汁30毫升 安格斯特拉苦精（Angostura bitters）3滴 冰块适量 装饰用薄荷叶、橙片或凤梨角 制作方法 在摇酒器中加入朗姆酒、新鲜莱姆汁、糖浆、橙汁及凤梨汁。 加入冰块，用力摇荡约15秒，让材料充分混合且冰镇。 将调好的酒液倒入装有碎冰的长饮杯或飓风杯中。 加入3滴安格斯特拉苦精为酒增加复杂层次。 用薄荷叶、橙片或凤梨角装饰杯缘，增添视觉效果及清香。 口感与风味特色 Planter's Punch整体口感层次分明，朗姆酒的温暖醇香，与凤梨和橙汁的酸甜果香完美融合，糖浆的甜味中和柑橘的酸度，安格斯特拉苦精则为饮品带来微妙的苦甘余韵，喝起来既爽口又丰富，是一款全方位享受的调酒。小编特别喜欢它清新不腻的特质，很适合在香港炎炎夏日消暑又提神。 小编私房贴士 朗姆酒选择深色或牙买加朗姆酒，醇厚风味更香浓；若喜欢轻盈口感则可用白朗姆酒混搭。 新鲜果汁是调出好味Planter's Punch的关键，建议现榨莱姆、橙和凤梨汁。 糖浆甜度可依照个人口味调整，控制层次甜酸平衡。...
【热门调酒Cocktail】Hurricane（飓风）｜编：Mark Ma
Hurricane（飓风）— 新奥尔良热带狂风暴经典鸡尾酒🍹🌪️🍍 Hurricane（飓风）是一款源自美国新奥尔良的标志性鸡尾酒，以双色朗姆酒搭配热带水果汁制成，融合了酸甜、果香与朗姆酒的厚实感，喝一口犹如感受热带飓风般的强烈味觉冲击，是派对和夏季必备的饮品。它是玛尔地格拉（Mardi Gras）狂欢节的代表酒款之一，色彩鲜艳又充满活力，非常适合香港夏日炎炎或聚会狂欢，让人一试爱上，瞬间心情飞扬。 Hurricane的经典材料配方 黑朗姆酒50毫升（如Bacardi Carta Negra） 白朗姆酒37.5毫升（如Bacardi Carta Blanca） 凤梨汁50毫升 橙汁50毫升 莱姆汁25毫升（新鲜榨取） 百香果糖浆25毫升 石榴糖浆（Grenadine）1茶匙 冰块足量 装饰用橙片和马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 将冰块放入鸡尾酒摇酒器。 加入黑朗姆酒、白朗姆酒、凤梨汁、橙汁、莱姆汁、百香果糖浆及石榴糖浆。 摇匀约15至20秒，让酒液充分混合且冰镇。 倒入装满冰块的飓风杯或高球杯中。 用橙片和马拉斯奇诺樱桃装饰，提升视觉和香气。 口感特色 Hurricane带来热带水果的清新酸甜和朗姆酒的醇厚酒香，酸甜度平衡完美，百香果的独特香气让整体更加丰富有层次。色彩鲜明使人看了心情愉悦，入口瞬间充满了夏日的热情与活力，小编觉得这是派对的灵魂饮品，既开胃又提神，非常适合在香港懒洋洋的午后或忙碌一天后享用。 小编贴士 选用双朗姆酒搭配能让味道更丰富且有层次。 百香果糖浆是点睛之笔，如果找不到可用新鲜百香果汁加糖替代。 石榴糖浆除了调色也带来微妙甜度和平衡酸味，务必不可少。...
【热门调酒Cocktail】Hurricane（飓风）｜编：Mark Ma
Hurricane（飓风）— 新奥尔良热带狂风暴经典鸡尾酒🍹🌪️🍍 Hurricane（飓风）是一款源自美国新奥尔良的标志性鸡尾酒，以双色朗姆酒搭配热带水果汁制成，融合了酸甜、果香与朗姆酒的厚实感，喝一口犹如感受热带飓风般的强烈味觉冲击，是派对和夏季必备的饮品。它是玛尔地格拉（Mardi Gras）狂欢节的代表酒款之一，色彩鲜艳又充满活力，非常适合香港夏日炎炎或聚会狂欢，让人一试爱上，瞬间心情飞扬。 Hurricane的经典材料配方 黑朗姆酒50毫升（如Bacardi Carta Negra） 白朗姆酒37.5毫升（如Bacardi Carta Blanca） 凤梨汁50毫升 橙汁50毫升 莱姆汁25毫升（新鲜榨取） 百香果糖浆25毫升 石榴糖浆（Grenadine）1茶匙 冰块足量 装饰用橙片和马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 将冰块放入鸡尾酒摇酒器。 加入黑朗姆酒、白朗姆酒、凤梨汁、橙汁、莱姆汁、百香果糖浆及石榴糖浆。 摇匀约15至20秒，让酒液充分混合且冰镇。 倒入装满冰块的飓风杯或高球杯中。 用橙片和马拉斯奇诺樱桃装饰，提升视觉和香气。 口感特色 Hurricane带来热带水果的清新酸甜和朗姆酒的醇厚酒香，酸甜度平衡完美，百香果的独特香气让整体更加丰富有层次。色彩鲜明使人看了心情愉悦，入口瞬间充满了夏日的热情与活力，小编觉得这是派对的灵魂饮品，既开胃又提神，非常适合在香港懒洋洋的午后或忙碌一天后享用。 小编贴士 选用双朗姆酒搭配能让味道更丰富且有层次。 百香果糖浆是点睛之笔，如果找不到可用新鲜百香果汁加糖替代。 石榴糖浆除了调色也带来微妙甜度和平衡酸味，务必不可少。...
【热门调酒Cocktail】Zombie（丧尸）｜编：Mark Ma
Zombie（丧尸）— 热带风情的极致烈酒调酒，喝了像「活死人」的经典鸡尾酒🧟♂️🍍🥃 Zombie是一款起源于1930年代Tiki文化的经典调酒，创始人是著名调酒师Donn Beach（Don the Beachcomber）。它以多款朗姆酒为基底，搭配热带水果汁和多种香料，味道复杂而层次丰富，但酒精浓度极高，喝多了真有「丧尸」般的晕眩感，故得名。传说该酒曾限制每人最多只能点两杯，以免喝成「活死人」。这款酒是喜欢深度尝试烈度挑战、爱热带风调酒朋友的必试之选，绝对值得一试。 Zombie的经典材料 牙买加朗姆酒45毫升 波多黎各朗姆酒45毫升 151度超高浓度朗姆酒15毫升（用于漂浮） 新鲜莱姆汁22毫升 热带果汁（凤梨汁、番木瓜汁）共约90毫升 杏仁糖浆（Falernum）15毫升 格兰纳汀糖浆（Grenadine）15毫升 安哥斯特拉苦精（Angostura bitters） 1滴 葛兰诺酒（Pernod或茴香酒） 少许 肉桂糖浆和葡萄柚汁混合的特调（Don's Mix）15毫升 大量碎冰 制作方法 将所有材料（除了151度朗姆酒）加大量碎冰放入搅拌机或摇酒壶。 摇荡或搅拌均匀后倒入高脚杯或长饮杯。 缓缓倒入151度朗姆酒，形成漂浮层，点燃可增加视觉震撼感（注意安全！）。 用薄荷枝、凤梨片或柑橘片装饰杯缘。 口感与特色 Zombie喝起来果香浓郁且多层次，从酸甜热带果汁到朗姆酒的烈度与香草烟熏味，清新又激烈。多种朗姆酒的堆叠让整体味道更加复杂，配以苦精和香料增添深度和余韵。小编特别提醒，酒精浓度非常强劲，适合有一定酒量的朋友慢慢品尝，千万不要过量喔！ 小编分享...
【热门调酒Cocktail】Zombie（丧尸）｜编：Mark Ma
Zombie（丧尸）— 热带风情的极致烈酒调酒，喝了像「活死人」的经典鸡尾酒🧟♂️🍍🥃 Zombie是一款起源于1930年代Tiki文化的经典调酒，创始人是著名调酒师Donn Beach（Don the Beachcomber）。它以多款朗姆酒为基底，搭配热带水果汁和多种香料，味道复杂而层次丰富，但酒精浓度极高，喝多了真有「丧尸」般的晕眩感，故得名。传说该酒曾限制每人最多只能点两杯，以免喝成「活死人」。这款酒是喜欢深度尝试烈度挑战、爱热带风调酒朋友的必试之选，绝对值得一试。 Zombie的经典材料 牙买加朗姆酒45毫升 波多黎各朗姆酒45毫升 151度超高浓度朗姆酒15毫升（用于漂浮） 新鲜莱姆汁22毫升 热带果汁（凤梨汁、番木瓜汁）共约90毫升 杏仁糖浆（Falernum）15毫升 格兰纳汀糖浆（Grenadine）15毫升 安哥斯特拉苦精（Angostura bitters） 1滴 葛兰诺酒（Pernod或茴香酒） 少许 肉桂糖浆和葡萄柚汁混合的特调（Don's Mix）15毫升 大量碎冰 制作方法 将所有材料（除了151度朗姆酒）加大量碎冰放入搅拌机或摇酒壶。 摇荡或搅拌均匀后倒入高脚杯或长饮杯。 缓缓倒入151度朗姆酒，形成漂浮层，点燃可增加视觉震撼感（注意安全！）。 用薄荷枝、凤梨片或柑橘片装饰杯缘。 口感与特色 Zombie喝起来果香浓郁且多层次，从酸甜热带果汁到朗姆酒的烈度与香草烟熏味，清新又激烈。多种朗姆酒的堆叠让整体味道更加复杂，配以苦精和香料增添深度和余韵。小编特别提醒，酒精浓度非常强劲，适合有一定酒量的朋友慢慢品尝，千万不要过量喔！ 小编分享...
【热门调酒Cocktail】Mai Tai（迈泰）｜编：Mark Ma
Mai Tai（迈泰）— 热带风情浓郁的Tiki经典鸡尾酒🍹🌺🏝️ Mai Tai是来自加勒比海地区，拥有丰富历史和热带风味的标志性Tiki调酒。这杯酒由朗姆酒、杏仁糖浆、莱姆汁和橙酒完美融合，带来酸甜适度且层次丰富的口感，让人一喝就仿佛置身阳光灿烂的海岛度假天堂。它的名字在大溪地语里有「太棒了！」的意思，象征着这杯酒绝佳的调和度与美味。小编极力推荐给喜欢浓郁味道却不失清爽感的香港朋友，尤其适合夏天和派对时刻，绝对是升温气氛的必备良伴。 Mai Tai的经典材料配方 淡白朗姆酒30毫升 金色或高年份朗姆酒30毫升（建议用牙买加或马提尼克陈年朗姆酒） 库拉索橙酒（或君度） 15毫升 杏仁糖浆（Orgeat） 15毫升 新鲜莱姆汁15毫升 装饰用凤梨片、马拉斯奇诺樱桃和薄荷叶 Mai Tai制作步骤 准备一个雪克杯，加入所有液体材料及冰块。 用力摇荡15-20秒，让材料彻底融合且冰镇冷却。 将摇好的酒液过滤，倒入装满碎冰的威士忌杯或Tiki杯中。 以凤梨片、樱桃和薄荷叶装饰，打造热带风情的视觉感。 口感与风味特色 Mai Tai酸甜平衡，非常适合喜欢有层次感鸡尾酒的朋友。杏仁糖浆的独特坚果香气与莱姆汁的清新酸度搭配，是整杯酒的灵魂。朗姆酒的香甜和橙酒的柑橘香味结合得恰到好处，入口带点果香、糖果感，但酒精感明显，喝多了也容易上头。小编觉得Mai Tai喝起来热情奔放又带轻松感，非常适合在香港热情夏日里享用。 小编贴士 选用高品质朗姆酒是调出好酒的关键，特别是陈年朗姆酒能带出更浓郁风味。 杏仁糖浆Orgeat一定要正宗，这是让Mai Tai与众不同的秘密武器。 新鲜莱姆汁为酒体注入生命，千万别用瓶装代替。...
【热门调酒Cocktail】Mai Tai（迈泰）｜编：Mark Ma
Mai Tai（迈泰）— 热带风情浓郁的Tiki经典鸡尾酒🍹🌺🏝️ Mai Tai是来自加勒比海地区，拥有丰富历史和热带风味的标志性Tiki调酒。这杯酒由朗姆酒、杏仁糖浆、莱姆汁和橙酒完美融合，带来酸甜适度且层次丰富的口感，让人一喝就仿佛置身阳光灿烂的海岛度假天堂。它的名字在大溪地语里有「太棒了！」的意思，象征着这杯酒绝佳的调和度与美味。小编极力推荐给喜欢浓郁味道却不失清爽感的香港朋友，尤其适合夏天和派对时刻，绝对是升温气氛的必备良伴。 Mai Tai的经典材料配方 淡白朗姆酒30毫升 金色或高年份朗姆酒30毫升（建议用牙买加或马提尼克陈年朗姆酒） 库拉索橙酒（或君度） 15毫升 杏仁糖浆（Orgeat） 15毫升 新鲜莱姆汁15毫升 装饰用凤梨片、马拉斯奇诺樱桃和薄荷叶 Mai Tai制作步骤 准备一个雪克杯，加入所有液体材料及冰块。 用力摇荡15-20秒，让材料彻底融合且冰镇冷却。 将摇好的酒液过滤，倒入装满碎冰的威士忌杯或Tiki杯中。 以凤梨片、樱桃和薄荷叶装饰，打造热带风情的视觉感。 口感与风味特色 Mai Tai酸甜平衡，非常适合喜欢有层次感鸡尾酒的朋友。杏仁糖浆的独特坚果香气与莱姆汁的清新酸度搭配，是整杯酒的灵魂。朗姆酒的香甜和橙酒的柑橘香味结合得恰到好处，入口带点果香、糖果感，但酒精感明显，喝多了也容易上头。小编觉得Mai Tai喝起来热情奔放又带轻松感，非常适合在香港热情夏日里享用。 小编贴士 选用高品质朗姆酒是调出好酒的关键，特别是陈年朗姆酒能带出更浓郁风味。 杏仁糖浆Orgeat一定要正宗，这是让Mai Tai与众不同的秘密武器。 新鲜莱姆汁为酒体注入生命，千万别用瓶装代替。...
【热门调酒Cocktail】Dark 'n' Stormy（黑暗风暴）｜编：Mark Ma
Dark 'n' Stormy（黑暗风暴）— 充满力量与风味的经典百慕达调酒🍹🌩️💥 Dark 'n' Stormy是一款来自百慕达的经典鸡尾酒，以黑朗姆酒和姜汁啤酒（ginger beer）完美结合，口感辛辣带甜，香气浓郁扑鼻，因酒色深浓与辛辣感像暴风雨来袭而得名。这款调酒既有波涛汹涌的名字，也有稳重又鲜明的滋味，十分适合香港的潮湿闷热季节中，带来一阵「清凉风暴」，让小酌时光更添趣味和层次。 Dark 'n' Stormy的经典材料 黑朗姆酒（最好是Gosling's Black Seal） 50至60毫升 姜汁啤酒100至120毫升（要用辣味够劲的真正ginger beer，无酒精） 新鲜青柠汁10毫升（可选，增添清新酸味） 冰块 青柠片作装饰 制作方法 在高球杯中加入冰块，冰量要足够冰镇整杯饮料。 倒入姜汁啤酒填满约三分之二至四分之三杯子。 慢慢倒入黑朗姆酒，使酒液漂浮在上层，形成层次分明的「风暴」效果。 可加入一点新鲜青柠汁，提亮整体口感，也可以轻轻搅拌混合。 以一片青柠装饰，增添清香及视觉焦点。 口感与特色 Dark 'n' Stormy的最大特色是黑朗姆酒的浓郁焦糖和香草味，结合姜汁啤酒的辛辣和微甜，摇出刺激而又顺口的辛辣甜味。冰凉的姜汁啤酒既解渴又增添活力，搭配黑朗姆酒的厚实感，风味平衡而层次明显。这杯调酒既适合想尝试有态度酒款的调酒新手，也深受喜欢浓郁鸡尾酒爱好者推崇。...
【热门调酒Cocktail】Dark 'n' Stormy（黑暗风暴）｜编：Mark Ma
Dark 'n' Stormy（黑暗风暴）— 充满力量与风味的经典百慕达调酒🍹🌩️💥 Dark 'n' Stormy是一款来自百慕达的经典鸡尾酒，以黑朗姆酒和姜汁啤酒（ginger beer）完美结合，口感辛辣带甜，香气浓郁扑鼻，因酒色深浓与辛辣感像暴风雨来袭而得名。这款调酒既有波涛汹涌的名字，也有稳重又鲜明的滋味，十分适合香港的潮湿闷热季节中，带来一阵「清凉风暴」，让小酌时光更添趣味和层次。 Dark 'n' Stormy的经典材料 黑朗姆酒（最好是Gosling's Black Seal） 50至60毫升 姜汁啤酒100至120毫升（要用辣味够劲的真正ginger beer，无酒精） 新鲜青柠汁10毫升（可选，增添清新酸味） 冰块 青柠片作装饰 制作方法 在高球杯中加入冰块，冰量要足够冰镇整杯饮料。 倒入姜汁啤酒填满约三分之二至四分之三杯子。 慢慢倒入黑朗姆酒，使酒液漂浮在上层，形成层次分明的「风暴」效果。 可加入一点新鲜青柠汁，提亮整体口感，也可以轻轻搅拌混合。 以一片青柠装饰，增添清香及视觉焦点。 口感与特色 Dark 'n' Stormy的最大特色是黑朗姆酒的浓郁焦糖和香草味，结合姜汁啤酒的辛辣和微甜，摇出刺激而又顺口的辛辣甜味。冰凉的姜汁啤酒既解渴又增添活力，搭配黑朗姆酒的厚实感，风味平衡而层次明显。这杯调酒既适合想尝试有态度酒款的调酒新手，也深受喜欢浓郁鸡尾酒爱好者推崇。...
【热门调酒Cocktail】Cuba Libre（自由古巴）｜编：Mark Ma
Cuba Libre（自由古巴）— 代表自由精神的经典兰姆酒可乐调酒🥃🥤🍋 Cuba Libre，直译为「自由古巴」，是一款简单却充满历史意义的经典鸡尾酒。它起源于20世纪初的古巴独立战争时期，象征着古巴人民追求自由的精神。这杯酒将兰姆酒和可乐结合，加入新鲜青柠汁，清爽酸甜中带着兰姆酒的甘醇，成为全球最受欢迎的基础调酒之一。对香港朋友来说，这款酒简单易做又适合夏日消暑，随时随地享受一杯轻松又有活力的鸡尾酒。 Cuba Libre的材料配方 淡色兰姆酒45-50毫升（推荐使用古巴品牌如Havana Club） 可乐约120毫升 新鲜青柠汁10-15毫升 冰块适量 青柠角作为装饰 制作方法 在高球杯中放入大量冰块，让酒更冰爽。 倒入兰姆酒，再加入新鲜挤压的青柠汁，轻轻挤压柠檬角释放香气后放入杯中。 倒入可乐至杯口九至十分满，使用搅拌棒轻轻搅拌均匀。 最后以青柠角装饰杯缘，增添新鲜视觉效果与微酸香气。 口感特色 Cuba Libre的口感十分清新，兰姆酒的香甜与可乐的微糖汽水味完美结合，新鲜青柠汁提升整体的清爽酸度，饮用时令人感到轻松愉悦。这款酒酒精度适中，不会过于沉重，十分适合香港潮湿炎热的天气来一杯提神醒脑。 小编小贴士 使用新鲜青柠汁比柠檬汁更能带出正宗加勒比风味，酸度更加自然。 可尝试用不同品牌的兰姆酒，例如带有香草味或陈年风味的兰姆，酒感层次更丰富。 可乐选用原味可乐，避免香味过重的变种，以保留兰姆酒的纯净风味。 搅拌时要轻柔，避免气泡过快散去，保持饮品的清爽感。 虽然配方简单，但这杯酒背后蕴含丰富的历史，喝的同时也能感受到一份自由精神的力量。 历史小故事 「自由古巴」这名字来自19世纪末美西战争期间，古巴人民争取从西班牙殖民统治中解放的口号。当时美国军队援助古巴，士兵们在古巴与美国可乐及当地兰姆酒调制成这款鸡尾酒，庆祝自由。随着时间流逝，Cuba Libre不仅成为古巴调酒经典，也成了全球酒吧里不可或缺的简单调酒。...
【热门调酒Cocktail】Cuba Libre（自由古巴）｜编：Mark Ma
Cuba Libre（自由古巴）— 代表自由精神的经典兰姆酒可乐调酒🥃🥤🍋 Cuba Libre，直译为「自由古巴」，是一款简单却充满历史意义的经典鸡尾酒。它起源于20世纪初的古巴独立战争时期，象征着古巴人民追求自由的精神。这杯酒将兰姆酒和可乐结合，加入新鲜青柠汁，清爽酸甜中带着兰姆酒的甘醇，成为全球最受欢迎的基础调酒之一。对香港朋友来说，这款酒简单易做又适合夏日消暑，随时随地享受一杯轻松又有活力的鸡尾酒。 Cuba Libre的材料配方 淡色兰姆酒45-50毫升（推荐使用古巴品牌如Havana Club） 可乐约120毫升 新鲜青柠汁10-15毫升 冰块适量 青柠角作为装饰 制作方法 在高球杯中放入大量冰块，让酒更冰爽。 倒入兰姆酒，再加入新鲜挤压的青柠汁，轻轻挤压柠檬角释放香气后放入杯中。 倒入可乐至杯口九至十分满，使用搅拌棒轻轻搅拌均匀。 最后以青柠角装饰杯缘，增添新鲜视觉效果与微酸香气。 口感特色 Cuba Libre的口感十分清新，兰姆酒的香甜与可乐的微糖汽水味完美结合，新鲜青柠汁提升整体的清爽酸度，饮用时令人感到轻松愉悦。这款酒酒精度适中，不会过于沉重，十分适合香港潮湿炎热的天气来一杯提神醒脑。 小编小贴士 使用新鲜青柠汁比柠檬汁更能带出正宗加勒比风味，酸度更加自然。 可尝试用不同品牌的兰姆酒，例如带有香草味或陈年风味的兰姆，酒感层次更丰富。 可乐选用原味可乐，避免香味过重的变种，以保留兰姆酒的纯净风味。 搅拌时要轻柔，避免气泡过快散去，保持饮品的清爽感。 虽然配方简单，但这杯酒背后蕴含丰富的历史，喝的同时也能感受到一份自由精神的力量。 历史小故事 「自由古巴」这名字来自19世纪末美西战争期间，古巴人民争取从西班牙殖民统治中解放的口号。当时美国军队援助古巴，士兵们在古巴与美国可乐及当地兰姆酒调制成这款鸡尾酒，庆祝自由。随着时间流逝，Cuba Libre不仅成为古巴调酒经典，也成了全球酒吧里不可或缺的简单调酒。...
【热门调酒Cocktail】Piña Colada（椰林飘香）｜编：Mark Ma
Piña Colada（椰林飘香）— 浓郁椰香与热带凤梨的绝妙邂逅🍍🥥🍹 Piña Colada，以其浓郁的椰香和清甜的凤梨味道，成为加勒比海波多黎各的国酒，也是一款拥有夏日度假感的热带经典鸡尾酒。这杯酒简单鲜明，融合了白兰姆酒、椰浆与凤梨汁，口感香甜且浓郁，无论是在香港夏天的炎热日子，还是朋友聚会，都能轻松带来热带风情与放松感。小编私心推荐这杯，宜凉爽，也宜热情，带你瞬间置身碧海蓝天的梦幻假期。 Piña Colada的基本材料 白兰姆酒45-60毫升 椰浆30-40毫升（带有椰子的浓郁奶香） 新鲜凤梨汁90-100毫升 （可选）鲜奶油适量，增添口感绵密度 碎冰适量 装饰用凤梨角及马拉斯奇诺樱桃 制作方法 在搅拌机内加入白兰姆酒、椰浆、新鲜凤梨汁及冰块（可加入鲜奶油提升口感）。 将所有材料搅拌成顺滑冰沙状，约15秒快速搅拌均匀。 将混合好的酒液倒入冰镇好的飓风杯或长饮杯中。 用新鲜凤梨角和马拉斯奇诺樱桃装饰杯缘，增添视觉与风味。 口感魅力 Piña Colada口感浓郁且带丝滑质感，白兰姆酒的酒香与椰浆的奶香融合，甜美的凤梨汁带来清爽酸甜调和，冰沙冰凉滑顺，是一杯透心凉且带热带风情的完美调酒。小编觉得这是滋味与度假感兼容并蓄的代表饮品，喝一口就像漫步加勒比海滩，阳光沙滩的氛围立刻感受得到。 有趣历史与文化 Piña Colada的起源充满争议，最常被认为是在1950年代由波多黎各Caribe Hilton饭店的调酒师Monchito Marrero 创造，但也有其他版本说法。无论谁是创始人，它的热带风情及口味已风靡全球。这杯酒也因歌手Rupert Holmes 的《Escape (The...
【热门调酒Cocktail】Piña Colada（椰林飘香）｜编：Mark Ma
Piña Colada（椰林飘香）— 浓郁椰香与热带凤梨的绝妙邂逅🍍🥥🍹 Piña Colada，以其浓郁的椰香和清甜的凤梨味道，成为加勒比海波多黎各的国酒，也是一款拥有夏日度假感的热带经典鸡尾酒。这杯酒简单鲜明，融合了白兰姆酒、椰浆与凤梨汁，口感香甜且浓郁，无论是在香港夏天的炎热日子，还是朋友聚会，都能轻松带来热带风情与放松感。小编私心推荐这杯，宜凉爽，也宜热情，带你瞬间置身碧海蓝天的梦幻假期。 Piña Colada的基本材料 白兰姆酒45-60毫升 椰浆30-40毫升（带有椰子的浓郁奶香） 新鲜凤梨汁90-100毫升 （可选）鲜奶油适量，增添口感绵密度 碎冰适量 装饰用凤梨角及马拉斯奇诺樱桃 制作方法 在搅拌机内加入白兰姆酒、椰浆、新鲜凤梨汁及冰块（可加入鲜奶油提升口感）。 将所有材料搅拌成顺滑冰沙状，约15秒快速搅拌均匀。 将混合好的酒液倒入冰镇好的飓风杯或长饮杯中。 用新鲜凤梨角和马拉斯奇诺樱桃装饰杯缘，增添视觉与风味。 口感魅力 Piña Colada口感浓郁且带丝滑质感，白兰姆酒的酒香与椰浆的奶香融合，甜美的凤梨汁带来清爽酸甜调和，冰沙冰凉滑顺，是一杯透心凉且带热带风情的完美调酒。小编觉得这是滋味与度假感兼容并蓄的代表饮品，喝一口就像漫步加勒比海滩，阳光沙滩的氛围立刻感受得到。 有趣历史与文化 Piña Colada的起源充满争议，最常被认为是在1950年代由波多黎各Caribe Hilton饭店的调酒师Monchito Marrero 创造，但也有其他版本说法。无论谁是创始人，它的热带风情及口味已风靡全球。这杯酒也因歌手Rupert Holmes 的《Escape (The...
【热门调酒Cocktail】Daiquiri（黛奎里）｜编：Mark Ma
Daiquiri（黛奎里）— 海明威爱不释手的古巴清爽经典鸡尾酒🍋🍸🏝️ 黛奎里是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜莱姆汁、白兰姆酒和糖浆简单混合，味道酸甜平衡，口感清爽，非常适合夏日或热带气候享用。这款调酒清澈透亮，因为其简单却充满层次的酸甜滋味，成为很多酒吧及居家必备的招牌鸡尾酒。更有传说文豪海明威也是忠实粉丝，他在古巴时期多次提及黛奎里的爱好，让这杯酒更添传奇色彩。小编认为，黛奎里是入门调酒必学一味，清新又不失风味，十分百搭。 Daiquiri的经典材料配方 白兰姆酒50-60毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 15-25毫升 糖浆（简易糖浆或白砂糖）10-15毫升 装饰用莱姆皮或莱姆片 制作步骤 先用冰镇过的马丁尼杯备用，使酒保持凉爽。 将白兰姆酒、新鲜莱姆汁和糖浆倒入雪克杯中。 加入冰块，盖上雪克盖，摇荡约10-15秒，让酒液充分混合且冰镇。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯中，避免冰块一起倒出。 用莱姆皮轻轻挤压出香油，并绑入杯缘或放于杯中作装饰。 口感与魅力 黛奎里的口感简单却不失层次。新鲜的莱姆汁提供明显爽口的酸味，糖浆中和酸度带来顺滑甜味，白兰姆酒则带出细腻的甘蔗香与淡淡酒气，三者完美平衡，口感干净且清新。这杯酒适合作为消暑醒脑的夏日良伴，饮用时绝对会感受到一种轻盈而明亮的心情。 小编私房话 一定要使用新鲜莱姆汁，因为它是黛奎里成败的关键，新鲜的酸味让酒更具活力。 糖浆或糖的比例可以根据自己口味调整，喜甜的可以多加一点，但别太过影响酒的清爽感。 雪克时长度适中，让冰块不会融化太多，保持酒液浓郁口感。 若没有雪克杯也可以用摇摇杯或瓶子替代，但动作要确实，才能摇出香气满满的酒。 海明威版黛奎里（Hemingway Daiquiri）则加入了葡萄柚汁和马拉斯奇诺樱桃酒，风味更复杂，也是经典之一。 黛奎里是一杯让人一喝就爱上的青春洋溢调酒，简单又不失细腻，非常适合香港炎热潮湿的夏天。手边有白兰姆酒，不如动手做做看这杯清爽经典，感受古巴热情与阳光，味蕾和心情一起被点亮！ 🍸🍃☀️
【热门调酒Cocktail】Daiquiri（黛奎里）｜编：Mark Ma
Daiquiri（黛奎里）— 海明威爱不释手的古巴清爽经典鸡尾酒🍋🍸🏝️ 黛奎里是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜莱姆汁、白兰姆酒和糖浆简单混合，味道酸甜平衡，口感清爽，非常适合夏日或热带气候享用。这款调酒清澈透亮，因为其简单却充满层次的酸甜滋味，成为很多酒吧及居家必备的招牌鸡尾酒。更有传说文豪海明威也是忠实粉丝，他在古巴时期多次提及黛奎里的爱好，让这杯酒更添传奇色彩。小编认为，黛奎里是入门调酒必学一味，清新又不失风味，十分百搭。 Daiquiri的经典材料配方 白兰姆酒50-60毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 15-25毫升 糖浆（简易糖浆或白砂糖）10-15毫升 装饰用莱姆皮或莱姆片 制作步骤 先用冰镇过的马丁尼杯备用，使酒保持凉爽。 将白兰姆酒、新鲜莱姆汁和糖浆倒入雪克杯中。 加入冰块，盖上雪克盖，摇荡约10-15秒，让酒液充分混合且冰镇。 过滤倒入冰镇过的马丁尼杯中，避免冰块一起倒出。 用莱姆皮轻轻挤压出香油，并绑入杯缘或放于杯中作装饰。 口感与魅力 黛奎里的口感简单却不失层次。新鲜的莱姆汁提供明显爽口的酸味，糖浆中和酸度带来顺滑甜味，白兰姆酒则带出细腻的甘蔗香与淡淡酒气，三者完美平衡，口感干净且清新。这杯酒适合作为消暑醒脑的夏日良伴，饮用时绝对会感受到一种轻盈而明亮的心情。 小编私房话 一定要使用新鲜莱姆汁，因为它是黛奎里成败的关键，新鲜的酸味让酒更具活力。 糖浆或糖的比例可以根据自己口味调整，喜甜的可以多加一点，但别太过影响酒的清爽感。 雪克时长度适中，让冰块不会融化太多，保持酒液浓郁口感。 若没有雪克杯也可以用摇摇杯或瓶子替代，但动作要确实，才能摇出香气满满的酒。 海明威版黛奎里（Hemingway Daiquiri）则加入了葡萄柚汁和马拉斯奇诺樱桃酒，风味更复杂，也是经典之一。 黛奎里是一杯让人一喝就爱上的青春洋溢调酒，简单又不失细腻，非常适合香港炎热潮湿的夏天。手边有白兰姆酒，不如动手做做看这杯清爽经典，感受古巴热情与阳光，味蕾和心情一起被点亮！ 🍸🍃☀️
【热门调酒Cocktail】Mojito（莫希托）｜编：Mark Ma
Mojito（莫希托）— 夏日最清新爽口的古巴经典调酒🍃🍋🥂 Mojito是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜薄荷叶、莱姆汁、白砂糖、白兰姆酒和苏打水调制，融合酸、甜与清凉草本香气，非常适合夏天消暑解热。这款酒不但是海明威的最爱，也凭着轻盈清新的口感，成为全球酒吧与餐厅高频率出现的经典必点款。小编超推香港潮湿闷热的天气来一杯Mojito，既凉爽又醒神，回味无穷！ Mojito的材料配方 新鲜薄荷叶8至10片（薄荷香气是灵魂） 白兰姆酒40至45毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 约30毫升（半颗莱姆或柠檬汁） 白砂糖或糖浆30毫升（可依口味减少） 苏打水适量（填满杯子） 大量碎冰 Mojito经典制作步骤 先将薄荷叶与糖（或糖浆）及莱姆汁放入高球杯中。 用捣棒轻压薄荷叶，释放出薄荷的清香与莱姆的酸味，注意动作轻柔，避免薄荷捣得过碎产生苦味。 加入碎冰至杯子7分满，倒入白兰姆酒。 补满苏打水，轻轻搅拌均匀，使味道融合。 最后用薄荷枝和莱姆片装饰，增添视觉与香气效果。 口感与魅力 Mojito喝起来酸甜清新，薄荷带来草本凉意，莱姆汁酸味提神醒脑，白兰姆酒醇厚但不抢味，加上苏打水的泡沫感，使整杯酒有轻盈爽快感。这酒体清透、不厚重，非常适合香港夏季的闷热气候，无论是下班后放松，还是聚会畅饮都很适合。 小编角度分享 Mojito捣薄荷叶时要轻柔，不可捣碎避免苦味，这是入手调酒的第一关键。 糖可用白砂糖或糖浆替代，控制甜度可依个人喜好调整。 若想风味更丰富，可选用带香草味的古巴白兰姆，或添加少量棕兰姆提升层次。 苏打水能根据喜好换成气泡水甚至椰子水，创造不同口感变化。 喜爱低酒精版本的，可以减少白兰姆酒比例，加入多一些苏打水，亦非常适合夏天。 这杯调酒背后有海明威、007詹姆士庞德的光环加持，绝对是香港潮流酒吧里的经典常客，喝了保证又凉又潮！ Mojito就是那杯让人一喝就爱上的夏日清凉神器，在炎热的香港夏天来上一杯，搭配轻松的音乐与朋友聊天，感受那份来自古巴的热情与清爽，保证心情大好，清新又舒服！ 🍹🍃☀️
【热门调酒Cocktail】Mojito（莫希托）｜编：Mark Ma
Mojito（莫希托）— 夏日最清新爽口的古巴经典调酒🍃🍋🥂 Mojito是一款来自古巴的经典兰姆酒调酒，以新鲜薄荷叶、莱姆汁、白砂糖、白兰姆酒和苏打水调制，融合酸、甜与清凉草本香气，非常适合夏天消暑解热。这款酒不但是海明威的最爱，也凭着轻盈清新的口感，成为全球酒吧与餐厅高频率出现的经典必点款。小编超推香港潮湿闷热的天气来一杯Mojito，既凉爽又醒神，回味无穷！ Mojito的材料配方 新鲜薄荷叶8至10片（薄荷香气是灵魂） 白兰姆酒40至45毫升 新鲜莱姆汁(青柠汁) 约30毫升（半颗莱姆或柠檬汁） 白砂糖或糖浆30毫升（可依口味减少） 苏打水适量（填满杯子） 大量碎冰 Mojito经典制作步骤 先将薄荷叶与糖（或糖浆）及莱姆汁放入高球杯中。 用捣棒轻压薄荷叶，释放出薄荷的清香与莱姆的酸味，注意动作轻柔，避免薄荷捣得过碎产生苦味。 加入碎冰至杯子7分满，倒入白兰姆酒。 补满苏打水，轻轻搅拌均匀，使味道融合。 最后用薄荷枝和莱姆片装饰，增添视觉与香气效果。 口感与魅力 Mojito喝起来酸甜清新，薄荷带来草本凉意，莱姆汁酸味提神醒脑，白兰姆酒醇厚但不抢味，加上苏打水的泡沫感，使整杯酒有轻盈爽快感。这酒体清透、不厚重，非常适合香港夏季的闷热气候，无论是下班后放松，还是聚会畅饮都很适合。 小编角度分享 Mojito捣薄荷叶时要轻柔，不可捣碎避免苦味，这是入手调酒的第一关键。 糖可用白砂糖或糖浆替代，控制甜度可依个人喜好调整。 若想风味更丰富，可选用带香草味的古巴白兰姆，或添加少量棕兰姆提升层次。 苏打水能根据喜好换成气泡水甚至椰子水，创造不同口感变化。 喜爱低酒精版本的，可以减少白兰姆酒比例，加入多一些苏打水，亦非常适合夏天。 这杯调酒背后有海明威、007詹姆士庞德的光环加持，绝对是香港潮流酒吧里的经典常客，喝了保证又凉又潮！ Mojito就是那杯让人一喝就爱上的夏日清凉神器，在炎热的香港夏天来上一杯，搭配轻松的音乐与朋友聊天，感受那份来自古巴的热情与清爽，保证心情大好，清新又舒服！ 🍹🍃☀️
【热门调酒Cocktail】New York Sour（纽约酸）｜编：Mark Ma
纽约酸（New York Sour）— 酸甜微苦的纽约风格经典调酒🍋🍷🥃 纽约酸是一款在经典威士忌酸酒（Whiskey Sour）基础上创新的调酒，最特别的是在鸡尾酒顶层轻轻漂浮一层红酒，形成迷人而独特的渐层效果，视觉吸引且口感层次丰富。这款鸡尾酒起源于19世纪末美国，传说来自芝加哥，后因在纽约酒吧流行而得名。对喜欢酸甜酒款、又想来点干红酒果味的香港朋友来说，是一款非常值得尝试的经典调酒。小编觉得这款酒不只好看，更是一杯让味蕾大冒险的绝佳组合！ ✨ 材料配方 裸麦威士忌60毫升（也可用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30毫升 糖浆22.5毫升（简易糖浆，1:1糖与水煮溶） 蛋白（一份，可选） 干身红酒（如梅洛Merlot）约15毫升（用于漂浮） 冰块适量 装饰用柠檬片或柳橙片 制作步骤 将威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白（如果使用）倒入雪克杯中，不加冰先进行「Dry Shake」摇荡约30秒，使蛋白起泡。 加入冰块，再次摇荡30秒，让酒液冰镇且泡沫更绵密。 将调制好的酒液过滤倒入装有冰块的复古低球杯中。 用吧叉匙慢慢将红酒沿杯边轻轻倒入酒体上方，形成漂亮的渐层红酒漂浮层。 最后可用柠檬片或柳橙片作装饰，提升香气与视觉效果。 口感层次 纽约酸的酒体结合了威士忌的辛辣厚实和柠檬的酸爽，糖浆带来圆润甜味，蛋白增加质地的绵密绵滑；而漂浮的红酒则添加了果香和一丝微苦的单宁风味，让整体酒感更有层次。不搅拌地饮用时，可以感受到红酒与酸酒在口中逐渐融合，味道变得丰富且有趣。 小编分享 蛋白虽非必须，但加了酒更柔顺、质感更佳，小编大推有蛋白版本。 选用干身、果香丰富的红酒，如梅洛，能与威士忌酸酒完美结合。 渐层的制作关键是慢慢将红酒沿着吧叉匙倒入，切勿用力倒，以免红酒沉底或混合过快。 喜欢口感酸度可自行调整柠檬汁与糖浆比例，甜度和酸度的微调能让酒更合心水。 纽约酸既有传统经典韵味，也带一点新鲜感，适合在香港的酒吧跟朋友分享，或在家DIY玩味层次感。...
【热门调酒Cocktail】New York Sour（纽约酸）｜编：Mark Ma
纽约酸（New York Sour）— 酸甜微苦的纽约风格经典调酒🍋🍷🥃 纽约酸是一款在经典威士忌酸酒（Whiskey Sour）基础上创新的调酒，最特别的是在鸡尾酒顶层轻轻漂浮一层红酒，形成迷人而独特的渐层效果，视觉吸引且口感层次丰富。这款鸡尾酒起源于19世纪末美国，传说来自芝加哥，后因在纽约酒吧流行而得名。对喜欢酸甜酒款、又想来点干红酒果味的香港朋友来说，是一款非常值得尝试的经典调酒。小编觉得这款酒不只好看，更是一杯让味蕾大冒险的绝佳组合！ ✨ 材料配方 裸麦威士忌60毫升（也可用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30毫升 糖浆22.5毫升（简易糖浆，1:1糖与水煮溶） 蛋白（一份，可选） 干身红酒（如梅洛Merlot）约15毫升（用于漂浮） 冰块适量 装饰用柠檬片或柳橙片 制作步骤 将威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白（如果使用）倒入雪克杯中，不加冰先进行「Dry Shake」摇荡约30秒，使蛋白起泡。 加入冰块，再次摇荡30秒，让酒液冰镇且泡沫更绵密。 将调制好的酒液过滤倒入装有冰块的复古低球杯中。 用吧叉匙慢慢将红酒沿杯边轻轻倒入酒体上方，形成漂亮的渐层红酒漂浮层。 最后可用柠檬片或柳橙片作装饰，提升香气与视觉效果。 口感层次 纽约酸的酒体结合了威士忌的辛辣厚实和柠檬的酸爽，糖浆带来圆润甜味，蛋白增加质地的绵密绵滑；而漂浮的红酒则添加了果香和一丝微苦的单宁风味，让整体酒感更有层次。不搅拌地饮用时，可以感受到红酒与酸酒在口中逐渐融合，味道变得丰富且有趣。 小编分享 蛋白虽非必须，但加了酒更柔顺、质感更佳，小编大推有蛋白版本。 选用干身、果香丰富的红酒，如梅洛，能与威士忌酸酒完美结合。 渐层的制作关键是慢慢将红酒沿着吧叉匙倒入，切勿用力倒，以免红酒沉底或混合过快。 喜欢口感酸度可自行调整柠檬汁与糖浆比例，甜度和酸度的微调能让酒更合心水。 纽约酸既有传统经典韵味，也带一点新鲜感，适合在香港的酒吧跟朋友分享，或在家DIY玩味层次感。...
【热门调酒Cocktail】Hot Toddy（热托蒂）｜编：Mark Ma
热托蒂（Hot Toddy）— 冷天里的暖心热调酒🍋🔥🥃 热托蒂是一杯传统又暖胃的热调酒，历史悠久，起源于17世纪的苏格兰，后来进入欧美家喻户晓。这杯调酒以威士忌为基底，加入热水、柠檬汁和蜂蜜，融合多种香料，喝起来温暖又疗愈，深受冬日寒冷时节和感冒不适人士的喜爱，尤其在香港的冬季清凉日子，更是居家取暖的理想选择。小编大推这款酒，不仅口感柔和，还有抚慰心灵的魔力，是冬天的救星！ ❄️✨ 热托蒂的经典材料 威士忌（波本、裸麦均可） 40-50毫升 热水120-150毫升 蜂蜜15-20毫升（或依个人口味调整） 新鲜柠檬汁15-20毫升 装饰用柠檬片 常见香料（可选）：肉桂棒、丁香、豆蔻、八角等 制作步骤 将威士忌、蜂蜜和柠檬汁倒入耐热杯中，搅拌均匀使蜂蜜融化。 加入热水，温度建议刚煮沸后稍稍降温，约80-90度最佳，不宜过烫。 放入肉桂棒、丁香或其他喜欢的香料，浸泡几分钟释放香气。 以柠檬片装饰杯缘，并可以挤压柠檬皮，释放清新果香。 口感与特色 热托蒂喝起来香甜温润，蜂蜜与柠檬的酸甜完美平衡威士忌的醇烈，香料的加入让味道层次变得丰富且暖心。喝上一口，仿佛冬天的寒意都被温暖带走，非常适合冬季晚间独饮或与朋友围炉时共饮。微微辛香与果酸交织出的和谐口感，让人感到身心舒坦。 小编温馨建议 蜂蜜选择淡口味的种类，避免抢了酒香和柠檬味。 香料部分可以随喜好调整，有的加入肉桂，有的喜欢多点丁香香气，也可以尝试豆蔻或八角增加东方风味。 热水温度不宜太高，过热会让酒精迅速挥发，影响酒香。 居家简易版操作方便，效果也非常好，适合香港冬天在家轻松DIY。 有感冒初期不适时，可以喝一杯热托蒂暖身，但还是要注意多休息和按时看医生。 热托蒂的文化小故事 传说热托蒂最早是为了让寒冷天气的士兵暖身而创，后来成为英国和美国冬季的民俗饮品。它不同版本的演化，从简单的威士忌与热水，到加入蜜糖、香料、茶甚至燃烧酒精的炫技制法，持续深受各地酒客喜爱。小编觉得热托蒂就像冬季的温暖怀抱，让人喝了心里暖暖的，也是一款能陪伴寒冷夜晚的治愈之酒。 🥃🍯🍋 热托蒂绝对是冬天里不能错过的暖心鸡尾酒，无论是独自享受或与朋友分享，都能带来温暖和舒心的感觉。下次天气转凉，试试自家做一杯热托蒂，体验这款来自异国的冬季经典吧！
【热门调酒Cocktail】Hot Toddy（热托蒂）｜编：Mark Ma
热托蒂（Hot Toddy）— 冷天里的暖心热调酒🍋🔥🥃 热托蒂是一杯传统又暖胃的热调酒，历史悠久，起源于17世纪的苏格兰，后来进入欧美家喻户晓。这杯调酒以威士忌为基底，加入热水、柠檬汁和蜂蜜，融合多种香料，喝起来温暖又疗愈，深受冬日寒冷时节和感冒不适人士的喜爱，尤其在香港的冬季清凉日子，更是居家取暖的理想选择。小编大推这款酒，不仅口感柔和，还有抚慰心灵的魔力，是冬天的救星！ ❄️✨ 热托蒂的经典材料 威士忌（波本、裸麦均可） 40-50毫升 热水120-150毫升 蜂蜜15-20毫升（或依个人口味调整） 新鲜柠檬汁15-20毫升 装饰用柠檬片 常见香料（可选）：肉桂棒、丁香、豆蔻、八角等 制作步骤 将威士忌、蜂蜜和柠檬汁倒入耐热杯中，搅拌均匀使蜂蜜融化。 加入热水，温度建议刚煮沸后稍稍降温，约80-90度最佳，不宜过烫。 放入肉桂棒、丁香或其他喜欢的香料，浸泡几分钟释放香气。 以柠檬片装饰杯缘，并可以挤压柠檬皮，释放清新果香。 口感与特色 热托蒂喝起来香甜温润，蜂蜜与柠檬的酸甜完美平衡威士忌的醇烈，香料的加入让味道层次变得丰富且暖心。喝上一口，仿佛冬天的寒意都被温暖带走，非常适合冬季晚间独饮或与朋友围炉时共饮。微微辛香与果酸交织出的和谐口感，让人感到身心舒坦。 小编温馨建议 蜂蜜选择淡口味的种类，避免抢了酒香和柠檬味。 香料部分可以随喜好调整，有的加入肉桂，有的喜欢多点丁香香气，也可以尝试豆蔻或八角增加东方风味。 热水温度不宜太高，过热会让酒精迅速挥发，影响酒香。 居家简易版操作方便，效果也非常好，适合香港冬天在家轻松DIY。 有感冒初期不适时，可以喝一杯热托蒂暖身，但还是要注意多休息和按时看医生。 热托蒂的文化小故事 传说热托蒂最早是为了让寒冷天气的士兵暖身而创，后来成为英国和美国冬季的民俗饮品。它不同版本的演化，从简单的威士忌与热水，到加入蜜糖、香料、茶甚至燃烧酒精的炫技制法，持续深受各地酒客喜爱。小编觉得热托蒂就像冬季的温暖怀抱，让人喝了心里暖暖的，也是一款能陪伴寒冷夜晚的治愈之酒。 🥃🍯🍋 热托蒂绝对是冬天里不能错过的暖心鸡尾酒，无论是独自享受或与朋友分享，都能带来温暖和舒心的感觉。下次天气转凉，试试自家做一杯热托蒂，体验这款来自异国的冬季经典吧！
【热门调酒Cocktail】Mint Julep（薄荷朱利酒）｜编：Mark Ma
薄荷朱利酒（Mint Julep）— 夏日最清新凉快的美国南部经典鸡尾酒🍃🥃❄️ 薄荷朱利酒（Mint Julep）是一款充满南方风味的经典调酒，起源于美国肯塔基州，与著名的肯塔基德比赛马大赛有着密不可分的关系。这款酒以波本威士忌为基底，搭配新鲜薄荷叶、糖和碎冰，喝起来香气清新，冰凉爽口，是夏天消暑的首选饮品。小编私心强烈推荐给香港的朋友们，夏天在家自制一杯清爽薄荷朱利酒，让你在闷热的天气中一秒凉快起来！ ✨ 材料配比 波本威士忌60毫升 新鲜薄荷叶约8-10片 简易糖浆（糖与水等量煮溶制成） 15毫升 大量碎冰（可用刨冰） 装饰用薄荷枝一束 制作步骤 将薄荷叶和糖浆放入银质茱利普杯中，使用捣棒轻轻拍打薄荷叶，释放出香气。注意不能过度捣碎，避免释放出苦味。 加入大量碎冰，接着倒入波本威士忌，使用长匙轻轻搅拌，直到整个杯壁开始结霜，冰凉感满分。 补足碎冰，让整杯冰镇更透彻。 最后用一束新鲜薄荷作点缀装饰，带来清新迷人的视觉和香气。 口感特色 薄荷朱利酒喝起来冰凉爽快，波本威士忌的香甜与薄荷的清新完美结合，糖浆的适量甜度平衡出薄荷的清凉感和威士忌的浓烈，使得整杯酒入口柔和又刺激，清新且带点草本香味，是夏天极佳的凉感调酒。 小编角度分享 传统薄荷朱利酒使用银杯，能让饮杯表面结霜，增添饮酒时的冰凉感受，更加过瘾。 记得薄荷叶只需轻拍，太用力会苦涩，口感大打折扣！这是调制好不好喝的关键。 糖浆自己做最安心，家里轻松备料，按个人喜好调整甜度。 如果不想太酒精浓烈，可以用苏打水轻微稀释，变成夏日清凉小品也超级受欢迎。 香港夏天湿热难耐，来一杯冰凉薄荷朱利酒，瞬间解暑又提神，既有美式风情又清爽舒适，是朋友派对或独自放松的理想良伴！ 薄荷朱利酒不只是一杯酒，更是美国南部文化的代表，是夏季最能带来凉爽体验的调酒之一。拿起捣棒，准备好碎冰和薄荷叶，在家轻松做出正宗薄荷朱利酒，感受那股清新又浓烈的独特韵味吧！ 🍹🌿❄️
【热门调酒Cocktail】Mint Julep（薄荷朱利酒）｜编：Mark Ma
薄荷朱利酒（Mint Julep）— 夏日最清新凉快的美国南部经典鸡尾酒🍃🥃❄️ 薄荷朱利酒（Mint Julep）是一款充满南方风味的经典调酒，起源于美国肯塔基州，与著名的肯塔基德比赛马大赛有着密不可分的关系。这款酒以波本威士忌为基底，搭配新鲜薄荷叶、糖和碎冰，喝起来香气清新，冰凉爽口，是夏天消暑的首选饮品。小编私心强烈推荐给香港的朋友们，夏天在家自制一杯清爽薄荷朱利酒，让你在闷热的天气中一秒凉快起来！ ✨ 材料配比 波本威士忌60毫升 新鲜薄荷叶约8-10片 简易糖浆（糖与水等量煮溶制成） 15毫升 大量碎冰（可用刨冰） 装饰用薄荷枝一束 制作步骤 将薄荷叶和糖浆放入银质茱利普杯中，使用捣棒轻轻拍打薄荷叶，释放出香气。注意不能过度捣碎，避免释放出苦味。 加入大量碎冰，接着倒入波本威士忌，使用长匙轻轻搅拌，直到整个杯壁开始结霜，冰凉感满分。 补足碎冰，让整杯冰镇更透彻。 最后用一束新鲜薄荷作点缀装饰，带来清新迷人的视觉和香气。 口感特色 薄荷朱利酒喝起来冰凉爽快，波本威士忌的香甜与薄荷的清新完美结合，糖浆的适量甜度平衡出薄荷的清凉感和威士忌的浓烈，使得整杯酒入口柔和又刺激，清新且带点草本香味，是夏天极佳的凉感调酒。 小编角度分享 传统薄荷朱利酒使用银杯，能让饮杯表面结霜，增添饮酒时的冰凉感受，更加过瘾。 记得薄荷叶只需轻拍，太用力会苦涩，口感大打折扣！这是调制好不好喝的关键。 糖浆自己做最安心，家里轻松备料，按个人喜好调整甜度。 如果不想太酒精浓烈，可以用苏打水轻微稀释，变成夏日清凉小品也超级受欢迎。 香港夏天湿热难耐，来一杯冰凉薄荷朱利酒，瞬间解暑又提神，既有美式风情又清爽舒适，是朋友派对或独自放松的理想良伴！ 薄荷朱利酒不只是一杯酒，更是美国南部文化的代表，是夏季最能带来凉爽体验的调酒之一。拿起捣棒，准备好碎冰和薄荷叶，在家轻松做出正宗薄荷朱利酒，感受那股清新又浓烈的独特韵味吧！ 🍹🌿❄️
【热门调酒Cocktail】Boulevardier（大道士）｜编：Mark Ma
大道士（Boulevardier）— 威士忌版的经典甜苦调情调🍊🥃 大道士是一款经典鸡尾酒，它其实是曼哈顿的亲戚，但基酒由威士忌（通常用波本或黑麦威士忌）取代了曼哈顿的威士忌，并搭配君度橙酒（或其他甜味橙酒）和苦艾酒（甜香艾酒）。整体喝起来带有微苦的柑橘香和威士忌的温暖厚实口感，适合喜欢层次丰富、稍带苦甜的朋友，是香港潮人酒吧里很受欢迎的「大人味」调酒。 大道士的基本材料与比例 威士忌（波本或黑麦）45毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）30毫升 君度橙酒（Cointreau）或橙味苦艾酒30毫升 制作方法 在搅拌杯中加入威士忌、甜香艾酒与君度橙酒，加入冰块。 用吧匙搅拌约20~30秒，充分混合且冰镇酒液。 用滤网将调好的酒倒入冰镇过的鸡尾酒玻璃杯中。 通常以柳橙皮作为装饰，挤出橙皮油于表面，增添香气。 口感与特色 大道士口感融合了威士忌的浓烈、威末酒的香甜及橙酒的果香，苦甜之间取得微妙平衡，带点温润酒香和清爽柑橘后味。这杯酒不论是冬天寒冷日子还是夜晚小酌，都很适合香港的潮流朋友，品味高雅又不失温暖感觉。 小编角度 大道士比起曼哈顿多了橙酒的柑橘甜味，却不会抢走威士忌的焦香，挺有层次感。 选用波本威士忌会较圆润甜美，黑麦威士忌则带点辛辣劲道，根据心情调配是乐趣之一。 柳橙皮装饰不可少，轻轻一挤，橙皮香气瞬间带出整杯酒的灵魂，增加饮用享受感。 想调甜一点也可调整橙酒比例，喜欢苦一点则增加甜香艾酒的份量，很适合在家自制试玩。 大道士是一款充满个性又不失优雅的调酒，非常适合懂得享受生活的香港朋友，无论独酌还是聚会，都能散发出成熟韵味的魅力。小编私心大推，推荐给爱挑战新风味的调酒爱好者尝试！ 🍊🔥🥃
【热门调酒Cocktail】Boulevardier（大道士）｜编：Mark Ma
大道士（Boulevardier）— 威士忌版的经典甜苦调情调🍊🥃 大道士是一款经典鸡尾酒，它其实是曼哈顿的亲戚，但基酒由威士忌（通常用波本或黑麦威士忌）取代了曼哈顿的威士忌，并搭配君度橙酒（或其他甜味橙酒）和苦艾酒（甜香艾酒）。整体喝起来带有微苦的柑橘香和威士忌的温暖厚实口感，适合喜欢层次丰富、稍带苦甜的朋友，是香港潮人酒吧里很受欢迎的「大人味」调酒。 大道士的基本材料与比例 威士忌（波本或黑麦）45毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）30毫升 君度橙酒（Cointreau）或橙味苦艾酒30毫升 制作方法 在搅拌杯中加入威士忌、甜香艾酒与君度橙酒，加入冰块。 用吧匙搅拌约20~30秒，充分混合且冰镇酒液。 用滤网将调好的酒倒入冰镇过的鸡尾酒玻璃杯中。 通常以柳橙皮作为装饰，挤出橙皮油于表面，增添香气。 口感与特色 大道士口感融合了威士忌的浓烈、威末酒的香甜及橙酒的果香，苦甜之间取得微妙平衡，带点温润酒香和清爽柑橘后味。这杯酒不论是冬天寒冷日子还是夜晚小酌，都很适合香港的潮流朋友，品味高雅又不失温暖感觉。 小编角度 大道士比起曼哈顿多了橙酒的柑橘甜味，却不会抢走威士忌的焦香，挺有层次感。 选用波本威士忌会较圆润甜美，黑麦威士忌则带点辛辣劲道，根据心情调配是乐趣之一。 柳橙皮装饰不可少，轻轻一挤，橙皮香气瞬间带出整杯酒的灵魂，增加饮用享受感。 想调甜一点也可调整橙酒比例，喜欢苦一点则增加甜香艾酒的份量，很适合在家自制试玩。 大道士是一款充满个性又不失优雅的调酒，非常适合懂得享受生活的香港朋友，无论独酌还是聚会，都能散发出成熟韵味的魅力。小编私心大推，推荐给爱挑战新风味的调酒爱好者尝试！ 🍊🔥🥃
【热门调酒Cocktail】Rob Roy（罗布罗伊）｜编：Mark Ma
罗布罗伊（Rob Roy）— 苏格兰风味的经典威士忌鸡尾酒🥃👑 罗布罗伊这杯鸡尾酒其实是著名经典调酒曼哈顿的苏格兰版亲戚，最大分别是基酒不是美国威士忌，而是苏格兰威士忌。它诞生于1894年，诞生地是著名的纽约华尔道夫-阿思多里亚酒店，并以苏格兰民间英雄「Rob Roy」命名，带有豪气又带点英伦贵族的气息，非常适合喜欢威士忌丰富层次感的香港酒友。 罗布罗伊的经典材料与比例 苏格兰调和威士忌45毫升（也有用单一麦芽威士忌增加风味层次） 甜香艾酒（红味美思）25毫升 安格斯特拉苦精1滴（Dash） 以柠檬皮或黑樱桃作装饰 制作步骤 先将马丁尼杯冰镇备用。 在搅拌杯中加入苏格兰威士忌、甜香艾酒、苦精与冰块。 以吧匙搅拌约30秒，使酒液充分冰镇和混合。 用滤网将酒液倒入冰镇的鸡尾酒杯。 最后挤一片柠檬皮油在酒面上，增添果香，也可用黑樱桃装饰。 口感与风格特色 罗布罗伊较曼哈顿多了一股苏格兰泥煤、麦芽以及干果的独特香气，味道虽醇厚，但不带美式波本的甜味，反而更有点辛辣及烟熏感，层次感更加复杂。整体喝起来平衡而不甜腻，适合喜欢威士忌原味且想尝试经典调酒的朋友。 小编私房话 罗布罗伊跟曼哈顿一样是搅拌调酒，讲求混合均匀和冰镇，耐心搅拌是关键。 基酒苏格兰威士忌选择上，可以依喜好挑选较柔和的调和威士忌，还是味道强烈的单一麦芽、泥煤威士忌，都能体验不同风味。 装饰不一定要用黑樱桃，挤柠檬皮油带出清爽香气更有层次感，适合喜欢清新口感的香港朋友。 喜欢酸甜感重一点的，也可以用多一点甜香艾酒微调比例，好好找寻属于你的黄金配比。 罗布罗伊是一款有故事、有风格的经典调酒，带点苏格兰粗犷又不失绅士风范，完美融合了威士忌的风味与鸡尾酒文化。对于香港朋友想从传统威士忌饮用中跳脱，尝试带有调酒精致感的威士忌饮品，罗布罗伊绝对是一款值得推荐的必试经典！ 🥃🍋✨
【热门调酒Cocktail】Rob Roy（罗布罗伊）｜编：Mark Ma
罗布罗伊（Rob Roy）— 苏格兰风味的经典威士忌鸡尾酒🥃👑 罗布罗伊这杯鸡尾酒其实是著名经典调酒曼哈顿的苏格兰版亲戚，最大分别是基酒不是美国威士忌，而是苏格兰威士忌。它诞生于1894年，诞生地是著名的纽约华尔道夫-阿思多里亚酒店，并以苏格兰民间英雄「Rob Roy」命名，带有豪气又带点英伦贵族的气息，非常适合喜欢威士忌丰富层次感的香港酒友。 罗布罗伊的经典材料与比例 苏格兰调和威士忌45毫升（也有用单一麦芽威士忌增加风味层次） 甜香艾酒（红味美思）25毫升 安格斯特拉苦精1滴（Dash） 以柠檬皮或黑樱桃作装饰 制作步骤 先将马丁尼杯冰镇备用。 在搅拌杯中加入苏格兰威士忌、甜香艾酒、苦精与冰块。 以吧匙搅拌约30秒，使酒液充分冰镇和混合。 用滤网将酒液倒入冰镇的鸡尾酒杯。 最后挤一片柠檬皮油在酒面上，增添果香，也可用黑樱桃装饰。 口感与风格特色 罗布罗伊较曼哈顿多了一股苏格兰泥煤、麦芽以及干果的独特香气，味道虽醇厚，但不带美式波本的甜味，反而更有点辛辣及烟熏感，层次感更加复杂。整体喝起来平衡而不甜腻，适合喜欢威士忌原味且想尝试经典调酒的朋友。 小编私房话 罗布罗伊跟曼哈顿一样是搅拌调酒，讲求混合均匀和冰镇，耐心搅拌是关键。 基酒苏格兰威士忌选择上，可以依喜好挑选较柔和的调和威士忌，还是味道强烈的单一麦芽、泥煤威士忌，都能体验不同风味。 装饰不一定要用黑樱桃，挤柠檬皮油带出清爽香气更有层次感，适合喜欢清新口感的香港朋友。 喜欢酸甜感重一点的，也可以用多一点甜香艾酒微调比例，好好找寻属于你的黄金配比。 罗布罗伊是一款有故事、有风格的经典调酒，带点苏格兰粗犷又不失绅士风范，完美融合了威士忌的风味与鸡尾酒文化。对于香港朋友想从传统威士忌饮用中跳脱，尝试带有调酒精致感的威士忌饮品，罗布罗伊绝对是一款值得推荐的必试经典！ 🥃🍋✨
【热门调酒Cocktail】Irish Coffee（爱尔兰咖啡）｜编：Mark Ma
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）— 温暖你心的经典咖啡鸡尾酒☕️🔥 爱尔兰咖啡是一款融合了香浓热咖啡与爱尔兰威士忌的经典热饮，天气冷的时候来上一杯，既暖身又提神，非常适合香港冬天或冷气房午后的享受。这杯调酒不只简单好做，背后还有一段温馨又浪漫的故事。小编特别喜欢它的层次感与温度交织出的舒服感，喝一口整个人都暖起来了！ ✨ 爱尔兰咖啡的材料 热浓咖啡120毫升（建议使用新鲜冲泡的黑咖啡） 爱尔兰威士忌40毫升（例如Jameson等经典品牌） 红糖2至3茶匙（带有焦糖香气的Demerara糖效果更好） 打发鲜奶油约40毫升（轻轻打发，表面呈现柔滑质感） 肉桂粉或肉豆蔻粉（撒在顶部，增添香气，可选） 制作方法 先用热水温杯，倒出热水保持杯子温度，防止咖啡过快冷却。 在温热的玻璃杯内放入红糖，倒入爱尔兰威士忌，用搅棒轻轻捣碎，让糖和酒充分融合。 注入热浓咖啡至杯中，轻轻搅拌让甜味均匀分布。 最后在表面轻轻倒入打发过的鲜奶油，形成一层漂亮的奶油浮层。别用力搅拌，保持奶油和咖啡分层。 可依喜好撒一点肉桂粉或肉豆蔻粉增添风味。 口感及魅力 这杯饮品最迷人的地方是口感上的温柔层次： 咖啡的苦和醇香带来清醒刺激感 爱尔兰威士忌的酒香和甜味赋予温暖醇厚 红糖微甜中和苦味，平衡整体层次 鲜奶油柔滑入口，带来满足和丝滑的口感触感 整体喝起来是先感受奶油的柔渗入味渐层向心窝暖流渐进，是一种温暖疗愈的享受，特别推荐冬天晚上或冷气强烈的地方品味。 爱尔兰咖啡的故事小插曲 传说这杯咖啡诞生于二战时期的爱尔兰福因斯机场，一位调酒师为了让滞留旅客暖和起来，将热咖啡、威士忌、糖和鲜奶油结合。这款调酒迅速走红，后来被带到美国成为冬季经典饮品。还有一段浪漫的空姐爱情故事流传于台湾，但那是作家的创作，增添了不少浪漫色彩。 小编贴士 鲜奶油不要打太硬，保持滑顺好倒最佳。 糖用红糖（Demerara或黄糖）风味层次更丰富。 使用厚底耐热玻璃杯，避免热饮烫手或杯子破裂。...
【热门调酒Cocktail】Irish Coffee（爱尔兰咖啡）｜编：Mark Ma
爱尔兰咖啡（Irish Coffee）— 温暖你心的经典咖啡鸡尾酒☕️🔥 爱尔兰咖啡是一款融合了香浓热咖啡与爱尔兰威士忌的经典热饮，天气冷的时候来上一杯，既暖身又提神，非常适合香港冬天或冷气房午后的享受。这杯调酒不只简单好做，背后还有一段温馨又浪漫的故事。小编特别喜欢它的层次感与温度交织出的舒服感，喝一口整个人都暖起来了！ ✨ 爱尔兰咖啡的材料 热浓咖啡120毫升（建议使用新鲜冲泡的黑咖啡） 爱尔兰威士忌40毫升（例如Jameson等经典品牌） 红糖2至3茶匙（带有焦糖香气的Demerara糖效果更好） 打发鲜奶油约40毫升（轻轻打发，表面呈现柔滑质感） 肉桂粉或肉豆蔻粉（撒在顶部，增添香气，可选） 制作方法 先用热水温杯，倒出热水保持杯子温度，防止咖啡过快冷却。 在温热的玻璃杯内放入红糖，倒入爱尔兰威士忌，用搅棒轻轻捣碎，让糖和酒充分融合。 注入热浓咖啡至杯中，轻轻搅拌让甜味均匀分布。 最后在表面轻轻倒入打发过的鲜奶油，形成一层漂亮的奶油浮层。别用力搅拌，保持奶油和咖啡分层。 可依喜好撒一点肉桂粉或肉豆蔻粉增添风味。 口感及魅力 这杯饮品最迷人的地方是口感上的温柔层次： 咖啡的苦和醇香带来清醒刺激感 爱尔兰威士忌的酒香和甜味赋予温暖醇厚 红糖微甜中和苦味，平衡整体层次 鲜奶油柔滑入口，带来满足和丝滑的口感触感 整体喝起来是先感受奶油的柔渗入味渐层向心窝暖流渐进，是一种温暖疗愈的享受，特别推荐冬天晚上或冷气强烈的地方品味。 爱尔兰咖啡的故事小插曲 传说这杯咖啡诞生于二战时期的爱尔兰福因斯机场，一位调酒师为了让滞留旅客暖和起来，将热咖啡、威士忌、糖和鲜奶油结合。这款调酒迅速走红，后来被带到美国成为冬季经典饮品。还有一段浪漫的空姐爱情故事流传于台湾，但那是作家的创作，增添了不少浪漫色彩。 小编贴士 鲜奶油不要打太硬，保持滑顺好倒最佳。 糖用红糖（Demerara或黄糖）风味层次更丰富。 使用厚底耐热玻璃杯，避免热饮烫手或杯子破裂。...
【热门调酒Cocktail】Manhattan（曼哈顿）｜编：Mark Ma
曼哈顿（Manhattan）——经典鸡尾酒女王的优雅风味介绍🍸🗽 曼哈顿是一款源自19世纪末纽约曼哈顿地区的经典鸡尾酒，被誉为「鸡尾酒之后」，拥有绅士与淑女都爱的优雅魅力。威士忌作为基酒，配合甜香艾酒和苦精，经过精准搅拌，调制出层次丰富的浓烈口感，是香港都市人夜晚放松的绝佳选择。 基本材料与比例 黑麦威士忌（或加拿大威士忌、波本威士忌）50毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）20毫升 苦精（Bitters）1至2滴 马拉斯奇诺樱桃或橙皮作点缀 制作步骤 将威士忌、甜香艾酒和苦精倒入搅拌杯，加入冰块。 用吧匙搅拌约30秒，让酒液充分冰镇且混合均匀。 过滤后倒入已预先冰镇的鸡尾酒杯。 装饰以一颗马拉斯奇诺樱桃或拧入一片橙皮，增添香气。 口感与特色 曼哈顿口感浓郁，黑麦威士忌的辛辣味和甜香艾酒的香草风味完美融合，苦精微微带出层次感，整体带有柔顺且深沉的酒体。这款酒既有绅士的成熟又带点浪漫感，是时尚夜晚和约会场合的首选，绝对能让品酒的你增添气质与风采。 小编小贴士 喜欢较甜口味可选用波本威士忌，让甜味更明显。 变奏「完美曼哈顿」加入等量干香艾酒，创造多元风味。 想尝试「黑曼哈顿」，可以用Amaro利口酒替代甜香艾酒，酒味更厚重。 曼哈顿不单是款鸡尾酒，更是纽约历史和文化的象征。饮一口，就像感受到都会风华的经典与优雅，让每晚的生活多添一抹高雅风情。干杯！ 🍒✨
【热门调酒Cocktail】Manhattan（曼哈顿）｜编：Mark Ma
曼哈顿（Manhattan）——经典鸡尾酒女王的优雅风味介绍🍸🗽 曼哈顿是一款源自19世纪末纽约曼哈顿地区的经典鸡尾酒，被誉为「鸡尾酒之后」，拥有绅士与淑女都爱的优雅魅力。威士忌作为基酒，配合甜香艾酒和苦精，经过精准搅拌，调制出层次丰富的浓烈口感，是香港都市人夜晚放松的绝佳选择。 基本材料与比例 黑麦威士忌（或加拿大威士忌、波本威士忌）50毫升 甜香艾酒（Sweet Vermouth）20毫升 苦精（Bitters）1至2滴 马拉斯奇诺樱桃或橙皮作点缀 制作步骤 将威士忌、甜香艾酒和苦精倒入搅拌杯，加入冰块。 用吧匙搅拌约30秒，让酒液充分冰镇且混合均匀。 过滤后倒入已预先冰镇的鸡尾酒杯。 装饰以一颗马拉斯奇诺樱桃或拧入一片橙皮，增添香气。 口感与特色 曼哈顿口感浓郁，黑麦威士忌的辛辣味和甜香艾酒的香草风味完美融合，苦精微微带出层次感，整体带有柔顺且深沉的酒体。这款酒既有绅士的成熟又带点浪漫感，是时尚夜晚和约会场合的首选，绝对能让品酒的你增添气质与风采。 小编小贴士 喜欢较甜口味可选用波本威士忌，让甜味更明显。 变奏「完美曼哈顿」加入等量干香艾酒，创造多元风味。 想尝试「黑曼哈顿」，可以用Amaro利口酒替代甜香艾酒，酒味更厚重。 曼哈顿不单是款鸡尾酒，更是纽约历史和文化的象征。饮一口，就像感受到都会风华的经典与优雅，让每晚的生活多添一抹高雅风情。干杯！ 🍒✨
【热门调酒Cocktail】Whiskey Sour（威士忌酸）｜编：Mark Ma
威士忌酸（Whiskey Sour）详细介绍｜香港小编专业讲解 威士忌酸（Whiskey Sour）系经典鸡尾酒入门之选，口感酸甜平衡，男女老少都啱饮。依靠简单慨材料——威士忌、柠檬汁、糖浆，再加啲心思摇荡，就能做到完美风味。呢杯酒的历史悠久，香港调酒界同家庭聚会都见到渠身影。今次小编用超多字，全面拆解Whiskey Sour慨配方、历史、变奏饮法同本地饮用流行趋势，教大家饮得又识做！ Whiskey Sour的历史渊源 19世纪美国海员为防止坏血病，用威士忌混合柠檬与糖，制成早期酸酒，成为Whiskey Sour鼻祖。 之后衍生多种风格，甚至成为IBA标准经典鸡尾酒之一。 标准配方 威士忌45ml（一般用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30ml 糖浆15ml（可用简单糖水、蜂蜜糖浆） 蛋白15ml（可选，增加绵密口感） 冰块适量 装饰用橙皮、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 把威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白倒进摇酒器（蛋白可选择只先Dry Shake不加冰）； 加冰后用力摇晃10-15秒，形成丰富泡沫且混合均匀； 通过过滤器倒入冰镇过的古典杯或酸杯中； 最后以橙皮及樱桃装饰，增添风味和视觉效果。 味道层次 入口先感酸爽，继而甜香衬托威士忌的浓烈； 蛋白使整体口感润滑绵密； 柠檬汁新鲜提味，使酒体活力十足； 酒香和水果香气融合，卖相和味道兼具。 变奏版与延伸 Boston...
【热门调酒Cocktail】Whiskey Sour（威士忌酸）｜编：Mark Ma
威士忌酸（Whiskey Sour）详细介绍｜香港小编专业讲解 威士忌酸（Whiskey Sour）系经典鸡尾酒入门之选，口感酸甜平衡，男女老少都啱饮。依靠简单慨材料——威士忌、柠檬汁、糖浆，再加啲心思摇荡，就能做到完美风味。呢杯酒的历史悠久，香港调酒界同家庭聚会都见到渠身影。今次小编用超多字，全面拆解Whiskey Sour慨配方、历史、变奏饮法同本地饮用流行趋势，教大家饮得又识做！ Whiskey Sour的历史渊源 19世纪美国海员为防止坏血病，用威士忌混合柠檬与糖，制成早期酸酒，成为Whiskey Sour鼻祖。 之后衍生多种风格，甚至成为IBA标准经典鸡尾酒之一。 标准配方 威士忌45ml（一般用波本威士忌） 新鲜柠檬汁30ml 糖浆15ml（可用简单糖水、蜂蜜糖浆） 蛋白15ml（可选，增加绵密口感） 冰块适量 装饰用橙皮、马拉斯奇诺樱桃 制作步骤 把威士忌、柠檬汁、糖浆及蛋白倒进摇酒器（蛋白可选择只先Dry Shake不加冰）； 加冰后用力摇晃10-15秒，形成丰富泡沫且混合均匀； 通过过滤器倒入冰镇过的古典杯或酸杯中； 最后以橙皮及樱桃装饰，增添风味和视觉效果。 味道层次 入口先感酸爽，继而甜香衬托威士忌的浓烈； 蛋白使整体口感润滑绵密； 柠檬汁新鲜提味，使酒体活力十足； 酒香和水果香气融合，卖相和味道兼具。 变奏版与延伸 Boston...
【热门调酒Cocktail】Old Fashioned（古典）｜编：Mark Ma
Old Fashioned（古典鸡尾酒）详细介绍｜香港小编深度讲解 Old Fashioned，中文称为「古典」，系鸡尾酒界最具代表性慨经典之一，经历超过百年历史依然屹立不倒。以纯粹慨简单调配著称，喺香港酒吧及私人派对深受威士忌爱好者喜爱，散发出浓厚复古气息。今次小编准备最全面讲解，从历史、材料、做法，到口感细节及香港饮用文化，饮Old Fashioned唔止系饮酒，更系品味时代！ Old Fashioned起源与故事 Old Fashioned最早出现于19世纪，系「鸡尾酒」一词的早期代表，1870年代左右开始在美国流行。 名称「Old Fashioned」源自客人要求「按旧式」饮酒风格，即只用基本材料：烈酒、糖、苦精。 多被认为系鸡尾酒界的始祖，对其他经典调酒影响深远。 必备材料与传统配方 威士忌（多用波本威士忌或黑麦威士忌） 45ml 方糖或简单糖浆1小块或15ml 苦精（Angostura Bitters） 2-3滴 水（少量，用于溶解糖） 冰块 适量 装饰物 橙皮一条及马拉斯奇诺樱桃一颗 调制步骤 在古典杯底放入方糖与苦精，加入几滴水，使用捣棒将糖捣溶融合苦精香气； 加入大量冰块； 倒入威士忌，用长调匙轻轻搅拌均匀，让酒液降温且融合味道； 用橙皮轻挤出香气，将橙皮卷放入杯中，再以马拉斯奇诺樱桃点缀。 口感与味道特点 酒味层次分明，威士忌酒体浓郁圆润，糖香平衡苦精独特植物韵味； 苦精带微微草本辛辣，糖增加甜味，冰块降低酒精刺激，饮落顺滑易入口； 橙皮香气令人神清气爽，经典又耐人寻味。...
【热门调酒Cocktail】Old Fashioned（古典）｜编：Mark Ma
Old Fashioned（古典鸡尾酒）详细介绍｜香港小编深度讲解 Old Fashioned，中文称为「古典」，系鸡尾酒界最具代表性慨经典之一，经历超过百年历史依然屹立不倒。以纯粹慨简单调配著称，喺香港酒吧及私人派对深受威士忌爱好者喜爱，散发出浓厚复古气息。今次小编准备最全面讲解，从历史、材料、做法，到口感细节及香港饮用文化，饮Old Fashioned唔止系饮酒，更系品味时代！ Old Fashioned起源与故事 Old Fashioned最早出现于19世纪，系「鸡尾酒」一词的早期代表，1870年代左右开始在美国流行。 名称「Old Fashioned」源自客人要求「按旧式」饮酒风格，即只用基本材料：烈酒、糖、苦精。 多被认为系鸡尾酒界的始祖，对其他经典调酒影响深远。 必备材料与传统配方 威士忌（多用波本威士忌或黑麦威士忌） 45ml 方糖或简单糖浆1小块或15ml 苦精（Angostura Bitters） 2-3滴 水（少量，用于溶解糖） 冰块 适量 装饰物 橙皮一条及马拉斯奇诺樱桃一颗 调制步骤 在古典杯底放入方糖与苦精，加入几滴水，使用捣棒将糖捣溶融合苦精香气； 加入大量冰块； 倒入威士忌，用长调匙轻轻搅拌均匀，让酒液降温且融合味道； 用橙皮轻挤出香气，将橙皮卷放入杯中，再以马拉斯奇诺樱桃点缀。 口感与味道特点 酒味层次分明，威士忌酒体浓郁圆润，糖香平衡苦精独特植物韵味； 苦精带微微草本辛辣，糖增加甜味，冰块降低酒精刺激，饮落顺滑易入口； 橙皮香气令人神清气爽，经典又耐人寻味。...
【特调及变化酒类讲解】气泡调酒（Spritz, Mimosa）｜编：Mark Ma
气泡调酒（Spritz, Mimosa）详细介绍｜香港小编深度讲解 气泡调酒系现代酒吧与派对场景中非常受欢迎慨饮品类型，尤其以Spritz同Mimosa最为经典，拥有清新爽口慨风味同低酒精度，成为夏日消暑与早午餐的不二之选。香港人喜爱轻松快捷又有style的饮品，气泡调酒正好打中市场脉搏。小编以下用最多字详细介绍两款气泡调酒慨来源、配方、饮用建议，以及香港的流行状况，必睇！ 🥂🍊🍾 Spritz简介与起源 Spritz起源于意大利东北部，最初系威尼斯酒吧简单加入气泡水于酒中延长饮用时间流行起来。 现代Spritz多用普罗赛柯（Prosecco）、苦味酒(Aperol或Campari)和苏打水调制，呈现酸甜苦平衡。 口感清爽、色彩鲜艳，酒精度低易入口，非常适合夏季品饮或餐前开胃。 经典Aperol Spritz配方 Prosecco 90ml Aperol 60ml 苏打水30ml 冰块适量 橙片装饰 做法：将全部材料放入大杯中，加入冰块，轻轻搅拌，以橙片点缀。 Mimosa（含羞草）介绍 Mimosa起源于1925年法国巴黎丽兹酒店（Ritz Hotel），系以橙汁及香槟调配而成的早午餐经典鸡尾酒。 酒液黄澄澄，似含羞草般花姿艳丽，取得「含羞草」呢个别名。 口感清新酸甜，气泡丰富，酒精度低，系女性与Brunch必饮。 Mimosa标准配方 香槟或普罗赛柯75ml 新鲜橙汁75ml 柳橙片作装饰 做法：先倒入橙汁，再缓慢倒入气泡酒，稍作轻搅拌。 香港市场与潮流 香港便利店及超市有多款预调罐装高人气Spritz及Mimosa可买，方便随时畅饮。...
【特调及变化酒类讲解】气泡调酒（Spritz, Mimosa）｜编：Mark Ma
气泡调酒（Spritz, Mimosa）详细介绍｜香港小编深度讲解 气泡调酒系现代酒吧与派对场景中非常受欢迎慨饮品类型，尤其以Spritz同Mimosa最为经典，拥有清新爽口慨风味同低酒精度，成为夏日消暑与早午餐的不二之选。香港人喜爱轻松快捷又有style的饮品，气泡调酒正好打中市场脉搏。小编以下用最多字详细介绍两款气泡调酒慨来源、配方、饮用建议，以及香港的流行状况，必睇！ 🥂🍊🍾 Spritz简介与起源 Spritz起源于意大利东北部，最初系威尼斯酒吧简单加入气泡水于酒中延长饮用时间流行起来。 现代Spritz多用普罗赛柯（Prosecco）、苦味酒(Aperol或Campari)和苏打水调制，呈现酸甜苦平衡。 口感清爽、色彩鲜艳，酒精度低易入口，非常适合夏季品饮或餐前开胃。 经典Aperol Spritz配方 Prosecco 90ml Aperol 60ml 苏打水30ml 冰块适量 橙片装饰 做法：将全部材料放入大杯中，加入冰块，轻轻搅拌，以橙片点缀。 Mimosa（含羞草）介绍 Mimosa起源于1925年法国巴黎丽兹酒店（Ritz Hotel），系以橙汁及香槟调配而成的早午餐经典鸡尾酒。 酒液黄澄澄，似含羞草般花姿艳丽，取得「含羞草」呢个别名。 口感清新酸甜，气泡丰富，酒精度低，系女性与Brunch必饮。 Mimosa标准配方 香槟或普罗赛柯75ml 新鲜橙汁75ml 柳橙片作装饰 做法：先倒入橙汁，再缓慢倒入气泡酒，稍作轻搅拌。 香港市场与潮流 香港便利店及超市有多款预调罐装高人气Spritz及Mimosa可买，方便随时畅饮。...